За последние 4 месяца у нас много чего забродило и выросло. Летом к нашей команде присоединился Витя Шкляровым, и у нас появилась своя лаборатория в заготовочном цехе.
Ферментированные огурцы, редиска, разные веганские сыры, домашний йогурт, уксус на яблоках и винограде, горчица с лимонами и яблоками – это только часть того, что живет у нас на полках.
Запустили вотер кефир, вырастили scoby (он же чайный гриб) и довели имбирный эль до плотного, ядреного вкуса. Всё это про эксперимент и поиск полезных альтернатив на каждый день.
Приходите за новыми вкусами в DNA kitchen на Самокатной 4стр53.
Ферментированные огурцы, редиска, разные веганские сыры, домашний йогурт, уксус на яблоках и винограде, горчица с лимонами и яблоками – это только часть того, что живет у нас на полках.
Запустили вотер кефир, вырастили scoby (он же чайный гриб) и довели имбирный эль до плотного, ядреного вкуса. Всё это про эксперимент и поиск полезных альтернатив на каждый день.
Приходите за новыми вкусами в DNA kitchen на Самокатной 4стр53.
❤49🔥17❤🔥4
Рождественские штоллены, которые в этом году мы делаем вместе с КМ20 будут доступны в продаже в цехе сегодня с 13:00, а на Маяковской в понедельник с 10:00.
В этом году штоллены мы делаем на органической цельнозерновой пшеничной муке и органическом твороге с фермы «Кузнечиково». Внутри много марципана, сухофруктов в роме и еще больше специй.
Рекомендуем хранить в холодильнике до 3 недель, а перед подачей дать постоять при комнатной температуре пару часов.
В этом году штоллены мы делаем на органической цельнозерновой пшеничной муке и органическом твороге с фермы «Кузнечиково». Внутри много марципана, сухофруктов в роме и еще больше специй.
Рекомендуем хранить в холодильнике до 3 недель, а перед подачей дать постоять при комнатной температуре пару часов.
❤36🔥11😍8
Forwarded from Breechka Magazine
Друзья, в пятницу, 19 декабря, мы, Breechka Magazine и DNA Kitchen, приглашаем вас на ужин — первый шаг к третьему номеру Breechka Magazine.
Этой осенью редакция Breechka побывала в Кейптауне, и поездка стала поводом для встречи — с едой, разговорами и небольшой выставкой. В пространстве ресторана вы увидите кадры из путешествия и познакомитесь с фан-зином, посвящённым вечеру, календарём и мерчем Breechka Magazine.
DNA Kitchen подготовил южноафриканское меню: лепёшки с бараниной, индейкой и нутом, мальва-пудинг на десерт, вина Южной Африки и ферментированный каркаде с чили и имбирём.
Специальное меню работает с 15:00 до 23:00, ждём вас с 16:00 до 23:00 на дружеский ужин.
@breechkamag
Этой осенью редакция Breechka побывала в Кейптауне, и поездка стала поводом для встречи — с едой, разговорами и небольшой выставкой. В пространстве ресторана вы увидите кадры из путешествия и познакомитесь с фан-зином, посвящённым вечеру, календарём и мерчем Breechka Magazine.
DNA Kitchen подготовил южноафриканское меню: лепёшки с бараниной, индейкой и нутом, мальва-пудинг на десерт, вина Южной Африки и ферментированный каркаде с чили и имбирём.
Специальное меню работает с 15:00 до 23:00, ждём вас с 16:00 до 23:00 на дружеский ужин.
@breechkamag
❤16❤🔥15🔥8
Сегодня и завтра мы ждём вас на Ламбада-маркете в LOTTE PLAZA.
На маркете будет наша ферментация — кимчи джем, вяленые томаты и моченый виноград.
Везём с собой рождественские штоллены, действительно много булок и хлеба. Так что обязательно забегайте на маркет за подарками и чем-нибудь вкусным.
20-21 декабря 11:00-22:00
ТДЦ «LOTTE PLAZA»
Новинский бульвар, 8 этаж 1
На маркете будет наша ферментация — кимчи джем, вяленые томаты и моченый виноград.
Везём с собой рождественские штоллены, действительно много булок и хлеба. Так что обязательно забегайте на маркет за подарками и чем-нибудь вкусным.
20-21 декабря 11:00-22:00
ТДЦ «LOTTE PLAZA»
Новинский бульвар, 8 этаж 1
❤21