НА КАКИХ МАСЛАХ БЕЗОПАСНО ЖАРИТЬ?
ГЛАВНЫЙ ПАРАМЕТР при выборе масла для жарки - его ТОЧКА ДЫМЛЕНИЯ💨
✔️ТОЧКА ДЫМЛЕНИЯ - это температура, при которой масло начинает дымиться, гореть, распадаться, становится токсичным и перестаёт быть безопасным для употребления.
Чем выше эта температура (от 190°С), тем более безопасно готовить на таком масле.
✅Масло авокадо рафинированное - 270°С
✅Кокосовое масло рафинированное - 230°С
✅Масло ГХИ - 250°С
✅Оливковое масло (смесь рафинированного и нерафинированного) - 230°С
❌НЕ ПОДХОДЯТ ДЛЯ ЖАРКИ:
❗️Нерафинированные растительные масла (оливковое, льняное, кунжутное, и тд.)
Во первых:
У большинства из них низкая точка дымления
Во вторых:
Масла с низким содержанием насыщенных кислот применять для жарки нельзя . Они непригодны, так как под действием больших температур вступают в реакцию с кислородом.
В результате образуются опасные соединения - свободные радикалы, увеличивающие риск развития раковых опухолей☝🏻
#рекомендации_польза
ГЛАВНЫЙ ПАРАМЕТР при выборе масла для жарки - его ТОЧКА ДЫМЛЕНИЯ💨
✔️ТОЧКА ДЫМЛЕНИЯ - это температура, при которой масло начинает дымиться, гореть, распадаться, становится токсичным и перестаёт быть безопасным для употребления.
Чем выше эта температура (от 190°С), тем более безопасно готовить на таком масле.
✅Масло авокадо рафинированное - 270°С
✅Кокосовое масло рафинированное - 230°С
✅Масло ГХИ - 250°С
✅Оливковое масло (смесь рафинированного и нерафинированного) - 230°С
❌НЕ ПОДХОДЯТ ДЛЯ ЖАРКИ:
❗️Нерафинированные растительные масла (оливковое, льняное, кунжутное, и тд.)
Во первых:
У большинства из них низкая точка дымления
Во вторых:
Масла с низким содержанием насыщенных кислот применять для жарки нельзя . Они непригодны, так как под действием больших температур вступают в реакцию с кислородом.
В результате образуются опасные соединения - свободные радикалы, увеличивающие риск развития раковых опухолей☝🏻
#рекомендации_польза
❤8🔥2👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
КАК ПРОРАСТИТЬ МАШ?👇🏻
✔️Заливаем маш водой комнатной температуры и оставляем на столе на 8-12 часов. Маш должен набухнуть
✔️Далее тщательно промываем маш, полностью сливаем всю воду, перекладываем обратно в контейнер и накрываем влажной марлей.❗️Марля не должна быть прям сильно мокрая! Именно влажная.
✔️Отправляем маш в темное место (у меня это шкаф с кастрюлями) на 12 часов.
✔️Через 12 часов достаем маш, уже должны будут появиться первые росточки. Еще раз тщательно промываем, накрываем влажной марлей и снова отправляем в темное место еще на 12 часов.
✔️Здесь маш должен уже хорошо прорасти, но если будет казаться, что мало - можно еще дать ему 12 часов.
Готовые проростки маша храним в холодильнике до 5 дней🌱
#суперфуды
✔️Заливаем маш водой комнатной температуры и оставляем на столе на 8-12 часов. Маш должен набухнуть
✔️Далее тщательно промываем маш, полностью сливаем всю воду, перекладываем обратно в контейнер и накрываем влажной марлей.❗️Марля не должна быть прям сильно мокрая! Именно влажная.
✔️Отправляем маш в темное место (у меня это шкаф с кастрюлями) на 12 часов.
✔️Через 12 часов достаем маш, уже должны будут появиться первые росточки. Еще раз тщательно промываем, накрываем влажной марлей и снова отправляем в темное место еще на 12 часов.
✔️Здесь маш должен уже хорошо прорасти, но если будет казаться, что мало - можно еще дать ему 12 часов.
Готовые проростки маша храним в холодильнике до 5 дней🌱
#суперфуды
🔥16👍4
Утро выходного дня🥰
🔑Ключ к красоте и здоровью - ежедневая забота о себе. Как внешняя, так и внутренняя
🔑Ключ к красоте и здоровью - ежедневая забота о себе. Как внешняя, так и внутренняя
👍9
Вкуснейший боул, насыщающий на 5-6 часов🥙
Подходит как на обед или ужин, так и на завтрак
•Киноа с маслом ГХИ - источник сложных углеводов, белка + жиры
•Брокколи - источник клетчатки
•Бобы эдамаме - источник белка и сложных углеводов
•Креветки - источник белка
Вкусно, сытно и сбалансированно🤤
#тарелки_идеи
Подходит как на обед или ужин, так и на завтрак
•Киноа с маслом ГХИ - источник сложных углеводов, белка + жиры
•Брокколи - источник клетчатки
•Бобы эдамаме - источник белка и сложных углеводов
•Креветки - источник белка
Вкусно, сытно и сбалансированно🤤
#тарелки_идеи
🔥13❤3👍2
Если вы страдаете частыми простудными заболеваниями, первое, на что стоит обратить внимание - это ваш уровень витамина Д❗️
У 95% он в дефиците!
