Пончики бенье — воздушные, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Готовить легко, а вкус впечатляет 🍩
📖 Ингредиенты:
Вода — 180 мл, дрожжи — 3 ч. л., сливочное масло — 3 ст. л., яйца — 2 шт., молоко — 120 мл, сахар — 90 г, мука — 500 г, соль — 1/2 ч. л., раст. масло — 1 л, сахарная пудра — по вкусу.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Активируйте дрожжи в тёплой воде, оставьте на 5–10 мин.
2. Добавьте яйца, молоко, сахар, масло, взбейте.
3. Смешайте муку с солью, влейте жидкость, замесите тесто.
4. Дайте подняться 1 час в смазанной маслом миске под плёнкой.
5. Обомните, раскатайте в пласт 5–6 мм, нарежьте квадраты 5 см.
6. Жарьте порциями 2–3 мин в разогретом масле до золотистого цвета.
7. Остудите на решётке, посыпьте пудрой.
#пончики #бенье #десерт
Разнообразное Питание 🍽
📖 Ингредиенты:
Вода — 180 мл, дрожжи — 3 ч. л., сливочное масло — 3 ст. л., яйца — 2 шт., молоко — 120 мл, сахар — 90 г, мука — 500 г, соль — 1/2 ч. л., раст. масло — 1 л, сахарная пудра — по вкусу.
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. Активируйте дрожжи в тёплой воде, оставьте на 5–10 мин.
2. Добавьте яйца, молоко, сахар, масло, взбейте.
3. Смешайте муку с солью, влейте жидкость, замесите тесто.
4. Дайте подняться 1 час в смазанной маслом миске под плёнкой.
5. Обомните, раскатайте в пласт 5–6 мм, нарежьте квадраты 5 см.
6. Жарьте порциями 2–3 мин в разогретом масле до золотистого цвета.
7. Остудите на решётке, посыпьте пудрой.
#пончики #бенье #десерт
Разнообразное Питание 🍽
Блинчики с маком — ностальгический десерт по простому рецепту
📖 Ингредиенты:
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мука — 30 г
- Кукурузный крахмал — 25 г
- Мак — 5 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло — 1 г, для смазывания сковороды
🧑🏻🍳 Приготовление:
Смешиваем яйца с молоком, всыпаем муку и хорошо разбиваем комочки. Добавляем крахмал, мак и сахар, снова перемешиваем до гладкости. Жарим тонкие блинчики на слегка смазанной маслом сковороде.
#блинчикисмаком #блинчики #десерт
Разнообразное Питание 🍽
📖 Ингредиенты:
- Яйцо — 2 шт.
- Молоко — 200 мл
- Мука — 30 г
- Кукурузный крахмал — 25 г
- Мак — 5 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло — 1 г, для смазывания сковороды
🧑🏻🍳 Приготовление:
Смешиваем яйца с молоком, всыпаем муку и хорошо разбиваем комочки. Добавляем крахмал, мак и сахар, снова перемешиваем до гладкости. Жарим тонкие блинчики на слегка смазанной маслом сковороде.
#блинчикисмаком #блинчики #десерт
Разнообразное Питание 🍽
Хрустящие трубочки с нежным белковым кремом 🍰
📖 Ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто — 500 г
- Белки — 3 шт.
- Лимонная кислота — щепотка
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 г
- Вода — 60 мл
- Желток — для смазывания
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Нарежьте фольгу на квадраты и закрутите в конусы.
2. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см. Нарежьте полосками 2–2,5 см в ширину.
3. Намотайте полоски на фольговые конусы.
4. Выложите заготовки на пергамент, смажьте желтком, выпекайте 15–20 минут при 180 °C.
5. Приготовьте сироп: соедините сахар и воду, нагрейте на огне.
6. Взбейте белки с солью и лимонной кислотой до пиков. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп. Продолжайте 5–7 минут.
7. Наполните остывшие трубочки кремом.
#трубочкасбелковымкремом #десерт
Разнообразное Питание 🍽
📖 Ингредиенты:
- Бездрожжевое слоеное тесто — 500 г
- Белки — 3 шт.
