Дієтолог
3K subscribers
319 photos
1 video
736 links
Доступно про правильне харчування, корисні поради, факти, міфи, мотивація.


Інформація на каналі носить виключно ознайомлюючий характер
Download Telegram
🍭 Ознаки «цукрового обличчя»

Феномен «цукрового обличчя» — це науково доведений факт, підтверджений численними дослідженнями.

💉 Багато жінок намагаються омолодити шкіру за допомогою косметологічних процедур, стимулюючи вироблення колагену. Але краще налагодити харчування. Цукор прискорює процеси старіння, що впливає не лише на шкіру, а й на внутрішні органи.

⚠️ Чому цукор шкідливий

Цукор підвищує рівень інсуліну, що активізує процес глікації колагену.

Глікація — вбивця краси. Молекули цукру утворюють зв'язки з білками, злипаються і склеюють волокна колагену та еластину.
Волокна «зацукруються», тверднуть, стають крихкими, змінюють структуру шкіри.
Втрачається зволоженість та еластичність, порушуються функції шкіри, слабшає каркас обличчя.

🔔 Ознаки «цукрового обличчя»:

🟢Ранні дрібні зморшки.
🟢Мішки під очима, ранній птоз.
🟢Акне, пов'язане з підвищеною чутливістю до андрогену.
🟢Пігментні плями.

Найстрашніше, що цукрового полону важко позбутися навіть тим, хто свідомо його виключає. Ті, хто не їсть солодощі, все одно споживають багато прихованого цукру у заправках для салатів, соусах, йогуртах, сирках, пластівцях для сніданків та інших продуктах.

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф ⠀
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🍞 Домашній хлібний квас

Основні переваги:

✔️ Покращує травлення
Квас містить пробіотики, які допомагають підтримувати здорову мікрофлору кишківника, покращуючи травлення.

✔️ Зміцнює імунітет
Завдяки вітамінам групи B та антиоксидантам, квас підвищує захисні сили організму, допомагаючи боротися з інфекціями.

✔️ Покращує обмін речовин
Завдяки ферментам, квас стимулює обмінні процеси, сприяючи здоровому функціонуванню організму.

✔️ Очищує організм
Домашній квас допомагає виводити токсини та шкідливі речовини, очищуючи організм.

Як приготувати домашній хлібний квас

1. Наріжте чорний хліб на кубики та підсушіть в духовці.

2. Залийте хліб кип'яченою водою, додайте трохи цукру та дріжджів.

3. Дайте настоятися кілька днів у теплому місці, потім процідіть і охолодіть.

🥂 Пийте квас холодним і насолоджуйтеся його користю та смаком!

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Пробували солоні кавуни у спеку 🍉

Використовуйте для цього рожеву гімалайську сіль.

Ні, це не якась новомодна дієта, просто:

• Смак стає яскравішим і насиченішим. Ваші смакові рецептори вибухнуть, це я гарантую.
• Коли ми потіємо в спеку, ми втрачаємо багато електролітів, які можна заповнити завдяки солоному соковитому кавуну.

💚 Просто, незвичайно та смачно

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф ⠀
Що буде, якщо не пити достатньо води, особливо у спеку

• Кров загусає, її обсяг знижується, що небезпечно для судин та серця.

• Підшлункова залоза не виділяє гормони для збалансування рівня цукру в крові, збільшується ризик розвитку діабету.

• Вода необхідна для вироблення ферментів, які завершують перетравлення крохмалю, жирів та білків у підшлунковій залозі.

Отже, потрібно просто більше пити і їсти менше солі, "щоб не було набряків"

Насправді все набагато складніше. Сіль нам просто необхідна, тому що натрій допомагає воді проникати у клітини.

Звичайну кухонну сіль краще уникати, оскільки вона містить жорсткі мінерали, які мають бути збалансовані іншими мінералами.

Найкраще додавати невелику кількість натуральної солі в кожну склянку помірно гарячої води та пити протягом дня.

Пийте достатньо води та дбайте про своє здоров'я!

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф
🌊 Морська сіль: виробляється шляхом випарювання морської води, зберігаючи всі цілющі властивості.
Види: чорноморська, французька (fleur de sel), гавайська. Вони містять залізо, калій і цинк.

🏔️ Гімалайська рожева сіль: має залишкові сліди заліза, що надає їй рожевий колір. Видобувають її в горах Пакистану та Перу.

🔵 Перська блакитна сіль: свій характерний відтінок отримує від мінералу сильвініту. Вона зміцнює серце, стабілізує кров'яний тиск та допомагає травленню. На смак вона трохи пряна.

🌋 Чорна вулканічна (або індійська) сіль: змішана із залишками лави, вона містить мікроелементи та мінерали (склад залежить від місця видобутку).

