Бородатый не пробовал | доктор Бурлаков
34.7K subscribers
2.76K photos
870 videos
16 files
1.64K links
Канал доктора Бурлакова (диетолог, ex pediatr, научный журналист, автор книги «в гармонии с едой», сo-founder BodyCoach).
Nº 7419162339
VK- https://vk.com/dr_burlakov
Ютуб канал- https://youtube.com/@dr.burlakov
Download Telegram
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Какой витамин сделает из ребенка олимпийского чемпиона? Разбираем этот бред.

«Фосфатидилсерин — это природный нутриент, который ускоряет прохождение электрического импульса от мозга к мышцам».

Скорость проведения нервного импульса определяется миелинизацией, диаметром аксона и плотностью ионных каналов в перехватах Ранвье. И ни на один из этих параметров приём БАД через рот не действует.

«Японский учёный Шизуо Хирояма провёл исследование с детьми от 6 до 12 лет, которое показало, что курсовой приём фосфатидилсерина у детей резко повышает концентрацию внимания и скорость реакции».

Это РКИ на 36 детях возраста 4–14 лет с СДВГ, плюс почти все авторы — сотрудники компаний-производителей фосфатидилсерина.

Метаанализ 2021 года на 216 детях с СДВГ: эффект на невнимательность есть, размер эффекта маленький, на гиперактивность и общую тяжесть СДВГ статистически не значим, качество доказательств низкое.

Свежее РКИ 2025 года на 151 здоровом ребёнке 8–12 лет, тоже от производителя, — ноль эффекта по когнитивным тестам, времени реакции, настроению и сну.

«Спортивный нутрициолог доктор Ральф Йегер тестировал этот же фосфолипид на профессиональных спортсменах, и результат был тот же — спортсмены реже ошибались, быстрее реагировали».

Доктор Йегер — вот так совпадение — корреспондирующий автор того самого японского исследования у детей и одновременно руководитель американской частной фирмы-разработчика БАД, чьё вещество и тестируется в его же работах.

«Фосфатидилсерин снижает выброс кортизола, гормона стресса, спасая ребёнка от мандража перед соревнованиями».

Есть только микроисследование, где снижение кортизола показано на 10 здоровых мужчинах 26 лет на велоэргометре, и финансирование — от той же фирмы-производителя.

Автор- https://www.instagram.com/reel/DZUv7r-Mqkh/?igsh=MWhseWVqc2NmYTl6Nw==

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33539192/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23495677/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33539192/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18662395/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3210081/
👍8634🔥22😁19
Кардио сжигает мышцы? 5 мифов о тренировках, которые мешают прогрессу

Кардио сжигает мышцы, жир начинает гореть только после 40 минут, а белок нужно выпить за 30 минут после тренировки?

В новом видео Александр Бурлаков разбирает 5 популярных фитнес-мифов с точки зрения научных исследований

Ты узнаешь ⤵️

📌Правда ли кардио мешает росту мышц
📌Существует ли «зона жиросжигания» и магическая отметка в 40 минут
📌Работает ли анаболическое окно после тренировки
📌Можно ли набирать мышечную массу без крепатуры
📌Почему больше подходов не всегда означает лучший результат

Лекция основана на данных метаанализов, рандомизированных контролируемых исследований и современных обзоров в области спортивной науки.

Смотри на наших каналах:

📺 YouTube
📺 Rutube
📺 ВКонтакте
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
48👍34🔥22❤‍🔥8
Скоро на моем ютуб канале...
👍4946😁16🔥8
Сделал свою версию 😁
😁112🔥76🤣245👍4
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кортизоловые войны 🤦‍♂️

Автор- https://www.instagram.com/reel/DYcUxrooPgz/?igsh=NmZuMHZyaTEwYmZ1

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
👍90🔥3915😁10💯4
Хлорофилл байда для глупеньких

Зелёные капли в воде — тренд, который не умирает. «Строит кровь», «сжигает жир», «выводит токсины», «убирает запах тела», «лечит акне». Разбираем утверждения.

Для начала: в бутылке не хлорофилл. Там хлорофиллин — полусинтетическая медная соль, где магний заменён на медь, а молекула модифицирована для растворимости. Натуральный хлорофилл из растений в воде не растворяется и, по имеющимся данным, даже не всасывается из кишечника в неизменном виде. Трансформируется в производные ещё до абсорбции.

Теперь по пунктам.

1. «Строит кровь». Аргумент строится на том, что хлорофилл и гемоглобин похожи — оба содержат порфириновое кольцо. Только в одном магний, в другом железо, функции разные, и ферментативного пути конверсии одного в другое у человека нет. Единственное рандомизированное двойное слепое исследование у здоровых людей — 22 спортсмена, 120 дней приёма хлорофилла. Гемоглобин и железо — без изменений.

