К слову о выборе ресторанов!🍴

Ultima Guide готовится к обновлению, и прямо сейчас в приложении идет голосование за лучшие рестораны нашего города🏆

Нейросеть Яндекс Еды уже определила лонг-лист из претендентов, но финальное слово остается за нами — людьми. Именно личный опыт делает гид живым и объективным. Да и кто, кроме гостей ресторанов, сможет передать «настроение» места и те самые детали, из-за которых туда хочется возвращаться? 👀

Если вы активно ходите по ресторанам (я в вас не сомневаюсь!) и уже взаимодействовали с заведениями из списка, то у вас есть возможность повлиять на итоговый топ👇🏻

Заглядывайте по ссылке и голосуйте за те места, которые действительно заслуживают быть в Ultima Guide📌

@doing_spb 🍲

Открытие!

«Роскошный максимум на Петроградской» — ресторан Бергамот, Малая Зеленина, 4 🌟

Проект продюсера Алены Мельниковой и шефа Олега Перфилова, знакомых нам по Crevette bistro. Концепция ресторана строится вокруг личности создателей — на их опыте и любви к высокой гастрономии. Интерьер, созданный Анастасией Хальчицкой, призван передать атмосферу тихой роскоши. Французские гобелены, люстра из муранского стекла, плотные фактуры, белые скатерти, фарфоровая посуда и серебрянные приборы 🍽️

Кухню в Бергамоте возглавил лично Олег Перфилов. В ее основе — авторское прочтение классических рецептов и работа с редкими продуктами. Приморские гребешки, креветки ботан, кнель из щуки, каштановый суп, шу фарси и гран-кордон-блю. Винная карта поддерживает тон кухни: статусные дома, редкие винтажи и вина небольших хозяйств. А в коктейльной карте — напитки, вдохновленные барами лучших отелей мира. Средний чек 7000₽ без напитков 🧾

Попробуем!
🍴риет из камчатского краба, креветок и лосося (1950₽) — воздушная, нежная текстура и щедрая порция первой фаланги краба. Оценить риет можно с хлебом: мягкий хоккайдо или классический бородинский — оба отлично подчеркивают его вкус 👌🏻
🍴тунец бигай с соусом тоннато (1950₽) — эффектная закуска, в которой хорошо все: первоклассный, буквально тающий во рту тунец, выразительный соус тоннато и цукаты грейпфрута, дающие блюду цитрусовую свежесть. А порция.. влюблена! ❤️
🍴зеленым салатом (1450₽) удивить сложно, но только если не добавить в него 25 разных ингредиентов. Всевозможная зелень, физалис, кумкват, свежий горошек, яблоко, авокадо.. — десятки оттенков вкуса. Свежий, нескучный, другой! 🥬
🍴консоме из сезонных грибов с вонтонами из мраморной говядиной (1090₽) — откровение вечера! Наваристый прозрачный бульон из вешенок и белых грибов с какой-то пленящей сладостью и четыре аккуратных вонтона из тонкого-тонкого теста с нежной мясной начинкой. Абсолютный уммами на вкус 🤤😍
🍴стейк из тунца бигай (2650₽). Достаточно только взглянуть на красивый розовый срез — снова про безупречную технику и продукт! В порции вся щедрость и цена кухни🧑🏻‍🍳
🍸Bergamote (1290₽) — чтобы освежить курсы блюд цитрусовыми и бергамотом
🍸А Principessa (2890₽) — почувствовать обещанный роскошный максимум: шампанское, ликер фрагола и земляника. Все коктейли готовят у стола и смешивают в хрустальном шейкере 💎

Ответила на главный вопрос и, пожалуй, не согласилась с Трапезником. Можно спорить о ценах, но здесь не пытаются понравиться всем или быть для всех — зато внимательно работают с теми, кто ценит продукт, сервис и ощущение приватности. Стоит идти за сотерном 97-ого, который можно попробовать по бокалам (6990₽), за фазаном, которого нет в меню, но о котором расскажут, если спросите, что особенного шеф приготовил сегодня и за почти персональным гостеприимством. Интерьер может показаться тяжеловесным, но кухня и внимание к гостю — безусловный аргумент «за», ради которого хочется возвращаться 💁🏻‍♀️

#а_рест / @doing_spb 🍲

Появилась программа 25-го международного фестиваля балета Dance Open! 🩰

С 4 по 17 апреля сцена Александринского театра снова отдана танцу! Громкие зарубежные труппы, редкие показы и шесть вечеров-путешествий по разным странам и танцевальным техникам 🎎

Масштаб впечатляет: 350 артистов и 10 известных мировых танцевальных компаний. От спектакля французского коллектива Käfig, где молодые играют стариков и сталкивается время двух поколений, до современного яркого фламенко испанской труппы Антонио Нахарро. А финальный аккорд — Гала Dance Open с лучшими фрагментами фестиваля и полным спектром того, каким бывает балет сегодня 💫

Обо всем сразу не расскажешь (подробности — на сайте фестиваля), но пару вечеров мы все-таки выделим! Во-первых, венгерскую Inversedance со спектаклем «Десять маленьких грехов» (4 апреля) — настоящий танцевальный детектив по мотивам Агаты Кристи. Во-вторых, труппу из Шэньчжэня (13 апреля) с мощным современным танцем и почти акробатической пластикой. Зрелищно, собранно и очень телесно 💃🏻

Программа и билеты — по ссылке. Повод выбраться на балет этой весной (а билеты лучше брат заранее) 🎟

#а_театр / @doing_spb 🍲