Каков Екатеринбург на вкус?

Узнаем в новом выпуске тревел-шоу «Доедешь — напиши» от Яндекс Путешествий. Ведущий Никита Тау покажет вам Екатеринбург с гастрономической стороны.

А выбрать лучшие места помог Ultima Guide — ресторанный гид, созданный с помощью нейросети.

💛 подписаться

А раз уж заговорили про гастромаршруты — вот еще одна находка, если хочется попробовать что-то новое, но не уезжая из города 😏

В Петербурге стартовал фестиваль стритфуда и натурального вина Zero Фильтр от Real Authentic Wine. Объединили любимые бары и гастро-проекты разных городов, чтобы собрать хулиганские сеты из бокала «натуралки» и фирменного стритфуда 🍷🍔

Яркие, необычные и живые вина, которые пьют в модных барах Европы и Азии, сочетают с бургерами, хот-догами, бутербродами с докторской и фри. Среди участников в Петербурге: На Вина!, Utopist, Casper, Kuznya House и другие — каждый со своей интерпретацией уличной еды и винным сопровождентем 🍟

Фестиваль проходит до 13 декабря. Узнать подробнее об участниках и сетах можно узнать по ссылке 📌

@doing_spb 🍲

Вова Чё Морале и Sweet Hot Jazz Band в Stroganoff Steak House 🎷

В этот четверг, 20 ноября, в Stroganoff Steak House — вечер живой музыки. Поющий трубач Вова Чё Морале, которого многие называют «петербургским Луи Армстронгом», выступит вместе со Sweet Hot Jazz Band — музыкантами, которые мастерски смешивают джаз с другими жанрами, превращая концерт в настоящий перформанс💃🏻

Ритмы джаза, рока, ска, диско и регги, немного импровизации, камерная атмосфера стейк-хауса и музыка, заполняющая зал 🥩🎶

Сбор гостей в 19:00. Столики бронируют по депозиту 5000₽ с человека. Номер для брони: +7 (931) 314-55-38. Конногвардейский бульвар, 4 📌

#а_сходить / @doing_spb 🍲

Открытие!

Долгожданный проект от команды Saro — Closer, Таврическая 31-33 💽

Пятиметровые окна в пол, лаконичный дизайн от APAA Studio и свежий взгляд на ресторанную индустрию от бренд-шефа Марии Дементьевой, CEO Андрея Ермишкина и арт-директора Назара Коломиец. Пространство сразу приковывает внимание деталями: коллекционные интерьерные объекты, металл, стекло, глянец и отдельный private room для частных мероприятий со своей hi-fi аудиосистемой. Все это вызывает визуальный восторг 👀

Сердце проекта — открытая итальянская дровяная печь, вокруг которой строится все меню. Среди позиций: лепешки и картофельный хлеб, тартар из говядины и бургер closer, гребешок с ндуей, филе миньон и блины из печи с дульсе де лече на десерт. В винной карте авторства Ангелины Гайворонской (Saro) планируется более 500 наименований, а коктейльная карта балансирует между напитками Японии и Европы. Средний чек 2500₽ без напитков 🧾

Что попробуем?
🍴для старта — лепешка с узбекскими томатами и пекорино (890₽). Пышный борт, хрустящая основа и сочная начинка с песто, томатами и пекорино! Компактная, но полностью самодостаточная, отлично подойдет на двоих 🔥
🍴тартар из говядины с соусом айоли (1250₽) исполнен чуть на французский манер: соус отлично подчеркнул мясо и не перебил его вкус, а нарезка самая подходящая для тартара — не мелкая и не крупная. Теперь один из любимых! 🥩
🍴бургер closer (1290₽) уверенный и основательный, но не лишенный тонкого вкуса. Правильная котлетка, айоли, маринованный огурец, сыр — выразительный подход к чизбургеру 🍔🤌🏻
🍴фермерский цыпленок с соусом велюте и эстрагоном (1290₽) — классика, которой так не хватало Петербургу! Цыпленка у нас часто игнорируют, либо же готовят уже целиком на компанию. Хрустящая корочка, нежное мясо и правильный соус. Полный баланс! 🍗
🍴оставлять место на десерт строго обязательно! Абсолютный восторг меню — чизкейк из печи с вареньем из маракуйи (750₽). В нем роскошно все! Легкий привкус огня, поддающийся ложке центр и умеренная сладость, которую так здорово оттеняет кисловатое варенье из маракуйи 💔🤤

