Capo | Все для всех | 👌 #один_из_многих
Во всех коммуникациях ресторан подчеркивает, что правильно - Кáпо, ударение на á. В 🇮🇹 итальянской мафии, кáпо или капогиджим - менеджер среднего звена, который руководит Uomini D'onore, "людьми чести", или просто солдатами-боевиками.
Достоин ли Capo среди других московских итальянских ресторанов такой позиции? Да. Тянет ли он сейчас на Capofamiglia (дон, глава семьи) или хотя бы Sotto Capo (младший босс) - нет.
Как классический итальянский гангстер, рестораны большой и нарядный. Три этажа и веранда - мы от таких проектов просто отвыкли. Скатерти, полная сервировка и очень много людей в костюмах в сервисе 🤵 никаких трендов на простоту не признают.
Арт-деко, зеркала, подсветки, большое расстояние между столами, высокие потолки - классика люкса без меры❗️
Но и с едой тоже меры нет. В меню - 🇮🇱 израильский хумус, 🇬🇷 греческая фета, 🇫🇷 французский риет, 🇪🇸 баскский суп и печь хоспер, 🍔 бургеры, 🥩 стейки сухового вызревания - все для всех. Удержать такое на постоянном уровне качества почти не один шеф не сможет даже под дулом лупары.
Если тут окажетесь - заказывайте Италию. Неополитанская пицца - хорошо, тончайше внутри ‼️ Паста с морепродуктами - тоже (1 100, это почти самая дорогая). Главное - остановить, когда будут сыпать пармезан. Делают это очень не жадно и не всегда туда, куда нужно.
Остальное - как повезет. Закуски, например, тартар из говядины и крудо из лосося были не яркие и основа терялась в соусе. Так что, лучше все-таки классическую Италию, пицца и паста наше все.
Итог: ресторан, который хочет сделать хорошо каждому - и красиво, и еды максимальный выбор, и торжественно, и даже где-то не дорого. А это не так просто.
P.S. Чизкейк - вот прямо топ.
#capo
instagram.com/caporest.ru
+74995013112 | Большая Дмитровка 5\6 стр 1
Во всех коммуникациях ресторан подчеркивает, что правильно - Кáпо, ударение на á. В 🇮🇹 итальянской мафии, кáпо или капогиджим - менеджер среднего звена, который руководит Uomini D'onore, "людьми чести", или просто солдатами-боевиками.
Достоин ли Capo среди других московских итальянских ресторанов такой позиции? Да. Тянет ли он сейчас на Capofamiglia (дон, глава семьи) или хотя бы Sotto Capo (младший босс) - нет.
Как классический итальянский гангстер, рестораны большой и нарядный. Три этажа и веранда - мы от таких проектов просто отвыкли. Скатерти, полная сервировка и очень много людей в костюмах в сервисе 🤵 никаких трендов на простоту не признают.
Арт-деко, зеркала, подсветки, большое расстояние между столами, высокие потолки - классика люкса без меры❗️
Но и с едой тоже меры нет. В меню - 🇮🇱 израильский хумус, 🇬🇷 греческая фета, 🇫🇷 французский риет, 🇪🇸 баскский суп и печь хоспер, 🍔 бургеры, 🥩 стейки сухового вызревания - все для всех. Удержать такое на постоянном уровне качества почти не один шеф не сможет даже под дулом лупары.
Если тут окажетесь - заказывайте Италию. Неополитанская пицца - хорошо, тончайше внутри ‼️ Паста с морепродуктами - тоже (1 100, это почти самая дорогая). Главное - остановить, когда будут сыпать пармезан. Делают это очень не жадно и не всегда туда, куда нужно.
Остальное - как повезет. Закуски, например, тартар из говядины и крудо из лосося были не яркие и основа терялась в соусе. Так что, лучше все-таки классическую Италию, пицца и паста наше все.
Итог: ресторан, который хочет сделать хорошо каждому - и красиво, и еды максимальный выбор, и торжественно, и даже где-то не дорого. А это не так просто.
P.S. Чизкейк - вот прямо топ.
#capo
instagram.com/caporest.ru
+74995013112 | Большая Дмитровка 5\6 стр 1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
CHIN - CHIN | Со всех сторон положительный | 👌 #один_из_многих
Азиатский Чин Чин обречен на успех. Просчитан математически от и до. Большими профи💖
В нем скрупулезно собрано то, что востребовано и продает.
Темный, дорогой интерьер с мрамором, деревом и зеркалами? Целых два этажа✅
Золото на дим-самах? Положили✅
Фуа-гра и трюфель в меню? Много✅
И все это относительно недорого? Да✅
Это недорого - за счет порций, конечно ‼️ Стандартный промышленный набор роллов - 8 штук, это мы еще со времен Тануки знаем. Тут - 4 за 1 100, зато с фуа-гра и персиком. Неплохие, кстати.
Тартар из говядины с васаби - 650, но и он размером с две сушины, буквально. Бриошь с рисовыми шариками показалась тут в принципе лишней, но зато, отличный баланс остроты в мясе.
