Еженедельный дайджест 06.02 – 12.02

✔ Проект «Персональный помощник» для онкобольных показал хорошие результаты и будет продолжен, сообщил Сергей Собянин;
✔ Приёмные отделения московских больниц оснастили планшетами для оперативной цифровой оценки состояния пациентов;
✔ В Москве с помощью искусственного интеллекта поставили уже 8 миллионов диагнозов;
✔ Сергей Собянин: в этом году в столице завершается реконструкция половины московских поликлиник;
✔ Московские врачи выписали более 35 миллионов электронных рецептов за два года;
✔ Сергей Собянин: по программе поддержки научных разработок и инноваций в сфере медицины реализовано уже семь проектов;
✔ В районе Ховрино появятся новый детский сад, школа и детская поликлиника, сообщил Сергей Собянин.

📹 Еще больше информации — в дайджесте.

🥬Витамины в овощах и фруктах, сорванных с грядок, при комнатной температуре быстро разрушаются под воздействием света и кислорода. Например, шпинат и петрушка, богатые витамином С, теряют его за двое суток на 80%. Если зелень хранить в холодильнике, то потери составят лишь 8%. Очевидно, зелень 🌿, пролежавшая пару дней на рынке, скорее всего, почти не содержит витаминов.

🥔При варке картофеля клубни нужно погружать только в кипящую воду. Если начинать готовить в холодной воде, то из-за более длительной тепловой обработки разрушаются 35% витаминов. Для сохранения максимального количества витаминов картофель лучше запекать в мундире.

🍒🫐Наш организм способен запасать только жирорастворимые витамины А, Е, D и В12. А вот запаса остальных витаминов организму хватает ненадолго. Так что наставления всех бабушек из разряда «ешь витамины летом, чтобы на зиму хватило» не работают. Фрукты и овощи нужно включать в рацион круглый год. 🥑

Съедать 400 гр овощей и фруктов каждый день - хорошо. А еще лучше - знать, как их правильно обработать и приготовить 🥗