ProЖенское

Некоторые продукты питания способны вызывать воспаление независимо от их влияния на набор веса.

Исследования, которые направлены на изучение уровня заболевания населения, выяснили, что люди, следующие диетам, богатыми фруктами, овощами, цельными зернами, жирной рыбой, орехами и растительными нерафинированными маслами (например, средиземномор-ская диета), имеют более низкую частоту хронических заболеваний, таких как болезни сердца и онкология.
Та же диета, которая защищает сердце и помогает контролировать вес, также снижает воспаление в организме.
Это означает потребление большого количества фруктов, овощей, орехов, цельных зерен, рыбы и здоровых масел, а также ограничение пищи, содержащей простые сахара (такие как газировка и конфеты) и напитков, содержащих кукурузный сироп.
• Овощи. Большинство ярко окрашенных овощей содержат защитные соединения. Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста и брокколи, содержат антиоксиданты, которые защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Лук - это богатый источник противовоспалительных полифенолов. Ликопин, пита-тельное вещество в помидорах, может помочь снизить воспаление, которое способствует росту и распространению рака.
• Фрукты. Те же химические соединения, которые придают ягодам и фруктам яркие цвета, также делают их богатыми на питательные вещества. При выборе фруктов, чем больше цветов в вашей корзине, тем лучше.
• Ягоды, включая клубнику, чернику и малину, являются особенно богатым источником антиоксидантов и противовоспалительных соединений. Виноград, сливы и вишни - это обильные источники полифенолов, в исследованиях они показали способность снижать производство цитокинов.
• Орехи и семена. Орехи - это пищевая электростанция. Они содержат белок, клетчатку, антиоксиданты и ненасыщенные жиры, которые помогают снизить холестерин и защищают ваше сердце. Некоторые виды орехов и семян также богаты альфа-линоленовой кислотой, типом омега-3 жирной кислоты с противовоспа-лительными свойствами. Исследования показали, что употребление орехов и семян связано с снижением маркеров воспаления и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.
• Жирные сорта рыбы. Жирные сорта рыбы, такие к лосось, сардины, анчоусы и макрель, предлагают здоровые дозы омега-3 жирных кислот эйкозапентаеновой кислоты и докозагексаеновой кислоты, которые давно известны своими противовоспалительными свойствами.
Сила омега-3 в борьбе с воспалением заключается в их способности нарушать производство цитокинов, что является ключевым моментом воспалительного ответа
организма. Поскольку омега-3 могут проникать через гематоэнцефалический барьер, они могут даже помочь снизить воспаление, связанное с болезнью Альцгеймера и снизить риск инсульта. Ваш организм не может производить эти жирные кислоты самостоятельно, поэтому вам необходимо получать их из пищи.
• Растительные нерафинированные масла. Масло - это еще один богатый источник ненасыщенных жирных кислот.
Лучшие anti-age масла - оливковое, масло грецкого ореха, льняное и канола, которые могут помочь снизить уровень холестерина и риск сердечно- сосудистых заболеваний. Используйте их при подаче блюди добавляйте в салаты.

• Напитки. То, что вы пьете, также может влиять на уровень воспаления в вашем организме. Зеленый чай богат полифенолами и антиоксидантами.

Неудивительно, что продукты, способствующие воспалению, те же самые продукты, которые обычно считаются вредными для здоровья. Среди них газированные напитки и рафинированные углеводы (например, белый хлеб, напитки с добавлением сахара ), а также красное мясо и обработанные мясные изделия. Такая нездоровая пища также может способствовать набору веса, который сам по себе является фактором риска старения. Кроме того, некоторые компоненты и ингредиенты в обработанных продуктах, такие как эмульгаторы, добавляемые в мороженое, могут оказывать влияние на воспаление.

❤2

132 views16:27