Открытие!

Долгожданный проект от команды Saro — Closer, Таврическая 31-33 💽

Пятиметровые окна в пол, лаконичный дизайн от APAA Studio и свежий взгляд на ресторанную индустрию от бренд-шефа Марии Дементьевой, CEO Андрея Ермишкина и арт-директора Назара Коломиец. Пространство сразу приковывает внимание деталями: коллекционные интерьерные объекты, металл, стекло, глянец и отдельный private room для частных мероприятий со своей hi-fi аудиосистемой. Все это вызывает визуальный восторг 👀

Сердце проекта — открытая итальянская дровяная печь, вокруг которой строится все меню. Среди позиций: лепешки и картофельный хлеб, тартар из говядины и бургер closer, гребешок с ндуей, филе миньон и блины из печи с дульсе де лече на десерт. В винной карте авторства Ангелины Гайворонской (Saro) планируется более 500 наименований, а коктейльная карта балансирует между напитками Японии и Европы. Средний чек 2500₽ без напитков 🧾

Что попробуем?
🍴для старта — лепешка с узбекскими томатами и пекорино (890₽). Пышный борт, хрустящая основа и сочная начинка с песто, томатами и пекорино! Компактная, но полностью самодостаточная, отлично подойдет на двоих 🔥
🍴тартар из говядины с соусом айоли (1250₽) исполнен чуть на французский манер: соус отлично подчеркнул мясо и не перебил его вкус, а нарезка самая подходящая для тартара — не мелкая и не крупная. Теперь один из любимых! 🥩
🍴бургер closer (1290₽) уверенный и основательный, но не лишенный тонкого вкуса. Правильная котлетка, айоли, маринованный огурец, сыр — выразительный подход к чизбургеру 🍔🤌🏻
🍴фермерский цыпленок с соусом велюте и эстрагоном (1290₽) — классика, которой так не хватало Петербургу! Цыпленка у нас часто игнорируют, либо же готовят уже целиком на компанию. Хрустящая корочка, нежное мясо и правильный соус. Полный баланс! 🍗
🍴оставлять место на десерт строго обязательно! Абсолютный восторг меню — чизкейк из печи с вареньем из маракуйи (750₽). В нем роскошно все! Легкий привкус огня, поддающийся ложке центр и умеренная сладость, которую так здорово оттеняет кисловатое варенье из маракуйи 💔🤤

«Резонанс с теми, кто устал от поверхностного» — так описали проект Анастасия Артемьева и Алексей Пенюк (APAA Studio), и я с ними согласна! Ресторан полностью отходит от привычных клише: здесь нет праздной концепции, затейливой атмосферы и замысловатого меню, которое нужно объяснять гостю. Дизайн без дизайна, кухня вне времени и вот получается место, куда действительно хочется возвращаться. Изумительные блюда, проработанность в каждой детали и стиль во всем 🖤

Сейчас ресторан работает с 18:00, а брони принимает через телеграм @closerrestaurant. Скоро начнут работать в полном формате с 12:00 и введут завтраки. Вдохновлены и вернемся вновь! 💁🏻‍♀️

#а_рест / @doing_spb 🍲

Наконец-то дошла до Тao, наб. реки Карповки, 5Р 🥢

Паназиатский ресторан от команды «Бюро», открывшийся этим летом на Карповке. Яркий интерьер здесь стилизован под азиатские кварталы: купе-комнаты, неон, японские фонарики и цепляющая многоуровневая планировка, создающая эффект лабиринта. Готовят азиатскую кухню сразу из 5 стран: в меню суши, сашими и роллы, известные азиатские закуски, том ям и фо бо, курица в кисло-сладком соусе и лапша, которую делают сами. Средний чек 1500₽ без напитков 🧾

Что попробовали?
🍴ананасы кимчи (320₽) —хрустящие, яркие и острые. Отличный старт ужина, чтобы разбудить рецепторы 🍍
🍴хрустящие баклажаны с муссом из угря (520₽) – понравились меньше. Сами баклажаны отличные, а вот мусс из угря оказался слишком сливочным, с едва уловимым вкусом угря 👀
🍴татаки из лосося с перечным соусом (850₽) и обжаренный гребешок с желтком и икрой палтуса (790₽) — свежие морепродукты в правильном соотношении с заправками. Соусы не забивают вкус, а дополняют и раскрывают его, что важно в работе с таким нежным продуктом. В фаворитах — гребешок с желтком: нежный и сливочный, хочется повторить 🤌🏻
🍴ролл лосось юдзу и креветка (990₽) — тоже понравился! Много начинки, мало риса и цитрусовый акцент в виде юдзу — классика на новый лад 🍣
🍴из горячего выбор пал на лапшу с говядиной (720₽) — упругое тесто, мягкие слайсы мяса, но соус хотелось смелее: есть куда усилить акценты 🍜
🍴на десерт — моти с грушей и мисо карамелью (350₽). Нежное рисовое тесто с кусочками хрустящей груши внутри — очень в тему после острого и яркого ужина! 🤤🍐

