Knoblauchsrauken-Hacklaibchen mit sautierten Pilzen mit Giersch und grünem Salat mit Wildkräutern

Was sammeln wir:
Knoblauchsrauke und Giersch für das Hauptgericht.
Bärlauchblüten, Gundermannblüten und Blüten vom Taubenkropf-Leimkraut für den Salat.

(Achtung vor giftigen Doppelgängern!)

So wird's gemacht:
Rinderhackfleisch mit Ei, gewürfelten Zwiebeln, geschnittenen Blättern der Knoblauchsrauke, Salz und Pfeffer vermengen. Laibchen formen und beidseitig braten.
Die Pilze schneiden, kurz in der Pfanne schwenken und zum Schluss den Giersch unterheben.

Salat mit gewünschter Marinade anmachen und mit den wilden Blüten dekorativ garnieren😊👍.

Ich wünsche euch einen guten Hunger!

Wilde leckere Rezepte 🌱☀️ @dienaturkueche