21 НОЯБРЯ | ВИННЫЙ УЖИН С ДАЧЕЙ СЕРДЮКА 🍇🌾

На правом берегу Дона, на границе заповедной краснокнижной степи, живёт семейное хозяйство, где вино делают отец и трое сыновей. Всё, от ухода за лозой до розлива, они делают сами, следуя принципу простоты и честности.

Натуральные вина «Дачи Сердюка» создаются на диких дрожжах, не фильтруются и не содержат диоксид серы — такова философия хозяйства. Она продолжается в изображениях краснокнижных животных на этикетках, в применении облегчённых бутылок и кроненпробки, а часть средств с каждой продажи идёт в Ассоциацию «Живая природа степи».

Объём производства хозяйства всего около 10 тысяч бутылок в год, поэтому каждое вино ощущается как встреча с чем-то редким, абсолютно живым и уникальным.

21 ноября мы устраиваем ужин с Дачей Сердюка. Вечер проведёт Алексей Сердюк — один из сыновей, который сам выращивает, делает и наливает вина семьи.

Наш сомелье выбрала самые интересные вина для ужина:

🍏 аперитив Сибирьковый — лёгкое и чистое, с яблочной свежестью и ароматом трав
🍊 Оранж (Ркацители) — звонкое и меловое, с лёгкими цитрусовыми оттенками
🌰 Оранж в дубе (Ркацители) — тёплое, янтарное, с нотами хурмы и фундука
🍒 Поречное — купаж трёх сортов, сочная, зрелая вишня с лёгкой горечью косточки
🌸 Саперави — копченость, фиалки и чёрный перец, с оттенком зрелой вишни и тонкой сухостью
🌿 дижестив Станичное — сушёная клюква, копчённый чернослив, гвоздика, стебли полыни и смола

А шеф подготовил гастрономическое сопровождение из пяти курсов, чтобы каждое вино зазвучало в полной гармонии.

Стоимость ужина — 4500₽

21 ноября, 19:30
Restaurant by Deep Fried Friends
Яузская ул., 10/2с4

🍽 Забронировать место можно по телефону +7 495 9661881 или в телеграм.

XOXO
DFF

Еще три дня можно попробовать наше специальное меню, созданное для участия в юбилейном XX Московском Гастрономическом фестивале!

Сет-меню:

• «Дим-самы» из печеной свеклы с козьим сыром
• Теплый тартар из говядины с черным чесноком
• Свиная грудинка с домашней аджикой и квашеной капустой
• Штрудель из тыквы с мороженым из топленого молока
Стоимость сета 5000₽

Также мы участвуем в конкурсе «Новая классика» со свекольным «стейком» с бербланом из миндального напитка Planto и жареными дрожжами.

Попробовать спешл-меню МГФ-2025 можно до 9 ноября. Ждем вас в Restaurant by DFF ❤️‍🔥 Reservation.

XOXO
DFF