🥬 8 октября — день капустки

В этот день на Руси начинали рубить и квасить капусту. Работа была общей: семьи и соседи собирались на «капустки» — с песнями, шутками и пирогами.

По народному календарю сегодня день Сергия Капустника. В церковном календаре — память преподобного Сергия Радонежского. А в народе этот день получил сразу два «бытовых» имени — Капустник и Курятник.

Почему Капустник?
К 8 октября обычно уже случались первые заморозки. Именно после них на Руси начинали массово рубить и квасить капусту: считалось, что так она получится особенно хрусткой и хорошо перезимует. Собирались семьями и соседями: дети чистили морковь и яблоки, взрослые рубили кочаны, пересыпали солью, добавляли бруснику или клюкву и плотно укладывали в кадки. Отсюда слово "капустник" - коллектив

Почему Курятник?
Сергия Радонежского почитали хранителем домашней птицы, особенно кур. Поэтому в этот день утепляли курятники, чинили насесты и уделяли внимание птичьему двору.

Сегодня поесть капусты (можно с курочкой) сам Бог велел 😇