Немного сегодняшнего рациона и рецепт драников🥯

Выходной🍦🧋

Хоть я и говорю, что бамбл это мое любимое летнее баловство, пью я его по факту не так часто — 1-2 раза в неделю максимум, мне этого достаточно👌🏻

🍒Сезон ягод уже начался, а вместе с ним — вечный вопрос: нужно ли замачивать ягоды и как это делать правильно?

Если вы покупаете ягоды в магазине или на рынке, оптимальный вариант — замочить их на 10–15 минут в прохладной воде с 1 чайной ложкой соды на литр воды, затем тщательно промыть под проточной водой.

✅Сода помогает удалить часть пестицидов
Слабощелочной раствор соды способствует разрушению или отделению части веществ с поверхности плодов.
✅Удаляет восковой налёт и загрязнения
На ягодах могут оставаться пыль, частицы почвы, следы транспортировки и хранения.

Для ягод с собственного участка обычно достаточно простой проточной воды

✔️После замачивания ягоды обязательно нужно хорошо промыть чистой водой, иначе могут остаться привкус и остатки раствора.
🫐Нежные ягоды (малина, ежевика, голубика) при длительном замачивании быстрее теряют текстуру и начинают портиться.

💡Важно помнить: замачивание дольше 15–20 минут не делает ягоды безопаснее, зато ухудшает вкус, текстуру и ускоряет потерю некоторых водорастворимых витаминов.

Ягоды — это отличный источник клетчатки, полифенолов и антиоксидантов, которые поддерживают здоровье кишечника, сосудов и иммунной системы.

Но и про меру тоже забывать не стоит, про это подробнее в этом посте

Частенько получаю комментарии по поводу того, что в моей тарелке вместе с обычным завтраком лежат сразу фрукты и ягоды🤭

Лично для меня визуально так завтрак становится в тысячу раз вкуснее!

Сегодня в тарелке:
🤩Гречка с льняным маслом
🤩Яйцо
🤩Сыр
🤩Огурец
🤩Абрикос

#тарелки_идеи