2. «Убирает запах тела». Единственное нормальное рандомизированное исследование — 20 пожилых пациентов с мочевыми катетерами, 100 мг хлорофиллина в день, 2 недели, перекрёстный дизайн с плацебо. Запах мочи снизился на 21%. Плацебо тоже помогло. Разница между группами — статистически не значима.

3. «Лечит акне». Клинических исследований приёма хлорофилла внутрь для кожи нет. Вообще. Все данные — про наружное применение: маленький пилот (10 человек, 3 недели, без контроля) с гелем на лицо и фотодинамическая терапия с хлорофиллом. Пить зелёную воду для кожи — это не то же самое, что намазать крем.

4. «Сжигает жир». Исследования по похудению проводились не с хлорофиллом, а с экстрактом тилакоидов из шпината — это другой продукт. Тилакоиды содержат липиды, каротиноиды, витамины. Данные есть: у женщин с ожирением и СПКЯ на дефиците калорий тилакоиды дали дополнительное снижение веса (~7 кг против ~3,2 кг за 12 недель). Но приписывать эффект тилакоидов каплям хлорофиллина — подмена продукта.

5. «Детокс, энергия, иммунитет». Детокс — маркетинговое слово, которое не имеет отношение к реальной работе нашего организма. Энергия — хлорофилл работает в хлоропластах с участием солнечного света, у людей их нет. Иммунитет — нет данных о влиянии хлорофиллина на иммунные параметры у здоровых людей.

Про безопасность: острая токсичность низкая. Побочные эффекты — зелёная моча, диарея, спазмы, окрашивание языка. Описаны аллергические реакции вплоть до отёка Квинке. Медь в составе — потенциальный прооксидант. Данных для беременных и детей нет.

Хотите хлорофилл — ешьте шпинат, брокколи, петрушку. Дешевле, вкуснее и с клетчаткой в комплекте.

Источники:
https://doi.org/10.1177/106002808301701006
https://doi.org/10.1186/s12937-020-00601-4
https://doi.org/10.1016/j.appet.2014.06.101
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26091384/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11724948/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/41453293/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40488267/
97👍75🔥25😁13💯2💘2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Фантазии про хлорофилл.

Автор видео- https://www.instagram.com/reel/DYmlCfJNkTG/?igsh=MW81eTk2OXd2NmxudA==

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.
😁81👍29🔥208
Следующие видео на ютуб канале и ВК.

Выйдет в пятницу.
👏55👍4214🔥5
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Профессор в открытую рекламирует БАД. Разбираем.

«Иммуномодуляторы — это вещества, которые поддерживают иммунитет во всех его звеньях на достаточном уровне»

Иммунная система — не батарейка с уровнем заряда. Она состоит из десятков типов клеток, сотен сигнальных молекул и нескольких линий защиты, которые работают в динамическом равновесии. «Поддержать иммунитет во всех звеньях» — бессмысленная формулировка: неспецифическая стимуляция иммунитета у здорового человека в лучшем случае ничего не даст, в худшем — спровоцирует аутоиммунные реакции.

«Мы этот продукт 20 лет изучали с научной точки зрения. Наши отчёты есть у производителей в США. Это всё серьёзно»

За 70 с лишним лет с момента описания трансфер-факторов не появилось ни одного систематического обзора или мета-анализа, подтверждающего клиническую эффективность оральных препаратов трансфер-фактора. Вся доказательная база — нарративные обзоры, серии случаев, мелкие неконтролируемые исследования и единичные РКИ на малых выборках.

«20 лет сами кушаем»

Двадцать лет личного потребления не заменяют ни одного РКИ. Для контекста: крупное РКИ на 138 здоровых взрослых (6 недель, 1,2 г/день молозива) не выявило никакой разницы с плацебо по иммунным параметрам. Мета-анализ 10 РКИ на 239 физически активных людях — минимальный или нулевой эффект на IgA, IgG, лимфоциты и нейтрофилы.

«Поддержание иммунитета очень активное. Против вирусных болезней и против онкологии эти продукты работают»

По онкологии: данные ограничены мелкими, старыми, методологически слабыми работами 1970–1990-х годов. Единственное относительно крупное РКИ при раке лёгкого (63 пациента) показало тенденцию к улучшению выживаемости, не достигшую статистической значимости (p=0,08).

Автор- https://www.instagram.com/reel/DZDNOmkAWl4/?igsh=MXNjYWJ5ejF2dzFi

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники:
https://doi.org/10.1111/nure.12089
https://doi.org/10.3390/nu12041023
https://doi.org/10.3390/nu13010118
https://doi.org/10.1016/j.arcmed.2020.06.016
https://doi.org/10.1371/journal.pone.0240392
https://doi.org/10.1016/s0025-7125(16)31899-5
👍121🔥5526👏7🤯4💯1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Альтернативщики против какашек 😁

Разбираем видео.

