Сегодня увидела это видео, и решила, что надо поделится 😱

Рецепт веганского брауни.
За счет черемуховой муки он просто идеален 🤤

Ингредиенты для брауни:
• 80 гр. муки бурого риса
• 25 гр. черемуховой муки (или рисовой, или
кукурузной)
• 40 гр. какао
• Подсластитель Пребиосвит 3-4 г или Сахар 30-40г
• 380 гр. фруктового пюре
• 20 гр. Масла
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1.5 ч. л. яблочного уксуса (или лимонного сока)
• 10 гр. соды
Для глазури:
• 30 гр. сиропа топинамбура/агавы
• 30 гр. кокосового масла
• 25 гр. какао
Готовим брауни:
• Поставить духовку греться на температуру 185
градусов, в электрических режим верх-низ, без
конвекции
• Подготовить форму диаметром 16 см. – проложить
пергаментом, если у вас стальное кольцо, как у
меня – обжать его парой кусков фольги, чтобы
сформировать дно, стенки обязательно смазать
маслом!
• Отдельно смешать фруктовое пюре, лимонный сок и масло, отставить в сторону, чтобы
прореагировали
• Смешать сухие ингредиенты, добавить к ним жидкие, тщательно перемешать, проверить на
сладость
• Переложить в форму и выпекать до почти сухой
зубочистки (без налипших комочков теста). Должно
уйти около часа +/- 20 минут, в зависимости от
духовки
• Остудить брауни до такой степени, чтобы форма не
обжигала руки, пройтись ножем вдоль стенок, и снять
кольцо. Если брауни остынет полностью, он может
сильно пристать к стенкам формы, и пойдут трещины
вдоль самого края, и он станет ломким по краям
• Далее сначала мы остужаем его до комнатной температуры, а затем убираем в холодильник
для полного охлаждения
Делаем глазурь:
• Растопленное кокосовое масло смешать с сиропом
и какао/кэробом
• Нанести на охлажденный брауни – так она
быстрее загустеет.
#ппрецепт #рецептбрауни #веганрецепты

Сегодня проводили эфир с коллегой в группе марафона «Почему тянет на сладенькое». Решила поделится с вами ☺️

Как ваши дела? Как подготовка к новому году?

Я уже во всю принялась делать заготовки к новому году. Для этого у меня есть мой любимый су-вид. Тот кто это придумал- гений 😍

Я сразу в разных пакетах уложила язык говяжий( он получается невероятным🤤 томится больше суток, и никакая колабаса не нужна, говядину ( даже самая обычная становится мягчайшей🤤 можно в салаты, можно потом запечь до румяной корочки с брусничным соусом буквально 10 минут в духовке) , и сразу маринованные крышки в йогуртовом соусе на ужин( их потом на 10 мин чуть подрумянится. Дети сказали, что это вкуснее, чем в KFC 😅)

Планирую сделать еще порционный чизкейк, его тоже можно в су-виде ☺️

А вы что готовите вкусного?

Ингредиенты:
-какао тертое 100г
-какао масло 50 г
-сироп топинамбура 50г ( для замены на эритрит, предварительно сделайте из него пудру. Количество останется то же)

Подогреваем сначала до 41-43 С, далее остужаем до 25-27 С, и вновь подогреваем до 38 С. Это нужно, чтобы шоколад был хрустящим, не таял в руках и был блестящим 🥰

Весь процесс на видео😊
Если остались вопросы, пишите 😘 Если нужен пере рассвет на какао-порошок, напишите ❤️
#рецептшоколад