Какого ингредиента нет в оригинальном варианте коктейля «Лонг Айленд айс ти»?
Anonymous Quiz
8%
Джин
11%
Водка
47%
Белый вермут
4%
Белый ром
29%
Текила
👍1
#АВыЗналиЧто
Бары «спикизи» (speakeasies) — те самые «тайные» бары, которых развелось во всех столицах, — на самом деле результат сухого закона в США?
В эпоху сухого закона в Штатах (1920-1933 гг.) стали открываться подпольные заведения, где люди могли купить и выпить алкоголь вопреки запрету. Название «Спикизи» происходит от английского выражения "speak easy", что в переводе на русский буквально означает «Говори тихо», то есть «Не попадись полиции и не привлекай внимания в кабаке».
Этому же периоду барная индустрия обязана созданием таких коктейлей, как «Лонг Айленд Айс Ти» и «Нью-Йорк сауэр». Хозяева нелегальных питейных заведений знали: если придет проверка — им не жить. Поэтому всячески скрывали алкоголь под видом чего угодно. «Лонг Айленд» маскировали под чай и подавали в чашке вместе со льдом. А чтобы добавить виду безобидности, внутрь наливали весь светлый алкоголь: джин, текилу, водку и белый ром, а затем красили чаем.
«Нью-Йорк сауэр» тоже не без подвоха. На дне стакана ром, а сверху — слой из красного вина. Чтобы, в случае проверки, коп решит отхлебнуть напиток, дабы тоже выпить после долгой службы проверить его на наличие градусов, он распробовал только верхний слой и вернул рюмку посиневшему от страха гостю.
А самогон (он, конечно, появился не в 20-х, не обижайтесь) стали называть «moonshine», что переводится как «лунный свет», потому что в рамках конспирации гнали его только ночью.
Мы провели небольшой резерч и нашли несколько спикизи баров, которые действую в США до сих пор. Вот их адреса, на случай, если у вас есть американская виза и желание почувствовать себя на столетие назад:
Bourbon and Branch, Сан-Франциско, CA
Адрес: 501 Jones St, San Francisco, CA 94102.
The Green Mill, Чикаго, IL
Адрес: 4802 N Broadway, Chicago, IL 60640. (Этот бар был любимым местом Аль Капоне)
Chumley’s, Нью-Йорк, NY
Адрес: 86 Bedford St, New York, NY 10014.
Бары «спикизи» (speakeasies) — те самые «тайные» бары, которых развелось во всех столицах, — на самом деле результат сухого закона в США?
В эпоху сухого закона в Штатах (1920-1933 гг.) стали открываться подпольные заведения, где люди могли купить и выпить алкоголь вопреки запрету. Название «Спикизи» происходит от английского выражения "speak easy", что в переводе на русский буквально означает «Говори тихо», то есть «Не попадись полиции и не привлекай внимания в кабаке».
Этому же периоду барная индустрия обязана созданием таких коктейлей, как «Лонг Айленд Айс Ти» и «Нью-Йорк сауэр». Хозяева нелегальных питейных заведений знали: если придет проверка — им не жить. Поэтому всячески скрывали алкоголь под видом чего угодно. «Лонг Айленд» маскировали под чай и подавали в чашке вместе со льдом. А чтобы добавить виду безобидности, внутрь наливали весь светлый алкоголь: джин, текилу, водку и белый ром, а затем красили чаем.
«Нью-Йорк сауэр» тоже не без подвоха. На дне стакана ром, а сверху — слой из красного вина. Чтобы, в случае проверки, коп решит отхлебнуть напиток, дабы тоже выпить после долгой службы проверить его на наличие градусов, он распробовал только верхний слой и вернул рюмку посиневшему от страха гостю.
А самогон (он, конечно, появился не в 20-х, не обижайтесь) стали называть «moonshine», что переводится как «лунный свет», потому что в рамках конспирации гнали его только ночью.
Мы провели небольшой резерч и нашли несколько спикизи баров, которые действую в США до сих пор. Вот их адреса, на случай, если у вас есть американская виза и желание почувствовать себя на столетие назад:
Bourbon and Branch, Сан-Франциско, CA
Адрес: 501 Jones St, San Francisco, CA 94102.
