♥️ЯБЛОКО-САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ФРУКТ ПРИ ПОХУДЕНИИ И ДИАБЕТЕ- ТАК ЛИ ЭТО❓-частый вопрос на приёме 👩🏼‍⚕️

Многие пациенты с избыточным весом и диабетом утверждают, что 🍏 -самый полезный фрукт, который безопасен для веса и сахара крови и который можно есть в неограниченном количестве. Сегодня мы разберёмся, так ли это.

👩‍⚕️ Яблоко- это фрукт, который содержит в себе не только клетчатку и воду, а также достаточно большое количество усвояемых углеводов, фруктового сахара-фруктозы.

🍏На 100гр яблок содержится:

Калории-47ккал
Белки-0.4г
Жиры-0.4г
Углеводы-9.8г

🍏 То есть 1 хлебная единица- это 1 яблоко весом 120 гр.

Гликемический индекс -28.

Да, яблоко повышает уровень сахара крови после употребления.

И если мы едим яблоки НАТОЩАК, то ПОЛУЧАЕМ БЫСТРЫЙ ПОДЪЕМ САХАРА крови и СКАЧОК ИНСУЛИНА.

ЧТО ВЫБРАТЬ: 🍏 или СОК❓

Фруктоза из цельного фрукта усваивается медленнее и повышает сахар крови медленнее, нежели чем фруктоза из яблочного сока либо фруктоза, добавленная в продукты для диабетиков на фруктозе.

ВЫБИРАЕМ ЦЕЛОЕ 🍏, а не сок!

В любом случае, фруктоза- это фруктовый сахар и подъем уровня сахара крови и выброс инсулина после употребления яблок будет достаточно выраженным.

Поэтому ЕДИМ 🍏 ПОСЛЕ ОСНОВНОГО ПРИЁМА ПИЩИ.

Однако, яблоки -это действительно полезный продукт. Не зря в Англии популярна поговорка: 📕"An apple a day keeps the doctor away"- поговорка, говорит о том, что потребление 1 яблока в день защитит от болезней и от посещения докторов. Частица здравого смысла в ней, конечно же, есть.

🍏В яблоках содержится большое количество витаминов и минералов:

🔰витамины A, С, В1, В2, РР, Е, магний, фосфор, йод, железо, селен, калий, кальций, цинк и др.

🍏 Яблоки полезны для следующих органов и систем:

✅ нервная система - улучшают работу 🧠, память и концентрацию внимания,

✅сердечно-сосудистая система- полезны для сосудов и сердечной мышцы,

✅ желудочно-кишечный тракт -улучшают пищеварение, препятствуют развитию запоров,

✅ липидный спектр-способствуют снижению уровня холестерина.

👩‍⚕️Оптимальным употреблением яблок считается 1-2 яблока в день, причем яблоки мы чередуем с другими фруктами (груша, апельсины, мандарины, гранат и др. разрешённые фрукты) и ягодами, дабы получать максимальное количество витаминов и микроэлементов.

Если сравнить гликемический индекс яблок, груш, апельсинов и ягод (клубника 🍓, малина, вишня🍒 ), то мы пойдем, что все данные продукты подходят и при диабете и при снижении веса.

Поэтому чередуем разные ягоды и фрукты, чтобы получить максимум витаминов и минералов!

💚Здоровья, Красоты и Счастья Вам!💕

​❤️ ДИАБЕТ: СКРЫТЫЕ ПРИЧИНЫ РОСТА САХАРА.
 
Каждый день я слышу на приеме: «Доктор, я соблюдаю диету, пью все таблетки, почему же у меня скачет сахар?»
 
👩‍⚕️РАЗБЕРЕМ СКРЫТЫЕ ПРИЧИНЫ РОСТА САХАРА:
 
🔴 БОЛЕВОЙ СИНДРОМ
 
На фоне болевого синдрома – будь то боль в суставах, боль в позвоночнике, боль в горле, боль перед месячными у женщин, повышается выработка стрессовых гормонов (адреналин, норадреналин, кортизол), вследствие чего сахар крови начинает подниматься.
 
При наличии болевого синдрома нужно убирать причину боли и купировать болевой синдром обезболивающими препаратами.
 
