БЕЛОК является строительным материалом почти всех органов и тканей:

✔️50% всего белка находится в мышцах (при дефиците белка разрушается мышечная ткань и развивается саркопения);
✔️20% — в костях и хрящах (дефицит белка оказывает на развитие остеопороза большее влияние, чем дефицит кальция);
✔️10% — в коже (дефицит белка приводит к раннему образованию морщин).
✔️Волосы, кожа, ногти также содержат белок кератин

И самое печальное, что в современном мире почти каждый человек находится в дефиците белка😰

Симптомы дефицита белка:

❗️Снижение работоспособности
❗️Частые ОРВИ
❗️Отеки
❗️Дряблость и сухость кожи, ломкость ногтей, волос
❗️Мышечная слабость, снижение физической выносливости
❗️Депрессия, раздражительность, тревожность, бессонница.

Длительное пребывание в дефиците белка может привезти к следующим последствиям:

⚠️Железодефицит
⚠️Дисфункция щитовидной железы
⚠️Сахарный диабет
⚠️Нарушение обмена веществ

Главное, что нужно запомнить - белок не достаточно просто съесть!
Гораздо важнее его УСВОИТЬ!

И одна из распространенных причин неусвоения белка - это пониженная кислотность желудка.

Другие причины нарушения усвоения:

❗️Хронический стресс (высокий уровень кортизола, истощение надпочечников) и хроническое воспаление;
❗️Дефицит ферментов в желудочном, панкреатическом и кишечном соках
❗️Заболевания ЖКТ (гастриты, язвы)
❗️СИБР (Синдром избыточного бактериального роста)
❗️Нарушение проницаемости клеток тонкого кишечника

📈🩸Анализ на «Общий белок» отражает обеспеченность белком всего организма.
Оптимальные значения: 75-85 г/л

Но не стоит забывать про то, что показатель в крови может быть также ложно-завышенным.
Поэтому важно смотреть всю картину целиком.

#рекомендации_польза

КАК УЛУЧШИТЬ УСВОЕНИЕ БЕЛКА?

Делюсь базовыми принципами👇🏻

✔️Предварительная обработка белка перед его употреблением:

Животный:
- Измельчение;
- Маринование - сок лимона или яблочный уксус, острые специи

Растительный:
- Замачивание;
- Проращивание;

✔️Сочетание белка с достаточным количеством овощей и зелени

✔️Тщательное пережевывание пищи

✔️Нормализация кислотности желудка

✔️Поддержка функции поджелудочной железы ферментами

✔️Поддержка слизистых

Факторы, которые ухудшают усвоение белка:
❗️Недостаточная тепловая обработка
❗️Глубокая жарка до образования корочки

Для лучшего усвоения белка очень хорошо работает так называемый ЛИС :
-Лимон
-Имбирь
-Соль

Рецепт ЛИСа:

Сок лимона 0,5 ч.л. + сок имбиря 0,5 ч.л. + щепотка соли.
После приема данной смеси необходимо сделать 2-3 глотка теплой воды и сразу начать прием
пищи.
С 6 лет - 1/4 порции
С 11 лет - 1/2 порции
С 16 лет - полная порция

‼️При любом чувстве дискомфорта отменить прием и заняться заживлением слизистых.

#рекомендации_польза

К завтраку добавляла сегодня морковь с тыквенным маслом, и вот это масло - моя новая любовь!🫶🏻

Если увидите где-то, обязательно берите! Оно безумно вкусное и ароматное🤤

Я приобретала в офлайн эко-магазинчике своего города, поэтому ссылкой или артикулом поделиться не могу, увы😅

#находки