- Лимонная кислота — щепотка
- Соль — щепотка
- Сахар — 200 г
- Вода — 60 мл
- Желток — для смазывания
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Нарежьте фольгу на квадраты и закрутите в конусы.
2. Присыпьте стол мукой, раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0,5 см. Нарежьте полосками 2–2,5 см в ширину.
3. Намотайте полоски на фольговые конусы.
4. Выложите заготовки на пергамент, смажьте желтком, выпекайте 15–20 минут при 180 °C.
5. Приготовьте сироп: соедините сахар и воду, нагрейте на огне.
6. Взбейте белки с солью и лимонной кислотой до пиков. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влейте горячий сироп. Продолжайте 5–7 минут.
7. Наполните остывшие трубочки кремом.
#трубочкасбелковымкремом #десерт
Разнообразное Питание 🍽
Воздушные панкейки, которые тают во рту 🥞
📖 Что понадобится:
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 250 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Разрыхлитель — 1–1,5 ч. л.
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. В миске взбей яйца с молоком до лёгкой пены. Добавь сахар и растопленное масло, перемешай.
2. Смешай муку с разрыхлителем, затем постепенно вводи в жидкую массу. Готовое тесто должно напоминать сметану по густоте.
3. Разогрей сковороду, вылей 2–3 ст. ложки теста, разровняй до круга. Жарь с двух сторон до золотистой корочки. Подавай сразу, с мёдом, вареньем или свежими ягодами.
#панкейки #десерт
Разнообразное Питание 🍽
📖 Что понадобится:
- Яйцо — 2 шт.
- Мука — 250 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 2–3 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Разрыхлитель — 1–1,5 ч. л.
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. В миске взбей яйца с молоком до лёгкой пены. Добавь сахар и растопленное масло, перемешай.
2. Смешай муку с разрыхлителем, затем постепенно вводи в жидкую массу. Готовое тесто должно напоминать сметану по густоте.
3. Разогрей сковороду, вылей 2–3 ст. ложки теста, разровняй до круга. Жарь с двух сторон до золотистой корочки. Подавай сразу, с мёдом, вареньем или свежими ягодами.
#панкейки #десерт
Разнообразное Питание 🍽
💯2
Ванильное мороженое
📖 Ингредиенты:
- Молоко — 300 мл
- Сливки 33% — 400 мл
- Сахарная пудра — 125 г
- Ванильный сахар — 15 г
- Яичные желтки — 120 г (около 6 штук)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кастрюлю налейте молоко, сливки, добавьте 60 г пудры и ванильный сахар. Доведите до кипения. Отдельно взбейте желтки с оставшейся пудрой до светлой пены.
2. Влейте половину горячей молочной смеси в яичные желтки, перемешивая. Затем перелейте всё обратно в кастрюлю. Грейте на медленном огне, не переставая мешать, до 82–84 °C. Как только достигнете нужной температуры — снимите с огня и процедите.
3. Перелейте массу в пластиковый контейнер, накройте и уберите на ночь в холодильник.
🍦 Утром — можно взбивать и замораживать. Готово!
#ванильноемороженое #мороженое #десерт
Разнообразное Питание 🍽
📖 Ингредиенты:
- Молоко — 300 мл
- Сливки 33% — 400 мл
- Сахарная пудра — 125 г
- Ванильный сахар — 15 г
- Яичные желтки — 120 г (около 6 штук)
🧑🏻🍳 Приготовление:
1. В кастрюлю налейте молоко, сливки, добавьте 60 г пудры и ванильный сахар. Доведите до кипения. Отдельно взбейте желтки с оставшейся пудрой до светлой пены.
2. Влейте половину горячей молочной смеси в яичные желтки, перемешивая. Затем перелейте всё обратно в кастрюлю. Грейте на медленном огне, не переставая мешать, до 82–84 °C. Как только достигнете нужной температуры — снимите с огня и процедите.
3. Перелейте массу в пластиковый контейнер, накройте и уберите на ночь в холодильник.
🍦 Утром — можно взбивать и замораживать. Готово!
#ванильноемороженое #мороженое #десерт
Разнообразное Питание 🍽
💯3
Сытные блины, которые отлично подойдут на завтрак — быстро, вкусно и с мясом 💪
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 200 г
- Молоко — 400 мл
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Колбаса или ветчина — 100 г
- Сыр — 100 г
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Взбей яйца с молоком и солью, добавь просеянную муку, замеси гладкое тесто.
