Немного фото со вчерашнего Сабантуя)
Мне нравится атмосфера на этом мероприятии - всегда весело, песенно и танцевально, среди природы☀️👍
Мне нравится атмосфера на этом мероприятии - всегда весело, песенно и танцевально, среди природы☀️👍
❤4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Делюсь классическим рецептом камчатской ухи из чавычи на костре👇🏻
🐟 Ингредиенты (на котелок 6л):
• 1,5кг чавычи (голова, хвост и 1-2 стейка)
• 4-5 картофелин
• 1 морковь крупная
• 1 луковица крупная
• 1 лавровый лист (если нравится)
• 5–6 горошин чёрного перца
• Соль по вкусу
• Укроп или петрушка
Готовим:
1. Нарезаем овощи (морковь, картошку) крупно
2. Лук разрезаем крест-накрест не до конца (до середины луковицы, чтобы не развалилась)
3. Разводим огонь 🔥 мы делали на мангале на решетке, можно на тагане - кому как удобно)
4. Доводим воду до кипения
Закидываем рыбу, овощи (можно сначала закинуть рыбу, чтобы снять пену, потом овощи, мы все сразу закинули)
5. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, сушенную петрушку - любые специи, если нравится. Можно вообще без них)
6. Варим минут 20 после закипания.
7. Перед подачей добавляем свежую зелень.
Главное правило настоящей камчатской ухи - никаких лишних специй. Хорошая чавыча сама делает бульон невероятно вкусным. Получается ароматно, наваристо и по-настоящему по-домашнему✨
Лайфхак: чтобы уха достигла максимально сбалансированного вкуса, в котелок обязательно должно упасть несколько пролетающих мимо комаров😂
🐟 Ингредиенты (на котелок 6л):
• 1,5кг чавычи (голова, хвост и 1-2 стейка)
• 4-5 картофелин
• 1 морковь крупная
• 1 луковица крупная
• 1 лавровый лист (если нравится)
• 5–6 горошин чёрного перца
• Соль по вкусу
• Укроп или петрушка
Готовим:
1. Нарезаем овощи (морковь, картошку) крупно
2. Лук разрезаем крест-накрест не до конца (до середины луковицы, чтобы не развалилась)
3. Разводим огонь 🔥 мы делали на мангале на решетке, можно на тагане - кому как удобно)
4. Доводим воду до кипения
Закидываем рыбу, овощи (можно сначала закинуть рыбу, чтобы снять пену, потом овощи, мы все сразу закинули)
5. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, сушенную петрушку - любые специи, если нравится. Можно вообще без них)
6. Варим минут 20 после закипания.
7. Перед подачей добавляем свежую зелень.
Главное правило настоящей камчатской ухи - никаких лишних специй. Хорошая чавыча сама делает бульон невероятно вкусным. Получается ароматно, наваристо и по-настоящему по-домашнему✨
Лайфхак: чтобы уха достигла максимально сбалансированного вкуса, в котелок обязательно должно упасть несколько пролетающих мимо комаров😂
❤3🔥1
Сегодня на чилле)
У нас осталась пара теплых дней, потом дожди 🌧️
Наслаждаемся теплом изо всех сил 😃
У нас осталась пара теплых дней, потом дожди 🌧️
Наслаждаемся теплом изо всех сил 😃
❤3
Вечерняя дачная атмосфера ✨
Сегодня был, на удивление, пасмурный, но оооочень теплый, даже душный день🙈
27 градусов!
А вечер какой теплый🥹
Камчатка научила меня радоваться каждой мелочи… в том числе, теплым дням и вечерам летом))
Сегодня был, на удивление, пасмурный, но оооочень теплый, даже душный день🙈
27 градусов!
А вечер какой теплый🥹
Камчатка научила меня радоваться каждой мелочи… в том числе, теплым дням и вечерам летом))
❤5
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
По температуре - есть доказательство😁 нам это не приснилось))
🔥3❤2
Доброе дачное ☀️
Утро в нашем заведении начинается одинаково)
В 5 утра прилетает комар 🦟 и активно жужжит над ухом, пока его не прихлопнешь. А около 7 приходит бродячий кот и начинает выяснять отношения с нашими, активно тренируя голосовые связки.
Но это не портит прелести дачной жизни, а даже ее украшает😁
Зимой буду вспоминать эти моменты с теплом))
Утро в нашем заведении начинается одинаково)
В 5 утра прилетает комар 🦟 и активно жужжит над ухом, пока его не прихлопнешь. А около 7 приходит бродячий кот и начинает выяснять отношения с нашими, активно тренируя голосовые связки.