«Здоровый человек после похода в туалет по-большому может просто сразу надеть трусы, и они останутся чистыми. Если отматываете километр бумаги — у меня для вас очень плохие новости»

В научной литературе не существует ни одного исследования, которое бы измеряло количество туалетной бумаги или степень перианальной чистоты после дефекации у здоровых людей. Потребность в гигиене после дефекации — нормальная часть физиологии, а не симптом заболевания.

«В норме стенки кишечника покрыты муцином. Кал обволакивается этим муцином и спокойно уходит в свой последний путь. Попа остаётся чистой»

Муциновый слой толстого кишечника действительно существует, и работы на грызунах показывают, что в дистальном отделе муцин покрывает фекальный болюс, а не эпителий, выполняя одновременно функцию лубриканта и барьера, отделяющего микробиоту от стенки кишки. Это реальная физиология. Но из неё не следует вывод, что анус остаётся чистым. Муцин защищает эпителий от механического повреждения при прохождении каловых масс — а не «упаковывает» стул в целлофан для удобства.

«Если этого слоя нет — сколько бы вы не вытирали, будет раздражение, грязное бельё, ощущение "нужно срочно подмыться"»

Перианальное загрязнение и подтекание у взрослых имеет хорошо изученные причины, и «отсутствие муцинового слоя» среди них не фигурирует.

Основные факторы: дисcинергическая дефекация (нарушение координации мышц тазового дна), хронический запор и каловый завал с парадоксальной диареей, нарушение ректальной чувствительности, диарея при СРК, структурные проблемы тазового дна.

«Это сигнал, что пора заняться восстановлением ЖКТ. Я собрала всю информацию в своём телеграм-канале. Пиши "здоровья" — я открою доступ»

Классическая воронка: нормальная потребность в гигиене переименовывается в патологию → создаётся тревога → предлагается «решение» в закрытом канале.

Автор- https://www.instagram.com/reel/DZhZS6kMW2z/?igsh=MThsZGRjZnBpcm96aw==

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники:
https://doi.org/10.1016/j.biomaterials.2024.122577
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32547962/
https://doi.org/10.1016/j.bpg.2010.12.002
https://doi.org/10.1111/j.1572-0241.2004.40387.x
https://doi.org/10.1038/s41572-022-00381-7
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30914450/
😁147💩54👍4417🤣8🔥6😱6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Главным источником белка для человека является воздух» 🤣
Разбираем 👇

Человек — облигатный гетеротроф. Мы не способны фиксировать атмосферный азот. Эта способность есть исключительно у прокариот (бактерий и архей), обладающих ферментом нитрогеназой, — фермента, которого у человека нет, никогда не было и эволюционно появиться не может.

«Белок — это кислород, азот, водород и углекислый газ. Это газы, они в воздухе. Если мы их смешаем вместе, мы получим белок. Но смешать нужно в органической среде — каковой и является человеческий организм»

Белки действительно содержат атомы C, H, O, N и S. На этом сходство с тем, что говорит автор, заканчивается. Синтез аминокислот из атмосферных газов возможен — в лабораторных условиях, при УФ-облучении, на специальных катализаторах, при температурах и давлениях, несовместимых с жизнью клетки. Либо его осуществляют бактерии. Человеческий организм не является «органической средой для смешивания газов в белок»

«Все разговоры про белок, о том, что белка не хватает — глупости абсолютно невежественных людей»

Белково-энергетическая недостаточность — одна из ведущих причин детской смертности в странах с низким доходом. Госпитальная летальность при тяжёлых формах достигает 40%: в нигерийской когорте из 212 детей до 5 лет умерло 40,1%, при маразматическом квашиоркоре — 53,3%.

«Есть люди, которые ничего не едят вообще. Нормальные, здоровые люди. Не умирают»

Систематический обзор исследовал 47 задокументированных случаев «инедии» (праноедство) у 38 заявителей. В 10 случаях был доказан прямой обман. В 17 случаях результаты невозможно подтвердить из-за грубых методологических дефектов. Ни один случай, сочетающий «аномальные результаты» с безупречным качеством наблюдения, не был найден.

Автор- https://www.instagram.com/reel/DZRbWj9Ide6/?igsh=YnNyczhvNjFvN2k4

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36344435/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32739103/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4096943/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/105620/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32242509/
82😁77👍46🔥21🤣8🤯6
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«90% лекарств сохраняют свою идеальную эффективность даже через 15 или 40 лет после срока на упаковке».

Разбираем утверждение из видео.


