Попробовать Tagliatelle al ragù
(Паста болоньезе 🍝) в Болонье, где её изобрели - ☑️

Считается, что форма тальятелле была вдохновлена волосами Лукреции д'Эсте или создана придворным поваром к свадьбе в 1487 году. Золотистая ширина лапши традиционно составляет 8 мм.

Истинные жители Болоньи подают рагу исключительно с тальятелле (или с лазаньей), так как широкая лапша лучше удерживает густой мясной соус, в то время как спагетти не используются в аутентичном рецепте. 

Это было вкусно, по-настоящему и по-домашнему!

9.5€ 📍Osteria dell'Orsa

Винтажный рынок в Милане 🎞️

Еще одно здание Университета Боккони спроектировано ирландским бюро Grafton Architects, оно оказалось интереснее нового корпуса… высота, свет, материал, все эти пространства перетекают одно в другое, внизу массивное и крепкое, наверху лёгкое и звонкое. Отличная архитектура, и даже типичный итальянский камень выглядит стильно и ненавязчиво, идеально!


https://www.archdaily.com/874794/universita-luigi-bocconi-grafton-architects?auth=hadid#