ПИРОГ «СТЕГАНОЕ ОДЕЯЛО» 🥧

🌸🌸🌸🌸🌸
Для теста:
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 г
Щепотка соли
Молоко - 100 мл
Растительное масло - 100 мл
Мука - 1,5 старкана
Разрыхлитель - 10 г

Для начинки:
Творог - 300 г
Кукурузный крахмал - 1 ст/л
Сахар - 80 г
Ванилин по желанию

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤️

Торт Баку из 80-х: готовится проще, чем кажется. Эффектный ореховый торт из доступных продуктов

ТОРТ «БАКУ» С ОРЕХАМИ — это настоящий гастрономический шедевр, вдохновленный восточной кондитерской традицией. Его отличительная черта — многослойная структура, где каждый корж тщательно пропитан и наполнен орехами: грецкими, фундуком или миндалем.

В сочетании с масляным или сгущенным кремом орехи раскрываются особенно ярко, придавая десерту насыщенный вкус и аромат.

🌸Ингредиенты для бисквита:
яйца — 4 шт.;
сахар — 200 г;
молотые грецкие орехи — 130 г;
мука — 130 г;
сливочное масло — 50 г;
разрыхлитель — 1 ст.л.;
ванильный сахар — 10 г.
Ингредиенты для крема:
сгущенное молоко — 360 г;
сливочное масло — 200 г;
какао.

🌸🌸🌸🌸🌸
В миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, взбиваем до пышности. Высыпаем в яичную смесь ванильный сахар и разрыхлитель, добавляем сливочное масло.

Высыпаем в смесь муку и замешиваем густое тесто. В тесто высыпаем измельченные грецкие орехи, перемешиваем.

Выкладываем ½ часть теста в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Выпекаем бисквит при 180 градусах 15-17 минут. Аналогично выпекаем вторую часть теста.

Для крема взбиваем вместе сливочное масло и сгущенное молоко, по вкусу добавляем ванильный сахар. Делим бисквиты на несколько коржей, всего должно получиться 4 коржа.

Смазываем каждый корж кремом, складываем друг на друга. Оставляем торт на столе под глубокой тарой на 8 часов.

Спустя 8 часов смазываем верхушку торта остатками крема. По желанию можно украсить бока торта измельченным орехом.

Приятного чаепития ❤️

ЖАРЕНАЯ КАРТОШЕЧКА С ЛИСИЧКАМИ 🍄🍄🍄

📌Сохраняйте, чтобы не потерять ❤

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ 🥧🥧🥧🥧🥧

Я сразу вспоминаю про этот ягодный пирог со сметанной заливкой! Нежнейшее тесто, сочные ягоды и ароматная кремовая заливка... Готовится без заморочек, а результат каждый раз как маленький праздник. Очень советую попробовать!

✅Ингредиенты Для Теста:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 250 г
Молоко — 250 мл
Растительное масло — 150 мл
Мука — 370 г
Разрыхлитель — 12 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка

✅Ингредиенты Для Заливки:
Сметана 20% — 180 г
Сахар — 1 ст. л.
Яйцо — 1 шт.

✅НАПОЛНЕНИЕ:
Ягоды (замороженные малина и голубика) — по вкусу
Шоколадные термостабильные капли — по вкусу

✅Приготовление:
1. Для теста соединить яйца, соль, сахар, ванильный сахар и взбить.
2. Добавить растительное масло, перемешать.
3. Влить молоко, снова перемешать.
4. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить однородное тесто.
5. Переложить тесто в смазанную и присыпанную мукой форму.
6. Для заливки смешать сметану, яйцо и сахар до однородности.
7. На тесто выложить ягоды и шоколадные капли, ложкой разложить заливку.
8. Выпекать при 170°C около 40 минут.
9. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития ❤️

🧀 СЫРНЫЕ ЛОДОЧКИ А-ЛЯ «ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ»

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
‣ сулугуни – 300 г
‣ тёплое молоко – 170 мл
‣ тёплая вода – 70 мл
‣ сухие дрожжи – 5 г
‣ сахар – 1 ст.л
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ мука – 330 г
‣ растительное масло – 1,5 ст.л
‣ желтки – 2 шт
‣ сливочное масло – немного

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Смешиваем воду, молоко, дрожжи, соль и сахар до растворения. Добавляем муку, слегка перемешиваем, добавляем масло и замешиваем мягкое тесто. Убираем в тёплое место на 1 час.
2. Делим тесто на две части. Формируем лепёшки, выкладываем сыр, защипываем края, переворачиваем швом вниз, делаем надрез посередине и формируем лодочки. Выпекаем 20-25 минут при 200°C.
3. В лодочках делаем углубление, выкладываем желтки и сливочное масло. Запекаем ещё 3 минуты до лёгкого схватывания желтка.