Но это не портит прелести дачной жизни, а даже ее украшает😁
Зимой буду вспоминать эти моменты с теплом))
❤7
Про клевер🍀
Сегодня уговариваю Сашу поехать на сбор клевера🌷
Первый раз я увидела сушеный красный клевер у его мамы в гостях несколько лет назад. Тогда и узнала, что его можно заваривать как чай🍵
Честно говоря, сначала удивилась - для меня клевер всегда был просто цветком с полянки, мимо которого проходишь, не задумываясь. Но напиток оказался очень приятным: мягким, с тонким медовым ароматом)
У него совсем короткое время сбора, и если немного опоздать, придется ждать следующего лета.
Но здесь есть один важный момент. Просто сорвать любые цветы и высушить их - недостаточно. От того, когда собран клевер и как он высушен, напрямую зависят аромат и вкус будущего чая.
Лучше всего собирать полностью распустившиеся соцветия в сухую погоду, когда уже сошла утренняя роса. Сушить в тени, в хорошо проветриваемом месте, чтобы сохранить цвет и нежный медовый аромат.
Делюсь рецептами:
🍵 Рецепт 1. Классический клеверный чай
2–3 ч. л. сухих соцветий клевера;
250 мл воды 90–95 °C.
Настаивать 10–15 минут.
Получается легкий цветочный чай с мягким медовым ароматом.
🌿 Рецепт 2. Клевер с мятой и мелиссой
2 ч. л. клевера;
несколько листиков мяты;
несколько листиков мелиссы;
250 мл горячей воды.
Настаивать около 10 минут.
Очень свежий, летний вкус. Такой чай вкусен и горячим, и охлажденным.
🌾 Рецепт 3. Клевер с иван-чаем и луговыми травами
1 ч. л. сухого клевера;
1 ч. л. ферментированного иван-чая;
щепотка душицы или чабреца (по желанию);
300 мл воды 90–95 °C.
Настаивать 12–15 минут.
Получается насыщенный, ароматный чай с глубоким вкусом и красивым янтарным настоем.
И, конечно, не могу не напомнить: несмотря на натуральность, клевер подходит не всем. У него есть противопоказания, а при беременности, некоторых хронических заболеваниях и приеме отдельных лекарств перед регулярным употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
Надеюсь, получится сегодня выбраться) а то потом дождь на несколько дней передают 🌧️
Оставить комментарий ✍🏻
Блог в instagram | канал в MAX | Блог в ВК
Сегодня уговариваю Сашу поехать на сбор клевера
Первый раз я увидела сушеный красный клевер у его мамы в гостях несколько лет назад. Тогда и узнала, что его можно заваривать как чай🍵
Честно говоря, сначала удивилась - для меня клевер всегда был просто цветком с полянки, мимо которого проходишь, не задумываясь. Но напиток оказался очень приятным: мягким, с тонким медовым ароматом)
У него совсем короткое время сбора, и если немного опоздать, придется ждать следующего лета.
Но здесь есть один важный момент. Просто сорвать любые цветы и высушить их - недостаточно. От того, когда собран клевер и как он высушен, напрямую зависят аромат и вкус будущего чая.
Лучше всего собирать полностью распустившиеся соцветия в сухую погоду, когда уже сошла утренняя роса. Сушить в тени, в хорошо проветриваемом месте, чтобы сохранить цвет и нежный медовый аромат.
Делюсь рецептами:
🍵 Рецепт 1. Классический клеверный чай
2–3 ч. л. сухих соцветий клевера;
250 мл воды 90–95 °C.
Настаивать 10–15 минут.
Получается легкий цветочный чай с мягким медовым ароматом.
🌿 Рецепт 2. Клевер с мятой и мелиссой
2 ч. л. клевера;
несколько листиков мяты;
несколько листиков мелиссы;
250 мл горячей воды.
Настаивать около 10 минут.
Очень свежий, летний вкус. Такой чай вкусен и горячим, и охлажденным.
🌾 Рецепт 3. Клевер с иван-чаем и луговыми травами
1 ч. л. сухого клевера;
1 ч. л. ферментированного иван-чая;
щепотка душицы или чабреца (по желанию);
300 мл воды 90–95 °C.
Настаивать 12–15 минут.
Получается насыщенный, ароматный чай с глубоким вкусом и красивым янтарным настоем.
И, конечно, не могу не напомнить: несмотря на натуральность, клевер подходит не всем. У него есть противопоказания, а при беременности, некоторых хронических заболеваниях и приеме отдельных лекарств перед регулярным употреблением лучше проконсультироваться с врачом.
Надеюсь, получится сегодня выбраться) а то потом дождь на несколько дней передают 🌧️
Оставить комментарий ✍🏻
Блог в instagram | канал в MAX | Блог в ВК
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5❤3