Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Продолжаем путешествие по Тобольску: пробуем его на вкус
Шаньги с бычьими хвостами, ухаевшие пельмени, закуска бражника — именно такими деликатесами угощают гостей Тобольска. В новом ролике про этот город знакомим с его гастрокультурой. Включайте, чтобы узнать:
❤️ что называют вкусным сокровищем города
❤️ почему Тобольск выбирают шеф-повара из столиц
❤️ как выглядит гостеприимство по-татарски (и самый красивый баурсак)
❤️ что еда может рассказать об истории места
❤️ чем раскачать локальную гастрокультуру
❤️ и сколько стоит отведать старосибирскую кухню (вы приятно удивитесь)
Знакомьтесь с гастрономическим Тобольском:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
Запасайтесь вкусняшками: во время просмотра вам точно захочется есть. Ну или купить билет в духовную столицу Сибири.
❤️ Или нажимайте сюда, чтобы послушать подкаст о вкусном Тобольске.
Диалоги о городе
Шаньги с бычьими хвостами, ухаевшие пельмени, закуска бражника — именно такими деликатесами угощают гостей Тобольска. В новом ролике про этот город знакомим с его гастрокультурой. Включайте, чтобы узнать:
Знакомьтесь с гастрономическим Тобольском:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
Запасайтесь вкусняшками: во время просмотра вам точно захочется есть. Ну или купить билет в духовную столицу Сибири.
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍5❤4 3
Что бы вы попробовали в Тобольске
Anonymous Poll
28%
Ухаевшие пельмени
10%
Шаньги с бычьими хвостами
23%
Уху с нефтью
8%
Закуску бражника со шкварочками
30%
Всё и сразу — да побольше!
👀7😁3🌚3😢1
Разглядывать стрит-арт, пить кофе и не забывать дышать
Один город — тысяча вариантов досуга. «Нового» и «старого», «туристического» и «локального» не существует, если исследовать место через призму личного опыта.
❤️ Мы собрали почти 50 локаций, которые расскажут о Тюмени больше, чем гиды и экскурсоводы. Это не только места с длинной историей, но и то, чем тюменцы живут сегодня. Кофейни с ароматными круассанами, релакс-пространства, паблик-арт, парки с сосновым воздухом и места, где залипнуть с книгой — в радость. Например:
Первое свидание в знаковой тюменской кофейне. Приятное расслабление от зимнего погружения в горячие источники. Вшитая куда-то в ДНК ностальгия при встрече со знаковой советской архитектурой. У разных людей эти места вызывают разные эмоции. Но, несомненно, делают каждого тюменца тюменцем.
Будем пополнять карту пространствами, рассказывающими о том, чем живет Тюмень в 2025.
Диалоги о городе
Один город — тысяча вариантов досуга. «Нового» и «старого», «туристического» и «локального» не существует, если исследовать место через призму личного опыта.
Граффити 10к, Ян Посадский
Горячие источники (много)
Бутик ароматов
Крутые кейсы редевелопмента и КРТ, где приятно гулять
Книжный с авторским подбором литературы и галерея молодых тюменских художников
Бесконечные купеческие домики
Первое свидание в знаковой тюменской кофейне. Приятное расслабление от зимнего погружения в горячие источники. Вшитая куда-то в ДНК ностальгия при встрече со знаковой советской архитектурой. У разных людей эти места вызывают разные эмоции. Но, несомненно, делают каждого тюменца тюменцем.
Будем пополнять карту пространствами, рассказывающими о том, чем живет Тюмень в 2025.
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤16❤🔥5 3👍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Загадка: десерт, который едят вместо хлеба. Разгадаете?
Это баурсак. Все как мы любим: жареное, мучное — но такое легкое, воздушное и безгранично домашнее. Этим блюдом угощают гостей и жителей Тобольска.
Любопытный факт: баурсак у сибирских и казанских татар отличается. Чем же? Подробнее об этом и о кулинарном гостеприимстве сибирских татар — в ролике:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
Наша команда уже посматривает в сторону Тобольска: хотим новый гастротур. Это точно стоит попробовать.
❤️ Хруст баурсака как ASMR — в подкасте по мотивам видео.
