Открытие!

Баски & Монегаски — Провиантская ул., 3 🇪🇸

Новый проект Леонида Ноткина (Шаляпин group), Анны Ананьевой (Friends of Friends) и Элины Ихсановой. Название соединяет две гастрономические традиции: баскскую — с ее культом продукта, огня и насыщенных вкусов — и монегасскую, опирающуюся на французские техники и внимание к деталям. Эта идея продолжается в меню: баскскую прямоту и любовь к грилю сочетают с французской точностью и соусной культурой🧑🏻‍🍳

Пространство соответствует амбициям проекта: интерьер получился выразительным и почти театральным. Деревянная мебель ручной работы, настенные светильники и подсвечники, посуда Serax и даже редкий винтажный комод в вип-комнате (собранный без единого гвоздя!). Искусство здесь не просто декор, а часть общей драматургии — стены украшают картины Нестора Энгельке, выполненные в авторской технике резьбы по дереву. Дизайном интерьера занимался архитектор Михаил Воинов. Средний чек 3000₽ без напитков 🧾

Что понравилось?
🍴на закуску — интерпретация испанских пирожков эмпанадас с говядиной и соусом из риохи (500₽). Тонкое тесто, распадающееся на волокна сочное мясо и мелко-рубленные овощи — все на своем месте🤌🏻
🍴куда без вариации на тартар — с трюфелем и картофельным чуррос (1250₽). Хорошая нарезка, приятный трюфельный соус и чуррос, отлично завершающий общую картину — достойно 🥩
🍴бискотта из говяжьего ребра (1490₽) — наш фаворит вечера! Нежнейшее томленое мясо заворачивают в тонкую хлебную корочку и подают с насыщенным демигласом. Очень эффектная позиция! 🍗
🍴десерты заслуживают отдельного внимания: чизкейк Сан Себастьян (650₽) был безукоризненно хорош и уже отправился в нашу подборку лучших чизкейков. А ананас на огне с мороженым и чили карамелью (570₽) впечатлил своим жгучим чили-характером и отлично завершил вечер🍍🌶️

Интерьер и общая атмосфера получились действительно выразительными и цельными. В пространстве хочется находится, а детали интерьера — изучать и рассматривать. Однако по кухне и сервису пока заметны нюансы: проект еще настраивает процессы и не все позиции звучат одинаково уверенно. Дадим время донастроиться и вернемся на дегустацию через пару недель (и заодно изучим винную карту авторства Дениса Кондратенко) 💁🏻‍♀️

#а_рест / @doing_spb 🍲

Подборка куличей 2026! 🐣

Ежегодно поддерживаем пасхальное безумие и дегустируем куличи! Делимся фаворитами за годы и новинками 2026 😌
*значком 💞отметим те, что попробовали и одобряем!

Классика без изюма:
• сдобный с цукатами, шоколадом и клюквой, вымоченной в коньяке, из Круч (2500₽/500 гр). И с кремом имеется, в этом году шоколад-карамель (3100₽/650гр) 💞
• В Саду пекут куличи не всегда, но мы это событие не упускаем: шоколад с апельсиновыми цукатами или вишневыми, а сверху на выбор меренга или миндальный франжипан (3500₽/500гр)

Классика с изюмом:
• игривый кулич с маршмеллоу и шоколадными ушами из Cake & Breakfast (2300₽/600гр). В начинке — изюм и клюква, вымоченные в коньяке, шоколад, фисташка и лепестки миндаля
• Куличи с изюмом, сушеной клюквой и шоколадом, сверху покрытые кремом и сахарной пудрой из Коны! Маленькие на витрине, а большие по предзаказу (1900₽/600гр)

С кремом:
• в прошлом году оценили богатый ягодный кулич от Vakh. В этом году изучаем новые варианты: кулич со свежей ежевикой, голубикой и кизиловым вареньем (2900₽/1кг) и с абрикосовым кремом и грецким орехом (1800₽/900гр)
• еще один прошлогодний фаворит — Inner/Futurist. Пекут два кулича с цитрусовым мармеладом и кремом: один шоколадный с кремом эспрессо-маскарпоне (3000₽/900гр), а второй — апельсиновый со взбитым карамельным кремом (2700₽/850гр)
• в Faces аж четыре варианта кулича, но нас заинтересовал тот, что с украшением с петушками! Внутри крем из белого шоколада и фундучное пралине (2560₽/900гр)💞
• Ежегодная классика — куличи с кремом из Счастья: с карамелью, морской солью и шоколадом (3400₽/1000гр) или с вишней, фисташкой, белым шоколадом и маття (3400₽/1000гр)💞

Новенькие в этом году
• два кулича от mere: кулич с лимонным кремом и вымоченным в роме изюмом с приятной кислинкой (2200₽/500гр) или кулич с шоколадным кремом и шоколадом (2200₽/500гр)💞
• в Au Dela: один кулич с клюквой и темным шоколадом (1800₽/650гр), второй — с заварным кремом, цукатами и ванильными семенами (2100₽/850гр). Сверху милые украшения в виде меренги и птичек!