2. Вмешай мелко нарезанные помидоры, зелень, кубики колбасы, тёртый сыр и масло.
3. Выпекай на горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Подаём горячими — идеально с чаем или кофе ☕️
#блины #горячееблюдо
Разнообразное Питание 🍽
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 200 г
- Молоко — 400 мл
- Подсолнечное масло — 30 мл
- Колбаса или ветчина — 100 г
- Сыр — 100 г
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Взбей яйца с молоком и солью, добавь просеянную муку, замеси гладкое тесто.
2. Вмешай мелко нарезанные помидоры, зелень, кубики колбасы, тёртый сыр и масло.
3. Выпекай на горячей сковороде по 2–3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки.
Подаём горячими — идеально с чаем или кофе ☕️
#блины #горячееблюдо
Разнообразное Питание 🍽
❤1
Моцарелла во фритюре 🧀
📖 Что понадобится:
- Мини-шарики моцареллы — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Панировочные сухари — 250 г
- Мука — 170 г
- Соль, перец, сушёный чеснок и лук — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
Взбейте яйца с солью венчиком или вилкой. Муку просейте и смешайте с солью и перцем.
Сухари соедините с чесноком и луком, при желании добавьте итальянские травы.
Каждый сыр обваляйте в муке, окунаем в яйцо — снова в муку и яйцо, после — в сухари.
Выложите шарики в один слой на тарелку или противень. Заморозьте 30–60 минут.
На среднем огне разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжаривайте партиями до золотистой корочки.
#рецепт #рецепты #моцареллавофритюре #закуска
Разнообразное Питание 🍽
📖 Что понадобится:
- Мини-шарики моцареллы — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Панировочные сухари — 250 г
- Мука — 170 г
- Соль, перец, сушёный чеснок и лук — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
Взбейте яйца с солью венчиком или вилкой. Муку просейте и смешайте с солью и перцем.
Сухари соедините с чесноком и луком, при желании добавьте итальянские травы.
Каждый сыр обваляйте в муке, окунаем в яйцо — снова в муку и яйцо, после — в сухари.
Выложите шарики в один слой на тарелку или противень. Заморозьте 30–60 минут.
На среднем огне разогрейте масло в кастрюле или глубокой сковороде. Обжаривайте партиями до золотистой корочки.
#рецепт #рецепты #моцареллавофритюре #закуска
Разнообразное Питание 🍽
👏1
Крем-паштет из куриной печени с чесноком 🧄
📖 Состав:
- Куриная печень — 500 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Растопите масло в сковороде, добавьте очищенную и обсушенную печень. Жарьте на умеренно сильном огне до готовности.
2. Переложите печень в блендер.
3. В том же масле обжарьте раздавленные зубчики чеснока.
4. Добавьте чеснок и масло из сковороды в блендер.
5. Влейте сливки, посолите, поперчите и взбейте до гладкой консистенции.
Готово! Подавайте с тостами или crackers. 🍞
#паштет #рецепты #рецепт #закуска
Разнообразное Питание 🍽
📖 Состав:
- Куриная печень — 500 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Растопите масло в сковороде, добавьте очищенную и обсушенную печень. Жарьте на умеренно сильном огне до готовности.
2. Переложите печень в блендер.
3. В том же масле обжарьте раздавленные зубчики чеснока.
4. Добавьте чеснок и масло из сковороды в блендер.
5. Влейте сливки, посолите, поперчите и взбейте до гладкой консистенции.
Готово! Подавайте с тостами или crackers. 🍞
#паштет #рецепты #рецепт #закуска
Разнообразное Питание 🍽
👏4
Чевапчичи — сочные, ароматные колбаски, которые станут хитом любого ужина.
📖 Ингредиенты:
- Свиной фарш — 300 г
- Говяжий фарш — 300 г
- Газированная вода — 3 ст. л.
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Паприка — 1 ст. л.
- Сода — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Лук — 1 шт.