The Green Mill, Чикаго, IL
Адрес: 4802 N Broadway, Chicago, IL 60640. (Этот бар был любимым местом Аль Капоне)
Chumley’s, Нью-Йорк, NY
Адрес: 86 Bedford St, New York, NY 10014.
😍5❤2
Forwarded from Джейпег Малевича
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда проснулся и понял, что завтра уже понедельник.
🤪3🤩1
Offworld Colonies
Paul Traeumer
#ДоброеОтТютенкова
Так, ребята, по поводу прошедшего сета Paul Traeumer в Leveldva. Я бы сказал, музыка – наш антидепрессант, помощник в переживании жизни. Поэтому предлагаю добавить к вашему утреннему кофе трек Paul Traeumer "Offworld Colonies".
Хорошего всем дня!
Так, ребята, по поводу прошедшего сета Paul Traeumer в Leveldva. Я бы сказал, музыка – наш антидепрессант, помощник в переживании жизни. Поэтому предлагаю добавить к вашему утреннему кофе трек Paul Traeumer "Offworld Colonies".
Хорошего всем дня!
🥰6❤1💯1
Special Menu от Ashram и Pinch: Гастрономия встречает Духовность
Ashram — место, где душа находит уют и ответы на вопросы, благодаря основательнице Натали Османн. А Pinch — не просто ресторан, но гастрономическая визитка Ильи Тютенкова. Что у них общего? Оба места искренне верят в баланс и гармонию в жизни — будь то через вкусное блюдо или путешествие внутрь себя.
В Special Menu: забота о здоровье, порция любви к себе и, конечно, душевная гармония, которая олицетворена в каждом продукте — всего разработано 5 блюд.
Готовы открыть для себя новый кулинарный экспириенс? Меню уже доступно в Pinch.
Ashram — место, где душа находит уют и ответы на вопросы, благодаря основательнице Натали Османн. А Pinch — не просто ресторан, но гастрономическая визитка Ильи Тютенкова. Что у них общего? Оба места искренне верят в баланс и гармонию в жизни — будь то через вкусное блюдо или путешествие внутрь себя.
В Special Menu: забота о здоровье, порция любви к себе и, конечно, душевная гармония, которая олицетворена в каждом продукте — всего разработано 5 блюд.
Готовы открыть для себя новый кулинарный экспириенс? Меню уже доступно в Pinch.
❤9👏2
Правда ли, что пицца "Маргарита" была названа в честь Королевы Маргариты?
Anonymous Quiz
30%
Правда
70%
Миф
❤3
#МифыОЕде
Пицца со вкусом истории: Маргарита
Невероятные приключения пиццы в Неаполе
Окунемся в 1889 год, когда Неаполь ещё не знал, что скоро будет славиться пиццей с женским именем. А всё из-за одной дамы —королевы Маргариты Савойской. Представьте картину: приезжает величество, а местный пицца-гуру, шеф-повар Pizzeria Brandi (заведение работает до сих пор) Рафаэле Эспозито решает удивить. Три пиццы на выбор — как в ресторане сетевого фастфуда.
Как Эспозито стал основателем национального продукта пиццы
Наш герой из Pizzeria Brandi замахнулся на национальную символику: цвета итальянского флага прямо на тесте! Помидоры (красный), моцарелла (белый) и базилик (зеленый) решили объединить Италию в одной пицце. Королева была в восторге, и догадайтесь, как назвали этот кулинарный шедевр? Правильно, Маргарита!
Ложка мифа в банке правды
Говорят, королева даже написала благодарственное письмо Эспозито. Хотя доказательств этому нет, но кто заботится о деталях? Быть может, именно эта легенда придала ей особый шарм.
