#ДошлоИзИностраннойПрессы
🥬✈️ Южнокорейские аэропорты объявили войну… капусте!
Думали, худшее в аэропорту — это снимать ремень и шагать босиком по холодному полу на досмотре? Просто вы ещё не пытались протащить через контроль кимчи в Сеуле.
10,7 тонн капустной контрабанды
Именно столько кимчи изъяли в 2024 году в аэропорту Инчхон. Не потому что пахнет, а потому что блюдо признано жидкостью. Всё дело в маринаде: острый, насыщенный, капуста там буквально плавает, как в чанах на курортах Чеджу. А по правилам — жидкости в ручной клади не больше 100 мл. Даже если это любовь всей нации.
Блогеры кричат: «Оставь капусту — спаси посадку!»
Один корейский тревел-инфлюенсер даже снял ролик «Не кладите кимчи в ручную кладь!» — набрал 1,2 миллиона просмотров. Но, видимо, любовь к ферментации сильнее YouTube и правил безопасности.
Соусы пошли по тому же пути
Конфисковали ещё 10,5 тонн чжана — это не дракон, а общее название для всех корейских ферментированных соусов: гочуджан (остренькая соевая паста), дэнджанг (местный мисо), ганжан (соевый соус). Вещь мощная, ароматная… и, увы, жидкая.
Но не всё потеряно
Все эти тонны вкусного добра не пошли на свалку — их отдали в центр соцобеспечения.
И мораль сей капустной басни такова:
Если летите из Кореи — кимчи и соусы в багаж. А в ручную кладь берите только зарядку, паспорт и воспоминания.
🫰Doshlo?!
🥬✈️ Южнокорейские аэропорты объявили войну… капусте!
Думали, худшее в аэропорту — это снимать ремень и шагать босиком по холодному полу на досмотре? Просто вы ещё не пытались протащить через контроль кимчи в Сеуле.
10,7 тонн капустной контрабанды
Именно столько кимчи изъяли в 2024 году в аэропорту Инчхон. Не потому что пахнет, а потому что блюдо признано жидкостью. Всё дело в маринаде: острый, насыщенный, капуста там буквально плавает, как в чанах на курортах Чеджу. А по правилам — жидкости в ручной клади не больше 100 мл. Даже если это любовь всей нации.
Блогеры кричат: «Оставь капусту — спаси посадку!»
Один корейский тревел-инфлюенсер даже снял ролик «Не кладите кимчи в ручную кладь!» — набрал 1,2 миллиона просмотров. Но, видимо, любовь к ферментации сильнее YouTube и правил безопасности.
Соусы пошли по тому же пути
Конфисковали ещё 10,5 тонн чжана — это не дракон, а общее название для всех корейских ферментированных соусов: гочуджан (остренькая соевая паста), дэнджанг (местный мисо), ганжан (соевый соус). Вещь мощная, ароматная… и, увы, жидкая.
Но не всё потеряно
Все эти тонны вкусного добра не пошли на свалку — их отдали в центр соцобеспечения.
И мораль сей капустной басни такова:
Если летите из Кореи — кимчи и соусы в багаж. А в ручную кладь берите только зарядку, паспорт и воспоминания.
🫰Doshlo?!
❤9
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда идеи заканчиваются — идём в Flavor Hive Truck 🍔
В Flavor Hive Truck придумали нечто диковатое: несите свой снек — что угодно, хоть печеньку, хоть воблу сушёную, и за десятку зелёных вам это с мясом, овощами и соусом перемешают. Получается не то салат, не то загадка мировая.
Вот недавно заходит один парень, видный такой, модно одетый. В одной руке у него Cheetos огненного вкуса, а в другой — банка чёрной икры за 200 долларов. Ему всё это дело смешали, а он стоит и радуется, как ребёнок мороженому. Расплатился и ушёл…
Вот такие они, современные гастрономические эксперименты!
🫰Doshlo?!