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Смешай оба вида фарша с мелко нарубленным луком, паприкой, солью, перцем и содой. Влей газированную воду и вымеси массу 10–15 минут, пока она не станет однородной.
2. Смажь ком маслом, накрой и убери в холодильник на пару часов. Затем сформируй небольшие колбаски.
3. Разогрей сковороду с подсолнечным маслом. Обжарь чевапчичи до румяной корочки, переворачивая, пока мясо не пропечётся полностью.
Готово! Подавай горячими. 😋
#чевапчичи #горячееблюдо
Разнообразное Питание 🍽
📖 Ингредиенты:
- Свиной фарш — 300 г
- Говяжий фарш — 300 г
- Газированная вода — 3 ст. л.
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Паприка — 1 ст. л.
- Сода — 1 щепотка
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Лук — 1 шт.
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Смешай оба вида фарша с мелко нарубленным луком, паприкой, солью, перцем и содой. Влей газированную воду и вымеси массу 10–15 минут, пока она не станет однородной.
2. Смажь ком маслом, накрой и убери в холодильник на пару часов. Затем сформируй небольшие колбаски.
3. Разогрей сковороду с подсолнечным маслом. Обжарь чевапчичи до румяной корочки, переворачивая, пока мясо не пропечётся полностью.
Готово! Подавай горячими. 😋
#чевапчичи #горячееблюдо
Разнообразное Питание 🍽
💯1
Сельдь под луком с майонезом — простой вкус из детства 🥹
📖 Состав:
- Сельдь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Майонез — 4 ст.л.
- Перец горошком — 10 шт.
- Специи — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Лук порежь кольцами, выложи в контейнер.
2. Сельдь почисти, нарежь кусочками, уложи сверху. Добавь специи, перец, покрой майонезом.
3. Накрой вторым слоем лука, слегка прижми. Закрой крышкой и убери в холодильник на 24 часа.
Через сутки — подавай к столу. Готово 💯
#рецепт #рецепты #закуска
Разнообразное Питание 🍽
📖 Состав:
- Сельдь — 1 шт.
- Лук — 2 шт.
- Соль — 1 ст.л.
- Майонез — 4 ст.л.
- Перец горошком — 10 шт.
- Специи — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Лук порежь кольцами, выложи в контейнер.
2. Сельдь почисти, нарежь кусочками, уложи сверху. Добавь специи, перец, покрой майонезом.
3. Накрой вторым слоем лука, слегка прижми. Закрой крышкой и убери в холодильник на 24 часа.
Через сутки — подавай к столу. Готово 💯
#рецепт #рецепты #закуска
Разнообразное Питание 🍽
Ленивая пахлава из лаваша за 30 минут 🕒
📖 Состав:
- Грецкие орехи — 150 г
- Сливочное масло — 120 г
- Тонкий лаваш — 1 штука
- Жидкий мёд — 70 г
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментом.
2. Орехи измельчите в крошку.
3. Растопите масло.
4. Лаваш смажьте маслом, полейте мёдом, посыпьте орехами. Сверните с узкого края в плотный рулет. Снаружи смажьте оставшимся маслом.
5. Нарежьте рулет на кусочки 4–5 см.
6. Выложите их срезом вверх на противень.
7. Выпекайте 20–30 минут до золотистой корочки.
#рецепт #рецепты #пахлава #десерт
Разнообразное Питание 🍽
📖 Состав:
- Грецкие орехи — 150 г
- Сливочное масло — 120 г
- Тонкий лаваш — 1 штука
- Жидкий мёд — 70 г
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментом.
2. Орехи измельчите в крошку.
3. Растопите масло.
4. Лаваш смажьте маслом, полейте мёдом, посыпьте орехами. Сверните с узкого края в плотный рулет. Снаружи смажьте оставшимся маслом.
5. Нарежьте рулет на кусочки 4–5 см.
6. Выложите их срезом вверх на противень.
7. Выпекайте 20–30 минут до золотистой корочки.
#рецепт #рецепты #пахлава #десерт
Разнообразное Питание 🍽
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Шоколадный бисквит на растительном молоке Hi! — вкусно и в пост 🍫
Ингредиенты для бисквита:
75 г миндальной муки
75 г рисовой муки
45 г муки из зелёной гречки
30 г какао-порошка
8 г разрыхлителя
180 г яблочного пюре
90 г шоколадного молока Hi!