Приятного аппетита ❤️

🥜 ДОМАШНЯЯ ХАЛВА С ФИСТАШКАМИ 🥜🥜🥜🥜

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
‣ семена подсолнуха сырые – 400 г
‣ сахар – 150 г
‣ вода – 40 мл
‣ белок – 1 шт
‣ соль – 1 щепотка
‣ сахарная пудра – 0,5 ч.л
‣ фисташки – 30 г

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Подсушиваем семечки на среднем огне около 7 минут, остужаем и измельчаем в блендере до пастообразного состояния.
2. Белок взбиваем до лёгкой пены, добавляем соль и сахарную пудру, продолжаем взбивать до плотных пиков.
3. Варим сахар с водой на медленном огне около 5 минут после закипания, пока не получится сироп.
4. Постепенно вливаем горячий сироп в белковую массу, аккуратно перемешивая.
5. Вводим измельчённые семечки и фисташки, хорошо перемешиваем.
6. Перекладываем массу в форму и убираем в холодильник минимум на 2 часа до застывания.

Приятного аппетита ❤️

ЛЕНИВЫЕ СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ
😋😋😋😋😋😋😋😋

🌸🌸🌸🌸🌸
‣ творожный сыр – 380 г
‣ яйца – 1 шт
‣ ванилин – по вкусу
‣ сахар – 2-3 ст.л
‣ манка – 2-3 ст.л
‣ кукурузная мука – 1 ст.л

Приятного аппетита ❤️

ГАЛЕТА-ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИКОЙ
🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓
Этот пирог сочетает в себе хрустящее песочное тесто, нежную сырную начинку и сочную клубнику. Идеальный летний десерт, особенно вкусен с шариком ванильного мороженого! Выпекать при 170°С 40-50 минут, до румяной корочки.

🌸🌸🌸🌸🌸
🌸Тесто:
• мука – 200 г
• сливочное масло (холодное) – 80 г
• яйцо – 1 шт
• сметана – 50 г
• сахарная пудра – 1 ст.л
• разрыхлитель – 1 неполная ч.л
• соль – щепотка
🌸Начинка:
• сыр рикотта – 200 г
• желток – 1 шт
• сахар или сахарная пудра – 2–3 ст.л
• кукурузный крахмал – 1 ст.л
• ванилин – по вкусу
• цедра апельсина – от 0,5 шт
• клубника – 300 г
• миндальные лепестки – по желанию

Приятного аппетита ❤️

😋 ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ ЗА 5 МИНУТ
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥

🌸🌸🌸🌸🌸
‣ яйцо сырое – 1 шт
‣ яйца варёные – 2 шт
‣ кефир – 200 мл
‣ сыр – 70 г
‣ зелёный лук – по вкусу
‣ сода – 0,5 ч.л
‣ мука – около 10 ст.л

Приятного аппетита ❤️

Пирожки больше не делаю, готовлю вкуснятину за 15 минут. Муж в восторге!

