Все-таки успели поймать настоящий летний момент на виноградниках – солнце, небо, резные листья Каберне Совиньона и убегающая вдаль цветочная полоса!.. Успели, потому что уже по соседству тарахтел трактор, безжалостно выкашивая междурядья и уничтожая это цветочное буйство. Потому что не положено. Потому что задернение задернением, а порядок должен быть.

Утешаем, конечно, себя мыслью, что это все на пользу урожаю, но не можем не вздохнуть: ну почему всегда то, что туристу хорошо и красиво, агроному – сорняк?.. 😁

Приходите, будет интересно) Расписание, описание и прочая полезная инфа тут

Август – это месяц, в течение которого нужно постоянно напоминать себе, что ещё чуть-чуть и всё: закончится тепло, закончится солнце, закончится лето и то ощущение каникулярной беззаботности, которое оно всё равно дарит, даже если у вас вал работы и отпуск в ноябре)

Поэтому так важно постараться не упустить ни минутки этого августа и использовать любую возможность, чтобы насладиться всеми его дарами – яркими красками, свежими фруктами и вкусным вином!

Наше Castello del Nero подходит для этого идеально: лесная ежевика, черноплодная рябина и спелая вишня, та самая, которая взрывается во рту фонтанчиком терпкого сладкого сока – вот что ждёт вас внутри этой оригинальной бутылки-кувшинчика.

Вино летнее, вино лёгкое, вино, которое пьёшь и не замечаешь, вино, которого хочется ещё – так же, как хочется ещё немножко лета, немножко солнца и вообще ещё немножечко успеть пожить, пока не пришло время опять собирать ребенка в школу и сдавать на шторы)

Тот самый момент, когда гроздья винограда вдруг становятся похожи на таблицу для проверки зрения железнодорожников или палитру импрессиониста. Особенно нарядно, конечно, в этот период выглядит темный виноград, ягоды которого могут одновременно быть и зелеными, и розовыми, и пурпурно-фиолетовыми, и темно-синими. Однако и белые сорта тоже хорошеют – их зеленые грозди приобретают очень аппетитный золотистый или розовый оттенок.

Но меняется не только цвет: ягоды увеличиваются в размере, их мякоть размягчается, содержание кислоты снижается, а сахар, наоборот, растет. Разноцветный Каберне Совиньон, понятно, в рот тянуть не хочется, а вот удержаться и не сорвать спелую ягодку Шардоне или Цитронного Магарача решительно невозможно! Сладко? Да! Вкусно? Очень!

Но то, что вкусно и сладко для обычного человека, еще не готово для винодела, потому румяниться гроздям на солнце еще, как минимум, до следующей недели, а там видно будет)

"Ну что вы там, начали?" Последние несколько дней именно с этого вопроса, а не с банального "Привет!" стартовал любой разговор. И мы начали) Первая гроздочка срезана, первый проход комбайна состоялся и первая "лодочка" с виноградом отправилась на завод. Урожаю-2022 быть! Поехали!

Урожай-2022 надвигается на нас так же неумолимо, как виноградоуборочный комбайн на кусты лозы. Не прибытие поезда на вокзал Ла-Сьота, конечно, но тоже очень волнительно – посмотрите только, как дрожит Бианка. Именно этот сорт винограда первым дошел у нас до кондиции. До какой? До нужной! (с)

Остальные пока ждут своей очереди на уборку, а мы ждем отмашки виноделов, чтобы начать эту уборку в самый подходящий момент.

Без дела, впрочем, тоже не сидим – пока дозревают винные сорта, убираем столовые. Они у нас просто на загляденье! В следующем посте поделимся фото, чтобы вы тоже полюбовались)

Вот он, наш герой ближайшего месяца, а то и двух! Всё ради этих гроздочек – готовились участки, выращивались саженцы, проводилась обрезка, обработка, чеканка... Почти год работы, сотни рук, тысячи человекочасов!

Стартовав с уборки Бианки, мы взяли паузу в ожидании готовности Шардоне, немножко задержавшегося в этом году, но на этой неделе получили наконец отмашку от виноделов – и в поле вышли наши лучшие бригады, так как Шардоне убираем только вручную.

А красные? «Да подождите вы, – отмахиваются агрономы, – с белыми бы разобраться!» И правда что: продолжаем убирать Бианку, начали убирать Шардоне, на подходе Совиньон Блан, Виорика, Цитронный и Первенец Магарача, Рислинг... Работы много, но мы в себя верим)

Идёт, идет уборка урожая-2022! И довольно бодро идет, благо погода в этом году проявляет к нам гораздо большую благосклонность, чем в прошлом. Работаем споро, работаем сразу на нескольких участках, убираем вручную, убираем комбайном. Хоть и не торопясь, но поспешаем – понятно ведь, что благосклонность небесной канцелярии может закончиться в любой момент...

Жизнь по осени кипит не только на виноградниках и винодельнях, но и на винных ярмарках, география и количество которых после принятия соответствующего разрешительного закона прямо-таки впечатляют!

Отрадно, что помимо привычных уже локаций – Москва, Краснодар, Анапа – этот винный экспресс заезжает теперь в такие, казалось бы, совершенно невинные места, как Псков и Калуга. И еще отрадней видеть, как тепло принимают там винных гостей, с каким интересом участвуют в мастер-классах, как активно записываются на лекции, какой огромной толпой окружают бренд-амбассадоров и как быстро возвращают на место позаимствованные пуфики)

Вдохновившись примером коллег, мы тоже решили присоединиться к этой просветительской миссии и записались в передвижники.

