NEW IN MENU 👨🏻‍🍳

Мы обновили меню! Добавили три новых блюда, в которых чувствуется характер осени — насыщенные вкусы, выразительные соусы и тонкие акценты сезонных продуктов.

🍋 Запечённое филе форели с лимонным ризотто и соусом нуазет. Ризотто готовим с домашними маринованными лимонами и лимонным фрешем. Нежная текстура рыбы, лёгкая цитрусовая свежесть и ореховый оттенок сливочного масла.

🫜Свиная грудинка, приготовленная конфи, получается особенно мягкой и сочной. Подаём с домашней аджикой из томатов мутти и грецких орехов, квашеной капустой и фермерским фиолетовым редисом.

🍄‍🟫 Рулет из куриного бедра с грибами и соусом суприм — гастрономическая классика. Нежная курица, трюфель, белые грибы, тимьян, чеснок и сливочный соус суприм.

Ждём вас в Restaurant by DFF пробовать наши новинки каждый день с 12:00 до 23:00. Бронь столов +74959661881.

XOXO
DFF

Фирменная классика DFF от бренд-шефа Антона Ковалькова — орзо с бурратой и вялеными томатами 🍅

Для этого блюда мы вялим томаты 24 часа, чтобы они стали сладкими, плотными и ароматными. Соус для орзо готовим на белом вине с чили, тимьяном, листьями лайма и пальмовым сахаром — он даёт насыщенность и лёгкую пряность. Буратту прогреваем под грилем до кремовой сердцевины. Подаём орзо со свежим базиликом, оливковым маслом и луком сибулет.

🍽 Приходите пробовать в Restaurant by DFF. Бронь столов +74959661881.

XOXO
DFF