До прихода в нутрициологию в моем рационе овощей и зелени было примерно 0🙄

Я никогда не была их любителем
Именно поэтому, даже сейчас я ем их очень выборочно

И мое самое большое открытие и самая большая любовь — это крем-супы и соусы-заправки

🌶️Сегодня снимала очередной рецепт приготовления зеленой гречки как раз с таким овощным соусом
Его можно добавлять не только в зеленую гречку, но и к совершенно любым крупам и макаронам

Рецепт особо актуален для тех, кто не любит зеленую гречку или никак не может увеличить долю потребления овощей в своем рационе

#рекомендации_польза
#рецепты_супы

🥕РЕЦЕПТ ЗЕЛЕНОЙ ГРЕЧКИ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ:

На 2 порции:
⏺️Зеленая гречка - 150 гр. (сухая крупа)

Для соуса:
⏺️Морковь - 1 шт.
⏺️Лук - 1 шт.
⏺️Болгарский перец - 1/2 шт.
⏺️Соль - 1/2 ч.л.
⏺️Куркума - 1/2 ч.л.
⏺️Чеснок - 1/4 ч.л.
⏺️Кориандр - 1/4 ч.л.
⏺️Вода - 100 мл.

✔️Зеленую гречку отварить стандартным способом
✔️Для соуса запечь овощи
✔️Запеченные овощи переложить в блендер, добавить специи и воду, все взбить

Соус смешать с гречкой, подавать с любым источником белка и микрозеленью✨

#рецепты_обеды

У меня есть еще 2 варианта приготовления зеленой гречки

Дублирую для тех, кто не видел👇🏻

📌Зеленая гречка с зеленым соусом

📌Зеленая гречка со свекольным соусом

Старая добрая, ленивая овсянка
25 грамм белка на порцию

Этот завтрак считается сбалансированным, если правильно приготовить, а не просто залить овсянку водой

Было время, когда я ее ела чуть ли не каждый день😅
Так она быстро мне надоела, конечно

Но сейчас заново открыла ее для себя✨

На 1 порцию:
⏺️Геркулес долгой варки - 50 гр.
⏺️Миндальный протеин - 30 гр.
⏺️Семена чиа - 1 ст.л.
⏺️Молоко безлактозное - 100 мл.


Все смешиваем в контейнере, закрываем крышкой и убираем в холодильник на ночь

Утром добавляем любые ягоды
Я добавила голубику, земляничный джем без сахара и кокосовую стружку🥥🫐

Можно добавить еще орехи или урбеч, как дополнительный источник растительных жиров

#рецепты_завтраки

Делюсь большой подборкой на 14 вариантов сбалансированных завтраков

Сохраняйте себе идеи💚

1️⃣Омлет с маслом гхи, салат - листья салат, редис, огурец, бобы эдамаме, семена и тыквенное масло, отварная гречка, с/с форель

2️⃣Омлет, овсянка с сыром и маслом гхи, авокадо, голубика и банан

3️⃣Треугольники из лаваша с творожно-сырной начинкой, руккола, редис, авокадо, банан

4️⃣Гороховая каша, яйца с овощной смесью, листья салата, авокадо, кунжут

5️⃣Панкейки из греческого йогурта с мукой из зеленых бананов, грецкий орех и голубика

6️⃣Отварная гречка, яйцо, ветчина, голубика, болгарский перец и огурец

7️⃣Зеленая гречка с овощным соусом из болгарского перца, моркови и лука со специями, яйцо и микрозелень гороха

8️⃣Ленивая овсянка с миндальным протеином и семенами чиа, голубика, земляничный джем и кокосовая стружка

9️⃣Кабачковые оладьи с мукой из зеленой гречки, салат, авокадо, яйцо, голубика

1️⃣0️⃣Пшенная каша со сливочным маслом, яйцо, сушенная клюква и дробленный грецкий орех

#тарелки_идеи

1️⃣1️⃣Отварная гречка, фарш индейки с томатной пастой, обжаренные шампиньоны с маслом авокадо, руккола, авокадо

1️⃣2️⃣Лаваш с творожным сыром и ветчиной индейки, авокадо, руккола, яйцо

1️⃣3️⃣Чечевичные вафли с творожным сыром + шампиньоны со шпинатом и кунжутом

1️⃣4️⃣Тост с печеночным паштетом, руккола, яйцо, голубика и авокадо

#тарелки_идеи