В ресторане Chalet Suisse в Нью-Йорке в 1960-х впервые приготовили…
Anonymous Quiz
18%
Зефир на палке и огромный костер в центре холла
25%
Клубнику в сыре, чтобы удивить американцев
36%
Шоколадное фондю из Toblerone
17%
500 кг салата «Цезарь», но для рекорда не хватило
4%
Индивидуальный гематоген для каждого гостя
Когда-то флан был совсем несладким. В Средние века этим словом называли запеканки и пироги с сыром, шпинатом или рыбой. Со временем появились сахар, ваниль и шоколад, и флан превратился в популярный десерт, каким мы его знаем сегодня.
Блюдо дня:
Шоколадный флан, чёрная смородина – 780₽
Попробовать блюдо можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Блюдо дня:
Шоколадный флан, чёрная смородина – 780₽
Попробовать блюдо можно в Ugolёk.
Ugolёk
🏠 Большая Никитская, 12
@ugolek_booking
📲 +7(495)629-02-11
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
❤12
Происхождение шоколадного фондю кажется очевидным. Фондю — швейцарское, шоколад — тоже национальная гордость. Так что можно дальше спокойно макать клубнику и жить счастливо. Но если копнуть глубже, выясняется: логика слегка подвела.
Сырное фондю появилось вовсе не ради гастрономического наслаждения. Холодно, хлеб черствел, сыр твердел, и вот уже надо спасать ситуацию.
А шоколадное фондю родилось совсем в других условиях. В Нью-Йорке, в 1960-х, в ресторане Chalet Suisse, в котором интерьеры альпийские, кухня швейцарская, а публика американская. Что делать, если сыр уже не впечатляет? Берём принцип фондю и делаем десерт. В ход пошёл швейцарский шоколад Toblerone с мёдом, орехами и треугольной строгостью.
Эксперимент удался на славу: люди стали ходить в ресторан только ради десерта. А вскоре фондюшницы перекочевали в дома и в качестве свадебных подарков.
Со временем мода прошла, но рецепт остался: шоколад, сливки и немного кирша или виски. Не обязательно, но с ним как-то солиднее.
И вот парадокс: у фондю швейцарская идея, швейцарский шоколад и швейцарское имя, а родилось оно как американский кулинарный эксперимент — удачное сочетание культуры, маркетинга и любви к сладкому.
#МифыОЕде
🫕 Doshlo?!
Сырное фондю появилось вовсе не ради гастрономического наслаждения. Холодно, хлеб черствел, сыр твердел, и вот уже надо спасать ситуацию.
А шоколадное фондю родилось совсем в других условиях. В Нью-Йорке, в 1960-х, в ресторане Chalet Suisse, в котором интерьеры альпийские, кухня швейцарская, а публика американская. Что делать, если сыр уже не впечатляет? Берём принцип фондю и делаем десерт. В ход пошёл швейцарский шоколад Toblerone с мёдом, орехами и треугольной строгостью.
Эксперимент удался на славу: люди стали ходить в ресторан только ради десерта. А вскоре фондюшницы перекочевали в дома и в качестве свадебных подарков.
Со временем мода прошла, но рецепт остался: шоколад, сливки и немного кирша или виски. Не обязательно, но с ним как-то солиднее.
И вот парадокс: у фондю швейцарская идея, швейцарский шоколад и швейцарское имя, а родилось оно как американский кулинарный эксперимент — удачное сочетание культуры, маркетинга и любви к сладкому.
#МифыОЕде
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤16👍5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В пятницу Like Jesus и Nastie будут делиться редкими находками — приходите танцевать под музыкальные сокровища.
Начало в 21:00
FC/DC/ 21+
В субботу два искателя тонких ритмов Exei и Manoj Puri решатся на жанровые эксперименты и музыкальные откровения. Будьте бдительны — может сильно понравиться.
Начало в 22:00
FC/DC/ 21+
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
Начало в 21:00
FC/DC/ 21+
В субботу два искателя тонких ритмов Exei и Manoj Puri решатся на жанровые эксперименты и музыкальные откровения. Будьте бдительны — может сильно понравиться.
Начало в 22:00
FC/DC/ 21+
🏠Большая Никитская ул., 12
Забронировать стол:
@leveldvamoscow
📲+7(909)959-01-37
🫰Doshlo?!
❤6
16-й год мы вам не покажем.
Оладушек лучше мы кремом намажем.
Но сперва предлагаем детально взглянуть,
Глазам дать чуток от зимы отдохнуть.
Роскошный набор, здесь клубника и мята.
Заносите в свой список желаний, котята.
©Северяне
Блюдо дня:
Оладушек с клубникой – 550₽
Попробовать можно в ресторане «Северяне» с 9:00 до 16:00.
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 +7(977)191-91-16
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
Оладушек лучше мы кремом намажем.
