Карбонара получилась отрыв фляги. Очень похожа на ту, что подают в заведениях. Рецепт на 4-5 порций
#рецепт@devushkasopytom
Бекон 250г для жарки. Не копченый
Спагетти ~1/2 пачки
Сыр пармезан тертый 100г
Масло сливочное ~30г
4 яйца
Масло подсолнечное/оливковое
Чеснок 1 шт
Сливки 20% 200г
Соль перец
***
Спагетти варим как написано на коробке. У меня была барилла номер 5, 10 минут. В макаронную воду наливаем немного подсолнечного или оливкового масла. Воду солим.
В сковороду кидаем ~15г сливочного масла, нарезанный бекон, 1 зубчик чеснока, разделенный пополам. Обжариваем минут 10-15, пока не растопится жир. Сначала бекон не очень приятно пахнет. Потом запаха не будет.
Как понять, что жир растопился: он начинает очень активно пениться. Мне для этого понадобилось увеличить ближе к концу огонь до уровня 7, и все случилось. Чеснок выбрасываем. Жир я убрала через дуршлаг.
В мисочке смешиваем 1 яйцо и 3 желтка, щепотку соли и щепотку перца. Пару столовых ложек тертого сыра. Взбиваем вилкой.
К этому времени сварились макароны. Забираем из кастрюли 100 мл воды. Это примерно 35% чайной кружки.
Выключаем огонь под сковородой с беконом. Кидаем туда спагетти, яичную смесь, перемешиваем быстро. Добавляем макаронную воду и сливки.
Хорошо перемешиваем. Для загустения можно включить небольшой огонь на пару минут.
Готово! Вы восхитительны⚡️
Остатками сыра можно посыпать пасту прямо в тарелках.
#рецепт@devushkasopytom
Бекон 250г для жарки. Не копченый
Спагетти ~1/2 пачки
Сыр пармезан тертый 100г
Масло сливочное ~30г
4 яйца
Масло подсолнечное/оливковое
Чеснок 1 шт
Сливки 20% 200г
Соль перец
***
Спагетти варим как написано на коробке. У меня была барилла номер 5, 10 минут. В макаронную воду наливаем немного подсолнечного или оливкового масла. Воду солим.
В сковороду кидаем ~15г сливочного масла, нарезанный бекон, 1 зубчик чеснока, разделенный пополам. Обжариваем минут 10-15, пока не растопится жир. Сначала бекон не очень приятно пахнет. Потом запаха не будет.
Как понять, что жир растопился: он начинает очень активно пениться. Мне для этого понадобилось увеличить ближе к концу огонь до уровня 7, и все случилось. Чеснок выбрасываем. Жир я убрала через дуршлаг.
В мисочке смешиваем 1 яйцо и 3 желтка, щепотку соли и щепотку перца. Пару столовых ложек тертого сыра. Взбиваем вилкой.
К этому времени сварились макароны. Забираем из кастрюли 100 мл воды. Это примерно 35% чайной кружки.
Выключаем огонь под сковородой с беконом. Кидаем туда спагетти, яичную смесь, перемешиваем быстро. Добавляем макаронную воду и сливки.
Хорошо перемешиваем. Для загустения можно включить небольшой огонь на пару минут.
Готово! Вы восхитительны⚡️
Остатками сыра можно посыпать пасту прямо в тарелках.
🔥7🥰5🏆3✍1❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Заморочилась на вареники с вишней💅
👍4❤3💅3
Новости на сегодня:
1. Муся посягает на мое пространство на стуле
2. Вчера я начала погружение в проект по меблировке для друзей по старой памяти. Возвращаться в эту профессию все еще не планирую. НО! Видимо, всех дизайнеров и архитекторов преследуют неизбежные знакомства с людьми, которые подслушали их разговор.
Вчера с Никой на встрече обсуждали детали проекта. Рядом в этой кофейне сидел мужчина. И когда мы уже собирались домой, очень вежливо сказал, что подслушал нас и предложил свою экспертизу. Оказался вентиляционщиком😁
В прошлом, когда я много работала, в том числе занималась обучением чертежному делу и 3д визуализации домов, со мной ежедневно случались такие коммуникации. Прикольно.
3. Вчера я копалась на одном сайте и случайно обнаружила, что скоро пройдет конкурс на лучший принт на ткани. Сразу сделала эскизы. Сегодня хочу их отрисовать, и мы примем участие🔥
В общем, сейчас полно компьютерной работы.
1. Муся посягает на мое пространство на стуле
2. Вчера я начала погружение в проект по меблировке для друзей по старой памяти. Возвращаться в эту профессию все еще не планирую. НО! Видимо, всех дизайнеров и архитекторов преследуют неизбежные знакомства с людьми, которые подслушали их разговор.
Вчера с Никой на встрече обсуждали детали проекта. Рядом в этой кофейне сидел мужчина. И когда мы уже собирались домой, очень вежливо сказал, что подслушал нас и предложил свою экспертизу. Оказался вентиляционщиком😁
В прошлом, когда я много работала, в том числе занималась обучением чертежному делу и 3д визуализации домов, со мной ежедневно случались такие коммуникации. Прикольно.
3. Вчера я копалась на одном сайте и случайно обнаружила, что скоро пройдет конкурс на лучший принт на ткани. Сразу сделала эскизы. Сегодня хочу их отрисовать, и мы примем участие🔥
В общем, сейчас полно компьютерной работы.
❤10🏆8
История в двух актах😁 Саша купил мне новый цветок!
Хотели еще один замиокулькас. Но не понравились они в магазине
Хотели еще один замиокулькас. Но не понравились они в магазине
👍6💅4❤2🥰1🤩1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сегодня решились на вафли 🧇 приятно, что вафельница всю работу делает за меня. Оказалось совсем не напряжно. Рецепт я вроде давала