Если болевой синдром идет у женщин во время и перед месячными, то в этом случае, во-первых, мы подбираем с врачом обезболивающие препараты, а также на первые дни цикла можем усилить сахароснижающую терапию.
 
🔴 ВОСПАЛЕНИЕ
 
Воспаление для нашего организма является таким же стрессовым фактором, как и болевой синдром.

Так же идет выработка стрессовых гормонов и повышение сахара крови.

Поэтому при наличии воспалений нам нужно быстро купировать воспалительный процесс .
 
Если мы простыли, и у нас воспаление обусловлено бактериальной/вирусной инфекцией, то на период простуды у нас более высокий сахар крови, и мы усиливаем сахароснижающую терапию.
 
🔴 ПОВЫШЕНИЕ САХАРА ПОСЛЕ ГИПО
 
После гипогликемии – падения сахара ниже привычного уровня – происходит выброс гликогена- «сжатого сахара» печенью, и сахар поднимается.
 
Даже если мы не почувствовали гипогликемию, то есть у нас не было ни чувства голода, ни головокружения, ни слабости, ни тремора, в любом случае 🧠 головной мозг чувствует снижение сахара. Даже бессимптомная гипогликемия дает повышение сахара крови.
 
🔴 СЛИШКОМ ТЯЖЕЛЫЕ НАГРУЗКИ
 
В отношении физнагрузок при диабете важно не перестараться.

Потому как слишком тяжелые нагрузки приводят к выбросам кортизола, и в итоге сахар во время и после такой тренировки не то, чтобы не падает, а активно растет.

Поэтому тренировки подбираем по переносимости, выбираем то, что нам к душе, и перед тренировкой вводим рефиды – углеводные перекусы, дабы избежать падения сахара на тренировке. Размер рефида подбирается индивидуально с врачом.
 
👩‍⚕️ Как мы видим, много скрытых причин роста сахара, которые никак не связаны с соблюдением диеты и с регулярностью приема сахароснижающих препаратов.
 
Именно поэтому с лечащим врачом стоит обсуждать не только терапию диабета, а также сопутствующие заболевания и Ваши физнагрузки, дабы доктор мог дать Вам рекомендации по коррекции сахара крови во время боли, стресса и правильного поведения на тренировках.

💚Здоровья, красоты и счастья вам!💕

❤️ ДИАБЕТ И СЛАБОСТЬ.
КАК СТАТЬ 🔥ЭНЕРГИЧНЫМ❓

Прямой эфир ютуб сб 11 мая 08 мск.

👩‍⚕️Разберём вопросы:

✅ ТОП-3 СЕКРЕТА ПИТАНИЯ ДЛЯ 🔥ЭНЕРГИИ ПРИ ДИАБЕТЕ

✅ ТОП-3 ВИТАМИНА ДЛЯ ЭНЕРГИИ ПРИ ДИАБЕТЕ

✅ ТОП-3 ЕЖЕДНЕВНЫХ ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ЭНЕРГИИ ПРИ ДИАБЕТЕ

Прямой эфир с ответами на вопросы.

👩‍⚕️ ГОТОВЬТЕ ВОПРОСЫ!

Ссылка на мой Ютуб канал, где будет проходить эфир. Если не успели подписаться, подписывайтесь -вопросы в эфире могут задавать только подписчики.👉 http://www.youtube.com/c/ОльгаПавловаДиетолог

До встречи в эфире в субботу в 08 мск!

С любовью, эндокринолог Ольга Павлова❤️

❤️ ПП-ТОРТ НЕЖНЫЙ МИНДАЛЬНЫЙ🍰

Шикарный вкуснейший миндальный низкоуглеводный торт 🍰 разрешен для пациентов на снижении веса и при диабете. Рецептом поделилась пациентка.

👩‍🍳Ингредиенты🍰:
4 яйца СО
180 г бланшированного миндального ореха
40 г миндальных лепестков
100 г эритритола (50 - в крем)
30 г сливочного масла
0,5 ч.л. экстракта ванили
2 щепотки соли
200 мл сливок 33%

👩‍🍳Приготовление🍰:
Миндаль измельчить в крошку ножом или в кофемолке.
В кофемолке измельчать импульсами, короткое время. Кофемолку остановить, мелкая фракция готова, а крупный орех отобрать и снова измельчить (так как орех измельчается неравномерно).