Программа SLEP (Shelf Life Extension Program) реальна, но автор переврал масштаб, ну или ИИ. Из 3005 лотов 122 препаратов 88% продлили в среднем на 5,5 лет, а 18% продлённых лотов позже провалили повторное тестирование. И 40 — такие цифры получены для отдельных субстанций (аспирин сохранял содержание вещества до 40 лет, альбутерол — до 20–30 лет) при контролируемом складском хранении, а не в домашней аптечке. И речь о химической стабильности, а не о доказанной клинической эффективности.

«Дата на коробке — это не день, когда препарат внезапно превращается в яд».

А никто и не утверждает, что таблетка становится ядом в полночь. Основной риск просроченных препаратов — потеря потентности (эффективной дозы/силы действия), что критично для антибиотиков и антикоагулянтов. Например, деградация тетрациклинов даёт нефротоксичный ангидро-4-эпитетрациклин, способный вызвать поражение почечных канальцев по типу синдрома Фанкони.

«Это просто срок, после которого корпорация снимает с себя юридическую ответственность».

Сроки годности устанавливают по международным стандартам на основании обязательных стабильностных испытаний: температура, влажность, свет, минимум 12 месяцев в контролируемых условиях. Срок годности — гарантия, что до указанной даты препарат соответствует утверждённой спецификации по содержанию, примесям, растворению и другим параметрам качества.

«Фармацевтические гиганты построили гениальную бизнес-модель на твоём банальном страхе. Ты регулярно выгребаешь аптечку, выбрасываешь абсолютно нормальные препараты и несёшь деньги за новые».

У производителей нет экономического стимула тестировать препарат дольше 2–3 лет, поэтому сроки годности часто консервативны. Но рекомендация «не выбрасывай просроченные лекарства» может быть опасна.

Аавтор- https://www.instagram.com/reel/DYKVFY3O-5g/?igsh=YjN6ODNmNGlwcTF5

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16721796/
https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2015.08.007
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30660807/
https://doi.org/10.3181/00379727-115-29082
👍11261🔥24
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Разбираем утверждение про соль.
👇
«Соль — это натрий и хлор. Важнейшие электролиты, без которых не могут двигаться наши мышцы и работать сердце».


Да, натрий и хлорид жизненно необходимы — верно. Физиологический минимум оценивают в 200–500 мг натрия в сутки, официальный ориентир достаточного потребления (AI по NASEM) — 1500 мг/сут. Но средний житель развитых стран потребляет 3400–4000 мг, то есть вдвое-втрое выше ориентира. Автор использует факт их необходимости как аргумент безвредности при любом количестве — по той же логике кислород безопасен в любых концентрациях, потому что без него не выжить.

«Без натрия работать наши надпочечники тоже не могут. Поэтому вы будете постоянно недовольным, нервным человеком».

Система «альдостерон–ренин–почки» — это петля обратной связи: низкий уровень натрия стимулирует секрецию альдостерона, который усиливает реабсорбцию натрия в почках. Эта система как раз и создана для компенсации колебаний потребления, а не для «поломки надпочечников при недосоле». Работа надпочечников не требует специального досаливания пищи. Гипонатриемия в общей популяции встречается примерно у 1,7% и связана с заболеваниями, лекарствами и водным балансом, а не с тем, что кто-то мало солит кашу.

«Солить пищу можно и нужно».

Глобальное среднее потребление натрия — около 4,3 г/сут при рекомендации ВОЗ ≤2 г/сут. Проблема современного рациона — избыток натрия, а не дефицит. Umbrella-обзор 56 систематических обзоров показывает: снижение потребления натрия уменьшает систолическое АД на 2–9 мм рт. ст. и снижает сердечно-сосудистый риск.

«Если вы едите соль, но при этом не пьёте воду, то организм начинает задерживать её. Таким образом и формируются отёки».

Избыток натрия вызывает задержку воды через осмотический градиент и активацию РААС: организм удерживает воду, потому что натрия много, а не потому, что воды мало.

«Бояться надо не соли, а дефицита воды».

Позиции ВОЗ, AHA, ESC, EFSA и Nordic Nutrition Recommendations сходятся: снижение потребления натрия снижает АД и сердечно-сосудистый риск.

Бояться соли безусловно не стоит, но контролировать её потребление — стоит.

Автор- https://www.instagram.com/reel/DY7bI7LDwj5/?igsh=MW1jcGhvaGpka29tdQ==

Компания Meta Platforms Inc. признана в России экстремистской организацией и запрещена. Принадлежащие ей соцсети Фейсбук и Инстаграм в России запрещены.

Источники
https://doi.org/10.1136/bmj.m315
https://doi.org/10.1136/bmj.39147.604896.55
https://doi.org/10.1080/10408398.2024.2434166
https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.120.050371
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24074529/
👍98🔥5028
Выложил это видео в запрещенную социальную сеть и ПОНЯСЛОСЬ 🤦‍♂️
😁28