Здоровый подход к здоровью заключается не только в выборе полезных продуктов!

Один из очень важных пунктов - выбор посуды для готовки.
От этого зависит уровень оказываемой токсической нагрузки на наш организм.

БЕЗОПАСНАЯ ПОСУДА:

✔️Чугун
Самый безопасный материал на сегодняшний день.
Экологичен, равномерно держит тепло.
При правильном уходе служит десятилетиями.
❗️Минусы:
-Не подходит для хранения готовых продуктов, так как может образовываться ржавчина.
-Требует сушки и покрытия маслом, иначе ржавеет

✔️Эмалированный чугун
По сравнению с необработанным чугуном, этот тип посуды имеет тонкое внутреннее эмалевое покрытие из стеклянных частиц.
❗️Минусы:
-Эмалированный слой подвержен образованию сколов, трещин, тогда в пищу начинает попадать примесь окисленного металла.

✔️Нержавеющая сталь
(Качественная, пищевая, с маркировкой 18/10 или 304)
Устойчива к кислотам и соли, долговечная, не выделяет вредных веществ.

✔️Силикон (качественный, пищевой, с маркировкой LFGB или FDA)
Хорош для выпечки и заморозки.
Не выделяет токсинов при температуре до 220–250 °C.
❗️Дешёвый силикон с запахом при нагреве может содержать примеси и быть небезопасным.

✔️Керамика без свинцовой глазури
Считается, что керамическая посуда вредная, только если она сделана не из 100% керамики.

✔️Стекло
Посуда из стекла безопасна для здоровья. Инертна к любым продуктам - не впитывает запахи.
Наличие царапин не влияет на безопасность использования посуды

#рекомендации_польза

ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ⤵️

ВРЕДНАЯ ПОСУДА:

❌Алюминий
При нагревании и контакте с кислой или солёной едой алюминий может переходить в пищу.
Связано с риском накопления в организме и нейротоксичностью, что способно приводить к болезни Альцгеймера, Паркинсона, бокового амиотрофического склероза.

❌Медная посуда
Разрушает витамины в овощах и фруктах, которые в ней готовятся.
Некачественная медная посуда может иметь в своем составе никель, негативно влияющие на организм.

❌Тефлон
Токсичность при высоком нагреве (выше 250°C) - со временем активной эксплуатации тефлоновое покрытие начинает выделять ядовитую плавиковую кислоту, особенно при перегреве посуды.
Если тефлоновое покрытие поцарапалось, частицы металла начинают проникать в пищу.

❌Пластик
Выделяет очень опасные вещества (особенно при нагревании), которые называются эндокринными дизрапторами (Бисфенол А, фталаты, полистирол)

❌Силиконовые формы
Дешёвые формы могут содержать пластификаторы и выделять токсичные вещества при нагреве.
Если силикон пахнет пластиком или химией — это плохой знак.

Как выбрать безопасные силиконовые формы:
🤩Проверяйте маркировку: LFGB (лучший стандарт) или хотя бы FDA.
Без запаха при нагреве.
🤩Цвет — спокойный, матовый; слишком яркие и блестящие часто содержат примеси.
🤩Форма должна быть упругой, «резиновой», а не слишком мягкой и липкой.
🤩Лучше выбирать известные бренды, а не безымянные варианты с маркетплейсов.

Если на посуде есть царапины, сколы, микротрещины - при нагревании токсичные вещества будут попадать в пищу, а следовательно и в наш организм.

#рекомендации_польза