Вибирайте сіль з урахуванням її властивостей та користі для здоров'я

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф
🧬 Колаген: що варто знати

Колаген буває трьох типів, кожен з яких має різну амінокислотну послідовність.

Колаген 1 типу: знаходиться в сухожиллях, зв'язках, рогівці очей, кістках та епідермісі.

Колаген 2 типу: міститься у хрящах.

Колаген 3 типу: розташовується у шкірі та кровоносних судинах.

Всі типи колагену містять амінокислоти: гліцин, пролін та гідроксипролін.

З 18 років рівень колагену в організмі знижується. Шкіра стає менш пружною, суглоби починають "скрипіти", порушується робота ШКТ.

Що відбувається, коли ви приймаєте колаген

🍽️ Більшість амінокислот йдуть на поповнення дефіциту білка. Спочатку потрібно забезпечити правильне харчування – щодня їсти білок (тваринний або рослинний) приблизно 1 г на кг ваги. Тоді й добавки з колагеном працюватимуть ефективніше.

Який колаген кращий

✔️ Гідролізований чи пептидний колаген краще всмоктується в кров і потрапляє до потрібних тканин.

✔️ Колагенові комплекси з гіалуроновою кислотою допомагають покращити тонус та текстуру шкіри, зменшують кількість і глибину зморшок.

☝️Важливо: колаген найкраще працює у зв'язці з вітаміном С, біотином і цинком – результати будуть швидшими та більш стійкими.

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Вітаміни повинен призначати фахівець після аналізів, але більшості з нас необхідні ці п'ять для збереження молодості:

🍊 Вітамін C: потужний антиоксидант, зміцнює імунітет, підтримує здоров'я шкіри та покращує синтез колагену.

🌞 Вітамін D: необхідний для здоров'я кісток, м'язів, волосся та нігтів, нормалізує гормональний баланс, підвищує імунітет та підтримує роботу щитоподібної залози.

💤 Магній: розслабляє, нормалізує водно-сольовий баланс, зменшує набряки та покращує сон.

🌰 Селен: підтримує функцію щитоподібної залози, синтез гормонів та захищає клітини від ушкоджень.

🐟 Омега-3: покращує роботу серцево-судинної системи, мозку, впливає на стан шкіри, волосся, нігтів, імунної системи та зору.

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф
Cуперфуди⁣⁣⠀

Це слово зовсім недавно набуло популярності та означає продукти з відмінним поживним і оздоровлюючим потенціалом.⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀

💡 Маркетологи вивели в маси спіруліну, насіння чіа, ягоди годжі та інші тренди, які прекрасні самі по собі, але доступні далеко не всім через свою вартість.⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀

Однак, серед звичайних і бюджетних продуктів є чудові суперфуди:⠀⁣⁣⠀⁣⁣⠀

🥄 Гречка - містить вітаміни групи B, фосфоліпіди, амінокислоти метіонін, аргінін і треонін, які покращують ліпідний обмін та перешкоджають утворенню жирових відкладень.

🥛 Кефір - багатий на вітаміни C, A, PP, D, групи B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), холін та бета-каротин. Містить мінерали - фосфор, калій, мідь, хром, кальцій, сірка, натрій.

🥬 Квашена капуста - містить вітаміни групи B, C, K, PP, є антиоксидантом і потужним пребіотиком.

🍳 Яйця- відмінне співвідношення поживних речовин.

🍊 Обліпиха - має протизапальні та загоювальні властивості, містить вітаміни A та E.

🍒 Журавлина - багата на вітаміни C і B, органічні кислоти.

🍇 Чорна смородина - містить вітаміни C, A, E, групи B, мінерали.

🎃 Гарбуз - багатий на каротин (в 5 разів більше, ніж у моркві), вітаміни C, E, PP, групи B, клітковину.

🌾 Насіння льону - містить найцінніші жирні кислоти, органічні кислоти, ферменти, вітамін A.

🛒 Всі ці продукти можна знайти в магазинах за доступною ціною, і, вживаючи їх, отримувати унікальні співвідношення вітамінів та мінералів для підтримки здоров'я!⁣⁣⠀⁣⁣

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф⠀
🍰 Коли ви ніби добре поїли, але хочеться ще чогось, особливо солодкого.⁣⁣⠀⁣⁣⠀

Адже будь-яке завершення застілля має на увазі десерт з гарячою кавою чи чаєм.⁣⁣⠀⁣⁣⠀

Але від цієї звички треба відучуватися зі зрозумілих причин.⁣⁣⠀⁣⁣⠀

👉 Почніть із заміни солодкого на щось інше, поступово переходячи на просто «порожній» чай або зовсім без нього.⁣⁣⠀⁣⁣⠀