Но сперва предлагаем детально взглянуть,
Глазам дать чуток от зимы отдохнуть.
Роскошный набор, здесь клубника и мята.
Заносите в свой список желаний, котята.
©Северяне
Блюдо дня:
Оладушек с клубникой – 550₽
Попробовать можно в ресторане «Северяне» с 9:00 до 16:00.
«Северяне»
🏠 Большая Никитская, 12
📲 +7(977)191-91-16
#ДошлоИзНашихРесторанов
🫰Doshlo?!
🍓12❤4
Микаэль Вильянен* — звезда ирландской гастрономии
Родился в Стокгольме, вырос в Финляндии и пришёл на кухню очень рано — первые профессиональные шаги сделал ещё подростком. Кулинария быстро перестала быть просто увлечением и стала делом жизни.
В 2000 году Микаэль планировал задержаться в Ирландии лишь на год, но в итоге она стала его новым домом. Работа в ресторанах The Tannery и Gregan’s Castle дала ценный опыт и помогла сформировать репутацию одного из самых перспективных шефов страны.
Настоящий прорыв произошёл в 2012 году, когда Вильянен возглавил The Greenhouse в Дублине. За несколько лет ресторан прошёл путь до двух звёзд Michelin, став одним из самых заметных гастрономических адресов Ирландии и важной точкой на карте европейской высокой кухни.
В 2021 году в карьере началась новая глава — шеф возглавил кухню легендарного Chapter One. С его приходом ресторан получил обновлённую концепцию и современное прочтение классической кухни. Перезапуск оказался успешным: Chapter One быстро вернулся в число лучших ресторанов страны, получил высокие оценки критиков и вновь был отмечен гидом Michelin двумя звёздами.
Кулинарный стиль Микаэля Вильянена сложился на стыке изысканных французских традиций и северного минимализма — спокойного, выверенного и внимательного к деталям. В центре всегда продукт, точность и чистота вкуса.
За пределами ресторанов Вильянен выступает судьёй кулинарных конкурсов, включая MasterChef Ireland, поддерживает молодых шефов и сотрудничает с гастрономическими брендами: Микаэль амбассадор дома шампанского Krug.
Желаем шефу ещё одного важного достижения — третьей звезды Michelin!
Chapter One
📍18-19 Parnell Sq, Dublin 1, Ireland
✍️info@chapteronerestaurant.com
*Instagram (Meta) – запрещённая в РФ организация
#ШефыКоторыхНужноЗнать
🫰Doshlo?!
Родился в Стокгольме, вырос в Финляндии и пришёл на кухню очень рано — первые профессиональные шаги сделал ещё подростком. Кулинария быстро перестала быть просто увлечением и стала делом жизни.
В 2000 году Микаэль планировал задержаться в Ирландии лишь на год, но в итоге она стала его новым домом. Работа в ресторанах The Tannery и Gregan’s Castle дала ценный опыт и помогла сформировать репутацию одного из самых перспективных шефов страны.
Настоящий прорыв произошёл в 2012 году, когда Вильянен возглавил The Greenhouse в Дублине. За несколько лет ресторан прошёл путь до двух звёзд Michelin, став одним из самых заметных гастрономических адресов Ирландии и важной точкой на карте европейской высокой кухни.
В 2021 году в карьере началась новая глава — шеф возглавил кухню легендарного Chapter One. С его приходом ресторан получил обновлённую концепцию и современное прочтение классической кухни. Перезапуск оказался успешным: Chapter One быстро вернулся в число лучших ресторанов страны, получил высокие оценки критиков и вновь был отмечен гидом Michelin двумя звёздами.
Кулинарный стиль Микаэля Вильянена сложился на стыке изысканных французских традиций и северного минимализма — спокойного, выверенного и внимательного к деталям. В центре всегда продукт, точность и чистота вкуса.
За пределами ресторанов Вильянен выступает судьёй кулинарных конкурсов, включая MasterChef Ireland, поддерживает молодых шефов и сотрудничает с гастрономическими брендами: Микаэль амбассадор дома шампанского Krug.
Желаем шефу ещё одного важного достижения — третьей звезды Michelin!
Chapter One
📍18-19 Parnell Sq, Dublin 1, Ireland
✍️info@chapteronerestaurant.com
*Instagram (Meta) – запрещённая в РФ организация
#ШефыКоторыхНужноЗнать
🫰Doshlo?!
🔥10👍3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤15🔥4
Друзья, неприятная история: телеграм-канал моей подруги Светы Бондарчук взломали, и ей пришлось завести новый.
Давайте просто поддержим по-человечески: подпишитесь и оставьте Свете в комментариях пару тёплых слов — в такие моменты это важнее любых охватов.
🫰Doshlo?!
Давайте просто поддержим по-человечески: подпишитесь и оставьте Свете в комментариях пару тёплых слов — в такие моменты это важнее любых охватов.