35 г масла из виноградных косточек
100 г кокосового сахара
Щепотка соли
Приготовление:
1. В миске смешайте миндальную, рисовую и гречневую муку, какао, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске соедините яблочное пюре, молоко Hi!, масло и сахар — тщательно перемешайте до однородности.
3. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, аккуратно замесите тесто.
4. Выложите в форму и выпекайте 35 минут при 170 °C. Время зависит от диаметра формы — идеально подходит 16–18 см.
Крем:
130 г кокосового молока
50 г кешью
20 г сиропа топинамбура
60 г горького шоколада
Разнообразное Питание 🍽
Ингредиенты для бисквита:
75 г миндальной муки
75 г рисовой муки
45 г муки из зелёной гречки
30 г какао-порошка
8 г разрыхлителя
180 г яблочного пюре
90 г шоколадного молока Hi!
35 г масла из виноградных косточек
100 г кокосового сахара
Щепотка соли
Приготовление:
1. В миске смешайте миндальную, рисовую и гречневую муку, какао, разрыхлитель и соль.
2. В другой миске соедините яблочное пюре, молоко Hi!, масло и сахар — тщательно перемешайте до однородности.
3. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, аккуратно замесите тесто.
4. Выложите в форму и выпекайте 35 минут при 170 °C. Время зависит от диаметра формы — идеально подходит 16–18 см.
Крем:
130 г кокосового молока
50 г кешью
20 г сиропа топинамбура
60 г горького шоколада
Разнообразное Питание 🍽
❤1
Аппетитная «Ёлочка» к Новому году 🌲
📖 Что нужно:
- Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
- Творожный сыр — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Желток — для смазывания
- Свежая зелень — для украшения
- Специи — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Разморозьте тесто.
2. Разогрейте духовку до 200 °C.
3. В творожный сыр добавьте мелко нарубленный чеснок и специи.
4. Раскатайте тесто слоем 2–3 мм и нарежьте на длинные треугольники.
5. На широкую часть треугольника положите начинку, сверните рулетом к узкому концу.
6. Выложите рулетики по кругу, формируя ёлочку — оставьте пространство (они поднимутся).
7. Смажьте желтком, выпекайте 5–10 минут до золотистости. Посыпьте зеленью.
#закуска #елочка #новогодниерецепты
Разнообразное Питание 🍽
📖 Что нужно:
- Слоёное бездрожжевое тесто — 1 упаковка
- Творожный сыр — 150 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Желток — для смазывания
- Свежая зелень — для украшения
- Специи — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Разморозьте тесто.
2. Разогрейте духовку до 200 °C.
3. В творожный сыр добавьте мелко нарубленный чеснок и специи.
4. Раскатайте тесто слоем 2–3 мм и нарежьте на длинные треугольники.
5. На широкую часть треугольника положите начинку, сверните рулетом к узкому концу.
6. Выложите рулетики по кругу, формируя ёлочку — оставьте пространство (они поднимутся).
7. Смажьте желтком, выпекайте 5–10 минут до золотистости. Посыпьте зеленью.
#закуска #елочка #новогодниерецепты
Разнообразное Питание 🍽
Хрустящие баклажаны в крахмале — простой и вкусный способ приготовить закуску за 20 минут.
📖 Что нужно:
- Баклажаны — 3 шт.
- Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
- Растительное масло — 300 мл
- Соль — 2 ч. л.
👨🍳 Как готовить:
1. Очистите баклажаны и нарежьте кубиками или соломкой.
2. Сложите в миску, посолите, залейте холодной водой. Настаивайте 10 минут.
3. Откиньте на дуршлаг, обсушите полотенцами, обваляйте в крахмале.
4. Разогрейте масло на сковороде. Жарьте баклажаны небольшими порциями до золотистой корочки.
Готовые ломтики подавайте сразу — хруст будет идеальным.
#хрустящиебаклажаны #закуска #рецепт #рецепты
Разнообразное Питание 🍽
📖 Что нужно:
- Баклажаны — 3 шт.
- Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
- Растительное масло — 300 мл
- Соль — 2 ч. л.