Наприклад:⁣⁣⠀⁣⁣⠀

🍋 Лимон (додає смак та аромат)⠀⁣⁣⠀

🧀 Сир (2 невеликі скибочки)⠀⁣⁣⠀

🌰 Горіхи (30 грамів)⠀⁣⁣⠀

🥨 Цілозернові крекери (приємно похрумтіти)⁣⁣⠀⁣⁣⠀

🫐 Фрукти та ягоди (краще свіжі, оскільки в сухофруктах більше калорій)⠀⁣⁣⠀

🥮 Пастила (наприклад, на основі яблучного пюре без цукру)⠀⁣⁣⠀

👉 Така корисна заміна несе в собі не тільки менше калорій, а й вітаміни та мікроелементи.⠀⁣⁣⠀

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф⠀
Рисова мука: без глютену, але це рафіновані порожні вуглеводи з мінімумом поживних речовин і високим вмістом цукру.

Хрумкі сніданки та гранола: містять мало клітковини, багато цукру, корисних калорій майже немає. Часто споживаються з молоком, яке багатьом протипоказане.

Натуральна ковбаса: неможливо приготувати без консервантів та нітритів, що збільшує навантаження на печінку, нирки, серце та судини.

Хлібці зі спінених зерен: висока температура обробки знищує майже всі корисні речовини та збільшує глікемічний індекс.

Арахіс: технічно це не горіх, а бобова культура. Містить мінімум жирних амінокислот і часто спори цвілі.

Сироп агави: схожий на інші солодкі сиропи, містить багато цукру, небезпечний для діабетиків.

Чипси з овочів: не краще за картопляні, містять таку ж кількість солі та шкідливих жирів.

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф
Кофеїн міститься не тільки в каві, а й у чаї, газованих напоях, шоколаді та енергетиках.

Якщо ви споживаєте 1-2 чашки кави або 2-3 чашки чаю на день, це нормально.

Але якщо більше:

👉 Обмежує приплив крові до мозку та зневоднює його.

👉 Порушує сон, блокуючи аденозин, що відповідає за сон.

👉 Викликає залежність, абстинентний синдром.

👉 Може прискорювати серцевий ритм, підвищувати тиск і викликати аритмію.

👉Підвищує рівень маркерів запалення, наприклад, гомоцистеїну.

👉 Може вплинути на фертильність, викликати передчасні пологи та викидні у вагітних.

Хоча кофеїн може бути корисним, зокрема знижуючи ризик хвороб Альцгеймера, Паркінсона, раку товстої кишки та діабету, зловживати ним не варто.

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Якщо постійно хочеться їсти, важливо зрозуміти причину.

Ось кілька можливих факторів:⁣⁣⠀

▪️Недоїдання.
Якщо ви їсте менше ніж 1000 ккал на день, організм відчуває нестачу енергії.⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
▪️Надмір вуглеводів.
Багато швидких вуглеводів і мало складних в раціоні.⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
▪️Стрес.
Їжа стає способом емоційного заспокоєння.⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
▪️Швидке споживання.
Їсте надто швидко, не встигаючи насититися.⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
▪️Поганий сон.
Недосипання підвищує апетит.⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
Що робити⠀
⠀⁣⁣⠀
✔️ Пийте воду. Іноді плутаємо голод зі спрагою. ⠀
⠀⁣⁣⠀
✔️ Чекайте 20 хвилин після їжі, перш ніж брати добавку.⁣⁣⠀
⠀⁣⁣⠀
✔️ Без гаджетів під час їжі. Їжте усвідомлено. ⠀
⠀⁣⁣⠀
✔️ Клітковина в раціоні тримає вас ситими довше. ⠀
⠀⁣⁣⠀
✔️ Більше білка на вечерю.⠀
⠀⁣⁣⠀
✔️ Замість солодощів перекусіть горіхами або тофу.⁣⁣⠀

☝️ Прислухайтеся до свого тіла

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔖 Інгредієнти:

• баклажани - 2-3
• кунжут (сирий або смажений)

Маринад:

• світлої місо пасти - 4 ст.л
• меду - 3 ст.л
• оливкової олії - 4 ст.л
• соєвого соусу - 1 ст.л
• яблучного оцту - 1 ст.л
• щіпка солі

📌 Рецепт:

1️⃣ Наріжте баклажани часточками.

2️⃣ Змішайте всі інгредієнти для маринаду в мисці.

3️⃣ Покладіть баклажани в маринад, обкачайте.

4️⃣ Обваляйте кожен шматочок у кунжуті.

5️⃣ Запікайте в духовці при 205°C: 12-15 хвилин, переверніть, додайте маринаду та ще 10-12 хвилин до золотистої скоринки.

6️⃣ Подавайте з тахіні.

Смачного 💚

#дієтолог_рецепти #дієтолог_страви

Хочете задати питання?
📨 Надсилайте через форму 👈

🍑  Дієтолог —  їмо в кайф