Домашние рецептики
28.2K subscribers
3.37K photos
16 videos
94 files
2.19K links
Простые и вкусные рецепты 🍔🍲🎂
посмотрите наш второй проект @byd_zdorov
По вопросам рекламы @Arabella_b; @Piter_b; @feuris

#обед

#ужин

#суп

#салат

#соус

#тесто

#выпечка

#запекание

#заготовка

#десерт

#закуска

#напиток

#коктейль

#полезное
Download Telegram
to view and join the conversation
РИС С ПЕЧЕНЬЮ И ГРИБАМИ

Ингредиенты:

Рис - 350 гр
Печень - 400 гр
Шампиньоны - 100 гр
Лук репчатый - 1 шт


Приготовление:
Рис хорошо промыть и залить водой. Шампиньоны разрезать на 4 части и обжарить на растительном масле. Выложить на тарелку. Лук нарезать четвертинками колец и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Выложить к грибам. На этой же сковороде, на сильном огне, быстро обжарить нарезанную на небольшие кусочки печень. Добавить к печени лук и грибы, разровнять сверху выложить рис и залить водой на 0,5 см выше уровня риса, посолить, поперчить, накрыть крышкой. Готовить на медленном огне около 20 минут, до полного испарения влаги, снять с огня. Оставить на 15 минут и подавать.

Приятного аппетита!
ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ

Ингридиенты:
Кабачки молодые – 250 гр
Яйца – 3 шт
Чеснок – 1 зубчик
Мука – 2 ст.л.
Зелень петрушки, укропа - по желанию
Сметана - для подачи
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Свежемолотый перец - по вкусу


Приготовление:
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить. В глубокую миску разбить яйца, немного поперчить и слегка взболтать вилкой или венчиком. Добавить укроп, рубленый чеснок и перемешать. Кабачок вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Добавить натертый кабачок к яичной массе и перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать ложкой кабачковую массу небольшими горками. Слегка прижать оладьи лопаткой или ложкой, делая их плоскими, и придавая желаемую форму. Обжарить оладьи на среднем огне 1-2 минуты до румяной корочки. Перевернуть, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 3-4 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится. Готовые оладьи выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Подавать оладьи горячими, со сметаной.

Приятного аппетита!
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
Кефир - 500 мл
Сахар - 400 гр
Яйцо - 2 шт
Мука - 380 гр
Сода - 2 ч.л
Разрыхлитель - 10 гр
Какао - 8 ст.л

крем:
Молоко - 800 мл
Сахар - 8 ст. л
Мука - 5 ст.л
Яйцо - 1 шт
Масло сливочное - 30 гр

Приготовление:
В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Затем добавить сахар и яйца. Всё хорошо перемешать. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и какао. Хорошо перемешать. Тесто получится, гуще чем сметана. Выпекать тонкие коржи (у меня получилось 7 шт.) Сделать заварной крем: соединить сахар, яйцо, муку, молоко. Хорошо перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения при помешивании. Когда крем загустеет, снять с огня, добавить сливочное масло и хорошо взбить миксером. В крем можно добавить ванильный сахар. Крем хорошо остудить. Готовые коржи промазать кремом. Верх торта посыпать какао. Поставить наш тортик в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!
ДОМАШНИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР С ШАМПИНЬОНАМИ

Ингредиенты:
Творог - 500 гр
Яйца - 2 шт
Сметана - 2-3 ст. л
Соль - по вкусу
Сода - 1 ч. л.
Петрушка - 3-5 пучка (мелко порезать)
Шампиньоны - 200 гр

Приготовление:
Все ингредиенты смешиваем,и взбиваем все погружным блендером. Ставим кастрюлю на водяную баню, помешивая варим (около 15 минут) а в это время масса расплавится, станет однородной (я поместила кастрюлю в сковороду,предварительно набрав в неё воду). Если даже при расплавлении масса не совсем однородная,можно еще раз воспользоваться
блендером (пока в сыр не добавили грибы!) Грибы мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, до готовности (слегка посолить, можно добавить чёрный молотый перец). Когда творожная масса полностью расплавится,добавляем петрушку, и жаренные грибы, хорошенько перемешиваем. Сразу же выливаем в формы (можно в стеклянную баночку), и обязательно на хлебушек. Даём сыру полностью остыть,помещаем в холодильник. Для пикантности можно добавить пару зубчиков чеснока (измельченных)

