Готовимся к лету и сезону террас — ужин в Sight, Корпусная 28Г 🌳

Одна из моих любимых летних локаций из-за приятной террасы, куда обычно я заходила на завтраки. Но недавно в проект пришел новый шеф, а вместе с ним и большие обновления в меню — вот и повод раскрыть Sight в новом вечернем формате! Необычные вкусовые сочетания, сезонность и целых 13 новых позиций. Средний чек 1800₽ без напитков 🧾

Попробуем!
🍴микс салат, корнеплоды, киноа (750₽) — хрустящий, сочный и свежий! Маринованная зеленая и арбузная редька, обжаренный корень сельдерея и горчичная заправка. Ярко, не скучно и очень хорошо! 💔
🍴второй салат — с креветками, авокадо и грушей (850₽) тоже попал в десятку! Легкий, но сбалансированный и питательный 🦐🥑
🍴севиче из гребешка, редька, сельдерей, яблочный соус (880₽) — классическое, но небанальное севиче. Нежнейший гребешок, идеально дополняющий его соус и яблочная кислинка на послевкусии 🍏
🍴запеченный бри, вишня (900₽) — беспроигрышная история! Брать в стол и есть с хлебом пока горячий 💔🧀
🍴куриное бедро, крем из батата, трюфельный соус (820₽) — лучшее, что пробовала за последнее время! Идеальная хрустящая корочка, нежнейшее бедро и деликатный крем из батата. И ничего не добавить, все и-де-а-ль-но! 🍗
🍴митболы, трюфельное пюре, горчица (980₽). Чувствую тренд на фрикадельки! Корочка чуть плотнее, чем у бедра, но с приятной текстурой. Густой демигляс, отличное пюре с трюфелем — и неожиданное открытие: карамелизированный в кленовом сиропе лук-шалот. Все вместе — очень приятное сочетание 🤤🧅

Sight удивил приятно! Если честно, не ждала чего-то особенного и относилась к меню с долей скепсиса. Но новый шеф и новые позиции бодро исправили мое закоренелое мнение. Ушла с долей восторгов в абсолютной уверенности вернуться! Классная, выверенная кухня, авторская, но классическая, не перемудренная, зацепила. И из завтраков пару сладких позиций продегустировала — за ними тоже скоро полноценно вернусь! 💁🏻‍♀️

Ася ✍🏻 / @doing_spb 🍲
#а_поесть #а_Петроградка

Дружеская рекомендация и атмосферный канал! 📌

Мы очень любим небольшие авторские каналы о Петербурге и особенно ценим в них честные и небанальные рекомендации, искренние впечатления и находки! Один из таких каналов, на который мы недавно наткнулись, ведет гастро-энтузиаст Костя — «Пасмурно, но весело»🌦️

Вот несколько постов из канала:
🔠стильное бистро с ближневосточной кухней
🔠подборка небанальных кофеен
🔠сэконд-хенды, винил, шоурумы
🔠две интересные фото-выставки и необычная локация в 10 минутах от города
🔠где смотреть на цветущие рододендроны и апельсины 🌿

Контент меняется также стремительно, как петербуржская погода — советуем не пропускать! Канал с настроением, переходите в @pasmurnospb✨

Открытие!

Есть ли на свете ослиный рай? Теперь да! На днях наконец дошли до места с самым, пожалуй, интересным названием — Ruc’s Heaven, новое каталонское бистро на 9-й Советской, 9/30 🇪🇸🍸

Проект от команды perfect bars team (Полторы комнаты, Цветочки, Oy!, Ultramen), название которого отсылает к неофициальному символу каталонцев, убеждённых, что ослик, как и они, — весёлый, не слишком серьезный и добрый. Атмосфера здесь точно отражает этот посыл: в интерьере использовали яркие цвета, технику ломаной мозаики «тренкадис», со стен кричат лозунги, призывающие к независимости Каталонии, и отовсюду подглядывают очаровательные образы осликов 🫏

В меню бара домашние вермуты, коктейли и два вида сангрии на кране (для которой даже сделали традиционные керамические кувшины!), а по кухне готовят лепешки с начинками, салатные боулы, стейки, аутентичную кровяную колбасу с фасолью, фаршированные томаты и другие закуски. Средний чек 1700₽ без напитков 🧾

Время пробовать!
🍴закуска movidas bomba (690₽) и эталонный хруст! Картофельные шарики с начинкой из фарша на пикантной пасте, по текстуре немного напоминающей хумус — отличный старт! 👌🏻
🍴на листьях ромейна действительно свежий fresh taco (650₽) с нежной томленой говядиной, сыром тупи и чили-миксом, а сверху кукурузные шарики, еще больше подчеркивающие лёгкое настроение🥬
🍴лепёшки-кока — традиционная выпечка, напоминающее нечто среднее между пиццей, фокаччей и пирогом. Выбрали con espanicas (850₽) со сливочной основой и не прогадали: тесто похоже на римскую пиццу, сыр тянется, а начинка сочная и необычная, у пиццы такую не встретишь 😏
🍴с кровяной колбаской экспериментировать пока не стали, поэтому взяли более понятную и сочную butifarra con frijoles (850₽) из курицы и свинины. Колбаска была хороша, а вот гарнир не удался: фасоль пересолили, а фри оказалась слишком крахмалистой 👀🍟
🍴финал, благодаря которому готовы забыть про лазанью и брать теперь только местную conchiglioni (790₽). Снова отменная томленая говядина, и очень уж приятная цена для такого сытного полноценного блюда 💔
🍸из напитков понравилась белая сангрия на рислинге и с ананасом и юзу (450₽), которая точно будет хитом заведения летом — уже ждем знойную жару, чтобы вернуться за ней. И хороша каталонская настойка ратафия — мы взяли черничную (300₽)🫐

Хорошо у осликов! Концепция смелая, небанальная и отработана полностью. Непринужденное, приятное место, которое уже объединяет разных людей в стенах маленькой Каталонии. Цены не кусаются, порции радуют, сервис дружелюбный и чувствуется почерк создателей. Ruc's Heaven работает до двух ночи каждый день, а кухня до часу — предсказываем веселые летние вечера в этой локации и уверены, что пятый проект команды приятно удивит и в следующий раз 💁🏻‍♀️

Юля ✍🏻 / @doing_spb 🍲
#а_поесть #а_выпить #а_Центр

Гастро-находка дня — спешл со сморчками и пьемонтское вино в SARO 💔

Все выходные готовят блюда с первыми сморчками: тост с тартаром из говядины и чёрным трюфелем, крокет с пармой и домашнюю пасту качо э пепе. А в винном лайн-апе три бутылки с пьемонтских холмов: неббиоло от Пьера Буссо, палаверга пикколо от Олека Бондонио и классическое прочтение региона от Барале Фрателли. Влюбились в визуал и планируем скорее попробовать!🍷

@doing_spb 🍲