🫰Doshlo?!
Telegram
Света Бондарчук
Дружественное сообщество и личный блог Светланы Бондарчук.
Реклама: @Nastya921
Реклама: @Nastya921
1👍9🙏4❤3
Fullmoon в мировом дизайн-медиа — ELLE Decoration NL!
Для контекста: ELLE Decoration — одно из самых заметных мировых изданий про интерьер и архитектуру (выходит в разных странах), а нидерландская редакция регулярно отбирает проекты, где дизайн говорит про смыслы и характер. В этот раз невозможно было обойти стороной Fullmoon...
Интерьер делала моя подруга Наталья Белоногова. Это тот случай, когда пространство не «про декор», а про настроение: свет, ритм, отражения… и как один цвет собирает зал в цельное ощущение спокойствия.
Спасибо Наташе и всей команде проекта — за эту точность и за то, что Fullmoon узнаётся с первого взгляда.
*Instagram (Meta Platforms Inc., признана экстремистской организацией и запрещена в РФ).
🌚 Doshlo?!
Для контекста: ELLE Decoration — одно из самых заметных мировых изданий про интерьер и архитектуру (выходит в разных странах), а нидерландская редакция регулярно отбирает проекты, где дизайн говорит про смыслы и характер. В этот раз невозможно было обойти стороной Fullmoon...
Интерьер делала моя подруга Наталья Белоногова. Это тот случай, когда пространство не «про декор», а про настроение: свет, ритм, отражения… и как один цвет собирает зал в цельное ощущение спокойствия.
Спасибо Наташе и всей команде проекта — за эту точность и за то, что Fullmoon узнаётся с первого взгляда.
*Instagram (Meta Platforms Inc., признана экстремистской организацией и запрещена в РФ).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1❤26🔥5
Иногда человеку, чтобы начать жить, требуется вовсе не новая работа и даже не новая любовь, а полпромилле. Не больше. Так, для уверенности. Именно об этом «Ещё по одной» (Druk, 2020) Томаса Винтерберга.
Фильм начинается с выпускного. Молодые люди бегают вокруг озера, волокут тележки с пивом, на специальных точках обязаны выпивать. Кто-то падает, кого-то подхватывают под руки и тащат дальше. Все смеются, поют и мёрзнут. Вид у них бодрый, но не очень разумный.
Это такая датская традиция — алкогольный забег на выпускной. Не хулиганство, а культурный обычай. Детство заканчивается, и его принято провожать бегом, холодом и алкоголем.
Потом сцена в учительской.
Четверо учителей лет около пятидесяти. Мартин, Томми, Петер и Николай. Люди не несчастные, а просто как будто слегка выцвели. Ученики их не слушают, дома разговоры короткие, дни идут однотонно, без особых радостей.
Затем показывают ужин в ресторане, где Николай вспоминает одну научную теорию норвежского психиатра Финна Скогарда: человек рождается с дефицитом алкоголя в крови — примерно 0,5 промилле. И если этот недостаток восполнить, человек становится смелее, увереннее и вообще как-то живее.
Друзья, будучи людьми образованными, решают проверить. Ради науки, так сказать. Пить днём. Но культурно. Не напиваться. А чем закончился этот педагогический опыт, лучше увидеть самому.
«Ещё по одной» — фильм не про алкоголизм и не про веселье. Он про взрослого человека, который вроде бы жив, но как будто давно выключен.
#ФильмНаВечер
🥂 Doshlo?!
Фильм начинается с выпускного. Молодые люди бегают вокруг озера, волокут тележки с пивом, на специальных точках обязаны выпивать. Кто-то падает, кого-то подхватывают под руки и тащат дальше. Все смеются, поют и мёрзнут. Вид у них бодрый, но не очень разумный.
Это такая датская традиция — алкогольный забег на выпускной. Не хулиганство, а культурный обычай. Детство заканчивается, и его принято провожать бегом, холодом и алкоголем.
Потом сцена в учительской.
Четверо учителей лет около пятидесяти. Мартин, Томми, Петер и Николай. Люди не несчастные, а просто как будто слегка выцвели. Ученики их не слушают, дома разговоры короткие, дни идут однотонно, без особых радостей.
Затем показывают ужин в ресторане, где Николай вспоминает одну научную теорию норвежского психиатра Финна Скогарда: человек рождается с дефицитом алкоголя в крови — примерно 0,5 промилле. И если этот недостаток восполнить, человек становится смелее, увереннее и вообще как-то живее.
Друзья, будучи людьми образованными, решают проверить. Ради науки, так сказать. Пить днём. Но культурно. Не напиваться. А чем закончился этот педагогический опыт, лучше увидеть самому.
«Ещё по одной» — фильм не про алкоголизм и не про веселье. Он про взрослого человека, который вроде бы жив, но как будто давно выключен.
#ФильмНаВечер
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💯16❤2