В Flavor Hive Truck придумали нечто диковатое: несите свой снек — что угодно, хоть печеньку, хоть воблу сушёную, и за десятку зелёных вам это с мясом, овощами и соусом перемешают. Получается не то салат, не то загадка мировая.
Вот недавно заходит один парень, видный такой, модно одетый. В одной руке у него Cheetos огненного вкуса, а в другой — банка чёрной икры за 200 долларов. Ему всё это дело смешали, а он стоит и радуется, как ребёнок мороженому. Расплатился и ушёл…
Вот такие они, современные гастрономические эксперименты!
🫰Doshlo?!
😁9❤5👻2🔥1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤16🤩7🥰3👍1
#ДошлоИзНашихРесторанов
Бриошь на пиве: новый взгляд на классику
📍В чём особенность
В классической выпечке используются молоко или сливки, а в пивной версии — пиво, чаще нефильтрованное. Оно придаёт тесту лёгкую горчинку, воздушную структуру из-за содержания дрожжей и характерный вкус.
🧪Алкоголь испаряется
При выпекании хмель полностью уходит. В готовом изделии остаются только аромат и вкус. Такой бриошь подходит даже для детского меню.
🌍География
Хотя бриошь родом из Франции, пивной вариант появился за её пределами — в первую очередь в США и Германии. Сейчас он постепенно набирает популярность и в других странах.
Блюдо дня:
Тартар из говядины, пивной бриошь, трюфель — 1400₽
Попробовать блюдо можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
Бриошь на пиве: новый взгляд на классику
📍В чём особенность
В классической выпечке используются молоко или сливки, а в пивной версии — пиво, чаще нефильтрованное. Оно придаёт тесту лёгкую горчинку, воздушную структуру из-за содержания дрожжей и характерный вкус.
🧪Алкоголь испаряется
При выпекании хмель полностью уходит. В готовом изделии остаются только аромат и вкус. Такой бриошь подходит даже для детского меню.
🌍География
Хотя бриошь родом из Франции, пивной вариант появился за её пределами — в первую очередь в США и Германии. Сейчас он постепенно набирает популярность и в других странах.
Блюдо дня:
Тартар из говядины, пивной бриошь, трюфель — 1400₽
Попробовать блюдо можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
🫰Doshlo?!
🔥7❤1
#ШефыКоторыхНужноЗнать
Вдохновлённый Амазонией Алекс Аталa*
Шеф, который вывел бразильскую кухню на мировой уровень.
Начало пути
Алекс родился в 1968 году и с детства был очарован природой Амазонки. Именно она пробудила в нём интерес к еде как к части культуры. В 19 лет он уехал в Европу, учился в Бельгии, работал в лучших ресторанах Франции и Италии, а затем вернулся в Бразилию, чтобы переосмыслить родную кухню.
D.O.M. — гастрономия с бразильским акцентом
В 1999 году он открыл свой первый ресторан — Namesa, а затем D.O.M., концепция которого заключалась в объединении ингредиентов, получаемых в джунглях, и местных продуктов. Благодаря такому новаторству заведение входило в список 50 лучших ресторанов мира на протяжении нескольких лет, а в 2018 году D.O.M. получил две звезды Мишлен, став гастрономическим эталоном Бразилии.
Шеф, автор, визионер
Позже Алекс открыл Dalva e Dito — ресторан домашней бразильской кухни, потом магазин с локальными продуктами Mercadinho Dalva e Dito, и позже отель D.O.M.
Также шеф занимается просветительской деятельностью. Он снялся в документальном сериале Netflix Chef’s Table, основал проект FRU.TO, который занимается вопросами продовольствия для всего населения нашей планеты в настоящем и будущем, а также написал несколько книг о кулинарии и культуре.
Следим за проектами Алекса и вдохновляемся тем, как он соединяет традиции и прогресс.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🍽 D.O.M.
📍Rua Barão de Capanema, 549 — Jardins, São Paulo
🫰Doshlo?!
Вдохновлённый Амазонией Алекс Аталa*
Шеф, который вывел бразильскую кухню на мировой уровень.
