#ПятничноеМеню
Сегодня в рубрике не лук и даже не джем, чатни — это блюдо, которое возникло около 2000 лет назад на индийском субконтиненте. Изначально это был соус или паста из свежих ингредиентов. Со временем чатни обрел популярность: сначала его рецепт переняли римляне, а затем и британцы.
Готовят чатни из фруктов и/или овощей, сырым или вареным. В общем, что-то вроде нашего варенья из всего, что нашлось в холодильнике.
Чатни часто подается с рисом или как дополнение к традиционным индийским блюдам. Больше всего местные в Индии любят готовить тамариндовое, кокосовое, мятное и арахисовое чатни.
Кстати, в викторианской Англии чатни стало чрезвычайно популярным — любовь к нему привили офицеры, возвращавшиеся из Индии. В этот период британцы даже научились добавлять в чатни киви и бананы.
Мы экзотику любим, но все-таки живем в столице. Поэтому наше чатни — трюфельное. Попробовать можно в «Жирке». Тут подают запеченный камамбер с трюфельным чатни. Хоть и без риса, но ум отъешь!
Сегодня в рубрике не лук и даже не джем, чатни — это блюдо, которое возникло около 2000 лет назад на индийском субконтиненте. Изначально это был соус или паста из свежих ингредиентов. Со временем чатни обрел популярность: сначала его рецепт переняли римляне, а затем и британцы.
Готовят чатни из фруктов и/или овощей, сырым или вареным. В общем, что-то вроде нашего варенья из всего, что нашлось в холодильнике.
Чатни часто подается с рисом или как дополнение к традиционным индийским блюдам. Больше всего местные в Индии любят готовить тамариндовое, кокосовое, мятное и арахисовое чатни.
Кстати, в викторианской Англии чатни стало чрезвычайно популярным — любовь к нему привили офицеры, возвращавшиеся из Индии. В этот период британцы даже научились добавлять в чатни киви и бананы.
Мы экзотику любим, но все-таки живем в столице. Поэтому наше чатни — трюфельное. Попробовать можно в «Жирке». Тут подают запеченный камамбер с трюфельным чатни. Хоть и без риса, но ум отъешь!
👍5
DOSHLO?!
Дайджест тусовок в Leveldva на этих выходных Пятница, 13 октября Geju & Paul Traeumer (De) Начало в 23 Вход по билетам В Leveldva привоз — прямиком из Берлина во французскую коммуналку едет Paul Traeumer. Geju вместе с иностранным другом обещают поднять…
Сегодня танцпол в баре будет on fire. Все потому что в Leveldva привоз!
Вместе с Geju за пультом наш иностранный друг Paul Traeumer. Основатель собственного лейбла kontrapost records, с большой буквы музыкант и настоящий тусовщик напомнит москвичам, как звучит берлинская электроника.
Начинаем в 23. Билеты все ещё можно купить по ссылке.
А пока едете, настраивайтесь — врубайте альбом Поля на полную.
Вместе с Geju за пультом наш иностранный друг Paul Traeumer. Основатель собственного лейбла kontrapost records, с большой буквы музыкант и настоящий тусовщик напомнит москвичам, как звучит берлинская электроника.
Начинаем в 23. Билеты все ещё можно купить по ссылке.
А пока едете, настраивайтесь — врубайте альбом Поля на полную.
chillrave.timepad.ru
Chillrave /w ...) / События на TimePad.ru
Chillrave /w …)
🔥4❤3
Какого ингредиента нет в оригинальном варианте коктейля «Лонг Айленд айс ти»?
Anonymous Quiz
8%
Джин
11%
Водка
47%
Белый вермут
4%
Белый ром
29%
Текила
👍1
#АВыЗналиЧто
Бары «спикизи» (speakeasies) — те самые «тайные» бары, которых развелось во всех столицах, — на самом деле результат сухого закона в США?
В эпоху сухого закона в Штатах (1920-1933 гг.) стали открываться подпольные заведения, где люди могли купить и выпить алкоголь вопреки запрету. Название «Спикизи» происходит от английского выражения "speak easy", что в переводе на русский буквально означает «Говори тихо», то есть «Не попадись полиции и не привлекай внимания в кабаке».
Этому же периоду барная индустрия обязана созданием таких коктейлей, как «Лонг Айленд Айс Ти» и «Нью-Йорк сауэр». Хозяева нелегальных питейных заведений знали: если придет проверка — им не жить. Поэтому всячески скрывали алкоголь под видом чего угодно. «Лонг Айленд» маскировали под чай и подавали в чашке вместе со льдом. А чтобы добавить виду безобидности, внутрь наливали весь светлый алкоголь: джин, текилу, водку и белый ром, а затем красили чаем.
«Нью-Йорк сауэр» тоже не без подвоха. На дне стакана ром, а сверху — слой из красного вина. Чтобы, в случае проверки, коп решит отхлебнуть напиток, дабы тоже выпить после долгой службы проверить его на наличие градусов, он распробовал только верхний слой и вернул рюмку посиневшему от страха гостю.