👨🍳 Как готовить:
1. Очистите баклажаны и нарежьте кубиками или соломкой.
2. Сложите в миску, посолите, залейте холодной водой. Настаивайте 10 минут.
3. Откиньте на дуршлаг, обсушите полотенцами, обваляйте в крахмале.
4. Разогрейте масло на сковороде. Жарьте баклажаны небольшими порциями до золотистой корочки.
Готовые ломтики подавайте сразу — хруст будет идеальным.
#хрустящиебаклажаны #закуска #рецепт #рецепты
Разнообразное Питание 🍽
Овсяные оладьи — нежные, ароматные и готовы за 20 минут! 🌾
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Кефир, ряженка или снежок — 150 мл
- Овсяные хлопья (даже быстрого приготовления) — 100 г
- Кукурузная мука — 50 г
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль, сахар — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Соедините все продукты — удобнее взбить блендером до гладкости.
2. Дайте тесту постоять 10–15 минут, чтобы хлопья разбухли.
3. Жарьте на слабом огне с обеих сторон до золотистости.
Подаются с мёдом, ягодами или сметаной — как душа просит! 🫐🍯
#овсяныеоладушки #оладушки #десерт
Разнообразное Питание 🍽
📖 Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Кефир, ряженка или снежок — 150 мл
- Овсяные хлопья (даже быстрого приготовления) — 100 г
- Кукурузная мука — 50 г
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль, сахар — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Соедините все продукты — удобнее взбить блендером до гладкости.
2. Дайте тесту постоять 10–15 минут, чтобы хлопья разбухли.
3. Жарьте на слабом огне с обеих сторон до золотистости.
Подаются с мёдом, ягодами или сметаной — как душа просит! 🫐🍯
#овсяныеоладушки #оладушки #десерт
Разнообразное Питание 🍽
🤮1
Птичье молоко — воздушный, нежный десерт, который проще приготовить, чем кажется.
📖 Список ингредиентов:
- Белки — 200 г
- Сахар — 350 г
- Вода — 160 мл
- Агар-агар — 12 г
- Масло 82,5% — 200 г
- Сгущённое молоко — 100 мл
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Мягкое масло смешайте со сгущёнкой до гладкости.
2. Отделите белки от желтков. В сотейник всыпьте сахар, агар-агар и воду, поставьте на огонь.
3. Параллельно начните взбивать белки — сначала медленно, потом увеличьте скорость. Они должны достичь состояния мягких пиков к моменту готовности сиропа.
4. Сироп готов, когда лопаткой видно дно посуды. Тонкой струйкой влейте его в белки, продолжая взбивать.
5. Постепенно добавьте масло со сгущёнкой, взбивайте минуту. Массу вылейте в форму и охладите 2 часа.
#торт #птичьемолоко #десерт
Разнообразное Питание 🍽
📖 Список ингредиентов:
- Белки — 200 г
- Сахар — 350 г
- Вода — 160 мл
- Агар-агар — 12 г
- Масло 82,5% — 200 г
- Сгущённое молоко — 100 мл
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Мягкое масло смешайте со сгущёнкой до гладкости.
2. Отделите белки от желтков. В сотейник всыпьте сахар, агар-агар и воду, поставьте на огонь.
3. Параллельно начните взбивать белки — сначала медленно, потом увеличьте скорость. Они должны достичь состояния мягких пиков к моменту готовности сиропа.
4. Сироп готов, когда лопаткой видно дно посуды. Тонкой струйкой влейте его в белки, продолжая взбивать.
5. Постепенно добавьте масло со сгущёнкой, взбивайте минуту. Массу вылейте в форму и охладите 2 часа.
#торт #птичьемолоко #десерт
Разнообразное Питание 🍽
Нежный грибной паштет со сливочным сыром за 20 минут 🍄🧀
📖 Список ингредиентов:
- Шампиньоны — 300 г
- Сливочный сыр — 120 г
- Сливочное масло — 30 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Тимьян — 1 веточка
- Соль, перец, зелень — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Разогрейте в сковороде оба масла, добавьте лук и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.
2. Введите чеснок, готовьте ещё минуту.
