#ДошлоИзНашихРесторанов
🍜Рамен, который согревает
Первый вкус был с курицей
В 1958 году японский предприниматель Момофуку Андо создал первый в мире рамен быстрого приготовления — лапшу, которую нужно было просто залить кипятком. Для дебюта выбрали вкус курицы — универсального мяса, которое любят и на Востоке, и на Западе.
Куриный бульон — символ утешения
В японской кухне рамен на курином бульоне считается «самым уютным». Он ассоциируется с домашним теплом, заботой и восстановлением сил.
Блюдо дня:
Рамен чашу цыплёнок — 850₽
Попробовать рамен можно в Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
🍜Рамен, который согревает
Первый вкус был с курицей
В 1958 году японский предприниматель Момофуку Андо создал первый в мире рамен быстрого приготовления — лапшу, которую нужно было просто залить кипятком. Для дебюта выбрали вкус курицы — универсального мяса, которое любят и на Востоке, и на Западе.
Куриный бульон — символ утешения
В японской кухне рамен на курином бульоне считается «самым уютным». Он ассоциируется с домашним теплом, заботой и восстановлением сил.
Блюдо дня:
Рамен чашу цыплёнок — 850₽
Попробовать рамен можно в Leveldva Izakaya.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
❤3🔥3
#МифыОЕде
Сэндвич: быстро, просто… мифологично?
Казалось бы, что может быть проще двух кусочков хлеба с начинкой. Но за этим лаконичным блюдом скрывается целая галерея мифов и легенд. Разбираемся, кто же на самом деле «изобрёл» сэндвич.
Легенда первая: граф, который не хотел прерывать карточную партию
Англия, 18 век. Джон Монтегю, 4-й граф Сэндвич, так увлёкся игрой, что не захотел вставать из-за стола. Он попросил принести ему мясо между двумя ломтями хлеба, чтобы есть одной рукой, а второй продолжать раздавать карты.
История красивая. Но биографы считают, что граф был скорее занят госслужбой, чем картами — возможно, сэндвич спасал его от голодных заседаний, а не от проигрыша в покер.
Легенда вторая: древние сэндвичи
Задолго до британского графа люди по всему миру уже клали мясо или овощи между хлебом. Например, в Китае готовили «жоу цзя мо» — мясо в лепёшке, известное ещё во времена династии Чжоу. Просто имя для всего этого дали позже.
Легенда третья: красивое название для старой привычки
А может, история с графом — просто удачная находка? Ещё в античности люди ели хлеб с начинкой на ходу. Но именно после связки «граф + хлеб» блюдо стало модным — и его вариации разлетелись по миру, как горячие пирожки.
Кто придумал сэндвич: конкретный граф или человечество коллективно — вопрос открытый. Но одно ясно: между двумя кусочками хлеба могут скрываться целые истории!
🥪 Doshlo?!
Сэндвич: быстро, просто… мифологично?
Казалось бы, что может быть проще двух кусочков хлеба с начинкой. Но за этим лаконичным блюдом скрывается целая галерея мифов и легенд. Разбираемся, кто же на самом деле «изобрёл» сэндвич.
Легенда первая: граф, который не хотел прерывать карточную партию
Англия, 18 век. Джон Монтегю, 4-й граф Сэндвич, так увлёкся игрой, что не захотел вставать из-за стола. Он попросил принести ему мясо между двумя ломтями хлеба, чтобы есть одной рукой, а второй продолжать раздавать карты.
История красивая. Но биографы считают, что граф был скорее занят госслужбой, чем картами — возможно, сэндвич спасал его от голодных заседаний, а не от проигрыша в покер.
Легенда вторая: древние сэндвичи
Задолго до британского графа люди по всему миру уже клали мясо или овощи между хлебом. Например, в Китае готовили «жоу цзя мо» — мясо в лепёшке, известное ещё во времена династии Чжоу. Просто имя для всего этого дали позже.
Легенда третья: красивое название для старой привычки
А может, история с графом — просто удачная находка? Ещё в античности люди ели хлеб с начинкой на ходу. Но именно после связки «граф + хлеб» блюдо стало модным — и его вариации разлетелись по миру, как горячие пирожки.
Кто придумал сэндвич: конкретный граф или человечество коллективно — вопрос открытый. Но одно ясно: между двумя кусочками хлеба могут скрываться целые истории!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8👍2🔥2
Друзья!
Завтра выйдет интервью с моим коллегой по цеху — Максимом Ползиковым, основателем ресторана «Рыбторг» и гастробистро «Мультикультура».
Максим рассказал, как почти случайно стал поваром, почему вкус — это не про опыт, и чем его вдохновляют японские холодильники.
Вспомнил детство на Кубе, советские булки и переезд на Патрики, и поделился, что главное — отпустить гостя из ресторана чуть более счастливым, чем он был до этого.
Не пропустите — будет искренне, интересно и познавательно!
А пока подумайте и напишите в комментариях, что может быть таймером для идеального шашлыка?
🫰Doshlo?!
Завтра выйдет интервью с моим коллегой по цеху — Максимом Ползиковым, основателем ресторана «Рыбторг» и гастробистро «Мультикультура».
Максим рассказал, как почти случайно стал поваром, почему вкус — это не про опыт, и чем его вдохновляют японские холодильники.
Вспомнил детство на Кубе, советские булки и переезд на Патрики, и поделился, что главное — отпустить гостя из ресторана чуть более счастливым, чем он был до этого.
Не пропустите — будет искренне, интересно и познавательно!
А пока подумайте и напишите в комментариях, что может быть таймером для идеального шашлыка?
🫰Doshlo?!
❤10👍6🔥3
Как это было: наш душевный воскресный бранч в Leveldva Izakaya совместно с Большим Городом
В центре внимания был сибас, но по вдохновению добавили креветок и морских ежей...
пока лилось игристое, на столе появились и десерты.
Спасибо всем, кто был с нами — вышло по-настоящему тепло, легко и близко.
До новых встреч!
🫰Doshlo?!
В центре внимания был сибас, но по вдохновению добавили креветок и морских ежей...
пока лилось игристое, на столе появились и десерты.
Спасибо всем, кто был с нами — вышло по-настоящему тепло, легко и близко.
До новых встреч!
🫰Doshlo?!
❤11🔥6
Друзья, напоминаем, что сегодня в Leveldva Izakaya — гест-бартендинг!😮
За барной стойкой — дизайнерское трио: Юра Грек* — креативный директор бренда y.GRΞK, Вова Фонте* — стилист и парикмахер Fonte, и Дима Прокуда* — ювелир бренда Procuda.
За музыку этим вечером отвечает DJ Rosenberg*.
Начинаем в 20:00
Вход — свободный
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
За барной стойкой — дизайнерское трио: Юра Грек* — креативный директор бренда y.GRΞK, Вова Фонте* — стилист и парикмахер Fonte, и Дима Прокуда* — ювелир бренда Procuda.
За музыку этим вечером отвечает DJ Rosenberg*.
Начинаем в 20:00
Вход — свободный
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8