Что там на Римского-Корсакова? Заглянули в экс музыкальный бар Jam и посмотрели на его реконцепцию в парижское кафе! Римского-Корсакова, 22 🇫🇷

В прошлом году Jam славился своей летней террасой и классными вечеринками, и мы удивились внезапным переменам. Новый, но хорошо знакомый нам шеф Сергей Гальцев (Juan), французское меню, более классическая винная карта, и даже частично обновленная посуда с классикой от Villeroy&Boch. Теперь готовят два вида тартара, луковый суп, улитки, бёф бургиньон, запеченный камамбер, стейк бавет и колбаски братвурст. Средний чек 2500₽ без напитков 🧾

Попробуем!
🍴начинаем с основы: улитки по-бургундски с багетом (1090₽) — небольшое, но эстетичное блюдо, будет отличным выбором для начала вечера. Взять в стол на двоих и насладиться деликатесом вместе с хрустом французской булки 🇫🇷🤌🏻🥖
🍴томленый телячий язык с соусом тоннато (890₽) — потрясен! Словно более диетическая интерпретация знакомой закуски: свежо, небанально, язык в идеальной нарезке. Хочется только еще порцию💔
🍴буйабес с креветками и вонголе (890₽). В основе супа здесь не рыбный наваристый бульон, а скорее пюре из сладких томатов, которое дополняют морепродукты — и эта деликатная интерпретация мне откликнулась! 🍅🦐
🍴бёф бургиньон (1090₽) — фаворит ужина! В соусе чувствуется вкус вина и бекона, мясо изумительное, глянцевый картофель был словно мармеладный. Идеальное зимнее блюдо, но и погода нас пока не разбаловала на летние 🥩
🍴из более легких основных блюд хороша камбала с вонголе и шпинатом (1050₽). Тонкое филе рыбы очень верно подчеркнуто соусом, в них здесь, кажется, знают толк! 🐟
🍴на десерт нежные блинчики креп-сюзетт (590₽). Во вкусе легкого сиропа преобладает именно цедра с присущей ей легкой горчинкой. Брать и обязательно с чаем! 🍊🫖

Как же скептически мы были настроены на это обновление с парижским акцентом, и как приятно обернулись наши пессимистичные ожидания! Новое меню оказалось прекрасно: все блюда ладят друг с другом, а у пространства появился какой-то свой новый шарм — про спонтанные ужины, романтические свидания и приватные разговоры, кажется оно задышало! Все это концептуально гораздо лучше бывшего недо-музыкального бара. Очень надеемся, что ужин, который случился у нас, станет стабильностью и правилом, и будем готовиться к активному лету на модной террасе 💁🏻‍♀️

Юля ✍🏻 / @doing_spb 🍲
#а_поесть #а_Центр

Завтрак воскресенья — новые утренние позиции в Nothing Fancy, Большой пр. П.С., 35А / Социалистическая 21 🥣

Обновления в Fancy случаются редко, но метко! К лету в меню ввели несколько новых позиций в завтраки, добавили охлаждающие напитки и смузи, а в основном меню появились боулы с новыми рецептурами 🥬

К наступлению теплой погоды заприметили черничный смузи боул с ягодами асаи (790₽) и вау-составом: свежая клубники, манго, банан, кокосовая и кешью паста, какао-нибсы и гранола. Из более теплых позиций понравились новые банановые хоткейки (790₽) — их готовят без глютена, лактозы и сахара на основе овсяной муки и банана, а сверху дополняют свежими ягодами и арахисовым соусом. Ну и не прошли мимо базы — сытного NF завтрака с колбаской из курицы (890₽) 🍳🥞🍓

Из напитков берем cloud matcha (500₽) на основе кокосовой воды и шота зеленой матчи или bumble coffee / bumble matcha (400₽/450₽) с апельсиновым фрешем 🍵🍊

Ася ✍🏻
#а_завтрак #а_Петроградка #а_Центр / @doing_spb 🍲

Не так давно рассказывали про отличные книжные магазины, а на днях в их рядах случилось еще одно пополнение (да еще и в Московском районе!) — Paradox Books, Гастелло, 7 📕

Новый книжный магазин от команды кафе YNGЯНГ, уже успевший стать глотком свежего воздуха в этой части города. В его подборке различные издания о визуальной культуре, моде, архитектуре, эссеистика и биографии, философия, раздел с детскими книгами. Приятный акцент — европейская канцелярия и редкие журналы. Подобранные издания очень хорошо смотрятся в современном и минималистичном интерьере пространства 📚✨

В этом же помещении расположился корнер кафе YNG с отличным ассортиментом кофейных напитков и небольшим меню кухни: фильтр (270₽), капучино (270₽/350₽), маття-флэт уайт (350₽) и маття-латте (370₽), различные сэндвичи (600-700₽), выпечка и веганские десерты от raw!hello ☕️🥐

Команда планирует запустить серию мероприятий совместно с medium education и открыть в Paradox Books свой книжный клуб. Всё это предварительно характеризует проект не просто как книжный, но и как потенциальную культурную площадку. Очень радует, что такие места открываются в Московском районе. Будем следить за развитием магазина и забегать в гости! 💁🏻‍♀️

@doing_spb 🍲

На праздниках часто замечаю как много людей проводят время не в ресторанах, а в фуд-пространствах. Поэтому решила узнать что новенького таит Балаган, Малый пр. П.С., 54-56 🍴💃🏻

Что изменилось? Во-первых, перестановки среди арендаторов. Некоторые проекты еще в процессе ротации, а вот что уже появились из новых: кафе «Карелия» с северной кухней и пицца и паста от «Панинаро», сменившая «Мастера и Маргариту». Во-вторых, к лету у самого входа появился ностальгический ларек с пивом, которое можно брать на вынос через окошко — выдают почти как в СССР, в смешных алюминиевых бидонах. Ну и в третих, кажется, что за три года часть арендаторов закрепилась и у Балагана появились свои фишки и звезды🌟

Рассказываю вам про любимое! За что любим и за чем возвращаемся?
• самый большой фаворит — плов из Osh (690₽). Такой, каком должен быть: не жирный и не сухой, ароматный (и сколько раз выручал с похмелья!). К нему, конечно, самсу (я люблю с тыквой, 220₽), и отличный домашний компот (180₽)! 🤌🏻
• кебабы и зеленые салаты из Sapiens. Беру green kebab (690₽) или салат fattouch с индейкой (690₽) — сытно и сбалансированно, идеально подойдет на обед. А когда настроение сладкое в ход идет роскошная пахлава (320₽, в порции 2 штучки) 💔🥬
• индийский корнер Bibi и лучший баттер чикен (680₽). Сочное и чуть пряное куриное бедро, рассыпчатый рис, салат, йогуртовый соус и лепешка — воспоминания о Дели 🇮🇳🤌🏻
• раньше любила пиццу из «Мастера и Маргариты», но и новая от Панинаро не подвела! Классическая пепперони (720₽) с щедрой начинкой и пышным бортом — довольно большая! 🍕

Приятно, что несмотря на обилие заведений внутри Балагана все они разные и концептуально не повторяются. Плов, пахлава, пепперони и баттер чикен здесь уживаются так же гармонично, как и сама публика: разношерстная, шумная, кто-то на вынос, кто-то размеренно и с вином, но все объединенные общей идеей. Буквально на днях обещают открыть новую грузинскую кухню и тайскую — будем следить за новостями! 💁🏻‍♀️

Ася ✍🏻 @doing_spb 🍲
#а_поесть #а_Петроградка