3. Положите нарезанные шампиньоны, увеличьте огонь и жарьте 4 минуты. Добавьте тимьян.
4. Снимите с огня, дайте остыть 10 минут.
5. Перебейте в блендере с сыром и зеленью. Посолите, поперчите.
Подавайте с тостами или крекерами — получится на высоте! 🍞✨
#закуска #паштет #грибнойпаштет
Разнообразное Питание 🍽
📖 Список ингредиентов:
- Шампиньоны — 300 г
- Сливочный сыр — 120 г
- Сливочное масло — 30 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Тимьян — 1 веточка
- Соль, перец, зелень — по вкусу
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Разогрейте в сковороде оба масла, добавьте лук и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.
2. Введите чеснок, готовьте ещё минуту.
3. Положите нарезанные шампиньоны, увеличьте огонь и жарьте 4 минуты. Добавьте тимьян.
4. Снимите с огня, дайте остыть 10 минут.
5. Перебейте в блендере с сыром и зеленью. Посолите, поперчите.
Подавайте с тостами или крекерами — получится на высоте! 🍞✨
#закуска #паштет #грибнойпаштет
Разнообразное Питание 🍽
Овсяные панкейки 🌾
📖 Ингредиенты:
- Молотые овсяные хлопья — 150 г
- Молоко — 250 мл
- Цельнозерновая мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. В миске соедините овсяные хлопья, разрыхлитель и треть молока. Перемешайте.
2. Остальное молоко взбейте с яйцом до пены, добавьте сахар, перемешайте.
3. Соедините обе смеси, всыпьте муку и хорошо всё объедините. Оставьте тесто на 30 минут, затем снова перемешайте.
4. Выпекайте на разогретой сковороде под крышкой — первый раз смажьте маслом, далее нет. Жарьте до появления пузырьков, переверните, держите на огне ещё 8–10 секунд.
#панкейк #овсяныйпанкейк #десерт
Разнообразное Питание 🍽
📖 Ингредиенты:
- Молотые овсяные хлопья — 150 г
- Молоко — 250 мл
- Цельнозерновая мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — по вкусу
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. В миске соедините овсяные хлопья, разрыхлитель и треть молока. Перемешайте.
2. Остальное молоко взбейте с яйцом до пены, добавьте сахар, перемешайте.
3. Соедините обе смеси, всыпьте муку и хорошо всё объедините. Оставьте тесто на 30 минут, затем снова перемешайте.
4. Выпекайте на разогретой сковороде под крышкой — первый раз смажьте маслом, далее нет. Жарьте до появления пузырьков, переверните, держите на огне ещё 8–10 секунд.
#панкейк #овсяныйпанкейк #десерт
Разнообразное Питание 🍽
Баклажанные котлеты — сочные, ароматные и очень аппетитные 🍆
📖 Состав:
- Баклажан — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 150 г
- Мука — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Кинза — 0,5 пучка
- Панировочные сухари — 100 г
- Подсолнечное масло — для жарки
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Баклажаны промыть, проткнуть вилкой и запечь при 180 °C около 30–40 минут. Остудить.
2. Очистить, мелко нарезать мякоть.
3. В миске смешать баклажаны, яйцо, тёртый сыр, муку, нарубленную кинзу, соль и перец. Хорошо вымесить, убрать в холодильник на 1–2 часа.
4. Слепить небольшие котлетки, обвалять в панировочных сухарях.
5. Обжарить на разогретом масле с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки.
#котлеты #горячееблюдо
Разнообразное Питание 🍽
📖 Состав:
- Баклажан — 3 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сыр — 150 г
- Мука — 100 г
- Соль, перец — по вкусу
- Кинза — 0,5 пучка
- Панировочные сухари — 100 г
- Подсолнечное масло — для жарки
🧑🏻🍳 Как готовить:
1. Баклажаны промыть, проткнуть вилкой и запечь при 180 °C около 30–40 минут. Остудить.
2. Очистить, мелко нарезать мякоть.
3. В миске смешать баклажаны, яйцо, тёртый сыр, муку, нарубленную кинзу, соль и перец. Хорошо вымесить, убрать в холодильник на 1–2 часа.
4. Слепить небольшие котлетки, обвалять в панировочных сухарях.
