DNA
2.68K subscribers
662 photos
89 videos
53 links
DNA – место для тех, кто устал от еды, которая выглядит лучше, чем она на вкус. У нас вкус на первом месте, а всё остальное — на своём.

Цех и кухня – Самокатная, 4с13
Пекарня – Спиридоновка, 24/1
Окно в стене «Чапа»

По всем вопросам @dnafooddna
Download Telegram
Из сезонного меню DNA kitchen — салат с арбузом, тунцом и огурцом, заправляем соусом понзу с соком лайма.

В пару к салату — Cava Caprisa, игристое с нотами цитрусовых и белых фруктов.

Приходите пробовать на Самокатной, 4с53
11❤‍🔥5👍5🔥1
Сегодня цех на Самокатной работает до 18:00 — закрываемся на
дезинсекцию.

Дальше возвращаемся к обычному графику: ежедневно с 9:00 до 21:00.

DNA kitchen работает в обычном режиме:
вс-чт: 9:00-22:00.
пт-сб: 9:00-23:00.

Самокатная, 4с13 и 4с53
7💋3🦄2
С 21 по 23 августа с 17:00 на Кристалле будут ограничения на вход.

Проходы №1 и №2 будут перекрыты.
Оттуда будут работать раннеры — они помогут добраться до цеха и DNA kitchen.

Также можно воспользоваться пешими проходами №3 и №4.

Самокатная, 4с13 и 4с53
4
Летний спешл в DNA kitchen — говяжьи щёчки, томлённые в красном вине, с пюре из кукурузы.

Пробуем с бокалом красного Pinot Noir — вишня, красные ягоды и пряные оттенки.

В будни готовим с 13:00, а по выходным с 15:00.

Самокатная, 4с53
11❤‍🔥7🔥5
Шоколадный торт с вишней.

Шоколадный бисквит, ганаш на молочном шоколаде, вишнёвое компоте, шоколадный крем с маскарпоне и черешня.

Сегодня и завтра — в цехе на Самокатной, 4с13.
Завтра — на Спиридоновке, 24/1.
28💘11🍓10
Обновили меню на Спиридоновке.

На завтрак добавили овсяную кашу с сезонным джемом и молоком на выбор.

Зелёный салат с фетой, кабачком, огурцом и заправкой цитронет из солёных лимонов и сиропа топинамбура.

Салат с грушей, фенхелем, кейлом, редисом и заправкой с тахини.

Рагу с фасолью, овощами и крошкой тартина ищите как блюдо дня. Получилось не только вкусно, но ещё и веган!

Спиридоновка, 24/1
22❤‍🔥5🔥4
Сегодня DNA kitchen будет работать с 9:00 до 17:00.

Дальше по обычному графику: вс-чт: 9:00-22:00.
пт-сб: 9:00-23:00.

Самокатная, 4с53
🔥7
Ненадолго пропала бриошь с томатом, но сегодня снова будет.

Готовим её с узбекскими томатами и взбитой рикоттой, сверху — шнитт-лук.

К ней берем наш квас в коллаборации с zero.point — персиковый или малиновый, на ваш вкус.

Спиридоновка, 24/1
16💘5❤‍🔥3🍓3
2 года цеху DNA на Кристалле отмечаем 12 сентября.

Открываем ворота слушаем винил и кассеты вместе с
Kultura Record Store
с 12:00 до 21:00.

Традиционно играем в лото с призами — две игры с Сашей Бодровым в 15:00 и с Мишей Кострецовым в 18:00.

Наши друзья из Бурли и Перельотти привезут яблоки и станцию для производства сидра. Принести свои дачные яблоки для сока для будущего сидра — его откроем через 9 месяцев.

Первую часть дня закончим большим тортом. А дальше передадим цех ночным пекарям и переместимся в kitchen на вечернюю часть с фотокиоск3000

12 сентября. Самокатная, 4с13.

Все детали будем рассказывать в нашем телеграм канале.

Ваши DNA
29🔥14🎉9👀4❤‍🔥2