А самогон (он, конечно, появился не в 20-х, не обижайтесь) стали называть «moonshine», что переводится как «лунный свет», потому что в рамках конспирации гнали его только ночью.
Мы провели небольшой резерч и нашли несколько спикизи баров, которые действую в США до сих пор. Вот их адреса, на случай, если у вас есть американская виза и желание почувствовать себя на столетие назад:
Bourbon and Branch, Сан-Франциско, CA
Адрес: 501 Jones St, San Francisco, CA 94102.
The Green Mill, Чикаго, IL
Адрес: 4802 N Broadway, Chicago, IL 60640. (Этот бар был любимым местом Аль Капоне)
Chumley’s, Нью-Йорк, NY
Адрес: 86 Bedford St, New York, NY 10014.
Бары «спикизи» (speakeasies) — те самые «тайные» бары, которых развелось во всех столицах, — на самом деле результат сухого закона в США?
В эпоху сухого закона в Штатах (1920-1933 гг.) стали открываться подпольные заведения, где люди могли купить и выпить алкоголь вопреки запрету. Название «Спикизи» происходит от английского выражения "speak easy", что в переводе на русский буквально означает «Говори тихо», то есть «Не попадись полиции и не привлекай внимания в кабаке».
Этому же периоду барная индустрия обязана созданием таких коктейлей, как «Лонг Айленд Айс Ти» и «Нью-Йорк сауэр». Хозяева нелегальных питейных заведений знали: если придет проверка — им не жить. Поэтому всячески скрывали алкоголь под видом чего угодно. «Лонг Айленд» маскировали под чай и подавали в чашке вместе со льдом. А чтобы добавить виду безобидности, внутрь наливали весь светлый алкоголь: джин, текилу, водку и белый ром, а затем красили чаем.
«Нью-Йорк сауэр» тоже не без подвоха. На дне стакана ром, а сверху — слой из красного вина. Чтобы, в случае проверки, коп решит отхлебнуть напиток, дабы тоже выпить после долгой службы проверить его на наличие градусов, он распробовал только верхний слой и вернул рюмку посиневшему от страха гостю.
А самогон (он, конечно, появился не в 20-х, не обижайтесь) стали называть «moonshine», что переводится как «лунный свет», потому что в рамках конспирации гнали его только ночью.
Мы провели небольшой резерч и нашли несколько спикизи баров, которые действую в США до сих пор. Вот их адреса, на случай, если у вас есть американская виза и желание почувствовать себя на столетие назад:
Bourbon and Branch, Сан-Франциско, CA
Адрес: 501 Jones St, San Francisco, CA 94102.
The Green Mill, Чикаго, IL
Адрес: 4802 N Broadway, Chicago, IL 60640. (Этот бар был любимым местом Аль Капоне)
Chumley’s, Нью-Йорк, NY
Адрес: 86 Bedford St, New York, NY 10014.
😍5❤2
Forwarded from Джейпег Малевича
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Когда проснулся и понял, что завтра уже понедельник.
🤪3🤩1
Offworld Colonies
Paul Traeumer
#ДоброеОтТютенкова
Так, ребята, по поводу прошедшего сета Paul Traeumer в Leveldva. Я бы сказал, музыка – наш антидепрессант, помощник в переживании жизни. Поэтому предлагаю добавить к вашему утреннему кофе трек Paul Traeumer "Offworld Colonies".
Хорошего всем дня!
Так, ребята, по поводу прошедшего сета Paul Traeumer в Leveldva. Я бы сказал, музыка – наш антидепрессант, помощник в переживании жизни. Поэтому предлагаю добавить к вашему утреннему кофе трек Paul Traeumer "Offworld Colonies".
Хорошего всем дня!
🥰6❤1💯1
Special Menu от Ashram и Pinch: Гастрономия встречает Духовность
Ashram — место, где душа находит уют и ответы на вопросы, благодаря основательнице Натали Османн. А Pinch — не просто ресторан, но гастрономическая визитка Ильи Тютенкова. Что у них общего? Оба места искренне верят в баланс и гармонию в жизни — будь то через вкусное блюдо или путешествие внутрь себя.
В Special Menu: забота о здоровье, порция любви к себе и, конечно, душевная гармония, которая олицетворена в каждом продукте — всего разработано 5 блюд.
Готовы открыть для себя новый кулинарный экспириенс? Меню уже доступно в Pinch.
Ashram — место, где душа находит уют и ответы на вопросы, благодаря основательнице Натали Османн. А Pinch — не просто ресторан, но гастрономическая визитка Ильи Тютенкова. Что у них общего? Оба места искренне верят в баланс и гармонию в жизни — будь то через вкусное блюдо или путешествие внутрь себя.
В Special Menu: забота о здоровье, порция любви к себе и, конечно, душевная гармония, которая олицетворена в каждом продукте — всего разработано 5 блюд.
Готовы открыть для себя новый кулинарный экспириенс? Меню уже доступно в Pinch.
❤9👏2
Правда ли, что пицца "Маргарита" была названа в честь Королевы Маргариты?