Ужин сопровождали классическими коктейлями, но настоятельно советуем обратить внимание на авторский коктейльный маршрут, который здесь собрали ребята из бара Imbibe: по пути следования встречается Негрони с соленой сливой, Сауэр с сакурой и Том ям панч — микс рома с кокосовым молоком и том ям пастой 🍸

От Тао ощущения приятные! В части приготовлений есть блюда, которые можно усилить, добавив в них более смелые акценты, но интерьер и атмосфера здесь делают свое дело. Кажется, будто оказываешься где-то среди токийских улочек, а многоуровневое зонирование создает классное чувство уединения. Это ли не повод вернутся вновь? 💁🏻‍♀️

#а_рест / @doing_spb 🍲

Фестиваль Настоек в Очень Косом Переулке возвращается на будущей неделе! 🍸

28, 29 и 30 ноября в УКТ Севкабель Порта пройдут три дня в атмосфере зимнего чуда! Огни гирлянд, аромат корицы и хвои, легкий морозный воздух и длинные столы с настойками всех возможных вкусов! Среди баров: Spaghetti Incident, Настоечная 812, Dizengof/99, Цаца, Юнион, Crowbar и другие 💡

Тема фестиваля вдохновлена сагой о Гарри Поттере. Поэтому доставайте шарфы факультетов и готовьтесь к волшебным тостам и напиткам в духе магических зелий. Помимо легендарных настоек, здесь будут тематические подарки, подходящие для предновогоднего настроения + музыкальное сопровождение от резидентов Boomer’s Paradise🎄

Вход по билетам (от 600₽ + 2 настойки в подарок). На третий день фестиваля появится еще больше предновогодних лавок, а вход сделают свободным —подробнее в этом посте 🎟️

#а_сходить / @doing_spb 🍲

а что делать на выходных (?)

Пятница!
🐟 Ужинать идем в Crevette Bistro! Привезли свежего желтохвоста на 10 кг, готовят вонголе, морских ежей, ставят пластинки и наливают шампань в бокалы! Гастрономический вечер обеспечен. Рыбу готовят все выходные, пока не закончится. Столики лучше бронировать 📞
💃🏻 Танцевать в пятницу идем в Кузню на вечеринку CIRC! Резиденты сыграют разные танцевальные пластинки, а хайлайтов добавляют знакомые нам Juravlove и Dimka Batarin. Начало в 23:00, вход свободный🔥

Суббота!
🍴Антипохмельный бранч выходного дня в Litera G! Теперь по субботам и воскресеньям с 12:00 до 16:00 готовят шакшуку и спельту с тыквой, омлет с сулугуни и джи хот-дог с телятиной! Надо пробовать🤌🏻
⛸️ Калории жжем на коньках! Севкабель торжественно открывает каток! Билеты уже есть на сайте ❄️
🕺Вечером ловим светлую ностальгию в Ю! Возвращается ноябрьский эпизод Boomer’s Paradise, вечеринки, где на танцполе снова звучат хиты 80-х, 90-х, 00-х и 10-х. За пультом — Ssssvoboda, Ilevin, Buch, Kolesnikov, Yampolskaya, Kortez и Poison. Начало в 21:00, с 22:00 до 3:00 вход платный (700₽/1000₽ онлайн и 700₽ на месте) 💽
🪩 Еще одна вечеринка, которую не пропустить — Çava disco! Отель Akyan откроет дверь в «Страну чудес»: три этажа с картой путешествий, пять танцполов, больше десяти барных концепций, коридоры и залы, где каждый поворот это новая сценография! Dress code — фантазийные детали, а вход — через замочную скважину (но по билетам) 🐇🗝️

Воскресенье!
🎬 А в воскреснье ловим билеты на спец. показ «Человек-слон» в Доме Радио х Out Cinema! Подробности в этом посте 📌

@doing_spb 🍲