Рекомендую к прочтению приложенные слайды. Как раз про то, как узнать свой уровень, как принимать витамин Д3 и какие есть ньюансы для лучшего усвоения🙌🏻
#витамины
У 95% он в дефиците!
Рекомендую к прочтению приложенные слайды. Как раз про то, как узнать свой уровень, как принимать витамин Д3 и какие есть ньюансы для лучшего усвоения🙌🏻
#витамины
🔥6👍4❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Простой и быстрый рецепт запеченной рыбки на ужин🐠
По такому же принципу я готовила филе пикши, это очень вкусно🤤
•Филе горбуши - 3 штуки
•Греческий йогурт - 2 ст.л. с горкой
•Красный лук - 1 средняя луковица
•Морковь - 1 средняя
•Соль/перец по вкусу
✔️Рыбку размораживаем, моем и бумажными салфетками убираем лишнюю влагу
✔️Выкладываем на пергамент, чтобы ничего не прилипло
✔️Нарезаем лук, натираем морковь на терке (или можно перебить в блендере, в этот раз я так и сделала), обжариваем 2 минуты на масле ГХИ
✔️К готовым луку и моркови добавляем 2 ст. л. греческого йогурта, соль перец и перемешиваем
✔️Выкладываем на рыбку зажарку из моркови и лука
✔️Разогреваем духовку до 200 гр., и отправляем туда рыбку на 20 минут
✔️Через 10 посыпаем тертым сыром и оставляем еще на 10 минут
Все готово!
Приятного аппетита🫶🏻
#рецепты_ужины
По такому же принципу я готовила филе пикши, это очень вкусно🤤
•Филе горбуши - 3 штуки
•Греческий йогурт - 2 ст.л. с горкой
•Красный лук - 1 средняя луковица
•Морковь - 1 средняя
•Соль/перец по вкусу
✔️Рыбку размораживаем, моем и бумажными салфетками убираем лишнюю влагу
✔️Выкладываем на пергамент, чтобы ничего не прилипло
✔️Нарезаем лук, натираем морковь на терке (или можно перебить в блендере, в этот раз я так и сделала), обжариваем 2 минуты на масле ГХИ
✔️К готовым луку и моркови добавляем 2 ст. л. греческого йогурта, соль перец и перемешиваем
✔️Выкладываем на рыбку зажарку из моркови и лука
✔️Разогреваем духовку до 200 гр., и отправляем туда рыбку на 20 минут
✔️Через 10 посыпаем тертым сыром и оставляем еще на 10 минут
Все готово!
Приятного аппетита🫶🏻
#рецепты_ужины
👍27❤11
«Столовский завтрак» так сказать😅
Безумно захотелось пшенную кашу с масличком и сыром
Добавила яйцо, чтобы сбалансировать по белку, + смузи в качестве доп.источника клетчатки🥬
✔️Пшено предварительно замочить на ночь. Так крупа не будет горчить
✔️Утром тщательно промыть
✔️На 100 гр. пшена - 200 мл воды, варить до готовности. Я готовила в мультиварке👌🏻
В конце добавляем соль по вкусу, я еще немного добавила эритрита + сливочное масло 🧈
#тарелки_идеи
Безумно захотелось пшенную кашу с масличком и сыром
Добавила яйцо, чтобы сбалансировать по белку, + смузи в качестве доп.источника клетчатки🥬
✔️Пшено предварительно замочить на ночь. Так крупа не будет горчить
✔️Утром тщательно промыть
✔️На 100 гр. пшена - 200 мл воды, варить до готовности. Я готовила в мультиварке👌🏻
В конце добавляем соль по вкусу, я еще немного добавила эритрита + сливочное масло 🧈
#тарелки_идеи
❤26😁1
Обед, на приготовление которого ушло 15 минут💁♀️
•Чечевица красная
•Кабачок
•Креветки
Чечевицу готовлю так:
✔️Замачиваю на 6-8 часов
✔️Промываю
✔️Добавляю воды из расчета 1:1
✔️Варю 15-20 минут
✔️В конце добавляю розовую гималайскую соль и масло ГХИ
#тарелки_идеи
•Чечевица красная
•Кабачок
•Креветки
Чечевицу готовлю так:
✔️Замачиваю на 6-8 часов
✔️Промываю
✔️Добавляю воды из расчета 1:1
✔️Варю 15-20 минут
✔️В конце добавляю розовую гималайскую соль и масло ГХИ
#тарелки_идеи
👍24❤5
🔥8👍5