в сингапуре действует своя система чайной нотации ⤴️


ну, во-первых, 'чай' 🟰 тэ 茶

как мы помним, точно так же зовут его в южной части фуцзяни, где безраздельно властвует южноминьский (баньламги 闽南语, aka хоккьеньва 福建话)

не будем забывать, что 74,3 % населения сингапура - этнические китайцы

исторически они говорили на разных "диалектах" - смотря кто откуда спустился на знойный юг
преобладали ↘️
⭕️южноминьский (хоккьеньва 福建话)
⭕️восточноминьский (хокчьюва 福州话)
⭕️юэ 粤 (кантонский)
⭕️хакка 客家
⭕️хайнаньский вариант минь (хайнамвэ 海南话)

у потомков южных фуцзяньцев 'чай' звучал как тэ, у восточных - как та, а у хайнаньских "фуцзяньцев" - как дэ. в итоге тэ-образная форма победила (да и ещё и влияние английского сказалось)


сингапурская система чаепития - это почти вэньянь язык программирования: красивая, логичная система модульных компонентов, которые можно комбинировать

1️⃣
тэ 茶
базовая сладкая форма со сгущёнкой, классический тэ тарик تيه تاريق (лача / латэ 拉茶, буквально 'вытянутый чай') - крепкий отвар чёрного чая, который разбавляют сладким молоком из баночки и много раз переливают, вытягивая на весу пенную струю, чтобы напиток остыл и получил в награду шапку стойкой пены

чёрный чай впервые привезли в синг китайцы в 1830-х годах, а технику "вытягивания" придумали южноиндийские уличные торговцы в 1850-е. молоко и сахар стали добавлять на постоянной основе почти столетие спустя - уже в конце периода британского правления

2️⃣
тэ си 茶C
чай на неподслащённом сгущённом молоке (evaporated milk). берём ту же чёрную базу и снова разводим хорошо хранящимся молоком из банки. сахар добавляется по умолчанию; если хотите диетический вариант - нужно явно это обозначить и сказать косонг ('пусто, ноль' по-малайски)

почему си?
в честь популярной марки молока carnation - как ксерокс вместо 'копировальный аппарат' и kleenex вместо 'влажная салфетка'. тэ си айс - холодная версия. тэ си пэнг - трёхслойный гибрид: чёрный чай, молоко и сироп из пальмового сахара поверх ледяных кубиков (пэнг по-хоккьеньски - 'лёд' 冰 бин)

3️⃣
тэ о 茶乌
чистая форма: чёрный чай без молока, сливок и сгущёнок - но с сахаром. если нужен вариант "без всего" - стоит сказать тэ о косонг. хочется охладиться - потребовать тэ о айс или тэ о косонг айс

почему о?
скорее всего, восходит к южноминьскому о 乌 'чёрный, вороной' (которое у в улун 乌龙)

4️⃣
тэ гао 茶厚
густой, концентрированный вариант - больше чайной пылищи при варке, меньше воды. гао 厚 - это хоккьеньский аналог нун 浓 'крепкий, насыщенный', его антоним - по 薄 'слабенький'

5️⃣
тэ тило 茶直落
супер-супер насыщенный чайный концентрат (совсем без разведения) с сахарком - как кофе на песке. его название идёт от хоккьеньского выражения 'прямо в чашку' (титло) без танцев с чайниками

если нужно добавить сладости, можно попросить катай 加底 'больше (чайной) основы', и наоборот - сиутай 少底, то бишь не шарашить столько сахара


полная сборка того, что человек озвучивает на стойке, будет выглядеть так ↘️

тэ
💘
о / си / -
💘
пэнг / -
💘
сиутай / катай / косонг / -
💘
тило / -
💘
пау 包 (в пакет) / пуэ 杯 (в кружку)

например
💘
тэ си пэнг косонг тило пуэ
'чай покрепче с молоком и льдом без сахара в стакан пазязя'


такой вот палимпсест британской колониальной экспансии, миграции китайцев в юва и метаморфоз чайной культуры ❤️

#синглиш #из_ла_да_в_ча #миньнань

уже сегодня вечером ↘️

😎 😎 😎

а давно здесь не было вопросов к милостивым читателям ↘️

о-хо-хоюшки-хо-хо... вчера, потонув в простудах, мы пропустили традиционную рубрику #отрада_кроссвордиста

но никогда не поздно получить немного удовольствия от угадывания дунганского слова недели ↘️

#дунганский ❤️

семейство раскритиковало меня за картинку про названия чая в сингапуре - пришлось переделать 😃

а заодно обогатиться знанием о нескольких допах ↘️
спойлер: в руках у ребят/зверят не пиво

*️⃣чхам 掺
адская помесь кофе с молочным чаем - в гонконге её обычно называют юньён 鴛鴦 (юаньян) 'утки-мандаринки одна сатана' или же 'счастливые супруги', а в сингапуре и малайзии - неожиданно по-кантонски - чхам 掺 'мешанина, бурда, бормотушка'

*️⃣тэ лимау 茶柠檬
чай с лимончиком 🍋‍🟩
лимау ليماو - это общее малайское и индонезийское название для разных цитрусовых, которое может означать лимон, лайм, помело или апельсин - в зависимости от контекста; прилагательные, добавляемые к лимау, уточняют вид: например, лимау бали - помело

всем природных иммуномодуляторов и не болеть!