Диалоги о городе
Это баурсак. Все как мы любим: жареное, мучное — но такое легкое, воздушное и безгранично домашнее. Этим блюдом угощают гостей и жителей Тобольска.
Любопытный факт: баурсак у сибирских и казанских татар отличается. Чем же? Подробнее об этом и о кулинарном гостеприимстве сибирских татар — в ролике:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
Наша команда уже посматривает в сторону Тобольска: хотим новый гастротур. Это точно стоит попробовать.
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍4❤🔥3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Кто придумал уху с нефтью?
Автор необычного деликатеса — шеф-повар Давид Хачатрян. В ролике показываем, как выглядит это блюдо и сколько оно стоит. Спойлер:нефть сегодня не такая уж и дорогая.
Как думаете, какой у нефти вкус? Пишите предположения в комментариях — и нажимайте на плэй, чтобы узнать ответ. А затем переключайтесь на полное видео:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
❤️ Когда сядете на императорский поезд до духовной столицы Сибири, включайте подкаст о вкусном Тобольске.
Диалоги о городе
Автор необычного деликатеса — шеф-повар Давид Хачатрян. В ролике показываем, как выглядит это блюдо и сколько оно стоит. Спойлер:
Как думаете, какой у нефти вкус? Пишите предположения в комментариях — и нажимайте на плэй, чтобы узнать ответ. А затем переключайтесь на полное видео:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤5👍3😍3👀2😁1💯1
Crocs х Тюмень 🥰
Так выглядела бы коллаба производителя сабо и нашего города. Какие места точно должны быть на «тюменских» джиббитсах?
Хвастайтесь своими кроксами в комментариях.
Диалоги о городе
Так выглядела бы коллаба производителя сабо и нашего города. Какие места точно должны быть на «тюменских» джиббитсах?
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10❤🔥3😁3😢2😍1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Желаете сибаса? Это не по-тобольски ❤️
Потому что в духовной столице Сибири предпочитают омуля и нельму. «Из лосося готовят везде, а такой рыбы нет». Так говорит шеф-повар Сергей Спиридонов. Он променял дорадо на муксуна и осетра — и переехал из Санкт-Петербурга в Тобольск, чтобы жить и работать.
Впечатления Сергея о сибирской кухне — в коротком ролике и в большом видео:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
❤️ Нет времени на просмотр? Включайте фоном подкаст о гастрономическом Тобольске.
Диалоги о городе
Потому что в духовной столице Сибири предпочитают омуля и нельму. «Из лосося готовят везде, а такой рыбы нет». Так говорит шеф-повар Сергей Спиридонов. Он променял дорадо на муксуна и осетра — и переехал из Санкт-Петербурга в Тобольск, чтобы жить и работать.
Впечатления Сергея о сибирской кухне — в коротком ролике и в большом видео:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7👏5 4
Уютное, камерное, утилитарное: открылась новая выставка
Она называется «Дома». На ней тюменские художники высказались о чувстве домашнего покоя. Особенность экспозиции, которая расположилась в «Конторе пароходства», — «ремесленническая» направленность. Предметы декоративно-прикладного искусства показаны как способ формирования идентичности — личной, коллективной, территориальной.
Стараниями 17 художников и одной команды обретает голос Тюмень. Она воплощается в глине, текстиле, дереве, металле и в других медиумах. Авторы подключают личный опыт, и «дом» получает еще и метафорическое значение — связь с корнями.
Мастера-участники очень разные. Это и художник Владимир Патрушев, и мастер по дереву Владимир Сорокин, и Диана Окаева, которая работает с текстилем.
— Александра Жернова, куратор «Дома»
Вход на выставку свободный, работать она будет до 16 ноября. Погреть душу знакомым и родным и записаться на бесплатную арт-медиацию по выставке можно вот тут.
С каким предметом у вас связано чувство дома?
Фото: Контора пароходства
Диалоги о городе
Она называется «Дома». На ней тюменские художники высказались о чувстве домашнего покоя. Особенность экспозиции, которая расположилась в «Конторе пароходства», — «ремесленническая» направленность. Предметы декоративно-прикладного искусства показаны как способ формирования идентичности — личной, коллективной, территориальной.
