Админ сейчас в рекордные сроки собрал себя, ребенка и собаку. 30 минут для поездки загород на 4 дня – героизм я считаю. Хотя обычно мне нужно написать 10 списков и столько же раз всё по ним проверить.

А вы быстро собираете вещи? Или тоже любите спокойно и рассудительно?

Кто не боится лишних калорий, делаем помидоры с бураттой под просекко. Плюс этого рецепта, что можно все сложить в контейнер и отправиться на пикник.

Нам нужны спелые и мясистые томаты, буратта, чиабатта, бальзамический уксус и соус, соль, оливковое масло. На тарелку кладём нарезанные кружочками помидоры, активно поливаем маслом, потом уксусом и солим. Сверху выковываем порезанную буратту. Желательно порезать так, что бы на каждом помидоре оказалась и моцарелла, и страчателла. Сверху поливаем бальзамическим соусом. По желанию добавляем рукколу.

Чиабатту нарезаем кусочками по 1,5-2 см. Что бы макать в нашу вкуснейшую жижу. Не забиваем запивать холодным просекко.

У админа внеплановые выходные, не теряйте. Ближайшие дни будут только рецепты, коктейли и бутылки. Контент, который мы заслужили.

Кто-то: «Вино не делает вашу жизнь лучше»
Админ: «Кефир тоже, но вино хотя бы старается»

Готовы к пятнице друзья?

Вот с этим джентельменом рекомендую обязательно устроить свидание этим летом. Цитрус и свежескошенная трава. При этом легкая кислинка, абсолютно не портящая впечатления от встречи. Админ благословляет.

#бутылканедели

Просеккоманы, напоминаю, что бы вы не забыли и потеряли. Посты про наш с вами напиток жизни А то сезон игривого игристого в самом разгаре.

Как выбрать точно вкусное просекко.

Вредные советы по его подаче.

Подборка правильных бокалов с ВБ для просекко на любой вкус.

Целую, искренне ваша просеккомама

Кстати вот этот красавчик родом из Франции. Это прям редкость, что админу так зашел их Совиньон.

Паста праздничная! И максимально ленивая. Этот вариант всегда прекрасен, если у вас до прихода гостей совсем мало времени, но хочется чем-то удивить.

Нам понадобиться:
- паста тельятелле
- с/с красная рыба, но обязательно подкопченная
- сливки 20%
-красная икра

Пока варится паста, нарезаем рыбу небольшими кубиками. В кастрюльке кладем рыбу и обильно заливаем сливками, чтобы прям плава рыбка. Начинаем разогревать на медленном огне. Когда паста свалилась, кладем порционно в грубодисперсный тарелки. Сверху поливаем сливками с рыбой. И в конце украшаем ложкой икры.

Идеальный рецепт под Совиньон Блан, друзья. Никого не оставит равнодушным.

Дорогие, не убивайте. Но вы не сможете остановиться в поедении этого чуда. Админ сидит в деревне, где все свое и натуральное. И ребенок захотел мороженого.

Так вот. Пришлось делать. Берём домашнюю сметану. Такую, чтоб ложка стояла. Килограмм клубники взбиваем с 5 ложками сахара и добавляем немного воды. Смешиваем сметану со взбитой клубникой примерно 1:2 (1/3 сметаны и 2/3 клубники) и убираем в морозилку часа на 3-4.

Невозможно оторваться! Сразу предупреждаю, возможно вам понадобиться чуть больше сахара. У нас клубника сама по себе ооочень сладкая.

Админ готовит пасту и решил поделиться с вами рецептом. Он тоже из разряда очень простых, быстрых и безумно вкусных.

Пока варятся спагетти, нарезаем с/с красную рыбку. В сковородке плавим страчателлу до более менее однородной массы. На маленьком огне, примерно 5 минут. Можно добавить приправу «итальянские травы». Закидываем к ней рыбку, тушим минутку и перекладываем к ним спагетти. Всё хорошенько перемешиваем, выключаем плиту и закрываем крышкой. Даем настояться минут 5.

Кстати сюда очень вкусно добавлять свежую рукколу. Можно её порезать и посыпать пасту уже в тарелке.

Buon appetito, bello!

Муж админа выявил закономерность. В трансформерах нет женщин, потому что они долго собираются. Не знаю как теперь с этим жить.

Кстати, а вы знали что кольраби прекрасно подходит под легкое белое и игристое вино? Админ снова дает вам благородный повод выпить.

Почистите его, а потом нарежьте напополам и тонкими слайсами. Выложите на тарелку, сбрызните оливковым маслом и слегка посолите. Наша ппшная закуска готова.

К теме ппшных закусок. Админа тут подсадили на салат. Ну он какой-то нереальный. Вот зуб даю.

Берём мини шпинат, айсберг и тертую сырую свеклу. Кстати свеклу я покупаю уже нарезанную соломкой, как и порезанный айсберг. Берём эти три волшебных пакетика из супермаркета и высыпаем в большую миску. Для заправки берём оливыч, бальзамический уксус и соус, немного соли, и сок половинки лимона. Быстренько замешиваем и вливаем к салату.

P.S. Если хотите убийственно вкусно – пожарьте кедровые орешки в микроволновке и добавьте в салат. Белиссимо. И тот случай, когда даже тазик салата не вызовет целлюль.

Наивные дети… это они еще просекко не пробовали

Alarm! В Твой Дом обнаружены бокалы как у Bork, только почти в 10 раз дешевле. Невероятная красота… Админу срочно нужны первые.