#синглиш #из_ла_да_в_ча #миньнань #юэ

среда же ❗️

праздники подбираются к нам всё ближе... что пишут в предпраздничном шаньдунском автобусе?

нинь куай ванван лай
恁快望望来
ну ты это заходи если чё скорей забегай

бай даодао, ха цзю
白叨叨，哈酒
белый брюзжит - ха-ха-с пивас

мэй хэнь
美很
красота весьма

закрывая глаза на грамматику, которую не одобрил бы ни один эйчэскэй, пассажиры всё равно остаются один на один с криптопосланием ☝️

sos sos sos

через неделю, дорогие, через неделю 😘

#translation_server_error

народ проголосовал за ужасный почерк - и какой прости господи арбуз решится встать между людьми и их жаждой знаний 😃


в 2019 на платформе доубань появилась группа с провокационным названием «самый отвратный почерк в истории» (ши шан цзуй лань цзыцзи 史上最烂字迹). поначалу просто обычный мемодром - участники делились фотками своих каракулей, шутили над "детскими" автографами коллег и пытались расшифровать курсивные росчерки начальников. в профиле обещали ↘️

жуго ни сецзы хэнь лань, дуйбуци, вомэнь чжэли хай ю гэн ланьдэ!
如果你写字很烂，对不起，我们这里还有更烂的！
если твой почерк - г#но... сорян, у нас есть НАМНОГО хуже!

чжияо ни сецзы лань, нама ни цзю ши ванчжэ!
只要你写字烂，那么你就是王者！
пишешь как курица лапой?.. ты король вечеринки!

вомэнь дэ чжуйцю ши: ланьчу дицю, чунсян юйчжоу!
我们的追求是：烂出地球，冲向宇宙！
наша миссия: стремиться к нечитабельности со второй космической!

бэнь цзу ши ланьцзы цзу, цзуй таоянь хаокань, чжэнци дэ цзы
本组是烂字组，最讨厌好看、整齐的字
это святилище ПЛОХОГО почерка. красивые и аккуратные иероглифы - враг номер один

первые "серьёзные" посты начали появляться летом 2023, но поначалу тонули в общем потоке фана. переломный момент наступил в октябре, когда одна из участниц выложила фото едва различимых закорючек отца из палаты интенсивной терапии. опытные шифровальщики предположили: похоже, он пытается сообщить, что что-то застряло в горле. семья передала эту информацию врачам - диагноз подтвердился

отца удалось спасти❤️

с тех пор поток подобных просьб не прекращается. в группу постоянно приходят с записками умерших родственников. один из самых трогательных случаев - пост от 1 января 2024 года ↘️

люди, помогите мне прочитать последние слова отца.
он уже не мог говорить.
рука не держала ручку.
вышел только слабенький штрих пальцем по экрану...

завсегдатаи «самого отвратного почерка» тут же определили, что отец написал 'счастливого нового года' синь нянь куайлэ 新年快乐 😭


модератор группы цзи мэнъюй 季梦雨 постоянно вспоминает знаменитый «черновик некролога племяннику цзимину» (цзи чжи вэнь гао 祭侄文稿) танского каллиграфа янь чжэньцина 颜真卿 ↘️

начало аккуратное, конец - сплошная мазня. именно потому, что он пишет "плохо", видны настоящие чувства

о чём эта песня?

кажется, превращение паблика в жанре "юмор и развлечения" в архив памяти - это иллюстрация нескольких экстремально китайских аспектов письменной культуры

во-первых, ультратрадиционного никуда не девшегося восприятия письма как эмоционального носителя. неразборчивые последние записи становятся не просто текстом, но физическим отпечатком умирающего - последним следом его материального присутствия в мире

во-вторых, наоборот - разрыва поколений. молодые люди, выросшие в обнимку с клавиатурами и пиньинем, теряют навык чтения рукописного курсива старших - особенно скорописи - и вообще косорылых вариантов докомпьютерной эпохи

в отличие от мира фонетических письменностей в китайской иероглифической ойкумене нечитабельность требует напрячь всю мощь коллективного разума знания о вариантах начертания, региональных особенностях, исторических формах и контекстуальной логике


ну и, конечно, даже в эпоху цифровизации рукописное слово - пусть и невменозное - остаётся невероятно интимным способом человеческой коммуникации ❤️

#наши_пальчики_устали