Meal или Mill?🍴

Когда меня спрашивают, где действительно вкусно, я часто рекомендую Meal, Литейный 17-19 🧑🏻‍🍳

Авторская кухня, собственная ферментация продуктов, множество экспериментов с ингредиентами и рецептурами и всегда идеальный сервис! Тут нет такого потока гостей как в Birch и Harvest, а блюда более сбалансированные по вкусу. И, что еще более важно, средний чек всего лишь в районе 1300₽, что для такого уровня гастрономии очень и очень приемлемо🧾

Тем не менее, блюда яркие и очень насыщенные. Цветная капуста, горгондзола (490₽) – про баланс соли и сладости, мягких и твердых текстур, гребешки и корешки (690₽) – сбалансированно нежно, но интересно, а осьминог, эскаливада, чили-базилик (890₽) – полный спектр вкуса в одной тарелке. И потрясающий комплиментарный хлеб, выпекают сами. Кухня не на каждый день, это скорее гастрономический вечер✨

И вот пару недель назад ребята запустили второй проект, не поверите – Mill, Чайковского 36. Итальянское бистро с совсем небольшим меню. Пицца, паста, антипасти и пара десертов. Средний чек также 1300₽ 🇮🇹

На пробу отправилась пицца – пепперони, помидоры пелати, моцарелла, чеснок, базилик (670₽) + фирменный соус для корочек, чесночный (100₽). И она хороша! Тесто делают на закваске из органической муки + два дня холодной ферментации. Неаполитанская, из дровяной печи. Очень нежное, тоненькое, бортики пышные, воздушные, таяющая начинка. Может быть чили масла мне многовато, но пицца что надо. И к корочкам соус! Это было отлично 💔🍕

Не нравится, что снова Италия, и с названием уже возникают коллапсы. Два таких разных проекта, но с одной философией – вкус. Он насыщенный, яркий, максимально по своей громкости выкручен, но и в этом своя прелесть есть. Заглядывать буду в оба, аутентично и хорошо✨

#а_поесть #а_Центр / @doing_spb

Завтракаем в avcd coffee, Аптекарский пр. 5 🥑

Небольшое кафе со спешалти кофе и завтраками весь день. Выпечка с витрины, тосты, сендвичи, омлеты и скремблы, каши и сырники, сытные боулы, паста, десерты. Средняя цена за блюдо в районе 350₽. Кофе от 150₽ за эспрессо до 300₽ за авторские напитки. Есть посадка на улице! Уютные и достаточно удобные столики во дворе✨

Что пробуем?
🍴avcd тост (380₽). Чиабатта, сливочный сыр, масло и авокадо, подают с листьями шпината и томатами. Масло здесь кажется явно лишним, своих жиров хватает самому авокадо, но в целом тост неплохой, можно взять 🥑
🍴сырники с йогуртовым кремом и миндалем (350₽) – а вот они хороши! По текстуре все как люблю, корочки в меру, внутри нежные, тающие. Крем хорошо дополняет, легкий, не переслащенный, очень приятный 🤤💔
☕️ действительно классный кофе и отличный айс матча латте (300₽) – не горького, сладковатого вкуса 💫
🥐 выпечка с витрины визуально не привлекла и показалась посредственной, но как-нибудь забегу ее здесь попробовать 👀

Хорошее летнее место для кофе и легкого завтрака на террасе! Все просто и очень понятно. Будем ходить 💁🏻‍♀️

#а_кофе #а_Петроградка / @doing_spb

Летние концерты на набережной 🌅🎷✨

На выходных в Севкабель Порту пройдет два концерта живой музыки:

🎶 14 июля, пятница, в 20:00 – «Ludovico Einaudi. Оркестр у моря». Знаменитые композиции из фильма «1+1», классическая музыка, пианино и цепляющий живой звук. Исполнители: Dreamers Orchestra под управлением пианиста Станислава Чигадаева. Билет 1500₽, найти можно по этой ссылке 🎫

🎶 15 июля, суббота, в 20:00 – «Night in Paris». Романтический концерт французский джаза с элементами кабаре, пантомимы и красивым вокалом. ZAZ, Edith Piaf, Frank Sinatra и Louis Armstrong. А фоном к музыке закат и вид на воду. Билет 1500₽, найти можно по этой ссылке 🎫

#а_сходить / @doing_spb

Сегодня каналу исполнился год! 🎂🎉🥂

Ровно год назад «а что делать (?)» был официально зарегестрирован. И хотя первый пост был написал на пару месяцев позже, отметить День Рождения все-таки можно✨

Первый подарок пришел мне из Ugly Cakes. Ребята сделали мне небольшой бенто-торт с логотипом канала. Классический крем, шоколадный бисквит с ноткой кофе, орешки и карамель. По вкусу очень напомнил мне сникерс. Тортик запаковывают в небольшою коробку с крышкой, а сверху приклеивают вилочку, есть очень удобно! Малыш мне понравился 🤤💔

Торт можно заказать любого размера и в любом дизайне. Бенто-торты, килограммовые малыши и мини-кейки, от 1090₽. Из начинок, помимо моей, есть еще 5 разных вкусов: клубника и лайм, груша и крем-брюле, смородина и лаванда, черника и лимонный курд, манго и маракуйя. Забирать самовывозом с Жуковского, 41 или можно отправить курьером. И еще один классный момент – можно сделать заказ день в день, для тех, кто спохватился в последний момент 👀

Оставляю свой сладкий фотоочет и готовлю по случаю праздника небольшой анонс, не пропустите 💁🏻‍♀️

@doing_spb

Летом есть у меня одно излюбленное блюдо – гаспачо! Поэтому пару недель назад я задалась целью попробовать его во всех возможных интерпретациях. Были открытия, были и разочарования, но в ходе эксперимента нашлись свои фавориты. Оставляю подборку! 💁🏻‍♀️

Где пробовать гаспачо в Петербурге? 🍅

🍴первое место заслуженно отдаем холодному томатному супу со страчателлой (650₽) в Saro. Два вида томатов, приятная острота, свежесть огурчика и яркая нота страчателлы копченой. Готова есть каждый день 🤤
🍴за креветкой – в Crevette! В томатный суп с тигровыми креветками (490₽) также добавляют авокадо и очень интересное кардамоновое масло. Выходит свежо, многогранно и даже сытно 🍤🥑
🍴еще один вариант с морепродуктами нашла в Pio Nero. Большой, островатый, но сбалансированный гаспачо с лангустином (650₽). Плотные, крупные лангустины, огурец, сельдерей, перец и чуточку масла, что еще нужно! 🦐✨
🍴авторский и необычный – гаспачо из желтых томатов с нектаринами и страчателлой (490₽) в Giallo. Тут нет остроты, даже сладость легкую чувствуешь. Но несмотря на разнообразие состава, сочетается на ура. И соль от грана падано, и сливочность страчателлы, и яркий, сладенький некратин. Пробуйте, надо! 🍑
🍴самый визуально красивый из всех, что видела, точно в Self Edge Japanese. Гаспачо с камчатским крабом и свежей малиной (1490₽). Роскошный, богатый, вся цветовая палитра в тарелке и вкус не хуже. 10 дорогих удовольствий из 10 💔
🍴просто, понятно, но со своей фишкой – гаспачо с авокадо (590₽) в La Biga. Однородный, правильный, очень нежный. В дополнение к супу – гренки из теста для пиццы, как маленькие хрустящие корочки. Очень хорошенький! 💫

#а_подборка / @doing_spb