Вчора написала допис про профілактику інсулінорезистентності 🫶 Сюди закину відео-пояснення, які зникають через 24 години в інстаграмі.

#сніданок #рецепт

Яєшня на сніданок

📖 Інгредієнти

- Помідор - 1 штука
- Перець - 1 штука
- Яйця - 4 штуки
- Зелена цибуля -20 грам
- Сир - тут моцарела
- Олія - 3 ст.л
- Сіль- 1/2 ч.л
- Спеції по бажанню


👩‍🍳Приготування
1. Форму змастити олією
2. Додати туди яйця
3. Зверху помідор, перець, зелений
цибуля та сир (або щось інше)
4. І відправити в духовку на 20 хвилин, температура 180 градусів

#залізо #залізодефіцит #дефіцит

🧫ЗАЛІЗО є важливим мікроелементом, який допомагає підтримувати здорову кров.

🧫Залізодефіцитна анемія - це найпоширеніший дефіцит харчування в усьому світі, який викликає сильну втому та запаморочення.

☝️Статися анемія може у будь-якому віці, причому діти, вагітні жінки або жінки, які мають менструальний цикл, а також люди, які отримують діаліз нирок, належать до групи найвищого ризику цього стану.

☝️Залізо є основним компонентом ГЕМОГЛОБІНУ - типу білка в еритроцитах, який переносить кисень від ваших легенів до всіх частин тіла.

☝️Без достатньої кількості заліза не вистачає еритроцитів для транспортування кисню, що призводить до втоми.

🧫Залізо також входить до складу міоглобіну - білок, який переносить і зберігає кисень саме в м'язових тканинах.

☝️Залізо важливе для здорового розвитку мозку та росту дітей, а також для нормального виробництва та функціонування різних клітин і гормонів.

Залізодефіцит може стати через незбалансоване харчування, хронічне запалення ШКТ - тіло не може засвоїти мінерали, які надходять з їжею.
Перелік симптомів у каруселі⬆️
☝️Існує дві форми заліза, які надходять з їжею: гемове і негемове.

🧫Гемове (краще засвоюється, 17-22%) залізо міститься у продуктах тваринного походження (печінка, баранина, качка, яловичина, морепродукти, курка, риба сім-ва лососевих);
🧫Негемове (засвоєння 5-7%) — у продуктах рослинного походження (цільні зерна, горіхи, насіння, бобові та листова зелень, шпинат, запечена зі шкіркою картопля, гарбузове насіння).

❗️Залізо - елемент, який не так і просто засвоюється, але є речовини, які покращують його всмоктування: яблучна, лимонна кислоти, амінокислоти, фруктоза.
❗️А перешкоджають засвоєнню заліза: крохмалисті продукти, молоко, соєвий білок, речовини, які містяться у чаї, каві, какао.

Щоб надати організму повноцінне засвоєння заліза, їжте різноманітний білок: риба, птиця, яйця, бобові, насіння і тд.

Кислотність шлунку - ще один момент, який дуже вирішальний.
👌Споживайте: цитрусові, ківі, апельсини, броколі, перець, помідори. Ягоди - наші найкращі друзі і не лише для заліза 🥰
Поєднуємо:
👌 м’ясо + салат
👌 морепродукти +листова зелень
👌 бобові+овочі +оцет
👌 горіхи+ягоди
👌 крупа+зелень+бобові