Вчера приступил к производству🍷из черноплодки
Рецепт на 5 кг.
1. Ягоды не мыть.
2. Раздавленные ягоды перекладываю в пластиковое ведро и добавляю 500 грамм сахара. Перемешиваю и оставляю дней на 5-7, пару раз за день перемешиваю.
3. Отжимаю сок и переливаю для брожения в ёмкость, которая закрывается крышкой с гидрозатвором(я использую резиновую перчатку, в одном пальце которой, иголкой сделано отверстие).
4. Отжатые ягоды не выбрасываю, добавляю в них 500 гр. сахара и 1 литр воды(опять же, это на каждые 5 кг ягод). Повторяю процесс из 2 и 3 пункта и через неделю добавляю новую порцию сока в ту же бутыль, где бродит первая партия...
6. Когда процесс брожения закончится(1-1,5 месяца) молодое вино нужно слить, не трогая осадок.
7. Дальше вину нужно созреть. Для этого разливаю его по бутылкам под самое горлышко и отправляю на хранение(у меня вино хранится в кладовке,температура там 15-20 градусов). Этот рецепт есть у меня и в видеоформате.
https://t.me/dmitrii_dachnik

Засолка огурцов. Рецепты бывают разные, я использую такой.

Помидоров ещё много, чтобы ускорить переработку сделал томатный сок.
Помидоры пропускаю через соковыжималку, добавляю соль по вкусу, немного покипит и разливаю по бутылкам. Заодно и бутылки использую😀, покупаем молоко у одного известного молочника, тара у него стеклянная👍.
Ещё не знаю насколько хорошо будет храниться без холодильника, надеюсь не хуже других заготовок.
Делаете сок? Что-то добавляете кроме соли?

А такая красота из жёлтых помидоров получилась).

С Днём работника сельского хозяйства!
А у нас сегодня ещё и первый снег выпал❄❄❄. В конце сентября ещё +20 было...
Кукуруза- царица полей🌽 даже у меня в Ленинградской области 😀👍.

Сезон выращивания подходит к концу, а это значит, что скоро новый сезон выращивания рассады🌱. Уже в ноябре начинают сеять эустому, а сейчас уже многие планируют посев семян для зимнего огорода под фитолампами🌱💡.
Ну а сеять нужно в хороший грунт, такой как Агробалт С, это готовый субстрат на основе нейтрализованного верхового торфа с добавлением комплексного удобрения:
N-120 мг/л, P-80, K-140, Mg-30, Ca-170, + микроэлементы
Кислотность pH 5,5-6,5
Давно хотел его протестировать, внешне он мне понравился(есть фото).
Взял кипы по 250л(ок.50кг)
Фракция 0-10❗, самая мелкая, идеально для посева👍🌱. В продаже чаще вижу фракцию 0-20, в ней могут попадаться крупные частицы, для посева лучше такой грунт просеять.
Теперь информация для Санкт-Петербурга и Лен.области.
Грунт Агробалт С можно у меня приобрести, самовывоз либо моя доставка.
Поставки напрямую от производителя.
Цена 1500
Ссылка на Авито в комментариях