Вы знали, что охлажденный картофель полезнее горячего, свежеприготовленного?

🥔Охлажденный картофель содержит резистентный (устойчивый) крахмал - он не расщепляется ферментами ЖКТ и выполняет роль ПРЕбиотика - полезной пищи для наших дружественных бактерий в кишечнике🧫

🥔Холодный картофель имеет более низкий гликемический индекс , он не будет вызывать таких резких скачков глюкозы в крови, и таких же резких падений
Это особенно ощутимо будет для тех, кто после «картофельного» обеда чувствует резкий спад энергии🪫

В любом случае, демонизировать и исключать из рациона любимую картошечку не нужно!

Во всем важна мера!
Если вы любите картофельное пюре - пожалуйста, включайте в рацион.

Важно следить за объёмами порций и частотой присутствия таких блюд в рационе🤍

#рекомендации_польза