К сведению!
1. если нет домашней жирной сметаны, можно заменить ее на 70-100 гр хорошего сливочного масла
2. такой сыр очень вкусный не только в бутербродах, его можно добавить на горячие спагетти (оригинально и
вкусно)
3. сыр можно готовить с различными добавками, это вкусно, полезно и бюджетно!


Приятного аппетита!
КОТЛЕТКИ ПОД ШУБКОЙ

Ингредиенты:

Фарш (из индейки) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Сыр твёрдый - (для начинки - 50 гр; для посыпки - 200 гр) - 250 гр
Помидор - 2 шт
Масло растительное


Приготовление:
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора. Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец. Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет). Сыр и масло для начинки порезать брусочками. Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть. Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны). Сложить котлеты в форму. Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды. Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты. Сыр натереть на самой мелкой тёрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой. Сверху сбрызнуть майонезом. Запекать в предварительно нагретой до 200°C духовке 45-50 минут на среднем уровне.

Приятного аппетита!
😍 3 совета о том, как легко получать от мужчины подарки

• Каждой женщине хочется, чтобы ее любимый мужчина дарил подарки, цветы и уделял больше внимания! На самом деле в этом нет ничего сложного, просто следуйте советам квантового психолога!

Открыть статью полностью
ДВУХСЛОЙНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты:
творожный слой:

Творог 9 % - 700 гр
Яйца - 2 шт.
Манная крупа - 2 ст. л.
Молоко - 100 мл
Сахар - 60 гр

сметанный слой:
Сметана 20% - 500 гр
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 50 гр
Крахмал - 1 ч. л


Приготовление:
Манную крупу залить горячим молоком и оставить на 20-30 минут. Взбить венчиком или миксером яйца с сахаром до однородного состояния. Творог измельчить в блендере или перетереть через сито. Смешать манку, творог и яйца с сахаром до однородного состояния. Смазать форму (22 см) для запекания сливочным маслом и вылить в нее тесто. Отправить в разогретую до 170°С духовку на 30 минут. Сметану, сахар, яйцо и крахмал смешать до однородного состояния. Вынуть запеканку из духовки, полить сметанным кремом и запекать еще 20 минут при 170 С. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку до полного остывания. Запеканка готова.

Приятного аппетита!
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:

Кабачки – 1 кг
Яйца – 5 шт
Помидоры – 300 гр
Мука цельнозерновая - 1 стакан
Йогурт натуральный – 350 гр
Чеснок – 10 гр
Сыр – 150 гр
Зеленый лук – 10 гр
Соль, перец – по вкусу


Приготовление:
Кабачки натрите на тёрке и отожмите лишний сок. Добавьте 5 яиц, немного соли, молотого чёрного перца и хорошо перемешайте. Добавьте муку. Тщательно смешайте компоненты теста. Тесто должно получиться густым, как для приготовления оладий. Разогрейте сковороду. Смажьте маслом и, выложив порцию теста, разровняйте его ложкой по дну сковороды, придавая форму блина. Эти пышные блины и станут коржами нашего торта из кабачков. Обжаривайте коржи несколько минут с двух сторон, до золотистого цвета. Пока обжариваются коржи, можно подготовить «крем» для нашего торта. Для этого смешайте йогурт, несколько измельчённых зубчиков чеснока. Добавьте соль, молотый чёрный перец по вкусу. Можно дополнительно добавлять свежую зелень. Подготовьте начинку для торта.