Расскажем, как сделать ЛЕПЁШКИ-УЛИТКИ С МЯСОМ как в Средней Азии 😋😋😋

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Вода — 250 мл;
Молоко — 250 мл;
Соль — ч.л.;
Мука — 800 г;
Разрыхлитель — ч.л.;
Лук репчатый — 3 шт.;
Мясо — 400 г;
Сливочное масло — 150 г.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Смешиваем воду с молоком и солью, перемешиваем до растворения песчинок. Просеиваем в жидкость двумя частями муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто.
Делим эластичное мягкое тесто на 4 равных части, формируем колобки. Убираем тесто в целлофан.
Для приготовления начинки нарезаем на четверть кольца лук, мелко режем мясо. Смешиваем мясо и лук, по вкусу посыпаем специями и солью.
Посыпаем мукой рабочую поверхность, при помощи скалки раскатываем каждый колобок в круглый тонкий пласт. Растапливаем сливочное масло, смазываем пласт.
На тесто выкладываем кусочки мяса и лука, распределяем равномерно по всем 4 пластам.
Скручиваем пласты в рулеты, их которых формируем по улитке.
Пирожки больше не делаю, готовлю вкуснятину за 15 минут. Муж в восторге
Скалкой слегка раскатываем улитки, делаем их более плоскими, убираем выпуклости. Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность лепешки.
Смазываем каждую лепешку смесью желтка и молока, выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

Получается мягкая ароматная лепешка-улитка с мясом. Это хорошая замена обычным мясным пирогам.

Приятного аппетита ❤️

РУЛЕТЫ С БЕКОНОМ 🥓

🌸🌸🌸🌸🌸
▫️филе куриное – 4 шт.
▫️шампиньоны – 300 г.
▫️сыр – 100 г.
▫️майонез – 3 ст. л.
▫️сливочное масло – 30 г.
▫️бекон сырокопченый – 150 г.
▫️соль, перец

Приятного аппетита ❤️

🔺🔺🔺🔺🔺

🤎🤎🤎🤎🤎🤎 🤎🤎
🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎🤎

РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆

Этот рецепт я попробовала когда была в Грузии. Рулетики из баклажанов на зиму это нечто. Съедаются вмиг, всегда готовлю с большим запасом, ведь получается безумно вкусно, сытно, ароматно. Попробовав один раз, вы сразу же влюбитесь в это блюдо. Вся моя семья такие баклажаны обожает.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Баклажаны 1.5кг.;
Болгарский перец 3шт.;
Острый перец 1 шт.;
Головка чеснока.;
Зелень укропа, петрушки, кинзы и базилика по полпучка.;
Соль по вкусу.;
Масло растительное 150 мл.
🌸Маринад:
Вода 350мл.;
Соль 2ч.л.;
Сахар 1,5ст.л.;
Уксус 3,5 ст.л(9%).

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
При помощи блендера или мясорубки измельчаем острый перец, болгарский перец.
Также измельчаем очищенную головку чеснока.
Далее измельчаем зелень укропа, петрушки, кинзы и базилика.
Смешиваем это между собой, засыпаем соль по вкусу, перемешиваем.
Баклажаны нарезаем пластинками толщиной 3-4 мм.
На сковороду вливаем растительное масло и обжариваем пластинки из баклажанов с двух сторон до золотистого цвета.
После выкладываем их на разделочную доску, выкладываем сверху начинку из зелени и перцев, равномерно распределяем и сворачиваем рулетики.
Готовые рулетики выкладываем в чистые и сухие баночки, заполняя банки до самого верха.
Прокипятим крышки.
Приготовим маринад, для этого, в миску наливаем воду, засыпаем соль, сахар, вливаем уксус, перемешиваем. Ставим на плиту и даем закипеть.
Кипящим маринадом заливаем рулетики до самого верха. Накрываем крышками.
Ставим банки в кастрюлю, дно заранее застилаем полотенцем, наливаем воду по плечики банок и стерилизуем с момента закипания 20 минут.
После закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем одеялом или пледом до полного остывания.
Невероятно вкусно, всю зиму ешь и не можешь оторваться, это один из самых вкусных рецептов приготовления баклажанов.

Приятного аппетита ❤️

ВКУСНЕЙШИЕ СОСИСКИ В ТЕСТЕ 🌭🌭🌭🌭

🌸🌸🌸🌸🌸
🥛Тёплое молоко - 240 гр
🍫Сухие дрожжи - 1 пачка
🍥Сахар - 40 гр
🥚Яйцо категории СО - 1 шт
🌾Мука - 550 гр
🧂Соль - 1 ч.л
🧈Сливочное масло - 100 гр
🥚Яичный желток + молоко
🌭Сосиски
🧀Сыр моцарелла - 300 гр

