The Glenrothes Sherry Cask Reserve

Типичный представитель Спейсайда.

Профиль:🍇🫐🌸🍯🥖

Сегодня на коротком обзоре типичный представитель виски, выдержанных в бочках из под хереса.

Сладкий, легкий, с глубоким цветом.
Питкий, во вкусе цветы, красные ягоды, коньячные ноты, мёд, может быть, немного хлеба.

В целом, очень сбалансированный и приятный напиток, который можно налить и себе и своей подруге. Виски, по моему мнению, мужской напиток, но этот чисто унисекс. И в этом его сила, понравится всем.

Естественно, рекомендую дать подышать после открытия, может быть капнуть немного воды.
Умоляю, только безо льда, вкус сильно испортится.

Думаю, этот виски идеально подойдет к нашей Чурчхеле, ее ореховая нота хорошо его дополнит.

Пейте правильные напитки, курите отличные табаки.

#культурапития

ПОСТПАНКИ ПОСТХОЙ

Когда уже все Йен Кертисы и прочие Talking Heads были заслушаны до дыр, встал вопрос - а что там с постпанком по эту сторону 00-х?

Годнота пришла, откуда не ждали. Нашёл ответ в Италии, с 2010 года плотно сижу на Soviet Soviet.

Ребята играют достаточно быстрый постпанк с усложнённой ударной секцией и очень жЫрной бас-гитарой.

Soviet Soviet для меня всегда ассоциируются с летом, их музыка одновременно очень солнечная и достаточно напористая. Эдакая лёгкость через отчаяние.

Рекомендую начать знакомство с их первого громкого альбома Fate (2013).

Поэтому, наушники в уши и вперёд гулять, благо погода уже позволяет.

#merchantsguild

Masonic blend замечательно курится в соло, передавая глубину никарагуанской сигары. Лист обладает крупной нарезкой, поэтому для стандартной UPG достаточно 8-9 грамм табака. Рекомендуем готовить в лёгкое касание - раскроет вкус ярче. Хотите приготовить крепко? Нарежьте лист, прежде чем положить в чашу.

В работе с ароматическими табаками, Masonic blend добавит благородную сигарную ноту и увеличит крепость микса. А если мы выложим его верхним слоем, то он выступит в роли защитного экрана и возьмёт перегрев на себя.

Лично мне нравится готовить на основе Masonic слабоароматизированные чашки. 60-70% - безаромка, а остальное - то, что скрасит бленд. Например, Pomegranate от Tangiers.

А как вы готовите Masonic blend? Считаете ли моветоном смешивать аромку и безаромку, или открыты к экспериментам?

Кстати, забавы ради мешал с Adalya - Love 66. Не рекомендую, как и с любыми другими свежими аромками.

Distortion. Барливайн от Jaws.

Алкоголь - 11%
Горечь - 60 IBU
Профиль: 🍮, 🍇,🌶️

Barley wine, ячменное "вино" - сорт очень крепких элей с высокой плотностью. Рекомендую пить из небольших бокалов и наливать по 150-200 мл. Не стоит спешить, дайте пиву немного "подышать", чтобы ярче раскрыть вкус.

Вернёмся к Distortion. Лёгкая горчинка перетекает в сильную солодовую ноту, за которой можно найти карамель и сухофрукты. На послевкусии остаётся приятная согревающая острота африканского перца.

Ищите в Jawsspot вашего города или хорошем магазине крафтового пива.

Самсон для привлечения внимания.

#merchantsguild
#культурапития

Nathan for you (2013-2017)

Самое необычное и отбитое ТВ-шоу, которое мне довелось смотреть. Всё, что происходит на экране - 100% правда, а уровень кринжа превышает допустимые нормы.

Комик Натан Филдер помогает владельцам малого бизнеса. Только все идеи - абсурдны, и работают только на бумаге.

К примеру, есть магазин, в котором можно купить питомца. Где найти для него новых клиентов? Правильно - на кладбище домашних животных. По закону, надгробная плита может быть любого размера, поэтому, установим билборд с контактами магазина прямо там, куда приходят люди с очевидной потребностью в новом питомце.

Или придумаем новое УТП для автосервиса. "Вы боитесь, что механик вас обсчитает и продаст ненужные услуги втридорога? Подключим его к детектору лжи!".

Это трешовая смесь Али Джи, Шоу Эрика Андре и Реутов ТВ. Натан максимально на серьёзных щщах сдаёт самые неадекватные идеи и разруливает конфликты.

Все 4 сезона есть на рутрекере. Невероятно смешно, странно до безумия и до боли кринжово.

#merchantsguild

ГОДНОТА, КОТОРУЮ ВЫ МОГЛИ ПРОПУСТИТЬ

То ли первый, то ли второй класс начальной школы. У одноклассника с богатыми родителями появляется комплюктер, а значит, режим "сейчас я буду устанавливать все игры" активирован.

