беррингтон

🌸

🌸 сырников с вареной сгущенкой

*️⃣долго сегодня думала про что написать полезного (если вы не заметили каждый день рассказываю что то новое), потому что хотела открыть посылку от skin1004, но звезды не сошлись и вас ждет рецепт самых вкусных сырников с начинкой

📎нам понадобится
1️⃣творог 250-300гр (лучше 5% или 10%) сухой!
2️⃣желток яйца
3️⃣мука 2 столовые ложки с горкой
4️⃣сахар по вкусу (у меня была 1 столовая ложка, я бы еще одну добавила точно, если не две)
5️⃣по желанию ванилин/корица и другие вкусные специи для выпечки
6️⃣начинка - у меня вареная сгущенка густая из банки, но можно положить все что угодно, главное чтобы не сильно жидкое было, ягоды тоже можно попробовать

📎готовим:
1️⃣все ингредиенты смешиваем вместе (кроме начинки) и перемешиваем до однородной массы - если вдруг как у меня было получился желток с белком, просто добавьте на 1 столовую ложку муки больше и при формировании сырников потребуется также больше муки
2️⃣посыпаем стол мукой и берем комок (небольшой, это будет наше основание)
хорошо обмакиваем в муке и можно пальцами или скалкой раскатать (не сильно тонко должно быть!) - при надобности посыпайте мукой
3️⃣добавляем в центр начинку
4️⃣по такой же аналогии катаем верхний слой и кладем наверх начинки
5️⃣скрепляем две основы пальцами формируя сырник с бортиками
6️⃣берем стакан, накрываем сырник и круговыми движениями водим по столу
7️⃣в конце немного придавливаем дном стакана сверху
8️⃣выкладываем на дощечку с мукой

📎печем
⭕️я выбрала печь в духовке, мне показалось что так вкуснее
1️⃣смазываем форму маслом и под каждый сырник кладем по кусочку масла дополнительно
2️⃣ставим в духовку на 180 градусов до румяной корочки (~от 15-20 минут)
3️⃣кушаем со сметаной или просто так, приятного аппетита🩷

Please open Telegram to view this post