Что? Да! Вместе с виноделами из Краснодарского края и Крыма проводим на Винной ярмарке дегустации, мастер-классы, викторины и предлагаем покупателям вина «Долины».

Где? В Брянске, у фонтана сквера Карла Маркса.

Когда? С 12:00 до 21:00.

Ждем вас!

Чего больше всего хочется осенью? Ну, кроме лета, конечно) Чего-то горячего, как заработавшие наконец батареи? Да! Чего-то уютного, как домашнее одеялко, из-под которого не хочется вылезать? Да? Чего-то вкусненького, как бабушкино варенье из той самой вишни, за сломанную ветку саженца которой тебе так попало в третьем классе? Да)

Все это есть в нашем "Глинтвейне Домашнем" – и вишня, и тепло, и уют, ощущение которого всегда дарит горячее вино со специями.

Сейчас самое время открыть бутылочку, подогреть (не доводя до кипения) ее содержимое, наполнить любимую кружку или термос напитком с манящим ароматом малины, вишни, лайма, корицы и... и начать получать удовольствие от осени с её дождями, холодами и стремительно сокращающимся световым днем. Помните: уже через три месяца он снова начнет увеличиваться. Держимся!

Чем отличаются наши фирменные магазины от обычных? Нет, не только тем, что в них максимально полно представлена продукция нашего винзавода. Главное отличие – это наши продавцы. Потому что они у нас действительно не просто продавцы, а продавцы-консультанты.

На каждую бутылку у них припасено историй – про виноград, из которого получилось это вино, про сорта, из которых сделан этот купаж, про наши виноградники, про наше производство, про историю виноделия в нашем крае.

Вот вы знаете, где в Причерноморье был разбит первый классический виноградник? И когда? И какие сорта посадили? А вот они знают. Приходите – тоже узнаете) И вместе с новыми знаниями приобретёте ещё и бутылочку вина – которое нравится, которое хочется попробовать, которое не стыдно взять с собой в гости или привезти из отпуска в подарок вместо магнитика. А наши консультанты всегда помогут с выбором!

Краски осени добрались наконец до виноградников, превратив сбор белых сортов в сбор той самой янтарной ягоды, которой так любят называть виноград журналисты.

Это на самом деле очень ярко и очень красиво – голубое осеннее небо, словно загоревший на мягком солнце бархатного сезона виноград, буквально светящиеся бронзовые бока гроздей... Срезанные секатором, они падают сначала в ведро сборщиков, потом в тележку-"лодочку", а потом и в кузов самосвала, который отвезет их на завод.

Убран уже Шардоне, убран Рислинг, убран Совиньон, убран Цитронный Магарача, активно убираем Виорику и уже в самое ближайшее время перейдем к черным сортам.

Начнем, по всей видимости, с Мерло. Пора ему, пора, да и нам уже хочется разбавить золотой янтарь на фотографиях насыщенным темно-фиолетовым цветом спелой вишни... Будет красиво, не переключайтесь!

Вот такие красавицы с малышами приходят пощипать травку на наши виноградники. Такие нежные, такие доверчивые, такие милые... Жаль, нечем угостить было. В следующий раз исправимся и обязательно захватим с собой вкусняшек)

Если вы живете в Краснодаре и очень скучаете по нашему вину, то у нас для вас хорошие новости: сегодня, в субботу, и завтра, в воскресенье, мы будем на "Кубанской ярмарке" в павильоне "Вино и сыр".

На стенде «Долины» можно будет не только продегустировать, но и приобрести продукцию винзавода, пообщаться с сотрудниками нашего предприятия, задать все интересующие вопросы про ассортимент, виды на урожай и планы развития, ну и просто приятно провести время с бокальчиком вина – наши консультанты очень улыбчивые и доброжелательные 😊

Когда?
Суббота и воскресенье.

Где?
Улица Конгрессная, выставочный центр Экспоград-Юг, павильон № 2 «Вино и сыр».

Время работы?
С 11:00 до 18:00, в воскресенье - до 16:00.

Приезжайте, а лучше приходите: быть за рулем и поэтому ничего не попробовать ни у нас, ни у коллег очень обидно!

Любителям правильной дегустации советуем захватить свой правильный бокал 🍷

Вроде ничего не забыли... Ждем вас!

Планировали, что уже на этой неделе начнем убирать Каберне Совиньон, но у погоды свои планы. Поэтому, с перерывами из-за дождей, продолжаем убирать Мерло и Молдову, которые в этом году прям радуют.

Агрономы, правда, очень не любят, когда мы начинаем восхищаться размерами, объемами и ладностью нашего винограда – опасаются, что сглазим. Но как молчать, если все соседи уже похвастались исключительным урожаем, да и видео лозы, буквально усыпанной спелыми гроздями, тоже выглядят очень впечатляюще? 😁

А до Каберне Совиньона скоро черед дойдет. Возможно, даже к концу этой недели. Это самый большой по площади посадок наш сорт и потому уборка его обычно растягивается надолго – не переживайте, вы его не пропустите)

Это даже хорошо, что у нас появилось дополнительное время до уборки Каберне Совиньона – потратили его с пользой: проинспектировали участки, где будем убирать виноград комбайном, и провели на них подчеканку.

От стандартной чеканки этот процесс отличается тем, что мы не срезаем всё подряд сверху и сбоку, а убираем только побеги снизу и только те, что будут мешать работе комбайна, препятствуя полному смыканию «чешуек», которые не дают ягодам упасть на землю – всё в дело, все в бункер, в тележку и на завод! Здесь мелочей не бывает (с)

Да и экономика должна быть экономной. Поэтому минимизируем затраты, сокращаем издержки и урожай соберём бережно и до последней ягодки)