Приятного аппетита ❤️

ШИКАРНЫЙ БИСКВИТ
😍😍😍😍😍😍

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🍳Желтки 500 гр (из 30шт яиц )
🍥Сахар 300 гр
🌸Ванильный сахар 10 гр
😀Крахмал кукурузный 50 гр
🥛Молоко 90 мл
🧈Масло растительное 100 мл
🌾Мука 370 гр
🍫Разрыхлитель 20 гр
😀Орехи 150 гр

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
🔘В чаше миксера соединяем желтки щепотки соли, сахар и ванильный сахар. Взбиваем до светлой пышной массы это примерно 8 минут

🔘После меняем насадку на лопатку и отправляем молоко, растительное масло и остальные ингредиенты.

🥮Вливаем форму и отправляем в духовку. Я выпекала при 160 градусов верх внизу примерно 1 час . Так как бисквит высокий поэтому нужно долго выпекать. Первые 25-30 минут духовку не открывать ни в коем случае.

Приятного аппетита ❤️

🐟 РЫБНЫЕ ПАЛОЧКИ КАК В ДЕТСТВЕ

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
‣ филе минтая или трески – 400 г
‣ яйцо – 1 шт
‣ мука – 5 ст.л
‣ соль – по вкусу
‣ перец – по вкусу
‣ специи для рыбы – по вкусу
‣ чипсы со вкусом паприки – для панировки

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
1. Нарезаем филе брусочками толщиной около 2 см.
2. Взбиваем яйцо со специями.
3. Измельчаем чипсы до состояния крошки.
4. Подготавливаем три тарелки: с мукой, взбитым яйцом и крошкой из чипсов.
5. Панируем рыбу: яйцо → мука → яйцо → чипсы.
6. Выкладываем палочки на пергамент, застеленный на противне.
7. Запекаем при 200 °C 15-20 минут до румяной корочки.
8. Подаём с лимоном и любимым соусом (идеально подойдёт тартар или йогуртовым с укропом).

Приятного аппетита ❤️

Пирожки больше не делаю, готовлю вкуснятину за 15 минут. Муж в восторге!

Расскажем, как сделать ЛЕПЁШКИ-УЛИТКИ С МЯСОМ как в Средней Азии 😋😋😋

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Вода — 250 мл;
Молоко — 250 мл;
Соль — ч.л.;
Мука — 800 г;
Разрыхлитель — ч.л.;
Лук репчатый — 3 шт.;
Мясо — 400 г;
Сливочное масло — 150 г.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Смешиваем воду с молоком и солью, перемешиваем до растворения песчинок. Просеиваем в жидкость двумя частями муку, смешанную с разрыхлителем, замешиваем тесто.
Делим эластичное мягкое тесто на 4 равных части, формируем колобки. Убираем тесто в целлофан.
Для приготовления начинки нарезаем на четверть кольца лук, мелко режем мясо. Смешиваем мясо и лук, по вкусу посыпаем специями и солью.
Посыпаем мукой рабочую поверхность, при помощи скалки раскатываем каждый колобок в круглый тонкий пласт. Растапливаем сливочное масло, смазываем пласт.
На тесто выкладываем кусочки мяса и лука, распределяем равномерно по всем 4 пластам.
Скручиваем пласты в рулеты, их которых формируем по улитке.
Пирожки больше не делаю, готовлю вкуснятину за 15 минут. Муж в восторге
Скалкой слегка раскатываем улитки, делаем их более плоскими, убираем выпуклости. Застилаем противень пергаментом, выкладываем на поверхность лепешки.
Смазываем каждую лепешку смесью желтка и молока, выпекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут.

Получается мягкая ароматная лепешка-улитка с мясом. Это хорошая замена обычным мясным пирогам.

Приятного аппетита ❤️

ВАРЕНИКИ С КЛУБНИКОЙ
🍓🥟🍓🥟🍓🥟🍓🥟🍓🥟

🌸🌸🌸🌸🌸
Кефир - 200 мл
Желток - 1 шт
Сахар - 1 ч/л
Соль - 0,5 ч/л
Сода - 1/3 ч/л
Мука - 350 г

🌸Начинка:
Клубника
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 1 ч/л

Приятного аппетита ❤️