Приятного аппетита!
​​ЭНЧИЛАДА (КУРИНЫЙ СУП)

Ингредиенты:
Куриная грудка – 300 гр
Красная фасоль (консервированная) – 1 банка
Кукуруза консервированная – 1 банка
Помидор (свежий) – 400 гр
Лук репчатый – 2 шт.
Бульон куриный – 2 л
Чеснок –3 зубчика
Масло растительное– 4 ст. л.
Кукурузная мука – 2 ст. л.
Томатная паста– 2 ст. л.
Тмин– 1/2 ч. л.
Орегано – 1/2 ч. л.
Сушеный чеснок–1/2 ч. л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Кинза – по вкусу
Авокадо – 1 шт.


Приготовление:
В сковороду налить растительное масло. Нагреть. Добавить муку и постоянно помешивая, обжаривать 1- 2 минуты. Добавить в муку орегано, перец, тмин и сухой чеснок. Перемешать и готовить в течение 1 минуты. Добавить томатную пасту. Налить 250-300 мл бульона и перемешать, чтобы не было комочков(если нужно процедить). Снять с огня. В кастрюле обжарить рубленый лук и чеснок. Добавить нарезанные помидоры. Тушить, чтобы помидоры дали сок. Добавить в кастрюлю фасоль, кукурузу и молотый кориандр. Влить ранее приготовленный соус. Куриную грудку нарезать мелкими кусочками и добавить в кастрюлю. Залить остальной куриный бульон. Посолить и довести до кипения. Сделать огонь минимальным и оставить вариться суп на 40 минут. При подаче положить кусочки авокадо, посыпать сыром и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!
ШОКОЛАДНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ САХАРА

Ингредиенты:
Овсяная крупа - 200 гр
Стружка кокосовая - 15 мг
Какао-порошок с горкой - 2 ч. л.
Банан - 1 шт
Обезжиренное молоко - 70 гр


Приготовление:
Половину овсяных хлопьев измельчить в блендере (в кофемолке), половину оставить немолотыми. Добавить кокосовую стружку и какао. Банан взбить с молоком до однородной консистенции. Смешать хорошо все компоненты. Форму выложить бумагой для запекания. Сформировать шарики (лучше чуть смочить руки водой), приплюснуть и выкладывать в форму или на противень. Выпекать 20 минут при 200°С.

Приятного аппетита!
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ С ИЗЮМОМ И ТВОРОГОМ

Ингредиенты:

Тыква - 500 гр
Творог - 150 гр
Изюм - 50 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 6 ст.л.
Крупа манная - 3 ст.л.
Масло сливочное


Приготовление:
Очистить тыкву, нарезать её на куски и запечь в духовке при температуре 180°C в течение 40 – 45 минут. Остудить, приготовить пюре. Добавить в массу по половине порции сахара и манки, яйцо, перемешать. Добавить в творожную массу 3 столовые ложки сахарного песка, оставшуюся манку, одно яйцо. Положить вымытый и подсушенный изюм, перемешать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, положить сначала тыквенную, а потом творожную массу, слои повторить несколько раз. Выпечь запеканку из тыквы с изюмом и творогом в течение 50 – 60 минут при температуре 180°C.

Приятного аппетита!
КУРИНАЯ ПАСТРОМА

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 гр
Молоко 1% - 300 мл
Чеснок - 7 гр
Оливковое масло - 3 ст. л
Паприка - 1 ч. л
Куркума - ½ ч. л
Мускатный орех - по вкусу
Соль - по вкусу


Приготовление:
Замочите 2 куриные грудки в молоке на 2 часа. Смешайте выбранные специи, соль, пропущенный через пресс чеснок и масло. Смажьте куриные грудки полученной смесью и оставьте на час. Можно сложить филе пополам и плотно обвязать толстой ниткой, чтобы оно не разваливалось и не теряло влагу при готовке. Выложите курицу на противень, застеленный фольгой. Отправьте блюдо в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Затем выключите духовку, но не открывайте ее 2 часа, чтобы мясо доготовилось за счет остаточного тепла.