Стараниями 17 художников и одной команды обретает голос Тюмень. Она воплощается в глине, текстиле, дереве, металле и в других медиумах. Авторы подключают личный опыт, и «дом» получает еще и метафорическое значение — связь с корнями.
Мастера-участники очень разные. Это и художник Владимир Патрушев, и мастер по дереву Владимир Сорокин, и Диана Окаева, которая работает с текстилем.
Идея выставки родилась из желания поработать не только с художниками, но и с ремесленниками, поскольку тему ремесла мы еще не поднимали. Это утилитарное искусство, которое использовалось для украшения дома. То, что дарит ему уют.
— Александра Жернова, куратор «Дома»
Вход на выставку свободный, работать она будет до 16 ноября. Погреть душу знакомым и родным и записаться на бесплатную арт-медиацию по выставке можно вот тут.
С каким предметом у вас связано чувство дома?
Фото: Контора пароходства
Диалоги о городе
❤8👍3😍3
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
«Вы и так умеете? А ну-ка давайте еще!»
Так говорят туристы, впечатленные тобольской гастрокультурой. Заниженные ожидания очень быстро сменяются желанием попробовать все.
А все — это и уха с нефтью, и ухаевшие пельмени, и закуски по-сибирски. Такого не найти даже в столицах.
Куда пойти, чтобы познакомиться со вкусным Тобольском, смотрите здесь:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
❤️ А слушайте — вот здесь. У нас еще и подкаст по мотивам гастровыпуска вышел.
Диалоги о городе
Так говорят туристы, впечатленные тобольской гастрокультурой. Заниженные ожидания очень быстро сменяются желанием попробовать все.
Куда пойти, чтобы познакомиться со вкусным Тобольском, смотрите здесь:
— Ютуб
— Рутуб
— Вконтакте
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤4❤🔥1🤯1
Что за space этот ваш Flacon?
Формат креативной экосистемы. Это выход для фрилансеров и тех компаний, кому офисные стены давно не к лицу: диджитал, стартапы, творческий бизнес. Ведь идеи рождаются не в четырех стенах, а в комьюнити.
Об открытии Flacon Space мы рассказывали здесь. Это коворкинг + офисные ячейки, где резидентство — со всеми вытекающими — стало стилем жизни.
❤️ Главная фишка формата — соседство разных людей и компаний, которое позволяет развивать совместные проекты. Пришла идея — заходишь к соседу или приглашаешь его поболтать в ланч-зону. Только общественных пространств здесь 400 м².
— Марина Сваткова, куратор пространства
Место открыто всем тюменцам, а не только тем, кто желает в нем поработать. Во «Флаконе» уже занимаются йогой, прокачивают английский, усиливают познания философии и проводят тусовки на крыше.
❤️ На подходе — громкие ивенты. «Сейчас в разработке конференция с „Икрой“ и студией Лебедева, а в следующем году запустим крышу для событий в партнерстве с бизнесом. В этом плане Flacon space — портал в столицу», — делится Марина.
Заглянули внутрь «Флакона», чтобы узнать, как там все устроено⤵️ ⤵️ ⤵️
Диалоги о городе
Формат креативной экосистемы. Это выход для фрилансеров и тех компаний, кому офисные стены давно не к лицу: диджитал, стартапы, творческий бизнес. Ведь идеи рождаются не в четырех стенах, а в комьюнити.
Об открытии Flacon Space мы рассказывали здесь. Это коворкинг + офисные ячейки, где резидентство — со всеми вытекающими — стало стилем жизни.
Среди резидентов уже есть и тюменские компании, и бренды федерального масштаба. «Наша задача — создать условия для комфортной работы креативным командам. Но ещё нам важно подобрать резидентов так, чтобы им было полезно находиться в соседстве друг с другом».
— Марина Сваткова, куратор пространства
Место открыто всем тюменцам, а не только тем, кто желает в нем поработать. Во «Флаконе» уже занимаются йогой, прокачивают английский, усиливают познания философии и проводят тусовки на крыше.
Заглянули внутрь «Флакона», чтобы узнать, как там все устроено
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤7😍3🤔2
«Диалоги о городе» в поиске фотографов для долгосрочного сотрудничества. Нам интересны те, кто изучает (или хочет изучать) город с точки зрения урбанистики, социально-экономической среды, уличной ткани и сценариев жизни горожан.