5. Обжарить на разогретом масле с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки.
#котлеты #горячееблюдо
Разнообразное Питание 🍽
Шоколадный манник с ноткой груши — простой, но очень ароматный десерт для уюта и настроения. 🍐🍫
📖 Ингредиенты:
- Яйцо — 2 шт.
- Сода — 1 ч.л.
- Груша — 400 г
- Сахар — 20 г
- Манка — 200 г
- Кефир — 200 г
- Какао-порошок — 25 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сахар — 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Готовим так:
1. Залей манку кефиром, добавь яйца и 2 ст.л. сахара. Перемешай и оставь на 30 минут.
2. На горячей сковороде растопи масло, добавь сахар и нарезанную грушу. Туши 10–15 минут на слабом огне.
3. В тесто вмешай какао. На дно формы выложи грушу, затем залей шоколадным тестом.
4. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут.
Готово — наслаждайся тёплым ароматом и нежным вкусом! 😋
#шоколадныйманник #манник #десерт #выпечка
Разнообразное Питание 🍽
📖 Ингредиенты:
- Яйцо — 2 шт.
- Сода — 1 ч.л.
- Груша — 400 г
- Сахар — 20 г
- Манка — 200 г
- Кефир — 200 г
- Какао-порошок — 25 г
- Сливочное масло — 20 г
- Сахар — 2 ст.л.
🧑🏻🍳 Готовим так:
1. Залей манку кефиром, добавь яйца и 2 ст.л. сахара. Перемешай и оставь на 30 минут.
2. На горячей сковороде растопи масло, добавь сахар и нарезанную грушу. Туши 10–15 минут на слабом огне.
3. В тесто вмешай какао. На дно формы выложи грушу, затем залей шоколадным тестом.
4. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке 40–45 минут.
Готово — наслаждайся тёплым ароматом и нежным вкусом! 😋
#шоколадныйманник #манник #десерт #выпечка
Разнообразное Питание 🍽
❤1
Террин из красной рыбы — нежная закуска для праздника или уютного вечера. Готовится просто, смотрится эффектно. 🍋🐟
📖 Состав:
- Желатин — 1 ст. ложка
- Вода — 100 мл
- Лайм — 1 шт.
- Слабосолёная или подкопчённая красная рыба — 400 г
- Зелень — ½ пучка
- Крем-сыр — 300 г
- Сметана — 120 г
- Дижонская горчица — 1–2 ст. ложки
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Желатин залейте водой, дайте набухнуть. Нагрейте на водяной бане, помешивая. Остудите, влейте сок лайма.
2. Несколько тонких ломтиков рыбы отложите. Остальную часть мелко нарежьте или измельчите в блендере. Зелень также мелко порубите.
3. Соедините рыбу, зелень, крем-сыр, сметану и горчицу. Введите желатин, хорошо перемешайте.
4. Форму застелите плёнкой. На дно выложите кусочки отложенной рыбы, затем — сырно-рыбную массу ровным слоем. Накройте сверху плёнкой.
5. Поставьте в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.
#рецепт #рецепты #закуска #террин
Разнообразное Питание 🍽
📖 Состав:
- Желатин — 1 ст. ложка
- Вода — 100 мл
- Лайм — 1 шт.
- Слабосолёная или подкопчённая красная рыба — 400 г
- Зелень — ½ пучка
- Крем-сыр — 300 г
- Сметана — 120 г
- Дижонская горчица — 1–2 ст. ложки
🧑🏻🍳 Как приготовить:
1. Желатин залейте водой, дайте набухнуть. Нагрейте на водяной бане, помешивая. Остудите, влейте сок лайма.
2. Несколько тонких ломтиков рыбы отложите. Остальную часть мелко нарежьте или измельчите в блендере. Зелень также мелко порубите.
3. Соедините рыбу, зелень, крем-сыр, сметану и горчицу. Введите желатин, хорошо перемешайте.
4. Форму застелите плёнкой. На дно выложите кусочки отложенной рыбы, затем — сырно-рыбную массу ровным слоем. Накройте сверху плёнкой.
5. Поставьте в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.
#рецепт #рецепты #закуска #террин
Разнообразное Питание 🍽