Приятного аппетита!
ХРУСТЯЩИЕ КРЫЛЫШКИ 

Ингредиенты:

Куриные крылышки — 10 шт.
Масло растительное — по вкусу
Паприка — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Соль — по вкусу
Кукурузные хлопья — по вкусу
Яйца — для кляра
Молоко — для кляра


Приготовление:
Выложить крылья в кастрюлю. Немного посолить воду и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и убрать с огня, дать остыть в бульоне. Достать крылья, обвалять в муке, обмакнуть в кляр (смешать яйцо с молоком, солью и специями). Чтобы крылышки были острыми, нужно добавить в кляр паприку и острый перец. По вкусу добавить чеснок. Можно просто посолить крылышки, не добавляя специй. Крылышки в кляре окунуть в кукурузные хлопья и оставить на 10 минут. Затем перевернуть и оставить еще примерно на 10 минут. Яйцо быстро сохнет, и за 20 минут панировка впитается в крылья. Разогреть масло до 180°C. Опустить палочку в масло: если из нее пошли пузыри, значит, масло готово. Обжаривать крылышки по 30-60 секунд.

Приятного аппетита!
​​КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Ингредиенты: 
Филе трески или другой белой рыбы - 600 гр
Измельченная петрушка - 1/4 стакана 
Кедровые орехи - 1/4 стакана 
Измельченный репчатый лук - 1/2 шт. 
Крошки цельнозернового хлеба - 3/4 стакана 
Тёртый пармезан - 1/2 стакана 
Яйцо - 1 шт. 
Каперсы, нарезанные - 2 ч.л. 
Оливковое масло - по вкусу 
Соль, молотый перец - по вкусу 

Приготовление: 
Поместить рыбу в кухонный комбайн и измельчить в режиме пульсации. Добавить петрушку и кедровые орехи, взбить. Переложить рыбную смесь в большую миску. Добавить лук, хлебные крошки, пармезан, яйцо и каперсы. Приправить солью и перцем, перемешать. Влажными руками сформировать 12 котлет, смазать их маслом с двух сторон. Готовить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавать рыбные котлеты вместе с йогуртовым соусом и дольками лимона. 

Приятного аппетита! 
ДИЕТИЧЕСКИЙ КУРИНЫЙ СУП С БРОККОЛИ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 гр
Средняя морковь - 1 шт
Лук-порей - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Брокколи - 80 гр
Рис или макароны - ⅔ стакана
Соль - по вкусу
Вода - 2-2½ стакана


Приготовление:
Нарезать куриную грудку и морковь.
Разрезать лук-порей на две части.
Разделить брокколи на кусочки. Добавить курицу, лавровый лист и морковь в кипящую воду (15 мин).
Затем добавить лук-порей на 10 минут. Через 10 минут убрать лавровый лист и лук-порей. Добавить макароны, брокколи, соль по вкусу и варить около 10 минут.

Приятного аппетита!
​​ПИРОГ СО СКУМБРИЕЙ

Ингредиенты:
Мука пшеничная – 260-270 гр.
Сухие дрожжи – ½ ч. л.
Оливковое масло – 2-3 ст. л.
Тёплое молоко разведённое водой (1:1) – 170 мл.
Соль мелкая – ½ ч. л.
Сахар – ½-1 ч. л.
Скумбрия – 1 крупная тушка
Лук репчатый крупный – 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Приправы для рыбы


Приготовление:
Дрожжи разводятся в теплом молоке разбавленном водой молоке, в нем же растворяют сахар и соль. Вливают растительное масло, взбалтывают венчиком. Просеивают в молоко муку. Руками замешивают мягкое, легко отлипающее от рук тесто. Тесто, накрыв тканью, на час-полтора оставляют в теплом месте. Для начинки отделенное от костей филе скумбрии нарезают кубиками, добавляют мелко рубленную луковицу, солят, перчат, приправляют специями для рыбы, перемешивают, накрыв пищевой пленкой/ крышкой, оставляют мариноваться в холодильнике на время расстойки теста. Когда тесто хорошо поднимется (в 2-3 раза) делят его на 2 части: одна (для основы) больше, вторая немного меньше. Раскатывают большую часть в круглый пласт толщиной 5 мм. Выкладывают на нее рыбную начинку не доходя до краев 2-2,5 см. Укрывают начинку вторым раскатанным круглым пластом. Края нижнего круга поднимают на начинку, формируя волнистые бортики. Сверху делают несколько надсечек, чтобы пирог не вздулся при выпекании, смазывают яйцом (не обязательно). Выпекают рыбник в прогретой до 220˚С духовке до румяной корочки около получаса. Подают теплым, или перед подачей разогревают.

