WA Garden: UCHIWA | Крабий шеф'с тейбл за 17 000 | 🔥 #наш_выбор

Краб у нас уже настолько вошел в ежедневный комфорт-фуд обиход, что даже не воспринимается какой-то особой экзотикой.

Выкрики из зала: «У кого это у вас???» 🦀

Из краба делают брускетты, стритфуд, мешают с вином, а White Rabbit Family, наконец, сделала файн дайнинг. И это всем файн дайнингам файн дайнинг 🔥

1️⃣ Вместо пола здесь татами, надо снимать сразу при входе обувь, а чистота и тактильные ощущения – умопомрачительные!

2️⃣ Я не был в Японии, но мои идеальные ❗️ представления и фантазии о ней – вот прямо такие. Подозреваю, что в самой Японии повседевная жизнь сильно проще.

3️⃣ За 11 подач краба отдадут вареным, распушат в бульоне сябу сябу, затемпурируют, пожарят на гриле хибачи (мой топчик).

4️⃣ Если ваши нервы достаточно крепки, то анатомию краба вы тоже изучите в деталях. Легкие у него в голове! Хотя, если подумать, весь краб это одна большая голова...

5️⃣ Шеф Константин Шкарбан каждое свое действие сопровождает подробным комментарием, показывает открытки, красиво отрывает лапки и так далее. После такого сета можно смело сдавать билет «Крабы» в ветеринарном или поварском училище... 👩‍🎓

В общем, как вы догадались, 2,5 часа крабового геноцида даром не прошли ‼️ почти каждая подача это микро или макро восторг и интерес. Кстати, еще в них будут ежи, икра, тунец и гребешок – ну, что бы не замыливался вкус.

И вот еще – на этот раз, я снял небольшой ролик для запрещенной сети – там можно реально окунуться в атмосферу ресторана 📸 Смотреть здесь!

Итог: всем попробовать пора бы, как вкусны и нежны крабы (с).

#uchiwa #wagarden
instagram.com/uchiwa.moscow
+79031088878 | Романов переулок 2 стр 1

⚡️ Посмотреть на грозу с 90-го этажа - недорого | #РитмГорода

В китайско-гонконгском Mume 🔥 запустили воскресные бранчи — 10 любых позиций из спецменю за 5 000 рублей.

Еда из меню, порции уменьшенные, но «два раза — это два раза». То есть 10 это все же 10.

И никаких шведских столов и вот этого всего — заказ у столика как в бизнес-классе Аэрофлота. Прямо в меню ручкой черкаем, что хотим и ждем, пока принесут.

Нас было трое взрослых опытных мужчин — больше 6 этих уменьшенныих позиций не съели. Каждый, конечно.

На вкус — типичный Mume 🔥, который получил у меня в канале тег #наш_выбор, что еще тут добавить❗️

Шеф Джеки в воскресенье на кухне — удивительно даже, если честно, но все серьезно.

В общем, удачно зашли в обед, делишки перетерли с инфоцыганским видом.

С 13 до 17 каждое воскресенье❗️

#mume
instagram.com/mume_restaurant
+79257359090 | Пресненская 12 | Сити, Федерация-Восток, Восточный вход

👿 Фугу, кит и живой угорь в Каппо Хироки Аракава | #наш_выбор 🔥

Я не люблю возводить в абсолют, но Каппо Хироки Аракава - самый аутентичный японский ресторан в Москве.

Я как-то о нем уже писал – восторженно 🔥 И в нашем рейтинге суши с лососем он занял первое место я – да еще и с отличной ценой.

При этом, здесь не адски дорого - роллы от 400 до 2000, суши от 290 до 2300 за вагю. Стандартные московские цены выше среднего.

Но главное - это омакасе❗️Сеты сейчас обновили, есть три варианта, 15 000 за суши, 20 000 за кайсеки, 30 000 - с добавлением вагю. Настоящего. И не только.

В нашем сете в том числе были:

1️⃣ Фугу. Скажу честно, пульс подрос❗️риск, конечно, отсутствует, но сам факт.

– через сколько будет понятно, что мы не умрем?

– примерно 10 минут.

УХ!

2️⃣ Кит. Вкус кита очень... ферментированный. И выглядт он, конечно, как ничто другое.

3️⃣ Свежий угорь из аквариума. Шеф приготовил угря при нас от и до и спрятал на кухне❗️фокус – съели мы другого, из заготовок, угорь должен отлежаться.

Делают супчик. И это совершенно другой вкус угря, чем мы привыкли в суши и роллах из Тануки❗️

Этот опыт – максимально близкий к реальному ресторану в Японии. Я не был, но мне сказали друзья и я верю.

Аригато, шеф Аракава! ❤️

Итог: тот факт, что такой ресторан есть в Москве в целом удивляет и завораживает. Омакасе дорогой, но зайдите просто на суши и закусочки. Там фанаты.

#каппохирокиаракава
instagram.com/kappou_hiroki_arakawa
+79670009808 | ТЦ Seasons | Охотный Ряд 2

Ловим олд скул кайф на веранде ⭐️ Selfie | #наш_выбор 🔥

C Selfie я прошел все стадии.

1️⃣ «Не, я туда не пойду, дурацкое название»

2️⃣ «А тут неплохо!»

3️⃣ «Селфи сейчас мой любимый ресторан»

4️⃣ «Да он что-то вроде устарел...»

Короче. Пункт 4️⃣ идет нах. Совершенно спонтанный ужин с Аней Гамиль, которая, как оказалось, не была там никогда (ее видео 📸) оказался как в старые добрые.

Логично, что мы пошли по классике. Ее все знают, но повторимся.

Эклер с копченым лососем (480) – не помнил даже, что они такие розовые!

Форель с огуречным тартаром (1 450) – идеальная свежесть для лета.

Котлета Пожарского (890) – она прямо в центре, рассмотрите внимательно. Удивительная филигранность и цена. Ее можно было ставить в 2 раза дороже. Пожарская котлета в 📕 Мишлен, охренеть, да?

Колдуны с боровиками (950) – когда мы сказали официанту, что хотим the greatest hits, он ответил: «Значит, колдуны...». Вообще, это такие равиоли ☺️

Черная треска с абрикосами (1 790) – треска это лучший тест любой кухни. Passed ✔️

Итог: одно из лучших мест города. До сих пор.

#selfie
instagram.com/selfiemoscow
+74951502938 | Новинский 31

🍋 Лимонная веранда Due Forni | 🔥 #наш_выбор

Здесь я был первый раз в феврале и оценил ресторан как ✔ #рекомендация, но теперь, после обновления меню, а главное, открытия летней веранды это точно 🔥 #наш_выбор.

Веранда – топ❗️

1️⃣ Она во внутреннем дворе и тут тихо как в фильме «Тихое место».

2️⃣ Она сделана настолько продуманно небрежно, что о том, что ты в одном из самых дорогих ресторанов Москвы напоминают разве что перфектные скатерти и строго-обаятельный мужской сервис.

Садитесь в углу, где забор проглядывает через листву – полное ощущение, что лимонное дерево само так криво выросло, а не дизайнер с линейкой выверял это несовершенство 😉

Еда с зимы тоже стала еще лучше 🔥 может, это тоже магия веранды, может, лисичковое 🦊 меню, ну, или и то, и другое.

От цен, конечно, идет холодок 🧊, так нужный нам сейчас в жаркой Москве.

Пицца с лисичками – 2 900. С другой стороны, пицца 9 сыров с грибами из доставки Папа Джонс тоже уже стоит 1 198, что же вы хотели?❗️

Тартар из красных креветок с гребешками и черной икрой – 5 550. Понимаем, на макбуке запала цифра 5. Но тартар один из лучших, что я пробовал, отвечаю.

Карпаччо из говядины (2 100), ризотто с лисичками (2 250) они оба хороши, как и должны быть, в общем-то. Спагетти со свежими томатами (1 600), рецепт которых приехал прямо из итальянского 📕 мишленовского ресторана шефа – тоже.

И в целом, закуски, паста и пицца ровно такие, как ожидаешь во времени и пространстве – нобле́с обли́ж, да ‼️

Итог: если пользоватся итальянским рестораном по назначению, то есть, есть итальянскую классику, то вполне можно уложиться в деньги, сопоставимые с Кофеманией.

Но заход на территорию 👻 черной икры и 🦐 красных креветок должен быть четко обдуман и просчитан.

#dueforni
instagram.com/duefornirest
+74955001070 | Большой Саввинский 11с1

Восхищаемся шефом и катанкой в ❤️ Матрешке | #наш_выбор 🔥

Шабаш ресторанов возле гостиницы Radisson Collection (Украина которая) всегда проходил мимо меня.

Оказалось, что не везде здесь вам сунут кальян, а то, что и похуже, в рот, или алчные модели заставят оплатить бутылку мадам клико 🍾 а это развлечение не для простых людей.

Но нашелся тут уголок истории, интеллигентности и pirozhkov. Я был единственным в Москве, кто ничего не знал про Матрешку и ее шефа Влада Пискунова.

То есть, знал. Но кто мог подумать, что главный редактор журнала «Страна Игр» в конце 90-ых Владислав Пискунов и шеф Матрешки – одно лицо? Шок 😳

Да, он даже не повар по образованию. Зато Влад маньяк-перфекционист❗️

1️⃣ Он знает про русскую еду, ее историю, и даже рестораны Москвы за последние лет 500 абсолютно все.

2️⃣ Пушкин ходил туда-то, Достоевского обсчитали здесь, а в офисе, где я открывал свой первый банковский счет был ресторан Яръ.

3️⃣ Яръ это не овраг, а француз Транкиль Яр.

4️⃣ Зело вкусно в Матрешке.

Меню как я люблю – смотришь и хочешь заказать все ‼️

Пирожки (190 - 310) само собой.

Катанка с лисичками (790) это пшенная каша. Вроде просто, но готовят ее руками несколько часов, прокатывая пшено. Часами...

Бефстроганов (1 450) что-то на идеальном, как должно быть.

И астраханский бутерброд❗️Томат запекают в тесте, вынимают у стола, на хлеб с маслом и сверху конопли!

Итог: мне нравится эта версия русской кухни – актуально, без лубка и насилия на современный лад.

Матрешка входит в ПЕРВЫЙ ГИД с оценкой ❤️

#матрешка
instagram.com/matryoshka_moscow
+74950252565 | Кутузовский 2/1с6

Mercedes-Maybach. Loro Piana. Locanda. | #наш_выбор 🔥

Для Locanda перестроили отдельное здание на Малой Никитской. WOW❗️

Три бесконечных этажа. Ресторан с вторым светом на первом. Все еще ресторан на втором – но летом не работает. Веранда на третьем. Идем на нее по лестнице долго. Еду, спрашиваю, так же носят, с первого? Приходится, отвечают...

Красиво нереально. Buro TSUM умножить на Grace Bistro и возвести в квадрат. Тем более, это все одна семья Дины Хабировой. Арт, рисунки на стенах, золото, огромные окна. Готовность тратить высокая.

Проект сделан на годы. Что бы стать классикой как ❤️❤️ Semifreddo, Марио и, не побоюсь этого слова, ❤️❤️ Пушкин.

Да, получилось ‼️

Еда – классическая классика. Ну, то есть вариации и отклонения есть, но сделаны они там незаметно, что считай, что и нету. Это плюс.

Вителло тонато (1 350) с травкой сверху, исполнено может быть даже лучше всех. А как мы знаем, итальянец на кухне (Мануэле Кроче Антонио) не гарантия вообще ничего.

Салат Панцанелла с лангустинами (1 350) по моему, там были жирные креветки. Но это не так уж важно, потому что очень хорошо.

Пиццу долго выбирали, в итоге мортаделла, страчателла, фисташки (1 450). Тесто непривычно толстоватое. Больше вопросов нет.

Спагетти с креветками (2 400) и тальолини с крабом (2 600) две самые дорогие пасты в меню. Креветки острые, краба конкретно немало. Денег не жалко.

В общем, кроме теста пиццы, паники ничего не вызывает. Даже чек. Майбах с Лорой будут куда дороже. А явления они одного порядка.

Итог: отличный нарядный классический итальянский ресторан.

#locanda
instagram.com/locanda.ristorante
+7454015232 | Малая Никитская 24с4

📣 МАЯКОВСКИЙ в Chef’s Table by WRF | #наш_выбор 🔥

На фоне множественных открытий WFR в формате chef's table, Ikra 🔥, WA Garden 🔥, Krasota 🔥, сам оригинальный Chef’s Table by WRF, начал подзабываться.

Я там последний раз был в 2022 на сете Назад в будущее - по гастрономическим меркам вечность прошла 😀

Так вот, он работает каждый день, иногда по две посадки и ценник за сет около 15 000 – по нашим временам это уже почти бюджетно 😊 20 мест, рулит им шеф Владислав Алексеев.

19 июля в день рожденья Маяковского, на второй подряд сет в честь него, поставили дополнительный стул. Мой.

Шеф Владислав зал держит. Те, кто здесь оказался в первый раз, как моя соседка, в благоговейном шоке – как же это круто, говорит.

На Маяковском актер Сурен почитал классику. Извините, говорит, не принимайте на свой счет. И выдал «Гимн обеду»:

А если умрешь от котлет и бульонов,
на памятнике прикажем высечь:
«Из стольких-то и стольких-то котлет миллионов —
твоих четыреста тысяч».

На надо было извиняться, Сурен. Чего уж тут. Тем более, еда была все гимнов и кубков достойна. Первая подача, лосось с земляникой и щавелем напомнила Selfie 🔥 но это только в плюс.

Из остального, конечно, «кровавый ростбиф» с черешней, карачевский ягненок, варенники, крюшон... ну, то есть все, короче❗️хороший сет, уверенный.

Насколько я понял, акция была все не разовая, и мероприятие повторят. Если не были в Chef’s Table, то как первый раз идеально, но и любые классические сеты будут хороши.

А на Контрасте раньше сверчками 🪲 кормили, сушеными, во времена были...

#chefstable
instagram.com/chefstable.moscow
+74955105101 | Смоленская площадь 3

Посещаем одновременно Бутчер & Marea | 🔥 #наш_выбор

Стейки. Рыба. Пицца. Паста. Бургеры. И все это под одной крышей. Не хватает толко суши, да? 🍣

Так мог бы начинаться обзор на главный ресторан в райцентре где-то в Тверской области. Но это центр Москвы. Сеть, со средним чеком раза два выше❗️чем в Кофемании.

❗️Шок-контент 1️⃣ еда там просто отличная.

Формально, конечно, Бутчер и Marea два разных ресторана, но по факту, они часто рядом, с общим меню и входом.

❗️Шок-контент 2️⃣ еда отличная, но очень скучная.

Складывается ощущение, что повар отличник-зубрилка готовит точно по книжке, иногда осторожно добавляя к классическим вкусам другие классические вкусы.

Добавить вкус том-ям в севиче из гребешка и краба (1 250) – революция, предложение месяца.

Кстати, в стиле том-ям в меню есть еще и осьминог, но читайте мелкий шрифт – кроме него в тарелке за 2 810 креветки и кальмары. В целом вкусно.

Стейки – очень. Мачете (3 450) здесь рекомендуют в well-done и в первые разы я сопротивлялся, а потом ничего, втянулся и это реально необычно хорошо.

И выбирать можно любой – они знают, что делают. Самый дорогой – рибай стейк RUSSO, 4 690 за 350 грамм.

И есть еще одна штука, которую я заказываю всегда, как гарнир к мясу. Помидоры с голубым сыром и сладким луком (990). Это просто наркота.

Итог: отличные рестораны про продукт и скучноватую, но качественную реализацию. За авангардом, сухим вызреванием, альтернативой лучше в Жажду Крови 🔥 или Max's Beef for money 🔥, а классика на каждый день – в Бутчере. И рыбка в Marea.

#бутчер #marea
instagram.com/butcher_steak
instagram.com/marea_restaurant
+79255066684 | Профсоюзная 45а

Заказываем уже легендарный сэндвич в Masa Madre | 🔥 #наш_выбор

Ну, как заказываем... сэндвича с мортаделлой, который все едят и заказывают мне уже не досталось – закончились.

И это не ресторан и не кафе – пекарня.

Процесс организован так – специальная девушка отслеживает наличие свободных мест и модерирует очередь.

Заняты места были все в воскресенье, если что. Но ждали буквально 5 минут.

Столы, по сути, стоят прямо в цеху.

Пока ждете вам выдадут меню – 6 сэндвичей, 4 десерта, 8 опций на завтрак, маффины и яичницы, 8 на обед, салаты, кальмар и цыпленок. За столом заказываем по QR-код, платим онлайн, еду принесут за стол.

Едим.

Все❗️Цены от 590 до 950 за позицию. В общем, такой Nothing Fancy ✔️, но про булки. И покруче.

Демократичность максимальная. Продукты отличные. Еда - огромная.

На выходе одна мысль. 💖 Бобков – гений!

#masamadre
instagram.com/masamadremsc
+74956362981 | Солянка 1/2c1

Кого читаю сам: порно, то есть ГастроХаб | 🔥 #наш_выбор

Мой главный критерий подписки на гастроканал – что бы все только на личном опыте и что бы автор канала был теме❗️

Лиза и Камилла, канал GastroHub – и в теме, и на опыте. Они закончили МГИМО, работают в гастропиаре – то есть, в ресторанах всю жизнь. Ну, и еще мы дружим 😊

Пишут интересно и по делу ‼️

1️⃣ Самые эстетичные завтраки

2️⃣ 50 лучших веранд Москвы для Афиша Daily

3️⃣ Самый крутой кинотеатр Москвы с отличной пиццей

Модно, честно, куда ходить стоит, куда не стоит, про очевидное и неочевидное – в общем, актуальная ресторанная жизнь Москвы как она есть ✔️

GastroHub, подписывайтесь, будет интересно!

Пьем идеальную классику в Omela Bar | 🔥 #наш_выбор

Все мои друзья знают, что я человек не коктейльный, и вообще не пью 😊 ну, разве что игристые, что есть, то есть.

Но даже мне понятно, как круто работают в Omela Bar (не путать с ресторан – они рядом, но в разных зданиях)❗️

Бар буквально на 10 посадок вокруг стойки, в меню несколько закусок, типа оливки (450), артишоки (450), паштет (650), антипасти (1 320), и классическая карта на 15 коктейлей (1 000 - 1 200).

Все.

Мы заказали 8 из этих 15 и вот что есть сказать.

Эстетично невероятно. Буржуазно невероятно. Но хрен с этим, бар может быть и в подвале.

Но даже мне, вообще не специалисту, понятно, что коктейли сделаны безупречно ‼️ Ингредиенты. Баланс. Даже внешний вид.

Итог: Москва может Omela Bar гордиться – из тех мест, о которых говорят как «мое секретное».

#omela
instagram.com/bar.omela
+79362504495 | Пожарский 3

Смотрим, как Аркадий Новиков лично принимает заказы в Недальнем Востоке | 🔥 #наш_выбор

Ну, то есть буквально, подошел к соседнему столику, поздоровался и принял заказ, пока официанты где-то тупили...

И передал управляющей. Даже жаль, что у нас сервисом было все мгновенно❗️

Недальний Восток переоткрыли на Поварской возле Mr. Lee ✔ на месте легендарного во всех смыслах Старого Фаэтона.

От его старой версии, которую в 2007 году запускал, угадайте кто, Глен Баллис❗️конечно, кто же еще, не осталось вообще ничего.

Раньше это была паназия, а теперь – всем шашлыкам шашлыки. То есть, буквально чайхана – очень современная, со светлым дизайном в марокканском стиле, но в Москве такие рестораны, со сборным восточным меню и кальянами, называют именно так.

Да, с кальянами ‼️ Портит ли это ресторан? Нет.

Еда, которую тут приносят хороша настолько, насколько это возможно. И относительно недорога.

Конечно, мы заказали те самые раковые шейки за 6 200. По сути, это сациви и количество раков там такое, что хватило на двоих.

Вторая дорогая позиция в чеке – корейка из баранины, 3 500 за 260 грамм. Такого качества так стоит уже везде, увы и ах.

Две самсы за 750 просто разрыв – узбекское качество, московский баланс жира. Делают очень долго – сказали, что каждая порция готовить с ноля индивидуально.

Пита, всякие мезе (750 – 1 200), люля в хлебе (1 800) – реализация, практически, не побоюсь этого слова, файндайнинговая 🦞 не по виду, но ощущениями.

Единственное, что не оправдало ожиданий – почему-то плов (1 500). Его очень красиво, с шоу, сервируют у стола, но на фоне всех остального он... обычный, что ли?

Итог: огромный (больше 250 посадок) эталонный восточный ресторан. Вроде таких много, но Аркадий Анатольевич все же умеет в магию.

#недальнийвосток
instagram.com/nedalniy_vostok_msk
+74957306699 | Поварская 52/55 стр 7

MELA – ресторан с арендой 5 000 000 рублей в месяц? | ✔ #рекомендация

Если честно, то мы, конечно, не знаем, сколько там аренда.

Но! MELA открыли ресторанная группа Агаларовых на месте 🔪 Salumeria на Патриках, и именно эта безумная для ресторана такого размера цифра была в объявлениях о сдаче помещения.

Вот и стояло оно так долго пустым❗️

Но даже так ресторан от авторов PEACH никакого энтузиазма не вызвал – тусовка там не наша, а еда вторична. Италия с бургундскими улитками (1 400) и греческим салатом (940), are you serious?

А улитки оказались топ. И весь raw-бар – тоже. Ассорти тартаров (1 400) – все три вида одинаково хороши. Карабинерос с черной икрой за 880 рублей? Да, немного, но лучше так, чем некачественно.

Из четырех паст четыре попадания ‼️ особенно хороши классические качо э пепе (980), которые для многих просто индикатор качества итальянского ресторана.

И почти все меню – от 700 до 1 500 за позицию. Шок контент?

Почти единственный недостаток который я отметил и который помешал получить оценку 🔥 #наш_выбор – уют. Ресторан маленький, но сделан в формате большого, со скатертями, сервировкой, удобными стульями.

Но столы близко, стены давят, люди ходят в сантиметрах – и этот диссонанс слегка мешал.

Впрочем, это мои личные сложности...

А, вот еще – пропустите крудо из барабульки (1 350). Звучит интересно, а по факту именно эта рыба слабовата.

Итог: порции тут может быть и небольшие, но ладные, а цены на них невысокие. Для еды на Патриках в красивой почти классической обстановке выбор прям хороший.

P.S. В подвале темный бар с проекцией Тони Монтаны на стене. Стилево, чо... )

#mela
instagram.com/mela.moscow
+74951614111 | Спиридоньевский 12/9

Давай закажем столик | 🔥 #наш_выбор

Еще один канал, который я читаю: 💖 Закажем столик?

Его автор, Лиза, тоже любит еду, тоже ходит по всем ресторанам сама, а еще делает много подборок❗️на все случае жизни – чего мне всегда лень. Плюс разумное количество мемасиков, что тоже немаловажно 🤗

1️⃣ У нас общий любимый ресторан в Москве Olluco 🔥

2️⃣ Мы оба любим завтраки на верандах

3️⃣ Да и ужины тоже – список отдельных лучших веранд для ужина прилагаем

Так что Лиза добрая и информативная, но если что-то не нравится, то может и вломить, кстати. И это ценно.

Так что подписываемся и заказываем. Вам понравится!

Заходим в новый За Крышей в первую же минуту после открытия | 🔥 #наш_выбор

Мы практически стали квадроберами 🐈‍⬛ Как котов, нас первыми запустили в ресторан, открытый вчера в 18:00.

Учитывая неочевидную локацию, бывший завод Рассвет (это где-то на Пресне), можно сказать, что это Madame Roche ✔️ здорового человека. Без сатанинской символики, черепов и натужного сторителлинга про азиатский бордель ⭐️

Только безупречный вкус, гастрономичная еда, шампанское и супермодная интеллектуальная публика в первый же день❗️

Веранда – одна из лучших, что я был этим летом. Третий этаж, индустриальный пейзаж, зелень, красивый свет и Дэвид Боуи в колонках.

Вы уже поняли, что атмосфера залетела идеально? 🔥

Ресторан За крышей открыт той же командой, что и Big Wine Freaks, бренд-шеф тоже Марат Калайджян и это дало колоссальный кредит доверия и по еде тоже.

В целом, он оправдался. Да, дорого❗️Да, не все идеально – перцы падрон на гриле (950) из счета ушли.

Камчатский краб с пюре и сморчками (5 700, не опечатка) позицонируют как блюдо на компанию, но там максимум на двоих. К качеству вопросов нет. И даже цена понятна. Но это не на компанию 😊

Тартар (1 690) и лосось гравлакс (1 470) эталонные, гужеры с сулугуни (1 290) слились с шампанским, а пирожки с рыбой (1 050) сделали бы честь любому ресторану русской кухни❗️

В общем, на кухне фьюжн, но не бездумный, а ровно заточенный под вино. Идеальное совпадение с ожиданиями.

Уверен, по выходным сюда будет не просто попасть.

Итог: если вы ходите по актуальным ресторанам, вы здесь все равно будете и не раз.

#закрышей
instagram.com/marat_nakryshe
+74959970799 | Столярный переулок 3к8

Обедаем со скидкой 50% в Buro Bistro | 🔥 #наш_выбор

Посмотрите фотографию интерьера – возможно это последний раз, когда мы видим Buro Bistro таким пустым.

Buro – потому, что Buro TSUM. Шеф тот же Егор Макаров, еда похожая, в атмосфере полная преемственность. Даже такие же бульдожики на столах – ну что за милота 😍

И очень, очень красиво – ну вот прям глазам не веришь❗️сразу захотелось заказать розовое, что я и сделал.

В карте по бокалам стоит венгерский Sauska Rose Brut за нескромные 1 350 за бокал, один Зект и два вида шампанского по бокалам. Еще более нескромные.

Ну, никто не ожидал, что будет дешево ‼️ в меню все по чуть-чуть.

Крайне неприлично выглядит авокадо ролл с крабом (1 850). Авокадо идеален. Краб идеален. Острота во вкусе на фоне идеальна.

Первый день работы? И не скажешь.

Мини чебуреки с крабом (950) порекомендовали под игристое – пришлось взять второй бокал. Мэтч случился, все ОК, не зря. Жирненько как надо.

А вот осьминог с перцем и томатами (1 600) – вопросики. Сама лапа отличная, но все остальное в тарелке смешалось в невнятную кашу и тут уже понятно, почему дают скидку 50% за техническое открытие.

Но ничего страшного – знали, куда шли. Исправят.

И девушка Оксана – классная 👋

Итог: в общем, как вы поняли, мне очень понравилось. Как-то так.

P.S. Скидка будет работать до 12 числа. Здесь реально недешево (меню в первом комментарии⬇️), так что имеет смысл рискнуть.

#burobistro
instagram.com/burobistro
+74952252200 | Новинский бульвар 31

Заново открываем Сape на Патриках с новым шефом и меню | 🔥 #наш_выбор

Давайте честно – Сape был гадким утенком Патриков. Причем утенком парадоксальным – чисто внешне это был идеальный лебедь❗️интерьер в виде бара в лобби отеля меня всегда прямо-таки восхищал.

Но с едой было прямо средне – жженого тунца я даже заказал два раза, что бы убедиться, что он реально настолько плох. И здесь почти всегда можно было сесть – и даже в пятницу вечером, когда из соседних ресторанов люди вываливались из-за тесноты.

Теперь все по другому – в ресторан вышла шеф Арина Журавлева из 🔪 Champ 🔥 и полностью перевернула доску.

Ресторан стал активом Патриарших ‼️

Про сыр с мороженным (900) я писал отдельно – уже только за ним надо идти. И вся еда здесь теперь в таком стиле – вроде, понятные тарелки, но в каждой есть что-то такое, ради чего вообще в Москве стоит открывать ресторан❗️

Идеи.

Например, цитрусовый оттенок в ризотто с гребешком (1 100) полностью смещает привычный акцент. Вроде и ничего особенного не придумано, а проходя мимо – вспоминаешь.

Или цыпленок с персиками на гриле (1 700) – идеальный комфорт, если не думать о цене. Но ее как раз быстро забываешь 😊 они здесь, кстати, нормальные.

И пекарня – все булочное здесь прекрасное, а пекут его прямо здесь. А точнее – под полом соседей из Pinch 🔥

Итог: это не просто шеф сменился – это новый ресторан открылся. И просто отличный.

#cape
instagram.com/cape.restaurant
+74957403535 | Большой Палашевский 2/12