«Резонанс с теми, кто устал от поверхностного» — так описали проект Анастасия Артемьева и Алексей Пенюк (APAA Studio), и я с ними согласна! Ресторан полностью отходит от привычных клише: здесь нет праздной концепции, затейливой атмосферы и замысловатого меню, которое нужно объяснять гостю. Дизайн без дизайна, кухня вне времени и вот получается место, куда действительно хочется возвращаться. Изумительные блюда, проработанность в каждой детали и стиль во всем 🖤

Сейчас ресторан работает с 18:00, а брони принимает через телеграм @closerrestaurant. Скоро начнут работать в полном формате с 12:00 и введут завтраки. Вдохновлены и вернемся вновь! 💁🏻‍♀️

#а_рест / @doing_spb 🍲

Наконец-то дошла до Тao, наб. реки Карповки, 5Р 🥢

Паназиатский ресторан от команды «Бюро», открывшийся этим летом на Карповке. Яркий интерьер здесь стилизован под азиатские кварталы: купе-комнаты, неон, японские фонарики и цепляющая многоуровневая планировка, создающая эффект лабиринта. Готовят азиатскую кухню сразу из 5 стран: в меню суши, сашими и роллы, известные азиатские закуски, том ям и фо бо, курица в кисло-сладком соусе и лапша, которую делают сами. Средний чек 1500₽ без напитков 🧾

Что попробовали?
🍴ананасы кимчи (320₽) —хрустящие, яркие и острые. Отличный старт ужина, чтобы разбудить рецепторы 🍍
🍴хрустящие баклажаны с муссом из угря (520₽) – понравились меньше. Сами баклажаны отличные, а вот мусс из угря оказался слишком сливочным, с едва уловимым вкусом угря 👀
🍴татаки из лосося с перечным соусом (850₽) и обжаренный гребешок с желтком и икрой палтуса (790₽) — свежие морепродукты в правильном соотношении с заправками. Соусы не забивают вкус, а дополняют и раскрывают его, что важно в работе с таким нежным продуктом. В фаворитах — гребешок с желтком: нежный и сливочный, хочется повторить 🤌🏻
🍴ролл лосось юдзу и креветка (990₽) — тоже понравился! Много начинки, мало риса и цитрусовый акцент в виде юдзу — классика на новый лад 🍣
🍴из горячего выбор пал на лапшу с говядиной (720₽) — упругое тесто, мягкие слайсы мяса, но соус хотелось смелее: есть куда усилить акценты 🍜
🍴на десерт — моти с грушей и мисо карамелью (350₽). Нежное рисовое тесто с кусочками хрустящей груши внутри — очень в тему после острого и яркого ужина! 🤤🍐

Ужин сопровождали классическими коктейлями, но настоятельно советуем обратить внимание на авторский коктейльный маршрут, который здесь собрали ребята из бара Imbibe: по пути следования встречается Негрони с соленой сливой, Сауэр с сакурой и Том ям панч — микс рома с кокосовым молоком и том ям пастой 🍸

От Тао ощущения приятные! В части приготовлений есть блюда, которые можно усилить, добавив в них более смелые акценты, но интерьер и атмосфера здесь делают свое дело. Кажется, будто оказываешься где-то среди токийских улочек, а многоуровневое зонирование создает классное чувство уединения. Это ли не повод вернутся вновь? 💁🏻‍♀️

#а_рест / @doing_spb 🍲