Начало пути
Алекс родился в 1968 году и с детства был очарован природой Амазонки. Именно она пробудила в нём интерес к еде как к части культуры. В 19 лет он уехал в Европу, учился в Бельгии, работал в лучших ресторанах Франции и Италии, а затем вернулся в Бразилию, чтобы переосмыслить родную кухню.
D.O.M. — гастрономия с бразильским акцентом
В 1999 году он открыл свой первый ресторан — Namesa, а затем D.O.M., концепция которого заключалась в объединении ингредиентов, получаемых в джунглях, и местных продуктов. Благодаря такому новаторству заведение входило в список 50 лучших ресторанов мира на протяжении нескольких лет, а в 2018 году D.O.M. получил две звезды Мишлен, став гастрономическим эталоном Бразилии.
Шеф, автор, визионер
Позже Алекс открыл Dalva e Dito — ресторан домашней бразильской кухни, потом магазин с локальными продуктами Mercadinho Dalva e Dito, и позже отель D.O.M.
Также шеф занимается просветительской деятельностью. Он снялся в документальном сериале Netflix Chef’s Table, основал проект FRU.TO, который занимается вопросами продовольствия для всего населения нашей планеты в настоящем и будущем, а также написал несколько книг о кулинарии и культуре.
Следим за проектами Алекса и вдохновляемся тем, как он соединяет традиции и прогресс.
*Instagram (Meta) — запрещённая в РФ организация.
🍽 D.O.M.
📍Rua Barão de Capanema, 549 — Jardins, São Paulo
🫰Doshlo?!
❤7👍3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Теперь не вы за продуктами, а они за вами🛒
В Нидерландах появилось чудо техники. В магазине Lidl раньше приходилось собственноручно таскать корзину, а теперь она сама по себе катится. Не толкается, не бурчит, просто едет, как будто всю жизнь ждала, когда можно будет прогуляться за кем-то с продуктами. Для этого покупателю только QR-код в специальном приложении надо отсканировать — и вуаля!
Затея, говорят, умная. Мол, и спина цела, и в магазине меньше шума, и даже продажи выросли. Правда, некоторые волнуются: не окажется ли так, что завтра продукты за нас начнут есть? Но это пока в проекте. Сейчас — только корзинка.
🫰Doshlo?!
В Нидерландах появилось чудо техники. В магазине Lidl раньше приходилось собственноручно таскать корзину, а теперь она сама по себе катится. Не толкается, не бурчит, просто едет, как будто всю жизнь ждала, когда можно будет прогуляться за кем-то с продуктами. Для этого покупателю только QR-код в специальном приложении надо отсканировать — и вуаля!
Затея, говорят, умная. Мол, и спина цела, и в магазине меньше шума, и даже продажи выросли. Правда, некоторые волнуются: не окажется ли так, что завтра продукты за нас начнут есть? Но это пока в проекте. Сейчас — только корзинка.
🫰Doshlo?!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥4
Поздравляем Сашу Сысоева с запуском Chef's Choice — нового рейтинга заведений, основанного на мнении шефов!👏
Идея родилась благодаря книге Where Chefs Eat Джо Уорвика, но команда доработала концепт для нас.
Очень приятно, что наши проекты вошли в топ-20 мест для завтрака и ужина. Спасибо!
🫰Doshlo?!
Идея родилась благодаря книге Where Chefs Eat Джо Уорвика, но команда доработала концепт для нас.
Очень приятно, что наши проекты вошли в топ-20 мест для завтрака и ужина. Спасибо!
🫰Doshlo?!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Chef's Choice Москва
Chef’s Choice — рейтинг лучших ресторанов и баров Москвы
Chef's Choice - не просто рейтинг, это ваш личный навигатор от первых в своем деле.
❤6🔥2🤯2
Суббота, 12 апреля
СИЯЮЩАЯ ПУСТОТА — легендарная кинофестивальная вечеринка, ставшая культовой после своего дебюта на «Кинотавре» при поддержке Leveldva. Это всегда ультразакрытое событие, где выступали не только резиденты лейбла, но и иностранные артисты, а также звёзды киноиндустрии.