Приятного аппетита!
Резиновый подлокотник эскалатора в метро двигается с другой скоростью для того, чтобы пассажир не уснул на эскалаторе. А от подборки команды @CraftRU вы еще и взбодритесь:

@kniga_ruk — Канал для творческих людей. Поделки своими руками, дизайн и рукоделие.

@pokaschevarim — Простые рецепты ПП на каждый день.

@dietrecepti — Диетические рецепты. Правильное питание. Талия скажет Спасибо!

@menberloga — Уют и комфорт в доме, своими руками ? С нашим каналом, это реальность!

@domashnie_receptiki — Рецепты и хитрости домашней кухни.

@po_recepty — Лучшие в мире пошаговые рецепты.

@ppfoodrecept — Всё о правильном питании: рецепты, диеты, рационы.

@hairmod — Тысяча идей для ваших причесок. Уход за волосами.

@norotki — Интересные дизайны маникюра и педикюра.

@multishef — Канал домашних рецептов.

@magicneedle — Стильное вязание.

@beautyroom11 — Мода, стиль, красота, секреты — все то, что необходимо тебе для шикарной внешности!

@mirdesigna — Канал о домашнем уюте, интерьеры и не только.

@oboinaiphone — Все топовые заставки для смартфонов на одном канале.

@designcorner — Идеи для тебя и твоего дома.

@be_designer — +1000 идей для дизайна.

@dachim — Дача. Сад. Растения. Полезные идеи и советы. Секреты садоводов!

@english_iibrary — Выучи уже наконец этот английский!
Forwarded from Мультиварка
СЫРНЫЙ СУП В МУЛЬТИВАРКЕ С ГРИБАМИ

Ингредиенты:
Сыр плавленый – 2-3 шт.
Грибы – 400 гр
Морковь средняя – 1 шт
Картофель – 4-5 шт.
Лук средний – 1 шт.
Растительное масло - для жарки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Лавровый лист
Зелень


Приготовление:
Включаем программу Выпечка. На растительном масле обжариваем лук с морковью. Добавляем кубики картофеля и грибы. Все перемешиваем и на этой же программе тушим 15 минут. Добавляем плавленый сыр. Перчим, солим. Добавляем лавровый лист и заливаем горячей водой. Выключаем режим Выпечка Переключаемся на программу Тушение. Готовим сырный суп в мультиварке 1 час. После окончания программы посыпаем суп зеленью и подсаливаем по вкусу.

Приятного аппетита!
ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты:

Сливки 33–35% - 500 мл
Сгущенное молоко - 380 гр
Лимон - 1 шт


Приготовление:
Из лимона выжать сок, понадобится 50 мл. Взбить сливки до устойчивых пиков, добавить сгущенное молоко перемешать. Влить лимонный сок, перемешать. Переложить сливочно-лимонную массу в форму и отправить в морозильник на 8-10 часов. Лимонное мороженое готов.

Приятного аппетита!
​​САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Ингредиенты:

Ветчина - 100 гр
Сыр - 100 гр
Сладкий перец - 1 шт
Майонез - ½ стакана
Соль - по вкусу
Укроп - ½ пучка
Огурец - 1 шт
Яйца - 2 шт


Приготовление:
Ветчину, огурец, стручок перца, яйца нарежьте соломкой. Сыр натрите на тёрке. Уложите в фужер слоями, поливая каждый слой майонезом, в следующем порядке: ветчина, огурцы, яйца, перец, сыр. Салат-коктейль оформите кружочками огурца, перцем и зеленью.

Приятного аппетита!