Собственно, GTA III. Миссии проходить - что-то для особо одарённых. Проще таранить всех на автомобиле, пытаться вызывать "пять звёзд" и баловаться чит-кодами.

Конечно, в то время мне было абсолютно плевать, какая музыка играет и на каких радиостанциях. Обычно мы скручивали громкость игры до нуля и включали Рамштайн или Ленинград. Панковали как могли.

Не так давно я узнал, что в GTA III и GTA Liberty City Stories была замечательная радиостанция - Rise FM. И это отборный олдовый прогрессив-транс, который и мёртвого разбудит.

Рекомендую ознакомиться, это настоящий бриллиант, который вы могли пропустить.

#merchantsguild

ОСОБЕННОСТИ B2B-ПРЕЗЕНТАЦИЙ

После поездки в Уфу и Оренбург обещал поделиться механикой и историей фирменных презентаций. Раскрываю карты.

2020 год, первый локдаун. До середины июня мы не работали даже "для своих", зато организовали доставку бизнес-ланчей, блюд кухни нашего заведения и аренду кальяна.

Обнаружили, что за кальянной стойкой лежит четыре лимона, пять клубник, три манго от разных производителей - но мастера пользуются только ОДНИМ ароматом из каждой категории, остальные стоят памятником на полке. Так получилось, что до локдауна мы особо не считали деньги, которые тратили на табак. Только раз в месяц с квадратными глазами смотрели на счёт - "почему так много, давайте уже закупаться грамотно".

Чтобы снизить расходы в пандемию, мы решили оптимизировать товарную матрицу. Составили список из 121 уникального моно-аромата в индустрии, и начали для каждого собирать свой ТОП-3.

Например, на 2020 год для нас ТОП-1 вишней был Cherry Juice от DUFT, потому что это была яркая соковая вишня без косточки. На втором месте был Spectrum - Dezzert Cherry. И когда мы приезжали к поставщику, сначала искали тот аромат, который был для нас на первом месте, если его нет - брали тот, что на втором. Нет второго - берём третье место. И так для каждого из 121 аромата.

Конечно, иногда, чтобы собрать идеальную вишню, необходимо смешать три вишни от трёх разных производителей, однако, мы с вами говорим о потоковом заведении и оптимизации расходов в период кризиса.

Как определялись ТОП-3 для каждого аромата. Локдаун, заведение стоит, места много, ребята сидят без дела. Мы брали у поставщика всю линейку от конкретного производителя, и прокуривали всей командой.

Перед дегустацией один из бойцов готовил материал о бренде. История компании, знаменательные даты, идеология, тактико-технические характеристики продукта и т.д.

У каждого участника на руках была анкета, на которой было название аромата и заявленное описание от производителя, графа под плюс или минус, и место под комментарий.

На каждом кальяне висит "галстук" с названием, прямо как на выставке. Мастера по часовой стрелке перемещаются вокруг стола и молча пробуют продукт, внося заметки в анкету. Тишина безумно важна для объективной оценки. Если человек перед тобой скажет "фу, говно", или задаст ассоциацию - "аромат похож на тухлую конфету", то ты уже будешь пробовать кальян с какими-то ожиданиями, которых быть не должно. Навязанное мнение мешает профессиональной оценке продукта.

Во время замены чаш на следующие, происходит голосование. Мастера поднимают руки - видят они конкретный аромат за стойкой, или нет. За или против. Воздержаться нельзя. Да или нет.

А после - обсуждаем. Каждый мастер по очереди высказывает мнение о каждом аромате. "Такой-то вкус, я проголосовал так-то, потому что для меня этот аромат такой-то, вызвал такую-то ассоциацию".

Важное правило! Нельзя спорить, осуждать мнение и доказывать что-то друг другу. Главное - услышать каждого, будь ты 5+ лет в индустрии, или всего-лишь пару месяцев. Так появляется бесценная возможность понять ход мыслей другого мастера, сравнить подход и видение коллег со своим. И действительно, ребята с каждой дегустацией учились формировать свою позицию и экспертное мнение, не навязанное извне.

После первого локдауна, по такой механике мы начали дегустировать новые продукты, которые были нам интересны, и делаем это до сих пор. А чтобы развивать индустрию в Ижевске, приглашаем на такие мероприятия мастеров из других заведений и магазинов. Каждый раз - это удивительный новый опыт.

В таком же формате я провожу B2B-презентации Догмы и обучение розничных продавцов во время командировок. Также как и дома, я ни с кем не спорю и не навязываю мнение о продукте. Каждый имеет право высказаться и быть услышанным. Каждого я благодарю за обратную связь. Никогда не занимаю позицию "ты дурак и ничего не понимаешь". И каждый раз слышу слова благодарности за профессиональный подход и новую методику.

Подходите к дегустациям осознанно, и формируйте своё собственное мнение, не навязанное силой бренда или лидерами мнений. Тогда вы станете настоящими экспертами.