Anonymous Quiz
30%
Правда
70%
Миф
❤3
#МифыОЕде
Пицца со вкусом истории: Маргарита
Невероятные приключения пиццы в Неаполе
Окунемся в 1889 год, когда Неаполь ещё не знал, что скоро будет славиться пиццей с женским именем. А всё из-за одной дамы —королевы Маргариты Савойской. Представьте картину: приезжает величество, а местный пицца-гуру, шеф-повар Pizzeria Brandi (заведение работает до сих пор) Рафаэле Эспозито решает удивить. Три пиццы на выбор — как в ресторане сетевого фастфуда.
Как Эспозито стал основателем национального продукта пиццы
Наш герой из Pizzeria Brandi замахнулся на национальную символику: цвета итальянского флага прямо на тесте! Помидоры (красный), моцарелла (белый) и базилик (зеленый) решили объединить Италию в одной пицце. Королева была в восторге, и догадайтесь, как назвали этот кулинарный шедевр? Правильно, Маргарита!
Ложка мифа в банке правды
Говорят, королева даже написала благодарственное письмо Эспозито. Хотя доказательств этому нет, но кто заботится о деталях? Быть может, именно эта легенда придала ей особый шарм.
Пицца со вкусом истории: Маргарита
Невероятные приключения пиццы в Неаполе
Окунемся в 1889 год, когда Неаполь ещё не знал, что скоро будет славиться пиццей с женским именем. А всё из-за одной дамы —королевы Маргариты Савойской. Представьте картину: приезжает величество, а местный пицца-гуру, шеф-повар Pizzeria Brandi (заведение работает до сих пор) Рафаэле Эспозито решает удивить. Три пиццы на выбор — как в ресторане сетевого фастфуда.
Как Эспозито стал основателем национального продукта пиццы
Наш герой из Pizzeria Brandi замахнулся на национальную символику: цвета итальянского флага прямо на тесте! Помидоры (красный), моцарелла (белый) и базилик (зеленый) решили объединить Италию в одной пицце. Королева была в восторге, и догадайтесь, как назвали этот кулинарный шедевр? Правильно, Маргарита!
Ложка мифа в банке правды
Говорят, королева даже написала благодарственное письмо Эспозито. Хотя доказательств этому нет, но кто заботится о деталях? Быть может, именно эта легенда придала ей особый шарм.
🔥12❤1🥰1
Дайджест тусовок в Leveldva на этих выходных
Пятница, 20 октября
Santa Barbara, Jati Div
Начало в 23
FC / 21+
Традиционная тусовка в Leveldva от резидентов лейбла. За пультом Santa Barbara и Jati Div, за баром — лучшие коктейли, а за окном — rain. Но в душе только свет и чиллрейв.
Суббота, 21 октября
Disco Kudusai
До 23 — FC / 21+, после — 1000р (только на входе)
DC: японские нотки
На одну ночь Leveldva переедет в Японию. Винил-онли на вечеринке “ディスコください” {disuko kudasai} от команды НОЧЬ в клубе Leveldva. Дословно название вечеринки переводится как «Диско, пожалуйста» *говорить только в очень вежливой и уважительной манере*. Это вечеринка, рожденная в мотеле аж 7 лет назад, редко появляющаяся в сегодняшней Москве, но в эти выходные нам повезло. Встречаемся под вневременной японский стиль — пить саке и слушать новые динамики.
Только пластинки всю ночь от дуэта Дениса Курченко и Антона Безносюка.
Пятница, 20 октября
Santa Barbara, Jati Div
Начало в 23
FC / 21+
Традиционная тусовка в Leveldva от резидентов лейбла. За пультом Santa Barbara и Jati Div, за баром — лучшие коктейли, а за окном — rain. Но в душе только свет и чиллрейв.
Суббота, 21 октября
Disco Kudusai
До 23 — FC / 21+, после — 1000р (только на входе)
DC: японские нотки
На одну ночь Leveldva переедет в Японию. Винил-онли на вечеринке “ディスコください” {disuko kudasai} от команды НОЧЬ в клубе Leveldva. Дословно название вечеринки переводится как «Диско, пожалуйста» *говорить только в очень вежливой и уважительной манере*. Это вечеринка, рожденная в мотеле аж 7 лет назад, редко появляющаяся в сегодняшней Москве, но в эти выходные нам повезло. Встречаемся под вневременной японский стиль — пить саке и слушать новые динамики.
Только пластинки всю ночь от дуэта Дениса Курченко и Антона Безносюка.
❤3
Forwarded from The Next Level
21 ноября в продаже появится книга рецептов из Ведьмака.
В ней будет более 80 рецептов блюд из серии игр и книг, включающие в себя : Суп с мясом эльфа, пельмени ламберта, жаркое из плотвы.
Цена рецептника - 35 долларов.
В ней будет более 80 рецептов блюд из серии игр и книг, включающие в себя : Суп с мясом эльфа, пельмени ламберта, жаркое из плотвы.
Цена рецептника - 35 долларов.
❤14