В этот раз СИЯЮЩАЯ ПУСТОТА возвращается — и именно на площадку Leveldva!
🚀 НОЧЬ КОСМОНАВТИКИ откроет новое измерение: за пульт встанут кинопродюсер Пётр Ануров (Anurov) и кинооператор Денис Аларкон (Alarcon). Вечер подогреет диджей-сет от резидента Leveldva Music — Jati Div, нашего друга.
Не пропустите!
Пароль для входа:Юрий
FC/21+
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
СИЯЮЩАЯ ПУСТОТА — легендарная кинофестивальная вечеринка, ставшая культовой после своего дебюта на «Кинотавре» при поддержке Leveldva. Это всегда ультразакрытое событие, где выступали не только резиденты лейбла, но и иностранные артисты, а также звёзды киноиндустрии.
В этот раз СИЯЮЩАЯ ПУСТОТА возвращается — и именно на площадку Leveldva!
Не пропустите!
Пароль для входа:
FC/21+
Leveldva Izakaya
🏠 Большая Никитская ул., 12
@leveldvamoscow
📲 +7 (909) 959-01-37
🫰Doshlo?!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤11
Что журналисты Bloomberg нашли в тёртом «пармезане»?
Anonymous Quiz
14%
Кошачий корм
65%
Смесь дешёвого чеддера и сырозаменителей
6%
Листья салата с приветом
15%
Кусочки пиццы
#ДошлоИзНашихРесторанов
Пасха уже совсем близко — подготовили куличи и панеттоне, которые порадуют вас и ваших близких.🐣
Pinch
•Панеттоне — 4000₽ (800 г)
•Панеттоне с начинкой — 4500₽ (1 кг)
Изюм, апельсиновые цукаты, ваниль, лепестки чайной розы, дистиллят розы, тёмный шоколад, кофе.
Заказать можно на сайте ресторана Pinch до 16 апреля включительно.
Ugolёk
•Панеттоне с лаймовым маршмэллоу — 3500₽ (800 г)
•Панеттоне с черничным кули и лаймовым маршмэллоу — 4500₽ (1000 г)
Закваска левито мадре с изюмом, цукатами и черничным кули. Украшен фисташкой и лепестками роз.
Заказать можно до 16 апреля включительно в ресторане Ugolёk.
«Северяне»
•Кулич — 3500₽ (600г)
С цукатами на пшеничной и миндальной муке и мёде. Украшен белковой глазурью и шоколадом.
Заказать можно до 18 апреля включительно в ресторане «Северяне».
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
🫰Doshlo?
Пасха уже совсем близко — подготовили куличи и панеттоне, которые порадуют вас и ваших близких.
Pinch
•Панеттоне — 4000₽ (800 г)
•Панеттоне с начинкой — 4500₽ (1 кг)
Изюм, апельсиновые цукаты, ваниль, лепестки чайной розы, дистиллят розы, тёмный шоколад, кофе.
Заказать можно на сайте ресторана Pinch до 16 апреля включительно.
Ugolёk
•Панеттоне с лаймовым маршмэллоу — 3500₽ (800 г)
•Панеттоне с черничным кули и лаймовым маршмэллоу — 4500₽ (1000 г)
Закваска левито мадре с изюмом, цукатами и черничным кули. Украшен фисташкой и лепестками роз.
Заказать можно до 16 апреля включительно в ресторане Ugolёk.
«Северяне»
•Кулич — 3500₽ (600г)
С цукатами на пшеничной и миндальной муке и мёде. Украшен белковой глазурью и шоколадом.
Заказать можно до 18 апреля включительно в ресторане «Северяне».
Pinch
🏠 Большой Палашевский пер., 2
📲 +7(495)691-99-88
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
@Severyanerest
📲 +7(977)191-91-16
🫰Doshlo?
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤8🔥6💯1