Потрясных снов, драгоценнейшие!🍮

Пусть вам приснятся бегемоты
И унесут ваши заботы!)

🫰Doshlo?!

#ДошлоПроЧай

ГАБА чай «Золотой Лотос» 🪷

Чай с лёгким привкусом мёда, оттенком ванили и чуть заметными цветочными нотами. Когда его аромат окутывает, кажется, будто мир замирает — это момент, чтобы позволить себе остановиться и просто послушать тишину.

Где рождается «Золотой Лотос»?

Высоко в тайваньских горах на высоте более 1000 метров чай медленно созревает до совершенства. Кажется, листья впитывают в себя суть природы. Это становится заметно с каждым глотком — богатый вкус «Золотого Лотоса» разворачивается, не торопясь, будто вы читаете книгу с глубоким смыслом.

Чем полезен чай?

«Золотой Лотос», как и всё, что появляется на свет в тишине, возвращает покой. Он очищает сознание, смывает напряжение дня, оставляя только чистые, ясные мысли. Чай для тех вечеров, когда хочется отпустить всё лишнее и просто быть.

Как заваривать?

Температура воды — 85-90°C. Перед завариванием чайные листья не промывают.
Первый пролив словно приветствие — мягкий медовый вкус. Второй — свежие цветочные нотки. А третий добавляет приятную горчинку и кислинку.

Попробовать «Золотой Лотос» можно в ресторане Fullmoon.

Fullmoon
🏠 Малая Никитская, 16/5
Забронировать стол:
@fullmoon_rest
📲 +7(499)653-57-99

🌕Doshlo?!

Кто помнит эту серию «Ну, погоди!»? 🐰🐺

🫰Doshlo?!

Книга вместо кастрюли и сковородки!

На днях народ в интернете взялся обсуждать книгу, которая, по их словам, чуть ли не революцию в готовке сделала. Кулинарная мастерица Кэти Митчелл в 2018 году выпустила Eat This Book — сборник рецептов, напечатанный прямо на бумаге для запекания.

Допустим, лежит перед вами страница. На ней места обозначены, куда именно класть продукты. Выложили картошку, бросили морковку, да и завернули эту красоту в лист. Потом в духовку поставили, а через нужное время блюдо готово. Больше никаких кастрюль, сковородок, и уж тем более всякого мудрёного бланширования и пассерования — ничего. И ведь удобно.

📖Doshlo?!

Идеальный круассан в Хэллоуин 🎃

🫰Doshlo?!

Ужасно мило 😱

😱Doshlo?!

#АВыЗналиЧто

Современная хэллоуинская традиция trick-or-treat («сладость или гадость») уходит корнями в античность?

Среди прародителей этого весёлого попрошайничества числятся и древние греки, и кельты. Так, античный автор Афиней Навкратийский описывал, как ребятишки на острове Родос наряжались и, будто заворожённые, стучались в чужие двери с песнями и угрозами. Отказался угостить — рискуешь! Кто их знал, поэтому подавали от греха подальше.

От язычества к христианству

Но главные виновники – кельты. У них, знаете ли, была традиция праздновать Самайн, ночь, когда, по их вере, мертвяки возвращались с того света и просили подношений. Но тут вмешались христиане, и с дарами покончили, а вот походы по домам оставили. Только под новым лозунгом «соулинг» (souling). А вместо сладостей — маленькие булочки «soul-cakes», чтобы усопших помянуть.

Обычай шотландцев и ирландцев

Так бы всё и осталось, но в Шотландии и Ирландии ребята решили, что обряд — это, конечно, святое, но без угощений как-то скучновато. И вот, в 16 веке местные дети начали перевоплощаться в чудищ и устраивать шорох по окрестным домам. Шли гурьбой и просили сладости, а заодно песенки пели да пританцовывали. Этот фокус прозвали «гайзингом» (guising), и скажите, разве это не близнец веселью «сладость или гадость»?

Современная традиция

Забавный обычай в середине 19 века переплыл через Атлантику в Америку вместе с ирландскими переселенцами, а там уж в 1920-е и вовсе стал делом привычным. Правда, Вторая мировая отодвинула праздник, но ненадолго — народ соскучился, и к 50-м годам детишки снова принялись за конфетные походы.

А уж присказка «сладость или гадость» и того моложе. Говорят, отчасти ей обязаны фильму Спилберга «Инопланетянин» 1982 года.

Так Хэллоуин полностью утратил своё сакральное значение. Сейчас он считается одним из самых популярных светских празднований, особенно любимых американскими детьми.

🎃Doshlo?!

Ice cream bear 🐻‍❄️

🫰Doshlo?!

Звездокот уже собрал свои угощения, а вы?🍕

🐱Doshlo?!

Размер имеет значение ☕️

🫰Doshlo?!

#ДошлоИзНашихРесторанов

3 любопытных факта о десерте «Павлова», хурме и облепихе:

1️⃣Десерт «Павлова» назван в честь русской балерины Анны Павловой, ставшей символом элегантности и лёгкости. Но споры о его происхождении ведутся до сих пор: Новая Зеландия и Австралия считают себя родиной десерта.

2️⃣В Корее хурму используют как оберег от злых духов, поэтому её часто вешают на двери.

3️⃣В народной медицине облепиха использовалась для восстановления сил у тех, кто занимался тяжёлым трудом.

Блюдо дня:
Павлова, хурма, облепиха

Попробовать блюдо можно в ресторане Ugolёk.

Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
Забронировать стол по ссылке или телефону:
📲 +7(495)629-02-11

🫰Doshlo?!