Кого мы ищем
Ты не боишься снимать бетон, старые дома, пустые пространства или, напротив, городской движ. Замечаешь ритм улиц. Тебе интересен город как социальный организм.
Что предстоит делать вместе:
— пополнять и курировать фотобанк (не каталог «достопримечательностей» в духе стока, а живые динамичные кадры, детали)
— участвовать в съёмках выпусков проекта (бэкстейдж + урбан-фото);
— работать над совместными фотопроектами для размещения в диждитал формате или в печати.
Формат сотрудничества может быть и иным: мы открыты для экспериментов. Период сотрудничества — до марта 2026 включительно.
Если вдруг вы не подойдете нам для работы в долгую, но нас заинтересуют ваши снимки, свяжемся с вами для проектного сотрудничества.
Если вы не фотограф, отправляйте этот пост тем, кого он может заинтересовать.
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6👍6👀2
Экстренно севший самолет = репрезентация города
Сегодня самый популярный город в сводках российских новостей — Нижневартовск. Где экстренно приземлился самолет, летевший по маршруту Лондон — Пекин. Один из двигателей отказал.
❤️ 265 иностранцев — пассажиры и члены экипажа — впервые узнали, что такое Югра. Шесть часов на севшем борту, в иллюминаторах — бескрайняя северная природа, а в руках — телефоны с интернетом. И желание узнать, где ты вообще очутился.
Что видит юзер, который впервые вбивает в строку поиска «Нижневартовск»? (Кроме страницы в Википедии.) Кринжовые новости в духе «ЧП_подставьте название города» и медведей, бегающих по заснеженным улицам. А второго шанса, по Коко Шанель, на второе впечатление уже не будет.
Каким это впечатление может оказаться, хотели показать на визуале. Попросили ИИ нарисовать Нижневартовск по негативным стереотипам об этом городе. В стиле Босха, разумеется. Получилось так же страшно, как горячечный сон при температуре +37,5 °С. Поэтому скрыли изображение под спойлер.
Надеемся, что к гостям из Британии и Китая интернет был благосклонен. И показал то, чем город реально может гордиться: белые ночи, прекрасную Обь, кадры с «Самотлорских ночей», набережную. Их и вынесли на визуал в стиле Шишкина. Правда, храм Рождества Христова AI никак не хотел делать красным.
Вот так повестка влияет на наше восприятие (или искажает его?). Пожалуй, в эпоху постправды изучать города лучше самим — ногами, руками, глазами. А то у большого брата запылилась оптика.
#городбудущего
Про еще один авиаколлапс рассказывали здесь. Тогда тюменцы оказались заблокированы в московских аэропортах.
Диалоги о городе
Сегодня самый популярный город в сводках российских новостей — Нижневартовск. Где экстренно приземлился самолет, летевший по маршруту Лондон — Пекин. Один из двигателей отказал.
Что видит юзер, который впервые вбивает в строку поиска «Нижневартовск»? (Кроме страницы в Википедии.) Кринжовые новости в духе «ЧП_подставьте название города» и медведей, бегающих по заснеженным улицам. А второго шанса, по Коко Шанель, на второе впечатление уже не будет.
Каким это впечатление может оказаться, хотели показать на визуале. Попросили ИИ нарисовать Нижневартовск по негативным стереотипам об этом городе. В стиле Босха, разумеется. Получилось так же страшно, как горячечный сон при температуре +37,5 °С. Поэтому скрыли изображение под спойлер.
Надеемся, что к гостям из Британии и Китая интернет был благосклонен. И показал то, чем город реально может гордиться: белые ночи, прекрасную Обь, кадры с «Самотлорских ночей», набережную. Их и вынесли на визуал в стиле Шишкина. Правда, храм Рождества Христова AI никак не хотел делать красным.
Вот так повестка влияет на наше восприятие (или искажает его?). Пожалуй, в эпоху постправды изучать города лучше самим — ногами, руками, глазами. А то у большого брата запылилась оптика.
#городбудущего
Про еще один авиаколлапс рассказывали здесь. Тогда тюменцы оказались заблокированы в московских аэропортах.
Диалоги о городе
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
❤6😁3😍3