Нам нужна мелкая крошка (чуть крупные включения тоже могут присутствовать).

Мука готовая не подходит, и измельчать орех в мелкую муку тоже не нужно.

Миндальные лепестки обжарить на сухой сковороде.

Яйца тщательно отделить на белок и желток.

Желтки растереть с пудрой сах.зама, добавить ваниль, щепотку соли.

Сливки в сотейнике довести до кипения (не кипятить), ввести в желток, хорошо размешать и вернуть в сотейник, прогреть на слабом огне, постоянно помешивая до загустения (не кипятить).

Крем остудить и добавить мягкое сливочное масло.

Взбить миксером, закрыть пленкой в контакт и охладить.

На пергаменте чертим 3 круга Диаметром 14 см.
Желательно выпекать на 1 противене.
Разогреваем духовку (чтобы белки потом не осели).

Для успешного взбивания нам нужно взять сухую миску, венчик, яйца комнатной температуры также должны быть помыты и высушены салфеткой, чтобы ни капли влаги не попадало в белки, а также желток не должен попасть в белок.

Белки со щепоткой соли взбить сначала на медленных оборотах миксера до пены, добавить пудру эритритола (я его измельчила в кофемолке) и далее взбить на высоких оборотах до очень крутых пиков.

Белки при перевороте миски не должны из нее выпадать.

Во взбитые белки добавляем миндальную крошку и аккуратно снизу вверх перемешиваем массу, сохраняя воздушность белков.

Массу выкладываем на 3 круга.

Выпекаем в духовке при температуре 160*С 20 минут, затем 150*С 5 минут , затем выключаем духовку и оставляем еще на 5 минут.

Во время выпечки (особенно важно первые 25 минут) дверцу не открываем.

Коржи оставляем остывать. После остывания снимаем с пергамента.

Торт промазываем кремом, украшаем лепестками.

Даем настояться 6 часов.

Торт невероятно вкусный.

☕️ Приятного аппетита!🍰

❤️ ДИАБЕТ И СЛАБОСТЬ.
КАК СТАТЬ 🔥ЭНЕРГИЧНЫМ❓

👩‍⚕️Провели эфир, разобрали вопросы:

✅ ТОП-3 СЕКРЕТА ПИТАНИЯ ДЛЯ 🔥ЭНЕРГИИ ПРИ ДИАБЕТЕ

✅ ТОП-3 ВИТАМИНА ДЛЯ ЭНЕРГИИ ПРИ ДИАБЕТЕ

✅ ТОП-3 ЕЖЕДНЕВНЫХ ДЕЙСТВИЯ ДЛЯ ЭНЕРГИИ ПРИ ДИАБЕТЕ

👩‍⚕️Смотрите эфир

👉 https://www.youtube.com/live/vHgXBVH5nv0?feature=shared

С любовью, эндокринолог Ольга Павлова❤️

❤️ КАКИЕ КАШИ ПОЛЕЗНЫ ПРИ ДИАБЕТЕ❓

✅ Серые крупы с невысоким гликемическим индексом, которые медленно поднимают сахар крови и с минимальной термообработкой:

✔️гречневая крупа,
✔️бурый и дикий рис,
✔️девзира,
✔️овсянка,
✔️перловка,
✔️киноа.

Самое главное – адекватное количество каши, без излишней термообработки, и комбинация с белком и низкоуглеводными овощами.

🔴 А САМЫЕ ОПАСНЫЕ КАШИ
-те каши, которые имеют высокий гликемический индекс и быстро поднимают сахар крови после употребления:

🔴 Манная каша,
🔴 Белый рис,
🔴 Кукурузная каша,
🔴 Быстрорастворимые каши (будь то овсяная каша, рисовая, гречневая, кукурузная и иные другие быстрорастворимые каши, как и быстрорастворимая лапша, – это продукты, которые прошли изначальную обработку, то есть они быстро распариваются под воздействием кипятка и точно так же дают быстрые скачки сахара крови).

👩‍⚕️ Выбирайте полезные каши и комбинируйте их с белком и низкоуглеводными овощами.

💚 Здоровья, красоты и счастья вам! 💕