🌸🌸🌸🌸🌸🌸 засола икры

*️⃣желаю вам тоже выиграть в эту рыбью лотерею и на всякий случай знать рецепт засола икры, она получается вкуснее чем покупная

1️⃣отделяем икру от всех пленочек
🌸30 гр соли и 1 литр воды 35 градусов смешиваем и кидаем туда икру
🌸аккуратно мешаем венчиком и снимаем все пленки (может понадобиться это немного сделать вручную)
🌸откидываем на дуршлаг и накрываем крышкой

2️⃣готовим рассол
🌸на 1 литр воды кипяченой (но не горячей! также градусов 35-40) 2 столовые ложки каменной соли
🌸окунаем туда икру на 10 минут
🌸по истечении откидываем икру на марлю и ждем минут 10-15 пока вся вода уйдет

3️⃣можно ставить в баночку и в холодильник🩷

❗️икра не должна стоять без крышки в любое время - иначе высохнет
❗️баночку лучше всего простерелизовать (просто погреть немного в микроволновке)

отвечаю👆

не откладываю на завтра и отвечаю сразу👆

🌸🌸🌸🌸🌸🌸 вареников🥟

❗️тесто можно купить готовое и не париться, а если хотите, то вот рецепт универсального теста для всего вареного (пельмени/вареники/манты и тд)👇

*️⃣нам понадобится
🌸2 стакана муки
🌸1,5-2 стакана воды
🌸пол чайной ложки соли
🌸2 столовые ложки подсолнечного масла

1️⃣процеживаем муку через сито и делаем «лунку» внутри
2️⃣добавляем соль и начинаем понемногу вливать воду, помешивая это всё
3️⃣когда тесто стало уже однородной массы (оно должно быть липкое и воздушное, ❗️не плотное привычное тесто, а именно липкое и воздушное) вливаем масло и мешаем
4️⃣добавляем муку на стол и вываливаем туда тесто, замешиваем в комок, опять же тесто внутри остается не плотным и липким
5️⃣ставим тесто под пленку/крышу и оставляем на пару часов
6️⃣по истечении времени замешиваем тесто еще раз с мукой, но оставляем его таким же воздушным и липким внутри, для удобства можно сразу поделить на 2-3 части
7️⃣оставляем еще на пол часа под пленкой/крышкой и можно лепить!

*️⃣начинка с соленым творогом
1️⃣300 гр творога смешиваем с солью (у нас было 3,5 чайных ложек, но вы добавляйте постепенно, перемешивайте и пробуйте на вкус, творог должен быть в меру соленый)
2️⃣добавляем яйцо одно и перемешиваем

*️⃣начинка с вишней
1️⃣берем свежую или замороженную вишню без косточек и размораживаем ее
2️⃣при выкладке на тесто просто посыпьте сахаром по вкусу! я сыплю на 3 вишенки наверное 1/3 чайной ложки

*️⃣крутим вареники
1️⃣раскатываем тесто по возможности в прямоугольник и вырезаем квадратиками/кругляшами по желанию и настроению
❗️тесто раскатываем с двух сторон обязательно и присыпаем все хорошо мукой, иначе прилипнет
2️⃣накладываем начинку обязательно по центру исходя из размера заготовок (у нас получалось по 3 вишенки и половина чайной ложки творога)
3️⃣скручиваем вареники по краям, смотрите чтобы начинка не попадала в пространство лепки иначе разварятся
4️⃣присыпаем доску мукой и кладем туда вареники, накрываем пленкой/полотенцем, иначе засохнут

*️⃣варим
1️⃣в кипящую подсоленную воду кидаем вареники и мешаем их чтобы не прилипли
2️⃣после всплывания вареников варим их еще 3 минуты

🐻приятного аппетита, кушайте со сметаной

🌸🌸🌸🌸🌸 или как НЕ надо делать со своей кожей

❗️дисклеймер: никакие препараты назначать себе без врача нельзя, всё, что я опишу дальше - базовые правила, которые вам помогут до похода к дерматологу

*️⃣уже 1,5 года как меня обсыпало акне по щекам, сначала я не могла понять что это, но сходив к дерматологу (именно дерматологу, НЕ косметологу - обычно им всеравно и они предложат чистки маски и тд, а это может навредить) я ушла с диагнозом - акне легкой степени
🌸мне назначили лечение, которому я придерживалась и всё ушло в ремиссию, редко вылезали 1-2 прыща

*️⃣в августе селимакс присылают мне первую посылку и начинаю всё тестировать и мазать на лицо - такой подход не подходит особенно для кожи с акне, нужно тщательно выбирать что попадает вам на лицо
🌸потом был ретинол… кто то писал что он для акне, кто то говорил что его нельзя использовать, но я решаюсь попробовать и начинается период чистки (~1 неделя, вылезли все прыщи), на вторую неделю кожа сияла и была подтянутой, но…

*️⃣пару месяцев назад я замечаю у себя раздражение у носа и на подбородке и решаю, что это сбился кожный барьер из за ретинола, прилетаю в питер и мое лицо становится всё красное и отечное
🌸вчера я узнала что это дерматит и все признаки сходят на него, теперь от любого средства возле носа и рта меня сыпет

*️⃣конечно грустно от того, что я повелась на всю эту косметику, ничего не изучив и теперь огребаю, зато привожу вам явный пример как делать НЕ надо

❓как же надо делать, чтобы коже было хорошо
1️⃣всё время что меня не сыпало, я придерживалась нулевой терапии - я вообще ничего не мажу и не умываюсь, мой максимум крем против акне и мицелярка биодерма
2️⃣я перестала умываться водой, тк в дубае она жесткая и меня от нее сыпет
3️⃣исключаю все аллергены - минимум сладкого в виде сахара, молочки и тд
4️⃣заменяю зубную пасту на пасту БЕЗ фтора - хороший вариант это splat
5️⃣убираем все полотенца и протираемся только одноразовыми бумажными
6️⃣регулярно меняем наволочки

❗️ваша базовая рутина если хочется что то поделать не должна превышать
1️⃣мягкая мицелярка
2️⃣гель/пенка для умывания (ни в коем случае не скрабы и масла)
3️⃣увлажняющий крем

⬆️я уверяю ваша кожа и кошелек скажет спасибо и никакие тонеры селимакс не будут нужны

🐻на фото еще не самый ужасный ужас, который был на мне, но акне были по всем щекам и помог только дерматолог

отвечаю👆