Мой фаворит - ассорти дим-самов за 1 300. Практически все яркие, с выраженной начинкой - интересно брать каждый следующий😖 Бао тоже интересные - сама булочка так практически идеальная и невероятно приятная тактильно ❤️
Но общее впечатление от еды - излишний креатив в составе и подаче не всегда позитивно влияет на вкус❗️странные холодные миниатюрные татаки из говядины с чесноком тому пример.
Но еда здесь - вот точно не главное. Есть же еще, и бар, и общая атмосфера дорогой вечеринки💖
Итог: концептуально ресторан очень близок к Narnia👌 и Uni 👌 . Если нравиться там - то понравится и в CHIN - CHIN. И для свиданий будет популярен.
#chinchin
instagram.com/chin.chin.depo
+74991100409 | Депо 3 Вокзала | Новорязанская 23 стр 3
Азиатский Чин Чин обречен на успех. Просчитан математически от и до. Большими профи
В нем скрупулезно собрано то, что востребовано и продает.
Темный, дорогой интерьер с мрамором, деревом и зеркалами? Целых два этажа
Золото на дим-самах? Положили
Фуа-гра и трюфель в меню? Много
И все это относительно недорого? Да
Это недорого - за счет порций, конечно ‼️ Стандартный промышленный набор роллов - 8 штук, это мы еще со времен Тануки знаем. Тут - 4 за 1 100, зато с фуа-гра и персиком. Неплохие, кстати.
Тартар из говядины с васаби - 650, но и он размером с две сушины, буквально. Бриошь с рисовыми шариками показалась тут в принципе лишней, но зато, отличный баланс остроты в мясе.
Мой фаворит - ассорти дим-самов за 1 300. Практически все яркие, с выраженной начинкой - интересно брать каждый следующий
Но общее впечатление от еды - излишний креатив в составе и подаче не всегда позитивно влияет на вкус❗️странные холодные миниатюрные татаки из говядины с чесноком тому пример.
Но еда здесь - вот точно не главное. Есть же еще, и бар, и общая атмосфера дорогой вечеринки
Итог: концептуально ресторан очень близок к Narnia
#chinchin
instagram.com/chin.chin.depo
+74991100409 | Депо 3 Вокзала | Новорязанская 23 стр 3
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Lumicino | Осторожно, модерн! | 👌 #один_из_многих
Про Lumicino последнее время больше слышно в том контексте, что буквально вот-вот дверь-в-дверь его владелец и шеф Уи́ллиам Ламберти откроет новый ресторан Historia @historia_rest🆕
А так - ресторану уже больше года и я впервые оказался здесь. В обед - практически полная посадка!
🇮🇹 Меню - Италия, где-то классическая, где-то не очень. Я в этом вопросе абсолютный ортодокс - не надо усложнять то, что итак работает. Но шеф Ламберти спец как раз в трансформации привычного в оригинальные и мы такое покупаем 🛒
В меню можно зависнуть минут на 10 - к самым сигнатурным блюдам прямо внутри написаны короткие истории о том, как они появились. Самая трогательная - про канолли, конечно. С них то мы и начали. Вообще, это сицилийский десерт, но, см. пункт про оригинальность⬆️ здесь они со страчателлой и креветками 🦐 и это - пальцы отъесть ‼️
К вителло тонатто докинули обоженные овощи и они остались классикой-классикой - с таким исполнением, что можно ставить в учебник.
Паста-гратен с тартаром из говядины тоже герой истории и один из пиков креатива. Очень жирно. Очень круто. Тех, кто был в Ulliam's @uilliams.moscow особо не удивит - там уже было похожее ризотто. Для остальных - это реально паста с сырым мясом 🥩
Пицца 4 сыра 🍕 тоже perfeсto и - чистая классика. И не только пицца❗️Палтус с вонголе и горошком очень красиво и тоже без сюрпризов во вкусе. Казаречче с креветками - вообще как будто дома...
Из минусов - карпаччо из подкопченной говядины. Оно лишилось именно своей базовой "сырой" ноты.
Итог: не факт, что ваша итальянская бабушка готовила бы именно так. Но эксперименты - всегда же интересно😊
#lumicino
instagram.com/lumicino.rest
+74952600088 | Большая Никитская 58
Про Lumicino последнее время больше слышно в том контексте, что буквально вот-вот дверь-в-дверь его владелец и шеф Уи́ллиам Ламберти откроет новый ресторан Historia @historia_rest
А так - ресторану уже больше года и я впервые оказался здесь. В обед - практически полная посадка!
🇮🇹 Меню - Италия, где-то классическая, где-то не очень. Я в этом вопросе абсолютный ортодокс - не надо усложнять то, что итак работает. Но шеф Ламберти спец как раз в трансформации привычного в оригинальные и мы такое покупаем 🛒
В меню можно зависнуть минут на 10 - к самым сигнатурным блюдам прямо внутри написаны короткие истории о том, как они появились. Самая трогательная - про канолли, конечно. С них то мы и начали. Вообще, это сицилийский десерт, но, см. пункт про оригинальность
К вителло тонатто докинули обоженные овощи и они остались классикой-классикой - с таким исполнением, что можно ставить в учебник.