Пицца со вкусом истории: Маргарита
Невероятные приключения пиццы в Неаполе
Окунемся в 1889 год, когда Неаполь ещё не знал, что скоро будет славиться пиццей с женским именем. А всё из-за одной дамы —королевы Маргариты Савойской. Представьте картину: приезжает величество, а местный пицца-гуру, шеф-повар Pizzeria Brandi (заведение работает до сих пор) Рафаэле Эспозито решает удивить. Три пиццы на выбор — как в ресторане сетевого фастфуда.
Как Эспозито стал основателем национального продукта пиццы
Наш герой из Pizzeria Brandi замахнулся на национальную символику: цвета итальянского флага прямо на тесте! Помидоры (красный), моцарелла (белый) и базилик (зеленый) решили объединить Италию в одной пицце. Королева была в восторге, и догадайтесь, как назвали этот кулинарный шедевр? Правильно, Маргарита!
Ложка мифа в банке правды
Говорят, королева даже написала благодарственное письмо Эспозито. Хотя доказательств этому нет, но кто заботится о деталях? Быть может, именно эта легенда придала ей особый шарм.
🔥12❤1🥰1
Дайджест тусовок в Leveldva на этих выходных
Пятница, 20 октября
Santa Barbara, Jati Div
Начало в 23
FC / 21+
Традиционная тусовка в Leveldva от резидентов лейбла. За пультом Santa Barbara и Jati Div, за баром — лучшие коктейли, а за окном — rain. Но в душе только свет и чиллрейв.
Суббота, 21 октября
Disco Kudusai
До 23 — FC / 21+, после — 1000р (только на входе)
DC: японские нотки
На одну ночь Leveldva переедет в Японию. Винил-онли на вечеринке “ディスコください” {disuko kudasai} от команды НОЧЬ в клубе Leveldva. Дословно название вечеринки переводится как «Диско, пожалуйста» *говорить только в очень вежливой и уважительной манере*. Это вечеринка, рожденная в мотеле аж 7 лет назад, редко появляющаяся в сегодняшней Москве, но в эти выходные нам повезло. Встречаемся под вневременной японский стиль — пить саке и слушать новые динамики.
Только пластинки всю ночь от дуэта Дениса Курченко и Антона Безносюка.
Пятница, 20 октября
Santa Barbara, Jati Div
Начало в 23
FC / 21+
Традиционная тусовка в Leveldva от резидентов лейбла. За пультом Santa Barbara и Jati Div, за баром — лучшие коктейли, а за окном — rain. Но в душе только свет и чиллрейв.
Суббота, 21 октября
Disco Kudusai
До 23 — FC / 21+, после — 1000р (только на входе)
DC: японские нотки
На одну ночь Leveldva переедет в Японию. Винил-онли на вечеринке “ディスコください” {disuko kudasai} от команды НОЧЬ в клубе Leveldva. Дословно название вечеринки переводится как «Диско, пожалуйста» *говорить только в очень вежливой и уважительной манере*. Это вечеринка, рожденная в мотеле аж 7 лет назад, редко появляющаяся в сегодняшней Москве, но в эти выходные нам повезло. Встречаемся под вневременной японский стиль — пить саке и слушать новые динамики.
Только пластинки всю ночь от дуэта Дениса Курченко и Антона Безносюка.
❤3
Forwarded from The Next Level
21 ноября в продаже появится книга рецептов из Ведьмака.
В ней будет более 80 рецептов блюд из серии игр и книг, включающие в себя : Суп с мясом эльфа, пельмени ламберта, жаркое из плотвы.
Цена рецептника - 35 долларов.
В ней будет более 80 рецептов блюд из серии игр и книг, включающие в себя : Суп с мясом эльфа, пельмени ламберта, жаркое из плотвы.
Цена рецептника - 35 долларов.
❤14
Юдзу — это гибрид
Anonymous Quiz
43%
мандарина и лимона
21%
лайма и лимона
17%
лайма и грейпфрута
19%
мандарина и грейпфрута
⚡3
На связи шеф Усов!
Алексей приглашает всех в «Северяне» — пробовать сет блюд, созданный в рамках Московского Гастрономического Фестиваля!
Задача простая: заказать сет и включить плейлист (подобранный Geju), который сделает ужин настоящим кулинарным экспириенсом.
Все объединено звучанием. Каждый вкус звучит по-своему, по-северянски. В нашем заведении все звучит, как Geju. Именно Гера Топуридзе тщательно подбирает плейлисты, которые играют в мистическом зале ресторана.
Как в правильно составленном аудиоспектакле: открываем ужин гребешком с хурмой и авокадо, продолжаем говяжьими щеками с копченой хурмой и завершаем десертным аккордом — чизкейком с хурмой, соусом из облепихи и фундучным печеньем.
Включать треки нужно строго по порядку — каждый звук раскрывает вкус и делает кулинарный опыт объемнее.
Попробовать сет можно до 5 ноября! Приходите!
Алексей приглашает всех в «Северяне» — пробовать сет блюд, созданный в рамках Московского Гастрономического Фестиваля!
Задача простая: заказать сет и включить плейлист (подобранный Geju), который сделает ужин настоящим кулинарным экспириенсом.
Все объединено звучанием. Каждый вкус звучит по-своему, по-северянски. В нашем заведении все звучит, как Geju. Именно Гера Топуридзе тщательно подбирает плейлисты, которые играют в мистическом зале ресторана.
Как в правильно составленном аудиоспектакле: открываем ужин гребешком с хурмой и авокадо, продолжаем говяжьими щеками с копченой хурмой и завершаем десертным аккордом — чизкейком с хурмой, соусом из облепихи и фундучным печеньем.
Включать треки нужно строго по порядку — каждый звук раскрывает вкус и делает кулинарный опыт объемнее.
Попробовать сет можно до 5 ноября! Приходите!
❤4
#ПятничноеМеню
Сегодня в рубрике — юдзу.
Около 1000-1200 лет назад мир узнал о плоде юдзу, который на кандзи изображается как 柚子. Его истоки скрыты в корнях Китая, прямиком из бассейна реки Янцзы. Но родина? Япония! Это та самая страна, которая вывела его ещё во времена Нара (710-794 гг. н.э.).
Тайна создания юдзу: Подумать только, юдзу — это потомство союза мандарина mangshanyeju и лимона ichang papeda. Его культура пришла на Японские и Корейские земли еще при династии Тан и осталась там на долгие годы.
В гуще разнообразия: Какой бы юдзу бы не выбрали, у каждого своя история. Есть несколько подвидов: орнаментальный hana yuzu соблазняет своими цветами, а сладкий yuko оказался на грани исчезновения в 70-80-х, но, к счастью, Япония не дала ему уйти в небытие.
Холодное сердце юдзу: И самое удивительное: юдзу не боится морозов! Пока другие цитрусовые мерзнут, он растет даже при −7 °C. Настоящий японский воин среди фруктов. 🎌
Попробовать можно в «Жирке» в виде десерта. Здесь подают «манго юдзу» авторства Елены Набиуллиной.
Сегодня в рубрике — юдзу.
Около 1000-1200 лет назад мир узнал о плоде юдзу, который на кандзи изображается как 柚子. Его истоки скрыты в корнях Китая, прямиком из бассейна реки Янцзы. Но родина? Япония! Это та самая страна, которая вывела его ещё во времена Нара (710-794 гг. н.э.).
Тайна создания юдзу: Подумать только, юдзу — это потомство союза мандарина mangshanyeju и лимона ichang papeda. Его культура пришла на Японские и Корейские земли еще при династии Тан и осталась там на долгие годы.
В гуще разнообразия: Какой бы юдзу бы не выбрали, у каждого своя история. Есть несколько подвидов: орнаментальный hana yuzu соблазняет своими цветами, а сладкий yuko оказался на грани исчезновения в 70-80-х, но, к счастью, Япония не дала ему уйти в небытие.
Холодное сердце юдзу: И самое удивительное: юдзу не боится морозов! Пока другие цитрусовые мерзнут, он растет даже при −7 °C. Настоящий японский воин среди фруктов. 🎌
Попробовать можно в «Жирке» в виде десерта. Здесь подают «манго юдзу» авторства Елены Набиуллиной.
❤13