💌 #فوت_و_فن_خونه_داری #حتما_بخونین

مادربزرگم،
چایی که دم می‌کرد،
💜 یواش یواش و دونه دونه،
فوت و فن چایی درست کردن رو
یادم میداد...‌ می‌گفت:


😇 توی انتخاب چایی دقت کن
چایی‌هایی که زود رنگ میدن،
معمولا چایی خوب نیستند؛
چایی خوب میخوای،
چای ایرانی،
که توی قوری چینی درست شه... 🎀

😍 اول کار، بسم‌الله بگو
آب کاملا باید جوش بیاد و
قُل قُل کنه بعد چایی بریزی؛ خوبه
اول، یه بار آب سرد روی چایی
بریزی و خالی کنی؛
به اصطلاح، چایی رو شستشو بدی 🌱

😋 چایی رو می‌شه
خوش‌طعم‌تر و خوشبوتر کرد؛ مثلا
اگه یه گل محمدی خشک‌شده
یا چندتا پر بهارنارنج
یا یه کم زعفرون
یا چندتا دونه هل
یا یه چوب کوچیک دارچین
بهش اضافه کنی؛ ترکیبشون هم
میشه 🌿 اما بستگی به ذائقه‌ت داره...

😎 چایی باید خوب دم بکشه
نه زود از شعله کنار بره،
نه دیر...
یه نشونه دم‌کشیدنش اینه که
چندتا دونه چایی روی سطح آب بیاد
حدودا بیست دیقه طول میکشه تا دم بکشه

😌 استکان‌ها رو ردیف بچین
حالا، یه صافی کوچیک بگذار
و همراه اون،
چایی رو بریز تا
تفاله‌های چایی توی استکان نیاد


خانوم جان اینم می‌گفت که:
❤ دخترم، اگه چایی رو
با #عشق دم کنی،
عطرش خونه رو پر می‌کنه


خودش، با عشق
نوحه امام حسین (ع) رو
آروم، پای سماور می‌خوند و
چایی‌ش همیشه #عطر_روضه می‌داد... 💚💜




دخترونه حرم رضوی
❣ @dokhtar_razavi
🦋👈 دوستانت رو هم به جمع دخترونه‌ای‌مون دعوت کن ...