Паста-гратен с тартаром из говядины тоже герой истории и один из пиков креатива. Очень жирно. Очень круто. Тех, кто был в Ulliam's @uilliams.moscow особо не удивит - там уже было похожее ризотто. Для остальных - это реально паста с сырым мясом 🥩
Пицца 4 сыра 🍕 тоже perfeсto и - чистая классика. И не только пицца❗️Палтус с вонголе и горошком очень красиво и тоже без сюрпризов во вкусе. Казаречче с креветками - вообще как будто дома...
Из минусов - карпаччо из подкопченной говядины. Оно лишилось именно своей базовой "сырой" ноты.
Итог: не факт, что ваша итальянская бабушка готовила бы именно так. Но эксперименты - всегда же интересно
#lumicino
instagram.com/lumicino.rest
+74952600088 | Большая Никитская 58
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Abbe Brasserie | Пятница, Пиво, Пинский | 👌 #один_из_многих
❌ закрыто ❌
Я редко пью, но прошлые выходные выдались прямо алкотематическими - сначала СВОБОДА 2, а потом - полноценный ужин в Abbe. Про его открытие уже была небольшая заметка - тогда мне больше всего понравилось фруктовое пиво❗️
➡️ В комментариях подсказывают, что именно на него сейчас акция 3️⃣ по цене 2️⃣
А пошел я туда потому, что Abbe - бельгийское брассери, которое открыл Алексей Пинский. Алексей, в отличие от Антона Пинского, делает рестораны исключительно штучные, несетевые и даже, скажем прямо, эстетские. Кто не знает - сейчас это Regent @regent.rest, а скоро еще третий раз переоткроют многострадальный Farang на Патриках.
Abbe ищем на оверперегруженном Цветном бульваре да еще и в неочевидном месте - сбоку в Легенде Цветного, где когда-то второй раз был The Mad Cook.
Дизайн - современно, симпатично, где-то воздушно. Оценивать пиво я не готов 🍻 коллеги из ИТ-сферы каждый раз закатывают глаза, когда я выношу суждения на эту тему. А вот про еду - это давайте поговорим!
Тем более меню там точно претендует не нечто более, чем просто 🐔 крылышки к пиву. И. что бы к ним больше не возвращаться, крылышки отличные - те, которые лоллипопс, по крайней мере. Ну, для пивняка это база.
В базе еще ассорти колбас - 4 штуки, все разные и все хорошие. Сначала начинаешь их есть по очереди, но потом по кусочку от каждой - интересно же!
А вот делать ли шаг от пивной классики в классику обычную - не факт. Нео витело тоннато оказалось с воздушным кремом из тунца - я бы точно предпочел классический вариант. Тартар из говядины - не надо его как закуску, из мяса возьмите лучше...
‼️ Шницель. Да. Тут его зовут котоллета алла миланезе, но это отличный шницель. Уместный, большой, мужской. Без всяких кремов.
Итог: пей пиво. Ешь колбаски. Шницель. И все, что к пиву. И может быть счастье.
#abbe
instagram.com/abbe.rest
+79269955554 | Цветной 2
Я редко пью, но прошлые выходные выдались прямо алкотематическими - сначала СВОБОДА 2, а потом - полноценный ужин в Abbe. Про его открытие уже была небольшая заметка - тогда мне больше всего понравилось фруктовое пиво❗️
А пошел я туда потому, что Abbe - бельгийское брассери, которое открыл Алексей Пинский. Алексей, в отличие от Антона Пинского, делает рестораны исключительно штучные, несетевые и даже, скажем прямо, эстетские. Кто не знает - сейчас это Regent @regent.rest, а скоро еще третий раз переоткроют многострадальный Farang на Патриках.
Abbe ищем на оверперегруженном Цветном бульваре да еще и в неочевидном месте - сбоку в Легенде Цветного, где когда-то второй раз был The Mad Cook.
Дизайн - современно, симпатично, где-то воздушно. Оценивать пиво я не готов 🍻 коллеги из ИТ-сферы каждый раз закатывают глаза, когда я выношу суждения на эту тему. А вот про еду - это давайте поговорим!
Тем более меню там точно претендует не нечто более, чем просто 🐔 крылышки к пиву. И. что бы к ним больше не возвращаться, крылышки отличные - те, которые лоллипопс, по крайней мере. Ну, для пивняка это база.
В базе еще ассорти колбас - 4 штуки, все разные и все хорошие. Сначала начинаешь их есть по очереди, но потом по кусочку от каждой - интересно же!
А вот делать ли шаг от пивной классики в классику обычную - не факт. Нео витело тоннато оказалось с воздушным кремом из тунца - я бы точно предпочел классический вариант. Тартар из говядины - не надо его как закуску, из мяса возьмите лучше...
‼️ Шницель. Да. Тут его зовут котоллета алла миланезе, но это отличный шницель. Уместный, большой, мужской. Без всяких кремов.
Итог: пей пиво. Ешь колбаски. Шницель. И все, что к пиву. И может быть счастье.
#abbe
instagram.com/abbe.rest
+79269955554 | Цветной 2
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM