🦫 Колбаса из бобра — редкий деликатес с ярким вкусом настоящей природы!
Нежное, сочное мясо бобра в сочетании с тщательно подобранными специями создаёт насыщенный аромат и глубокий, запоминающийся вкус. ✨

https://dikoed.ru/catalog/p/9499-polukopchenay_kolbasa_bobr/?erid=2Vtzqw179mK
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2Vtzqw179mK

✨ Неделя вкусных открытий!

🔥 На этой неделе у нас праздник для настоящих гурманов: на самые ожидаемые деликатесы действует скидка 5%! Хариус солёномороженный, чир свежемороженый, икра осетра «Эксклюзив» дойная, икра стерляди, белуга, сибирский осётр (аквакультура) и даже яйцо чёрного африканского страуса — редкая штука, которую точно стоит попробовать! 🥚

🎉 И, конечно, у нас есть приятные праздничные поводы для дополнительных скидок:
☕️ 5 декабря — День благодарности бармену – скидка на чаи 8%
🥓 8 декабря — День сала – на все сало скидка 15%

👇 Полный список акций — по ссылке. Ловите свою вкусную выгоду!

👉️ https://dikoed.ru/aktsii/?erid=2VtzqxTHK4d
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzqxTHK4d

‍🐦️ Глухарь тушёный в духовке по-киевски

Если вы готовите птицу целиком, помните, что трудно сразу же довести всю птицу до нужной температуры. Мясо в грудном филе будет готовиться быстрее, чем в бёдрах, поэтому потребуется часто переворачивать тушку и следить, чтобы грудка не пересохла. Прожаривая бедра, поливайте соком из сковородки грудку и не забывайте добавлять жидкость внутрь тушки птицы. После приготовления заверните птицу в алюминиевую фольгу и оставьте «отдыхать» в течение 15 минут или немного дольше. Кости и мембраны крупной дикой птицы готовятся не так быстро, как у домашней. Имейте терпение — во время тушения пусть блюдо кипит на самом медленном огне несколько часов. В ресторанной практике глухаря готовят один или два дня при температуре 40-50°С с травами и специями. Вместо воды при тушении лучше добавлять обычный куриный бульон, который поможет проявить лучшие нюансы мяса глухаря.

📝 Ингредиенты:
🔹1 тушка птицы весом около 3 килограмм;
🔹4 столовые ложки растительного масла;
🔹30 грамм сливочного масла;
🔹половина репчатой луковицы;
🔹250 грамм грибов;
🔹60 грамм бекона;
🔹2 стакана красного сухого вина;
🔹пол-литра куриного бульона;
🔹2 столовых ложки измельчённого розмарина и тимьяна.

🔪 Способ приготовления:
1️⃣Разделите глухаря на несколько крупных частей.
2️⃣Мелко порубите лук бекон нарежьте кубиком и нашинкуйте грибы.
3️⃣Поставьте духовку разогреваться до 180°С.
4️⃣В глубокой сковороде разогрейте растительное масло затем растопите сливочное.
5️⃣Посолите мясо и обжаривайте части птицы до золотистого цвета на сильном огне.
6️⃣Достаньте обжаренное мясо и отложите в сторону. Помните, что любое жареное мясо нельзя разрезать сразу, иначе из него вытечет сок и волокна станут сухими.
7️⃣В сковороду где обжаривался глухарь добавьте лук, грибы, бекон и обжарьте до светло-коричневого цвета.
8️⃣Затем добавьте красное вино и доведите до кипения.
9️⃣Поместите мясо глухаря в посуду для духового шкафа залейте процеженным соусом, добавьте травы, закройте крышкой и готовьте около полутора часов на температуре 150–180 градусов. Готовая птица станет мягкой, а мясо будет легко отходить от косточек.
1️⃣0️⃣Вскипятите соус, который остался после тушения, снимите лишний жир. Для этого удобно воспользоваться бумажным полотенцем. Разверните полотенце и поместите на поверхность жидкости, жир быстро впитается. Процедуру нужно повторить 1-2 раза, пока результат вас не устроит. Затем, подавайте соус в качестве подливки.

🍽️ Немного остудите глухаря. Перед подачей его можно разделить на меньшие порции, если так будет удобнее. Гарниром для этого блюда может служить картофель, домашняя лапша или дикий рис.

‍🎄 Пора готовиться к Новому Году!
Мы продлеваем самые полезные скидки — чтобы ваш праздничный стол был вкусным, диким и запоминающимся.

🥣 Холодец и котлетное мясо — скидка 15%! Настоящий крепкий холодец — гордость хозяйки.
🥗 Вареная колбаса из дичи — 15% на оливье. Чистое мясо лося, оленя или кабана, без сои. Гости обязательно спросят рецепт!
🐟 Селёдка для праздничного стола — 8%. Солёная, маринованная, под шубой — выбирайте свою.
🍣 Красная рыба — горбуша, кета, нерка со скидкой 5%. Дикий лосось — совсем другая история!

Классика, которую мы рекомендуем всегда:
🥟Пельмени из северного оленя с можжевеловыми ягодами — 8%
🥟Пельмени из марала с белыми грибами — 8%
🥩Голяшка лося и оленя без кости — 20% (идеально для наваристого бульона)
🌭Колбаски для жарки из оленя и кабана — 10%
🍔Котлеты для бургера из лося и оленя — 10%

⏰ Важно: до Нового года остаётся совсем немного! Чтобы дикая индейка, медведь или лось, икорница, набор трюфелей и подарочные наборы приехали точно в срок и в идеальном состоянии — заказывать нужно уже сейчас.

🎁 Не откладывайте волшебство на потом. Продумывайте меню, собирайте корзины с деликатесами и пусть этот Новый Год запомнится только вкусом, теплом и радостью.

🛒 Ждём вас в каталоге за настоящими, дикими, новогодними вкусами!
👉️ https://dikoed.ru/aktsii/?erid=2VtzquvdGFb
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzquvdGFb

🔥 Поступление! Икра кеты зернистая солёная «ДВ ТРОФЕЙ» — классика настоящего дальневосточного вкуса.
Крупное, упругое зерно и чистый солёный вкус — идеальная основа для праздничных блюд.

https://dikoed.ru/catalog/p/114625-ikra_lososevaya_zernistaya_solenaya_kety_dv_trofey_zamorozhennaya_200gr_/?erid=2VtzqvCuSG1
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqvCuSG1

‍🎄 Запах мандаринов и хвои уже в воздухе — значит, время готовить новогодний стол!
И если хочется настоящих, ярких, диких вкусов — у нас всё уже ждёт вас. И даже больше ✨

🎁 Пора заказывать заранее!
Декабрь — горячий сезон. Запасы вкусностей не бесконечны, а корпоративным подаркам с гравировкой нужно время на изготовление. Хотите избежать суеты? Закажите сейчас — заберите позже в удобный день.

✒️ Под гравировку подходят только наборы в деревянных ящиках. Наборы ДикоЕшь и ДикоПей зато легко отправить почтой или СДЭКом хоть на край страны.

🦌 Дичь и птица
У нас в наличии нежная косуля для стейков и томления, сочный дикий кабан, который лучше всего запекать целиком, и деликатная печень лося с тонким лесным послевкусием.

🐟 Рыба
В продаже есть мурманская камбала с белым слоистым филе, плотный конгрио с крабовым оттенком вкуса, яркая нерка для слабого посола и благородная белуга для роскошного бульона или запекания.

🥄 Икра
Осетровая «Эксклюзив» порадует крупным зерном, икра стерляди — нежным вкусом, а свежая красная икра без консервантов расходится особенно быстро.

🥓 Деликатесы
Можно собрать отличную мясную тарелку из копчёного хвоста бобра, сырокопчёного мяса лося, насыщенной конины и сочной рульки кабана в пивном маринаде. Паштеты из марала и лося станут идеальной закуской к праздничному столу.

🍯 Бакалея
Джемы без сахара и ароматный иван-чай создадут уют зимними вечерами, а для питомцев есть полезные лакомства из лосятины. И многое другое — выбирайте заранее, пока все новогодние вкусности в наличии!

🎅 Праздник уже почти здесь — самое время собрать корзину!
https://dikoed.ru/?erid=2VtzquvdGFb
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzquvdGFb

‍🐗 Сердце кабана по-кастильски

Попробуйте этот рецепт — вы получите бесподобный продукт с легким дымным запахом, приятной ноткой маринада и довольно плотной структурой.

📝 Ингредиенты:
🔸2 сердца кабана;
🔸100 миллилитров оливкового масла;
🔸25 миллилитров красного винного уксуса;
🔸25 миллилитров соуса Ворчестер;
🔸по 1 чайной ложке сушеных трав — орегано и тимьяна;
🔸3-4 сладких болгарских перца;
🔸1 крупная репчатая луковица;
🔸соль и черный молотый перец;
🔸решетка для гриля.

🔪 Способ приготовления:
1️⃣Промойте сердце, обрежьте пленки, разрежьте вдоль на 2 части и удалите крупные сосуды.
2️⃣В подходящей емкости смешайте половину порции оливкового масла, весь соус Ворчестер, соль, сушеную зелень и черный перец. Нанесите маринад на мясо и оставьте мариноваться на 30 минут.
3️⃣Поставьте греться гриль и займитесь овощами для гриля — почистите лук, удалите у перцев плодоножку, семечки и внутренние перегородки. Разрежьте овощи на крупные куски. Части овощей должны быть таких размеров, чтобы не смогли провалиться через ячейки решетки. Смешайте овощи с маслом и солью.
4️⃣Поместите сердце, лук и перец на решетку, перец должен лежать кожурой в одну сторону. В начале перец должен обжариваться со стороны шкурки. Отправьте овощи и мясо жариться на гриле при высокой температуре на 7-8 минут. Затем переверните и оставьте еще на 5 минут. После этого времени овощи готовы, положите их в широкую миску и накройте фольгой на несколько минут. После легко будет снять почерневшие кусочки кожицы с перца.
5️⃣Продолжайте готовить мясо еще по 2-3 минуты с каждой стороны. Но лучше рассчитывать на кулинарный термометр, готовое мясо покажет внутреннюю температуру 55°С. Снимите сердечки с гриля, неплотно накройте фольгой, чтобы внутри оставалась воздушная подушка и оставьте отдохнуть на 10 минут. Имейте в виду, что сердце легко пережарить. Чтобы мясо не приобрело серый цвет и не потеряло вкусовых качеств ему и дают время дойти под фольгой.

🍽️ Нарежьте мясо тонкими ломтиками, добавьте на стол черный перец, крупную морскую соль, пресные лепешки и наслаждайтесь отменным вкусом!

‍🦌 Шашлычки из мясного ассорти косули

Когда компания проводит время на природе, то часто готовит шашлыки, рёбрышки в решётке или колбаски гриль. Но, иногда, даже эти вкуснейшие блюда хочется разнообразить. Тогда отлично подойдут сочные шашлычки из деликатесов — сердца, почек и печени косули с овощами!

📝 Ингредиенты:
🔹по 0,5 килограмма сердца, печени и почек косули
🔹150 грамм слайсов бекона
🔹по одной штуке красного, зелёного и жёлтого перца
🔹1 небольшой цуккини
🔹10 грамм зелёного лука
🔹30 миллилитров растительного масла
🔹соль и перец из перцемолки
🔹½ чайной ложки карри

🔪 Способ приготовления:
1️⃣Замочите деревянные шпажки в холодной воде. Промойте субпродукты. Вскипятите в сотейнике воду, посолите, отварите сердце косули в течение 20-30 минут.
2️⃣Пока сердце варится, подготовьте овощи — нарежьте крупным кубиком перцы и репчатый лук. Цуккини порежьте колечками, толщиной 0,54 сантиметра. Мелко нашинкуйте зелёный лук.
3️⃣Перемешайте цуккини с зелёным луком, карри и остальными овощами. Оберните сердце беконом, разрежьте на порции. Разделите на небольшие кусочки почки и печень косули.
4️⃣Наденьте на шпажки сердце, почки, печень и овощи вперемешку. Сбрызните растительным маслом, поперчите. Готовьте на гриле в течение 15-20 минут, перевернув несколько раз. В домашних условиях можно запекать шашлычки на решётке в духовке при температуре 200оС в режиме гриль.

🍽️ Готовые шашлычки немного подсолите. Подавайте с любимыми соусами и лавашем. Это блюдо отлично подойдёт в качестве закуски к пиву.

🫐 Вороника свежемороженая - северная ягода с чистым природным вкусом!
Нежные, сочные тёмные ягодки идеально подходят для смузи, десертов, выпечки и витаминных напитков. Укрепляет иммунитет, освежает и дарит силу северной природы. 👍️

https://dikoed.ru/catalog/p/50496-voronika_svezhemorozhenaya_500_g/?erid=2VtzqvshtKT
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2VtzqvshtKT

‍🥳 Неделя праздничных вкусов уже здесь!

На этой неделе вас ждут новинки, долгожданные деликатесы со скидкой 5% и целый марафон вкусных поводов порадовать себя и близких 🎁

🐗 Паштет из мяса кабана с перчиком и лесными орехами, 100 г — элегантный подарочный формат со скидкой.
✅ Также свежие поступления со скидкой 5% — фарш Баланс 40 в ассортименте, колбаски для жарки из лося со шпиком кабана Баланс 40, и камчатский краб в стеклянной банке 240 г. 🦀

🎉 В ЧЕСТЬ ПРАЗДНИКОВ — ещё больше скидок!

🍺 10 декабря — Национальный день лагера
Скидка 10% на колбаски для жарки и колбаски гриль.

🥯 11 декабря – Национальный день бублика
Скидка 10% на вятский мёд

⭕ 11 декабря – Национальный день лапши в виде кольца
К лапше нужен идеальный соус – скидка 10% на все фарши

😋 13 декабря – Праздник живота
Скидка 10% на пельмени

🐟 14 декабря – День Буйабеса / Рыбного супа
Скидка 10% на Сига, Чавычу, Сома, Омуля, Крылья ската и Барабулю черноморскую

🍵 15 декабря – Международный день чая
Скидка 8% на чаи

🍫 16 декабря – День шоколада
Попробуйте сделать ягоды в шоколаде! Скидка 10% на малину, чернику, клубнику, ежевику и вишню

👇 Ловите свою гастрономическую выгоду и встречайте декабрь вкусно!
👉️ https://dikoed.ru/aktsii/?erid=2VtzqwuyYWm
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzqwuyYWm

‍🐟️ Пряные крокеты по индийски

Эти крокеты с восточными специями содержат перец чили. Если вы планируете угощать детей, уберите чили из состава ингредиентов. Большинству ребятишек не нравятся жгучие нотки в еде.

📝 Ингредиенты:
🔹картофель среднего размера 4 штуки;
🔹семена тмина 1 чайная ложка;
🔹лук репчатый 2 средних штуки;
🔹карри 1/2 чайной ложки;
🔹имбирь 1/4 чайной ложки;
🔹чеснок 4-5 крупных зубчика;
🔹чили зеленый 2 штуки;
🔹куркума 1 чайная ложка;
🔹паприка молотая сладкая 2 чайных ложки;
🔹филе сырка 0,5 килограмма;
🔹зелень кинзы 20 грамм;
🔹2 куриных яйца;
🔹панировочные сухари;
🔹соль и черный перец по вкусу;
🔹масло растительное 100 миллилитров.

🔪 Способ приготовления:
1️⃣Очистите и поставьте отвариваться картофель, мелко нашинкуйте лук, измельчите зеленый чили и чеснок, нарежьте кинзу. Рыбу также нарежьте на мелкие кусочки.
2️⃣Когда картофель сварится, достаньте его из воды.
3️⃣В глубоком сотейнике разогрейте масло на среднем огне, отправьте обжариваться тмин и карри, спустя 2-3 минуты добавьте имбирь, чеснок и чили и обжаривайте еще несколько минут, пока не появится аромат готовых овощей.
4️⃣Теперь добавьте куркуму, паприку и перемешайте. Затем положите кусочки рыбы, посолите по вкусу и готовьте около 5 минут, пока рыба не потеряет прозрачность.
5️⃣Убавьте огонь, разомните рыбу в сотейнике ложкой или вилкой. Разомните картофель, положите его в сотейник к рыбе и овощам. Перемешивайте, продолжая разминать, пока смесь не станет достаточно однородной и сухой. После этого добавьте черный молотый перец по вкусу, и измельченную кинзу, перемешайте еще раз и снимите сотейник с огня.
6️⃣Выложите массу в емкость с широким дном, чтобы она побыстрее остыла. Тем временем взбейте яйцо, посолите и приготовьте панировочные сухари.
7️⃣Остывшую массу с рыбой разделите на равные части, скатайте шарики и прижмите об доску, чтобы получилась форма диска.
8️⃣Окунайте каждый крокет в яйцо, затем обваливайте в сухарях. Выкладывайте на доску или плоскую тарелку.
9️⃣Перед обжариванием, можно поместить крокеты в морозилку на 10-15 минут, так они в дальнейшем лучше сохранят форму.
1️⃣0️⃣Разогрейте масло в сковородке на сильном огне, положите несколько крокетов и убавьте огонь до среднего. Обжаривайте изделия до золотистого цвета с обеих сторон.
1️⃣1️⃣Готовые крокеты выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить избытки жира. Перед следующей закладкой на сковородку снова разогрейте масло сильнее, затем убавьте огонь, чтобы крокеты не почернели.

🍽️ Подавайте крокеты с любимыми соусами и приправами. В Индии к такому блюду подают и чай, и кофе и даже лимонад. Рыбные котлетки будут хороши с гарниром из риса, просто с лепешками или булочками, а также в ассортименте с другими закусками. Сформованные крокеты можно заморозить при шоковом режиме, затем хранить в морозилке, упакованные в зип-пакеты или контейнеры в течение 4-6 недель.

‍Пульс участился! Волшебство уже в пути 🥳

✨ Чувствуете? Это пульс наших складов бьётся чаще! Заказы на дичь, икру и волшебные наборы летят, как снежинки в метель. Чтобы ваша посылка с тайгой успела к празднику — время действовать!

🔥 Главная новинка недели — любимые паштеты теперь в мини-формате 100 гр! Идеально на завтрак, для дегустации или милого дополнения к подарку. Лось с брусникой, медведь с кедровым орехом — тайга в изящной баночке.

🎄 А ещё — новые подарочные наборы «ДикоЕшь» поменьше и побольше и продлённые скидки на всё для праздника:
🥩 К праздничному столу: Наборы для холодца, котлетное мясо, варёная колбаса из дичи для оливье, селёдка и дикий лосось для засолки — со скидками от 5% до 20%.
🥟 Пельмени и мясо для тушения: Ваши любимые пельмени из оленя и марала, голяшка, рулька, лопатка — цены стали приятнее.
🐈️ Для любимых питомцев: Лосятина для котиков тоже по специальной цене.
🍔 Всё для быстрого ужина: Колбаски для жарки, котлеты для бургеров, сардельки — минус 10%.

👍️ Не позволяйте суете украсть волшебство подготовки. Пусть на вашем столе в этом году будет не просто еда, а история дикого леса, которая станет главной темой разговора.

✅ Выбирайте подарки, которые запомнятся. Заказывайте сейчас, чтобы встретить Новый год во всеоружии вкуса!

👉️ https://dikoed.ru/aktsii/?erid=2VtzqxUrZWJ
Реклама. ООО Любо ИНН 5047178133. erid 2VtzqxUrZWJ

✨ Свежее поступление! Резаный подосиновик — ароматные лесные грибы, аккуратно подготовленные и быстро замороженные, чтобы сохранить натуральный вкус и плотную текстуру. Отлично подходят для супов, жарки и домашних горячих блюд.

https://dikoed.ru/catalog/p/37840-grib_podosinovik_rezanyy_korobka_12_kg/?erid=2Vtzqv5WAp9
Реклама. ООО Любо. ИНН 5047178133. erid 2Vtzqv5WAp9