Самый оригинальный
• матча кулич от токийского бистро кусацу! Зеленое матча-тесто на базе молочного шокупана, крем с матча на белом шоколаде и меренговая шапка (1990₽/500гр) — интересно попробовать (поделюсь впечатлениями)

Веган
• веганская версия пасхального кулича с курагой и вяленой клюквой, темным шоколадом и миндальным кремом (1300₽/400гр) из Angel Cakes (а еще кулич кето, творожный и самая лучшая веган-картошка!)💞
• и два варианта веган-куличей из No Regrets: с цукатами из манго и клюквы с начинкой из крема маракуйя и с шоколадом, пропитанный ромовым сиропом, с кремом соленая карамель (1700₽/600гр)💞

Панетонне
• ежегодно восторгаюсь панетонне от Fresa! Высушенный виноград, цукаты, закваска левито мадре и эффектная блестящая упаковка (3500₽/800гр)💞
• находка в этом году — кулич а-ля панетонне Jerome! Готовят вручную, из итальянской муки и новозеландского масла, с домашними цукатами и изюмом (3900₽/600гр), нереально воздушный 💞

#а_подборка / @doing_spb 🍲

ЭТО ВЕСНА! Фестиваль-вечеринка в новом пространстве K-30 🌼

18 апреля в Санкт-Петербурге пройдет большая фестиваль-вечеринка «ЭТО ВЕСНА!», которая объединит музыку, медийных артистов и запуск нового пространства K-30 🪩

Площадка трансформируется в мультиформатное пространство: свет, цветы, арт-инсталляции и несколько зон, между которыми можно перемещаться. На территории более 1500 м² с уличной террасой будут работать три сцены: POP и R&B, электронная сцена с UK bass, dnb и garage и VIP-сцена на втором этаже💃🏻

В лайнапе — DJ FENIXXX, Саша Бортич, K-SOUL, KLOPOTA, KRIS GULINA, NE CHIPORENKO, 4EU3 (AVG), AGK и еще более 20 диджеев и артистов! А помимо музыкальной программы: интерактивы от Twinby, пинг-понг зона от клуба "Ракетка", парфюмерный бар, чилл-зоны и четыре бара (на которых будут и спешл-коктейли) 🍸

Отдельное пространство — VIP-лаунж на втором этаже: собственная сцена и бар, зоны отдыха, бильярд, пинг-понг и дополнительные активности с доступом ко всем сценам 😏

Фестиваль пройдет 18 апреля с 19:00 до 02:00. Стоимость билетов от 2000₽ (для компаний предусмотрены специальные условия) — все подробности и полный лайн-ап ищите по этой ссылке📌

#а_вечеринки / @doing_spb 🍲

Новый формат! В следующую субботу идем на музыкальный вечер La Loto от команды Painty 🎶

Петербургские арт-вечеринки Painty запустили новый формат — музыкальное лото. Это вечер с живым вокалом и игрой: слушаешь знакомые треки, отмечаешь их в карточке постепенно приближаешься к призам 🏆

В программе: любимые хиты и караоке, активности от команды, подарки, музыкальное лото и танцы. А кульминация вечера — живой вокал от приглашенной певицы. Шампанское, музыка, азарт и атмосфера настоящего праздника 💃🏻🎙️
 
25 апреля в 18:00, локация —«Сплетни by Anna Asti». Участие по билетам (1500₽), найти их можно по этой ссылке 🎟️

#а_сходить / @doing_spb 🍲

Старший админ в процессе переезда, поэтому обедать успевает только на бегу 🏃🏻‍♀️📦

Спасались вчера сендвичами из Nil’s Deli — раньше вы могли видеть их на Василеостровском рынке 📍

Сейчас ребята обосновались на Съезжинской, 4 и все также готовят сендвиче на собственноручной фокачче: телятина и чеддер (750₽), тунец (590₽), шницель и коул слоу (650₽) и еще пять разных наименований. С утра и до 14 подают завтраки со сборным тарелками и утренними интерпритациями фокаччи, а с 12 до 16 можно попробовать ланчи с сендвичем и чашкой бульона за 490₽ 🧾

Взяли с собой сендвич с индейкой и капонатой (650₽) — сочный, сытный и фотогеничный! Фокаччу хотелось чуть-чуть пышнее, но нравится нежный хруст от корочки! Планируем вернуться за сендвичем с тунцом 👀

#а_гастросрепы / @doing_spb 🍲